(完整版)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案(15版)

1、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼專業(yè)名稱：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)代碼：二、教育類型及學(xué)歷層次教育類型：高等職業(yè)教育學(xué)歷層次：?？迫⒄猩鷮ο蠹皩W(xué)制招生對象：普高畢業(yè)生、三校生（職高、中專、技校畢業(yè)生）或同等學(xué)力者 學(xué)制：全日制三年四、職業(yè)崗位（一）職業(yè)領(lǐng)域引入職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)修訂完善專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)， 根據(jù)零售行業(yè)的國家職 業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，考慮到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，確定本專業(yè)的職業(yè)領(lǐng)域如下。表1職業(yè)名稱、代碼及資格證書對照表廳P職業(yè)類及代碼職業(yè)名稱及代碼資格證書14-01-01購銷人員4-01-01-01 營業(yè)員商品營業(yè)員 （中級）4-01-01-02 收銀員收銀員（

2、高級）22-06-02專業(yè)技術(shù)人員X2-06-02-01調(diào)查分析師市場調(diào)查分析 師（中級）（二）工作崗位1、連鎖門店作業(yè)崗位（收銀、理貨等一線作業(yè)崗位，畢業(yè)后 1年內(nèi)）連鎖門店收銀、收貨、理貨、防損等一線作業(yè)技能；2、連鎖門店店長崗位（連鎖門店店長、助理店長，畢業(yè)后 2-5年）連鎖門店供銷存信息分析、員工、客戶關(guān)系等日常管理、日?？刂啤⒐P(guān)推 廣、組織協(xié)調(diào)技能；3、連鎖企業(yè)總部職能主管崗位（采購部主管、配送部主管、運(yùn)營部主管、信息部主管、人力資源等，畢業(yè) 5年之后）連鎖總部店鋪開發(fā)、店鋪運(yùn)營、組織采購、人力資源、信息處理綜合管理技（三）工作任務(wù)與職業(yè)能力分解表針對崗位群的調(diào)查分析結(jié)果，與零售行

3、業(yè)專家、連鎖企業(yè)技術(shù)骨干及一線人 員、課程專家及資深教師共同進(jìn)行工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，確定工作崗位、工作任務(wù)和職業(yè)能力，具體對應(yīng)關(guān)系如下：表2工作任務(wù)與職業(yè)能力分解表工作崗位工作任務(wù)能力要求連鎖 門店 作業(yè) 崗位收 銀收銀機(jī)操作收驗現(xiàn)金、支票為客戶提供銷售服務(wù)對本部門銷售收入進(jìn)行核算1 .能夠按要求打開、暫停、恢復(fù)、退出并關(guān)閉收銀機(jī)；2 .能夠按要求操作收銀機(jī)的功能鍵并進(jìn)行更止、退單、 掛單、鎖鍵等操作3 .能夠識別真?zhèn)吴n、金融卡4 .零用金管理和繳庫管理5 .能夠迅速裝袋并文明迎客和送客6 .銷售核算收 貨商品收貨商品退貨供應(yīng)商管理1 .能夠按要求核查訂貨單、填寫收貨清單并核對商品規(guī) 格數(shù)

4、量、拒收不合格商品、賬務(wù)處理；2 .能夠按要求與供應(yīng)商交接退換貨手續(xù)；3 .能夠傾聽回答供應(yīng)商的問題并化解與供應(yīng)商的矛盾；營 業(yè) 員陳列商品組裝調(diào)試商品計量包裝商品為顧客展小演小冏口口維護(hù)保養(yǎng)商品及設(shè)備1 .能夠根據(jù)貨架和顧客動線陳列商品2 .能夠根據(jù)賣場銷售情況及時補(bǔ)貨3 .保持賣場的清潔和安全4 .能夠解答顧客購物的相關(guān)問題防 損收銀進(jìn)出口區(qū)控制收貨區(qū)控制停車場控制消防控制1 .能夠利用EAS設(shè)備進(jìn)行防損2 .能夠識別顧客攜帶未付款3 .對車輛進(jìn)行登記4 .消防等器械操作連鎖門店 店長崗位負(fù)責(zé)門店正常有效運(yùn)營1.管理的日常工作， 監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)， 并對導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)

