11交2013級化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)大綱

1、生物化學(xué)教學(xué)大綱課程編碼：0411102103課程名稱：生物化學(xué)學(xué)時/學(xué)分：50/3先修課程：有機化學(xué)、無機化學(xué)適用專業(yè)：化學(xué)開課教研室：生化與制藥教研室一、課程的性質(zhì)與任務(wù)本課程為化學(xué)專業(yè)指定的限選課。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，了解生物化學(xué)在化學(xué)中的地位和重要性，為學(xué)生在今后新產(chǎn)品和新資源的開發(fā)與研究上有良好的理論指導(dǎo)和研究方法。生物化學(xué)的根本任務(wù)是應(yīng)用化學(xué)，生物學(xué)的理論和方法，從分子水平上闡明生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能及生命過程中所進行的化學(xué)變化及其調(diào)控規(guī)律等生命現(xiàn)象的本質(zhì)。二、課程的主要內(nèi)容及基本要求授課內(nèi)容在加強基礎(chǔ)知識的同時引入生物化學(xué)的新進展

2、，引導(dǎo)學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。以多媒體的手段等充分展示大分子的空間結(jié)構(gòu)、生物分子的動態(tài)變化等，加深學(xué)生的感性認識?？己朔绞狡谀┎捎瞄]卷考試方式。成績評定：由平時成績和期末考試成績進行綜合評定。平時成績包括考勤、作業(yè)、課堂回答問題、實驗成績等，占30%。期末考試成績占70%。三、課程主要內(nèi)容第一章 緒論（一）主要內(nèi)容生物化學(xué)的涵義及內(nèi)容；生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系；生物化學(xué)與現(xiàn)代工業(yè)； 生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展史；生物化學(xué)的學(xué)習(xí)目的和方法。（二）基本要求掌握生物化學(xué)的涵義，了解生物化學(xué)的發(fā)展歷史，了解生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，以及其分支學(xué)科。第二章 蛋白質(zhì)（一）主要內(nèi)容蛋白質(zhì)的概念；蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是氨

3、基酸；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)；蛋白質(zhì)的分離、純化和表征。 （二）基本要求重點掌握氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)。掌握氨基酸分子中 R 基團的極性、非極性以及氨基酸和蛋白質(zhì)的兩性解離與所帶電荷的關(guān)系。了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。第三章 核酸（一）主要內(nèi)容核酸的組成；DNA的結(jié)構(gòu)和功能；RNA的結(jié)構(gòu)和功能；核酸及核苷酸的性質(zhì)。 （二）基本要求掌握核酸的化學(xué)本質(zhì)，區(qū)別堿基、核苷、核苷酸與多核苷酸之間在化學(xué)結(jié)構(gòu)上的差別及其相互關(guān)系。重點掌握堿基、核苷、核苷酸、DNA和RNA的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能。了解單核苷酸的兩性解離，DNA和RNA的空間結(jié)構(gòu)。第四

4、章 糖類（一）主要內(nèi)容單糖的構(gòu)型、結(jié)構(gòu)和構(gòu)象；單糖及其衍生物；多糖代表物；多糖復(fù)合物。（二）基本要求重點掌握單糖的構(gòu)型、結(jié)構(gòu)和構(gòu)象，掌握多糖的組成，了解單糖的衍生物和多糖復(fù)合物。第五章 脂質(zhì)和生物膜1主要內(nèi)容三酰甘油的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)；脂肪酸的種類；天然脂肪酸的特點；人體必須脂肪酸；甘油磷脂和幾種重要的甘油磷脂；鞘脂類；腦苷脂類；神經(jīng)節(jié)苷脂；膽固醇；生物膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)。（二）基本要求重點掌握三酰甘油的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，掌握甘油磷脂和幾種重要的甘油磷脂、物膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)。了解天然脂肪酸的特點、人體必須脂肪酸、鞘脂類、腦苷脂類、神經(jīng)節(jié)苷脂和膽固醇的結(jié)構(gòu)。第六章 酶（一）主要內(nèi)容酶的概念和特點；

5、酶的化學(xué)組成和本質(zhì)；酶的命名和分類；酶的專一性；酶的作用機制；酶促反應(yīng)動力學(xué)及其影響因素；酶的活性調(diào)節(jié)；核酶、抗體酶與同工酶；酶的研究方法和酶工程。（二）基本要求重點掌握酶的概念和特點、化學(xué)組成和本質(zhì)，專一性和作用機制。掌握酶的命名和分類，酶促反應(yīng)動力學(xué)及其影響因素，酶的活性調(diào)節(jié)。了解核酶、抗體酶與同工酶，酶的研究方法和酶工程。第七章 維生素與輔酶（一）主要內(nèi)容維生素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能以及相關(guān)的輔酶；維生素缺乏時相關(guān)的缺乏?。恢苄跃S生素與缺乏??；水溶性維生素與缺乏??；B族維生素與輔酶的關(guān)系。（二）基本要求掌握維生素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能以及相關(guān)的輔酶。了解維生素缺乏時相關(guān)的缺乏病，脂溶性維生素與

