生物化學(xué)課程教學(xué)大綱

1、楚雄師范學(xué)院生物化學(xué)課程教學(xué)大綱徐成東制一、課程名稱生物化學(xué) 二、課程的性質(zhì)、目的與任務(wù) 生物化學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。設(shè)置該課程的目的，就是要使學(xué)生從分子水平了解生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，了解生物體的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及代謝。通過本課程學(xué)習(xí)，要使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本理論、基本知識和基本方法，為從事生物科學(xué)研究奠定良好的基礎(chǔ)。四、教學(xué)的基本要求 本課程大綱為理論教學(xué)部分。理論教學(xué)要求學(xué)生掌握生物體的基本化學(xué)組成及這些組成的性質(zhì)，掌握生物體內(nèi)的主要代謝途徑，及主要代謝調(diào)控方式。三、教學(xué)的基本內(nèi)容：第一章 蛋白質(zhì)化學(xué)第一節(jié) 蛋白質(zhì)通論 一、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成與分類 二、蛋白質(zhì)的大小與分子量 三

2、、蛋白質(zhì)的構(gòu)象 四、蛋白質(zhì)功能的多樣性第二節(jié) 蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子¾氨基酸 一 、常見的蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 二、二十種常見的蛋白質(zhì)氨基酸分類及結(jié)構(gòu) 三、不常見的蛋白質(zhì)氨基酸和非蛋白質(zhì)氨基酸 四、氨基酸的性質(zhì) 五、蛋白質(zhì)的水解第三節(jié) 蛋白質(zhì)的共價結(jié)構(gòu)一、 一、蛋白質(zhì)中氨基酸的連接方式二、 二、肽和肽鍵的結(jié)構(gòu)三、 三、肽的物理化學(xué)性質(zhì)四、 四、天然存在的活性肽五、 五、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定第四節(jié) 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu) 一、 研究蛋白質(zhì)構(gòu)象的方法 二、多肽主鏈折疊的空間限制 三、R基團(tuán)間的相互作用及穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維構(gòu)象的作用力 四、 二級結(jié)構(gòu)與超二級結(jié)構(gòu) 五、 纖維蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 六、球狀蛋白質(zhì)的

3、三級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域 七、 亞基締合和四級結(jié)構(gòu)第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與功能 一、同源細(xì)胞色素c的種屬差異與分子進(jìn)化 二、一級結(jié)構(gòu)的局部斷裂與蛋白質(zhì)的激活 三、肌紅蛋白和血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 四、免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)與功能第六節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 一、 兩性解離性質(zhì)及等電點(diǎn) 二、 蛋白質(zhì)膠體性質(zhì) 三、 蛋白質(zhì)的沉淀 四、 蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性 五、 蛋白質(zhì)的紫外吸收特性 六、 蛋白質(zhì)呈色反應(yīng)  教材：生物化學(xué)（沈同主編，1991） 學(xué)時數(shù)：72 主要參考書：生物化學(xué)（王鏡巖主編，2002）第二章 核酸化學(xué)第一節(jié) 第一節(jié)   核酸通論 一、 一、核酸的發(fā)現(xiàn)和研究簡史二、 二、核酸

4、的種類和分布三、 三、DNA儲存遺傳信息的證實(shí)第二節(jié) 核酸的基本構(gòu)件分子¾核苷酸 一、堿基、核苷和核苷酸 二、核苷酸的生物學(xué)功能第三節(jié) DNA結(jié)構(gòu) 一、核酸分子中的共價鍵 二、 DNA 一級結(jié)構(gòu) 三、DNA堿基組成的Chargaff規(guī)則 四、 DNA的二級結(jié)構(gòu) 五、 DNA的三級結(jié)構(gòu) 六、DNA與蛋白質(zhì)復(fù)合物的結(jié)構(gòu)第四節(jié) RNA的種類和結(jié)構(gòu) 一、RNA的種類和一級結(jié)構(gòu) 二、tRNA 三、mRNA 四、rRNA第五節(jié) 核酸的物理化學(xué)性質(zhì) 一、 核酸的兩性解離性質(zhì) 二、 核酸的紫外吸收（¦Ëmax=260nm） 三、 核酸的變性、復(fù)性和分子雜交 四、核酸的熔解溫度（T