5、。負(fù)責(zé)商品的交接和控 制，確保啟效的商品損 耗和合理的庫存1 .對商品進(jìn)行及時盤點(diǎn)、確保商品交接的準(zhǔn)確無誤。2 .負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。負(fù)責(zé)門店的公關(guān)推廣 活動1 .廣告策劃2 .促銷宣傳負(fù)貝1店商品米購協(xié)調(diào)員工關(guān)系1 .與供應(yīng)商、總部的溝通與協(xié)調(diào)。2 .激發(fā)員工的工作熱情，調(diào)節(jié)購物氣氛。連鎖企業(yè) 總部職能 管理崗位負(fù)責(zé)新店拓展業(yè)務(wù)1 .商圈調(diào)查與分析2 .投資效益評估負(fù)責(zé)指導(dǎo)各分店運(yùn)營1.制定營業(yè)目標(biāo)，對分店進(jìn)行具體指導(dǎo)， 對分店的現(xiàn)場作業(yè)指導(dǎo)改善負(fù)貝向品米購1.制定米購方式，開發(fā)商品貨源，制定銷售價格，商品 組合和定位負(fù)責(zé)員工的招聘和規(guī)劃1.招聘和培訓(xùn)員工負(fù)責(zé)信息收集與溝通1.連鎖

6、企業(yè)信息處理、收集后方信息，對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理， 并傳達(dá)到信息中心。五、培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，既有科學(xué)文化素養(yǎng)，又有 連鎖企業(yè)商品管理、營運(yùn)管理、顧客管理、人員管理技能，具有健全人格和良好 職業(yè)道德的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)核心能力為：連鎖企業(yè)商品管理能力、營運(yùn)管理能力、顧客管理能力、 人員管理能力。1.知識結(jié)構(gòu)(1) 具有較好的人文社會科學(xué)知識、具有一定的經(jīng)濟(jì)管理知識；(2) 具有較好的外語知識、能查閱并看懂軟件產(chǎn)品的英文說明書和資料；(3) 具有相關(guān)的數(shù)學(xué)、應(yīng)用文寫作、計算機(jī)文化基礎(chǔ)、必要的網(wǎng)絡(luò)和辦公 軟件應(yīng)用知識；(4) 了

7、解市場調(diào)查與分析的基礎(chǔ)知識；(5) 了解市場營銷應(yīng)用知識；(6) 具有門店運(yùn)營管理的基本知識；(7) 了解供應(yīng)鏈的基本知識；(8) 具有基本的管理、法律、會計、商品學(xué)基礎(chǔ)知識；2 .技能結(jié)構(gòu)(1)能夠熟練操作收銀機(jī)；(2)能夠迅速裝袋并文明迎客和送客；(3)能夠按要求核查訂貨單、填寫收貨清單并核對商品規(guī)格數(shù)量、拒收不 合格商品、賬務(wù)處理；(4)能夠根據(jù)貨架和顧客動線陳列商品并及時補(bǔ)貨；(5)能夠利用EAS設(shè)備進(jìn)行防損、消防等器械操作；(6)能夠監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)， 并對導(dǎo)購進(jìn)行培 訓(xùn)；(7)能夠進(jìn)行營銷策劃、促銷宣傳；(8)能夠有效與供應(yīng)商、總部的溝通與協(xié)調(diào)；(9)學(xué)會商