6、缺乏病，水溶性維生素與缺乏病，重點掌握B族維生素與輔酶的關(guān)系。第八章 新陳代謝總論和生物氧化（一）主要內(nèi)容生物體內(nèi)的能量代謝系統(tǒng)及能量代謝方式；生物氧化的方式；呼吸鏈；氧化磷酸化。 （二）基本要求掌握物質(zhì)的有氧代謝與產(chǎn)能、貯能的關(guān)系以及生物體內(nèi)的能量代謝系統(tǒng)及能量代謝方式。重點掌握呼吸鏈的組成和氧化磷酸化過程。了解生物氧化的方式。第九章 糖代謝（一）主要內(nèi)容多糖和低聚糖的酶促降解；糖的分解代謝；糖的合成代謝。（二）基本要求掌握糖在生物體內(nèi)的主要代謝途徑和能量轉(zhuǎn)換規(guī)律。重點掌握糖酵解與糖的有氧氧化過程及其有關(guān)的能量計算。了解糖的合成代謝。第十章 脂類代謝（一）主要內(nèi)容脂類的酶促降解；生物膜與物質(zhì)

7、運輸；甘油三酯的分解和脂肪酸代謝；脂肪酸和甘油三酯的生物合成；磷脂的代謝；膽固醇的代謝。（二）基本要求掌握脂類的酶促降解以及生物膜與物質(zhì)運輸，重點掌握甘油三酯的分解和脂肪酸代謝，了解脂肪酸和甘油三酯的生物合成，磷脂的代謝和膽固醇的代謝。第十一章 蛋白質(zhì)的降解與氨基酸的代謝（一）主要內(nèi)容蛋白質(zhì)的酶水解；氨基酸分解代謝的公共途徑；氨基酸合成的公共途徑；由氨基酸衍生的其他重要物質(zhì)；氨基酸代謝缺陷。 （二）基本要求掌握蛋白質(zhì)的酶水解，重點掌握氨基酸分解代謝的公共途徑，了解氨基酸合成的公共途徑和由氨基酸衍生的其他重要物質(zhì)，了解氨基酸代謝缺陷。第十二章 核酸的降解和核苷酸代謝（一）主要內(nèi)容核酸的酶水解及有

8、關(guān)的酶；核苷酸的分解代謝；核苷酸的合成代謝；輔酶核苷酸的生物合成。 （二）基本要求掌握核酸的酶水解及有關(guān)的酶，重點掌握核苷酸的分解代謝，了解核苷酸的合成代謝和輔酶核苷酸的生物合成。第十三章 DNA的生物合成（一）主要內(nèi)容DNA復(fù)制的概況；原核生物DNA的復(fù)制；真核生物DNA的復(fù)制；逆轉(zhuǎn)錄作用；DNA的損傷與修復(fù)；DNA重組和克隆。 （二）基本要求重點掌握DNA復(fù)制的概況以及原核生物DNA的復(fù)制，了解真核生物DNA的復(fù)制和逆轉(zhuǎn)錄作用，掌握DNA的損傷與修復(fù)和DNA重組和克隆。第十四章 RNA的生物合成（一）主要內(nèi)容RNA復(fù)制的概況；原核生物的轉(zhuǎn)錄；真核生物的轉(zhuǎn)錄；轉(zhuǎn)錄的選擇性抑制作用；轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的

9、加工；RNA的復(fù)制；無模板的RNA合成。（二）基本要求重點掌握RNA復(fù)制的概況和原核生物的轉(zhuǎn)錄，掌握真核生物的轉(zhuǎn)錄，了解轉(zhuǎn)錄的選擇性抑制作用和轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的加工，掌握RNA的復(fù)制，了解無模板的RNA合成。第十五章 蛋白質(zhì)的生物合成（一）主要內(nèi)容蛋白質(zhì)的合成體系；蛋白質(zhì)的合成過程；蛋白質(zhì)合成后的加工；蛋白質(zhì)合成所需能量；蛋白質(zhì)的定向轉(zhuǎn)運；蛋白質(zhì)合成的抑制劑；寡肽的生物合成。（二）基本要求重點掌握蛋白質(zhì)的合成體系和合成過程；掌握蛋白質(zhì)合成后的加工和蛋白質(zhì)合成所需能量；了解蛋白質(zhì)的定向轉(zhuǎn)運，蛋白質(zhì)合成的抑制劑和寡肽的生物合成。第十六章 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)控制（一）主要內(nèi)容物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系；分子水平的調(diào)節(jié)；細胞水平的調(diào)節(jié)；多細胞整體水平的調(diào)節(jié)。（二）基本要求掌握物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系，重點掌握分子水平的調(diào)節(jié)和細胞水平的調(diào)節(jié)，了解多細胞整體水平的調(diào)節(jié)。四、課程學(xué)時分配序號章節(jié)內(nèi)容學(xué)時備注1緒論 22蛋白質(zhì) 2 3核酸 2 4糖類 2 5脂質(zhì)和生物膜 26酶化學(xué) 2 7維生素與輔酶 28新陳代謝總論和生物氧化29糖代謝 410脂類代謝 411蛋白質(zhì)的降解與氨基酸的代謝412核酸的降解和核苷酸代謝413DNA的生物合成614RNA的生物合成415蛋白質(zhì)的生物合成616物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)控制2總學(xué)時5