5、m） 五、核酸的沉降性質(zhì)第六節(jié) 人類基因組計劃（HGP）簡介一、 一、HGP概況二、 二、HGP取得的成績?nèi)?三、HGP面臨的挑戰(zhàn) 第三章 酶學(xué)第一節(jié) 酶的概念及作用特點(diǎn)一、 一、酶及生物催化劑概念的發(fā)展二、酶作用的特點(diǎn) 三、酶的化學(xué)本質(zhì) 四、酶專一性類型第二節(jié) 酶的命名和分類 一、酶的命名 二、酶的國際系統(tǒng)分類法第三節(jié) 酶催化作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和高效催化的策略 一、酶催化的中間產(chǎn)物理論 二、酶的活性中心和必需基團(tuán) 三、酶作用專一性機(jī)理 四、酶高效催化有關(guān)的策略第四節(jié) 酶促反應(yīng)的動力學(xué) 一、酶的活力與測定 二、底物濃度對反應(yīng)速度的影響 三、酶濃度的影響 四、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響 五

6、、pH的影響 六、激活劑的影響 七、抑制劑的影響第五節(jié) 重要的酶類及酶活性的調(diào)節(jié)控制 一、多酶體系(multienzyme system) 二、別構(gòu)酶(allosteric enzyme) 三、共價調(diào)節(jié)酶(covalent regulatory enzyme) 四、酶原(enzymogen或proenzyme)的激活 五、同工酶(isoenzyme) 六、抗體酶(abzyme)第六節(jié) 酶工程簡介 一、化學(xué)酶工程 二、生物酶工程 第四章 維生素與輔酶第一節(jié) 維生素的概念與分類 一、維生素的一般概念和重要性 二、維生素的分類和與輔酶的關(guān)系第二節(jié) 重要的脂溶性維生素 一、維生素A 二、維生素D 三、

7、維生素K 四、維生素E第三節(jié) 重要的水溶性維生素- 一、維生素C 二、維生素B1和焦磷酸硫胺素（TPP） 三、維生素B2和FMN、FAD 四、泛酸與輔酶A（CoA） 五、煙酸、煙醚胺和NAD、NADP 六、維生素B6及其磷酸吡哆醛（胺） 七、生物素- 八、葉酸和四氫葉酸(FH4) 九、維生素Bu和B，z輔酶 十、硫辛酸第四節(jié) 作為輔酶的金屬離子- 第五章 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié) 第一節(jié)   生物膜的組成 一、膜脂 二、膜蛋白 三、糖類第二節(jié) 生物膜的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn) 一、生物膜中分子間的作用力 二、生物膜結(jié)構(gòu)的主要特征 三、生物膜分子結(jié)構(gòu)模型第三節(jié) 生物膜的功能一、

8、一、生物膜與物質(zhì)運(yùn)送二、生物膜與能量轉(zhuǎn)換三、生物膜與信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 第六章 新陳代謝引論和生物能學(xué)概述第一節(jié) 新陳代謝通論 一、新陳代謝概念 二、能量代謝在新陳代謝中的重要地位 三、新陳代謝的調(diào)節(jié)四、 四、代謝中常見的有機(jī)反應(yīng)機(jī)制第二節(jié) 新陳代謝研究方法 一、同位素示蹤法 二、酶抑制劑的應(yīng)用 三、氣體測量法 四、核磁共振波譜法 五、利用遺傳缺陷癥研究代謝途徑第三節(jié) 生物能學(xué) 一、有關(guān)熱力學(xué)的一些基本概念 二、自由能的概念 三、化學(xué)反應(yīng)中自由能的變化和意義四、生物體的能流和能量產(chǎn)生的三個階段第四節(jié) 高能化合物一、 一、高能化合物的概念 二、高能磷酸化合物的類型 三、ATP是生物體中自由能的流

9、通貨幣 第七章 糖與糖代謝第一節(jié) 糖類化學(xué)概述 一、糖類的生物學(xué)作用 二、單糖的立體結(jié)構(gòu) 三、重要的單糖及衍生物 四、重要的寡糖五、 五、重要的多糖六、 六、復(fù)合糖第二節(jié) 單糖的代謝 一、葡萄糖的主要代謝途徑及細(xì)胞定位 二、糖酵解（EMP） 三、丙酮酸的去路：無氧降解和有氧降解途徑 四、三羧酸循環(huán)（TCA） 五、磷酸戊糖途徑（PPP） 六、糖的異生 七、乙醛酸循環(huán)第三節(jié) 糖原的分解和生物合成 一、糖原的分解 二、糖原的生物合成 三、糖原代謝的調(diào)控第四節(jié) 糖代謝的調(diào)節(jié) 一、糖酵解途徑的調(diào)節(jié)血糖濃度的調(diào)節(jié) 二、三竣酸循環(huán)的調(diào)節(jié) 三、磷酸戌糖途徑的調(diào)節(jié) 四、糖異生作用的調(diào)節(jié) 五、糖原代謝的

10、調(diào)節(jié) 第八章 生物氫化¾電子傳遞和氧化磷酸化作用第一節(jié) 生物氧化概述 一、生物氧化的特點(diǎn) 二、生物氧化過程中CO2的生成 三、生物氧化過程中H2O的生成四、有機(jī)物在體內(nèi)氧化釋能的三個階段第二節(jié) 線粒體生物氧化體系 一、線粒體結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 二、電子傳遞呼吸鏈的概念 三、呼吸鏈的組成 四、機(jī)體內(nèi)兩條主要的呼吸鏈及其能量變化 五、電子傳遞抑制劑第三節(jié) 氧化磷酸化作用 一、 氧化磷酸化和磷氧比（P/O）的概念 二、氧化磷酸化的偶聯(lián)機(jī)理 三、氧化磷酸化的解偶聯(lián)和抑制 四、線粒體外NADH的氧化磷酸化作用 五、葡萄糖徹底氧化生成ATP的總結(jié)算 六、能荷第四節(jié) 非線粒體氧化體系 第

11、九章 脂類代謝第一節(jié) 概述 一、脂類的一般概念 二、脂肪的消化和吸收 三、脂類轉(zhuǎn)運(yùn)和脂蛋白的作用第二節(jié) 脂肪的分解代謝 一、脂肪的水解 二、甘油的轉(zhuǎn)化 三、脂肪酸的分解代謝 四、酮體的代謝第三節(jié) 脂肪的生物合成 一、脂肪酸的生物合成 二、磷酸甘油的生物合成 三、三酰甘油的生物合成脂肪酸的生物合成第四節(jié) 磷脂和糖脂的代謝 一、磷脂的結(jié)構(gòu)及降解 二、磷脂的生物合成 三、糖脂的合成與分解第五節(jié) 膽固醇的代謝 一、膽固醇的生物合成 二、膽固醇的去路第六節(jié) 脂肪代謝的調(diào)節(jié) 一、激素對脂代謝的調(diào)節(jié) 二、脂肪酸合成的調(diào)節(jié) 第十章 蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸的代謝第一節(jié) 第一節(jié)  

12、 蛋白質(zhì)的酶促降解一、 一、蛋白水解酶二、食物中蛋白質(zhì)的消化吸收三、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化 一、氨基酸代謝的概況 二、氨基酸的脫氨基作用 三、氨基酸的脫羧基作用 三、氨基酸降解產(chǎn)物的去向第三節(jié) 氨基酸的生物合成一、 一、必需氨基酸和非必需氨基酸二、 二、生物固氮的生物化學(xué)三、氨基酸碳骨架的來源四、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié) 第十一章 核酸的酶水解和核苷酸代謝第一節(jié) 核酸和核苷酸的分解代謝 一、核酸的酶水解 二、嘌呤堿的分解代謝 三、嘧啶堿的分解代謝第二節(jié) 核苷酸的合成代謝 一、嘌呤核苷酸的生物合成 二、嘧啶核苷酸的生物合成 三、脫氧核糖核苷酸的生物合成 第十二章 DNA

13、的復(fù)制、修復(fù)和重組第一節(jié) 遺傳信息傳遞的中心法則第二節(jié) DNA的半保留復(fù)制 一、DNA半保留復(fù)制的概念和實(shí)驗(yàn)證明 二、催化DNA復(fù)制的酶類 三、原核細(xì)胞DNA的復(fù)制的起始點(diǎn)和方式 四、原核細(xì)胞DNA半保留半不連續(xù)復(fù)制的過程 五、DNA復(fù)制的忠實(shí)性七、 七、真核細(xì)胞DNA的合成第三節(jié) DNA的損傷和修復(fù)一、 一、直接修復(fù)（光復(fù)活）二、切除修復(fù)三、重組修復(fù)四、誘導(dǎo)修復(fù)（SOS）第四節(jié) DNA突變 一、突變的類型 二、突變劑的作用第五節(jié) DNA的遺傳重組 一、同源重組（homologous recombination ） 二、特異位點(diǎn)重組（site-specific recombination） 三

14、、轉(zhuǎn)座重組（transpositional recombination） 第十三章 RNA的生物合成第一節(jié) 在DNA指導(dǎo)下的RNA合成 一、轉(zhuǎn)錄的概念 二、RNA聚合酶及催化反應(yīng) 三、RNA合成過程 四、啟動子和轉(zhuǎn)錄因子 五、終止子和終止因子 六、RNA生物合成的抑制劑第二節(jié) 新生RNA的剪接和修飾 一、原核生物中RNA的加工 二、真核生物RNA的一般加工 三、RNA的拼接、編輯和再編碼 四、RNA生物功能的多樣性 五、細(xì)胞RNA以不同速度降解第三節(jié) 以RNA為模板的RNA合成 一、RNA的復(fù)制 三、端粒酶是一種特殊的反轉(zhuǎn)錄酶 第十四章 蛋白質(zhì)的生物合成與修飾第一節(jié) 蛋白質(zhì)生物合成體系 一、m

15、RNA和遺傳密碼 二、tRNA三、 三、核糖體四、 四、輔助因子第二節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成 一、氨基酸的活化 二、tRNA的特征性結(jié)構(gòu)及其在識別密碼子上的作用 三、大腸桿菌中肽鏈合成的過程 四、真核細(xì)胞蛋白質(zhì)生物合成 五、蛋白質(zhì)合成的抑制劑第三節(jié) 多肽鏈合成后的定向運(yùn)送和加工 一、多肽鏈合成后的定向運(yùn)送 二、多肽鏈合成后的加工 第十五章 細(xì)胞代謝和基因表達(dá)的調(diào)節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò) 一、代謝途徑交叉形成網(wǎng)絡(luò) 二、分解代謝和合成代謝的單向性 三、代謝的基本要略在于形成ATP、還原力和構(gòu)造單元以用于生物合成 四、代謝調(diào)節(jié)的四級水平：第二節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié) 一、代謝調(diào)節(jié)的概念 二、酶水平

16、的調(diào)節(jié) 三、細(xì)胞結(jié)構(gòu)對代謝途徑的分隔控制調(diào)節(jié) 四、激素調(diào)節(jié)第三節(jié) 基因表達(dá)的調(diào)節(jié)細(xì)胞的信號傳遞系統(tǒng) 一、原核生物基因表達(dá)的調(diào)節(jié)操縱子學(xué)說 二、真核生物基因表達(dá)的調(diào)節(jié) 第十六章 基因工程和蛋白質(zhì)工程第一節(jié) 第一節(jié)       DNA重組與基因工程一、DNA重組的技術(shù)路線二、基因工程的應(yīng)用與前景三、DNA體外重組常用的酶 第二節(jié) 第二節(jié)       蛋白質(zhì)工程簡介一、蛋白質(zhì)的分子設(shè)計和改造 二、技術(shù)和核酸技術(shù)的相互增強(qiáng) 第三節(jié) 核酸研究技術(shù)簡介一、DNA序列測

17、定三、基因文庫與cDNA文庫四、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymerase chain reaction, PCR）  *第十七章 激素化學(xué)第一節(jié) 激素的概念與分類 一、激素的一般概念 二、激素的化學(xué)本質(zhì)和分類第二節(jié) 重要的激素 一、動物激素 二、植物激素 三、昆蟲激素第三節(jié) 激素的作用原理 一、受休及其特征 二、質(zhì)膜激素受體的信息傳遞 三、胞內(nèi)受體激素的信息傳遞 * 學(xué)生自學(xué)，寫讀書報告  四、教學(xué)進(jìn)度  課程：生物化學(xué) 專業(yè)：生物技術(shù)學(xué)時： 72 任課教師： 徐成東系主任簽字： 主管部長簽字：  20062007學(xué)年第1學(xué)期周

18、次學(xué)時 講授內(nèi)容 作業(yè)  1周         2周        3周         4周      5周        6周     

19、           7周                    8周                 9周 

20、     10周         11周          12周         13周       14周       

21、60;15周       16周            17周                        18周4    &#

22、160;    4        4         4      4        4             

23、60;  4                    4                 4      4    

24、;     4          4         4       4        4       4   

25、;         4                        4第一章 蛋白質(zhì)化學(xué)第一節(jié) 蛋白質(zhì)通論 一、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成與分類 二、蛋白質(zhì)的大小與分子量 三、蛋白質(zhì)的構(gòu)象 四、蛋白質(zhì)功能的多樣性第二節(jié) 蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子¾氨基酸 一 、常見的蛋白質(zhì)氨基

26、酸的結(jié)構(gòu)通式 二、二十種常見的蛋白質(zhì)氨基酸分類及結(jié)構(gòu) 三、不常見的蛋白質(zhì)氨基酸和非蛋白質(zhì)氨基酸 四、氨基酸的性質(zhì) 五、蛋白質(zhì)的水解第三節(jié) 蛋白質(zhì)的共價結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)中氨基酸的連接方式二、肽和肽鍵的結(jié)構(gòu)三、肽的物理化學(xué)性質(zhì)四、天然存在的活性肽五、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定第四節(jié) 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu) 一、 研究蛋白質(zhì)構(gòu)象的方法 二、多肽主鏈折疊的空間限制 三、R基團(tuán)間的相互作用及穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維構(gòu)象的作用力 四、 二級結(jié)構(gòu)與超二級結(jié)構(gòu) 五、 纖維蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 六、球狀蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域 七、 亞基締合和四級結(jié)構(gòu)第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與功能 一、同源細(xì)胞色素c的種屬差異與分子進(jìn)化 二、一級結(jié)構(gòu)的局部斷

27、裂與蛋白質(zhì)的激活 三、肌紅蛋白和血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 四、免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)與功能第六節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 一、 兩性解離性質(zhì)及等電點(diǎn) 二、 蛋白質(zhì)膠體性質(zhì) 三、 蛋白質(zhì)的沉淀 四、 蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性 五、 蛋白質(zhì)的紫外吸收特性 六、 蛋白質(zhì)呈色反應(yīng)第二章 核酸化學(xué)第一節(jié)   核酸通論 一、核酸的發(fā)現(xiàn)和研究簡史二、核酸的種類和分布三、DNA儲存遺傳信息的證實(shí)第二節(jié) 核酸的基本構(gòu)件分子¾核苷酸 一、堿基、核苷和核苷酸 二、核苷酸的生物學(xué)功能第三節(jié) DNA結(jié)構(gòu) 一、核酸分子中的共價鍵 二、 DNA 一級結(jié)構(gòu) 三、DNA堿基組成的Chargaff規(guī)則 四、 DNA的二級結(jié)構(gòu)

28、 五、 DNA的三級結(jié)構(gòu) 六、DNA與蛋白質(zhì)復(fù)合物的結(jié)構(gòu)第四節(jié) RNA的種類和結(jié)構(gòu) 一、RNA的種類和一級結(jié)構(gòu) 二、tRNA 三、mRNA 四、rRNA第五節(jié) 核酸的物理化學(xué)性質(zhì) 一、 核酸的兩性解離性質(zhì) 二、 核酸的紫外吸收（¦Ëmax=260nm） 三、 核酸的變性、復(fù)性和分子雜交 四、核酸的熔解溫度（Tm） 五、核酸的沉降性質(zhì)第六節(jié) 人類基因組計劃（HGP）簡介一、HGP概況二、HGP取得的成績?nèi)GP面臨的挑戰(zhàn) 第三章 酶學(xué)第一節(jié) 酶的概念及作用特點(diǎn)一、酶及生物催化劑概念的發(fā)展二、酶作用的特點(diǎn) 三、酶的化學(xué)本質(zhì) 四、酶專一性類型 第二節(jié) 酶的命名和分類

29、一、酶的命名 二、酶的國際系統(tǒng)分類法第三節(jié) 酶催化作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和高效催化的策略 一、酶催化的中間產(chǎn)物理論 二、酶的活性中心和必需基團(tuán) 三、酶作用專一性機(jī)理 四、酶高效催化有關(guān)的策略第四節(jié) 酶促反應(yīng)的動力學(xué) 一、酶的活力與測定 二、底物濃度對反應(yīng)速度的影響 三、酶濃度的影響 四、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響 五、pH的影響 六、激活劑的影響 七、抑制劑的影響第五節(jié) 重要的酶類及酶活性的調(diào)節(jié)控制 一、多酶體系(multienzyme system) 二、別構(gòu)酶(allosteric enzyme) 三、共價調(diào)節(jié)酶(covalent regulatory enzyme) 四、酶原(enzymogen或

30、proenzyme)的激活 五、同工酶(isoenzyme) 六、抗體酶(abzyme)第六節(jié) 酶工程簡介 一、化學(xué)酶工程 二、生物酶工程 第四章 維生素與輔酶第一節(jié) 維生素的概念與分類 一、維生素的一般概念和重要性 二、維生素的分類和與輔酶的關(guān)系第二節(jié) 重要的脂溶性維生素 一、維生素A 二、維生素D 三、維生素K 四、維生素E第三節(jié) 重要的水溶性維生素- 一、維生素C 二、維生素B1和焦磷酸硫胺素（TPP） 三、維生素B2和FMN、FAD 四、泛酸與輔酶A（CoA） 五、煙酸、煙醚胺和NAD、NADP 六、維生素B6及其磷酸吡哆醛（胺） 七、生物素- 八、葉酸和四氫葉酸(FH4) 九、維生素

31、Bu和B，z輔酶 十、硫辛酸第四節(jié) 作為輔酶的金屬離子- 第五章 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié)   生物膜的組成 一、膜脂 二、膜蛋白 三、糖類第二節(jié) 生物膜的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn) 一、生物膜中分子間的作用力 二、生物膜結(jié)構(gòu)的主要特征 三、生物膜分子結(jié)構(gòu)模型第三節(jié) 生物膜的功能一、生物膜與物質(zhì)運(yùn)送二、生物膜與能量轉(zhuǎn)換三、生物膜與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)  第六章 新陳代謝引論和生物能學(xué)概述第一節(jié) 新陳代謝通論 一、新陳代謝概念 二、能量代謝在新陳代謝中的重要地位 三、新陳代謝的調(diào)節(jié)四、代謝中常見的有機(jī)反應(yīng)機(jī)制第二節(jié) 新陳代謝研究方法 一、同位素示蹤法 二、酶抑制劑的應(yīng)用 三

32、、氣體測量法 四、核磁共振波譜法 五、利用遺傳缺陷癥研究代謝途徑第三節(jié) 生物能學(xué) 一、有關(guān)熱力學(xué)的一些基本概念 二、自由能的概念 三、化學(xué)反應(yīng)中自由能的變化和意義四、生物體的能流和能量產(chǎn)生的三個階段第四節(jié) 高能化合物一、高能化合物的概念 二、高能磷酸化合物的類型 三、ATP是生物體中自由能的流通貨幣 第七章 糖與糖代謝第一節(jié) 糖類化學(xué)概述 一、糖類的生物學(xué)作用 二、單糖的立體結(jié)構(gòu) 三、重要的單糖及衍生物 四、重要的寡糖五、重要的多糖六、復(fù)合糖第二節(jié) 單糖的代謝 一、葡萄糖的主要代謝途徑及細(xì)胞定位 二、糖酵解（EMP） 三、丙酮酸的去路：無氧降解和有氧降解途徑 四、三羧酸循環(huán)（TCA）

33、 五、磷酸戊糖途徑（PPP） 六、糖的異生 七、乙醛酸循環(huán)第三節(jié) 糖原的分解和生物合成 一、糖原的分解 二、糖原的生物合成 三、糖原代謝的調(diào)控第四節(jié) 糖代謝的調(diào)節(jié) 一、糖酵解途徑的調(diào)節(jié)血糖濃度的調(diào)節(jié) 二、三竣酸循環(huán)的調(diào)節(jié) 三、磷酸戌糖途徑的調(diào)節(jié) 四、糖異生作用的調(diào)節(jié) 五、糖原代謝的調(diào)節(jié) 第八章 生物氫化¾電子傳遞和氧化磷酸化作用第一節(jié) 生物氧化概述 一、生物氧化的特點(diǎn) 二、生物氧化過程中CO2的生成 三、生物氧化過程中H2O的生成四、有機(jī)物在體內(nèi)氧化釋能的三個階段第二節(jié) 線粒體生物氧化體系 一、線粒體結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 二、電子傳遞呼吸鏈的概念 四、機(jī)體內(nèi)兩條主要的呼吸鏈及其能量變化

34、 五、電子傳遞抑制劑第三節(jié) 氧化磷酸化作用 一、 氧化磷酸化和磷氧比（P/O）的概念 二、氧化磷酸化的偶聯(lián)機(jī)理 三、氧化磷酸化的解偶聯(lián)和抑制 四、線粒體外NADH的氧化磷酸化作用 五、葡萄糖徹底氧化生成ATP的總結(jié)算 六、能荷第四節(jié) 非線粒體氧化體系 第九章 脂類代謝第一節(jié) 概述 一、脂類的一般概念 二、脂肪的消化和吸收 三、脂類轉(zhuǎn)運(yùn)和脂蛋白的作用第二節(jié) 脂肪的分解代謝 一、脂肪的水解 二、甘油的轉(zhuǎn)化 三、脂肪酸的分解代謝 四、酮體的代謝第三節(jié) 脂肪的生物合成 一、脂肪酸的生物合成 二、磷酸甘油的生物合成 三、三酰甘油的生物合成脂肪酸的生物合成第四節(jié) 磷脂和糖脂的代謝 一、磷脂的結(jié)構(gòu)

35、及降解 二、磷脂的生物合成 三、糖脂的合成與分解第五節(jié) 膽固醇的代謝 一、膽固醇的生物合成 二、膽固醇的去路第六節(jié) 脂肪代謝的調(diào)節(jié) 一、激素對脂代謝的調(diào)節(jié) 二、脂肪酸合成的調(diào)節(jié)第十章 蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸的代謝第一節(jié)   蛋白質(zhì)的酶促降解一、蛋白水解酶二、食物中蛋白質(zhì)的消化吸收三、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化 一、氨基酸代謝的概況 二、氨基酸的脫氨基作用 三、氨基酸的脫羧基作用 三、氨基酸降解產(chǎn)物的去向第三節(jié) 氨基酸的生物合成一、必需氨基酸和非必需氨基酸二、生物固氮的生物化學(xué)三、氨基酸碳骨架的來源四、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié) 第十一章 核酸的酶水解和核苷酸代謝第一節(jié) 核酸和核苷酸的分解代謝 一、核酸的酶水解 二、嘌呤堿的分解代謝 三、嘧啶堿的分解代謝第二節(jié) 核苷酸的合成代謝 一、嘌呤核苷酸的生物合成 二、嘧啶核苷酸的生物合成 三、脫氧核糖核苷酸的生物合成 第十二章 DNA的復(fù)制、修復(fù)和重組第一節(jié) 遺傳信息傳遞的中心法則第二節(jié) DNA的半保留復(fù)制 一、DNA半保留復(fù)制的概念和實(shí)驗(yàn)證明 二、催化DNA復(fù)制的酶類 三、原核細(xì)胞DNA的復(fù)制的起始點(diǎn)和方式 四、原核細(xì)胞DNA半保留半不連續(xù)復(fù)制的過程 五、DNA復(fù)制的忠實(shí)性七、真核細(xì)