8、圈調(diào)查分析并進(jìn)行投資效益評估；(10)學(xué)會制定營業(yè)目標(biāo)，對分店的現(xiàn)場作業(yè)指導(dǎo)改善；(11)學(xué)會制定采購方式，開發(fā)商品貨源，制定銷售價格，商品組合和定位;(12)學(xué)會信息處理、收集后方信息，對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，并傳達(dá)到信息中心。3 .職業(yè)素養(yǎng)(1)具有法律意識、良好的職業(yè)道德與敬業(yè)精神；(2)工作積極、主動樂觀、自信堅強(qiáng)、吃苦耐勞；(3)能不斷學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)知識與技能；(4)具有良好的溝通交往能力與團(tuán)隊合作精神；(5)具備細(xì)心對事、誠信待人、注重清潔的職業(yè)素養(yǎng)；（6）具備供應(yīng)商、員工、顧客與企業(yè)共贏的職業(yè)思維。六、職業(yè)資格/技能等級證書要求實(shí)施“雙證制”教育，在取得學(xué)歷證書的同時，需要獲得連鎖經(jīng)營管

9、理相關(guān) 職業(yè)資格證書。本專業(yè)學(xué)生可以獲得的職業(yè)資格證書和技能等級證書如下表所 示。表3職業(yè)資格證書/技能等級證書職業(yè)資格（證書）名稱頒證單位等級狀證要求奧別收銀員人力資源和社會保障部高級推薦獲取商品營業(yè)員人力資源和社會保障部中級推薦獲取市場調(diào)查分析師人力資源和社會保障部中級推薦獲取七、課程體系課程體系構(gòu)建思路是：確定工作崗位一分析工作任務(wù)一歸納行動領(lǐng)域一轉(zhuǎn)換 學(xué)習(xí)領(lǐng)域。通過對市域知名企業(yè)的調(diào)研，專業(yè)帶頭人、骨干教師與企業(yè)技術(shù)專家 共同制訂能力本位、模塊化的課程體系。課程體系包括公共基礎(chǔ)課程模塊、 職業(yè) 技術(shù)基礎(chǔ)課程模塊、職業(yè)崗位核心課程模塊、素質(zhì)拓展課程模塊、就業(yè)方向課程 模塊和職業(yè)證書達(dá)標(biāo)課

10、程模塊六部分組成。（一）公共基礎(chǔ)課程以“職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接”為原則，確定本專業(yè)需要的科學(xué)人文素質(zhì)， 在學(xué)院層面構(gòu)建終身教育理念下的公共課程群，實(shí)現(xiàn)文化浸潤、人格養(yǎng)成。（二）職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程以“課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接”為原則。以“課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接”為 原則，按兩種方法構(gòu)建職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程，一是從連鎖企業(yè)提煉出共性的知識與 基本技能，開發(fā)成職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程，培養(yǎng)學(xué)生的基本職業(yè)能力；二是考慮學(xué)生 不同成長階段的認(rèn)知能力，開發(fā)進(jìn)階式基礎(chǔ)課程，確?；诠ぷ鬟^程學(xué)習(xí)領(lǐng)域課 程的實(shí)施效果，如用連鎖經(jīng)營原理與實(shí)務(wù)和市場營銷實(shí)務(wù)支撐第三方 物流課程，增加學(xué)習(xí)進(jìn)階，降低學(xué)習(xí)難度，提高學(xué)生興趣，達(dá)到教學(xué)目

11、標(biāo)。（三）職業(yè)崗位核心課程以“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位對接體現(xiàn)”為原則。以“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位對接體現(xiàn)”為原則。主動適應(yīng)連鎖企業(yè)對人才競爭力的要求，以“連鎖企業(yè)門店開發(fā)設(shè)計與運(yùn)營能力”構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，選擇大型超市為載體，進(jìn)行課程開發(fā)， 按照行動導(dǎo)向教學(xué)原則設(shè)計教學(xué)實(shí)施過程，如市場調(diào)查與預(yù)測、 門店開發(fā) 與設(shè)計、門店運(yùn)營實(shí)務(wù)、倉儲與配送中心管理。（四）素質(zhì)拓展課程可以是學(xué)習(xí)領(lǐng)域性質(zhì)的課程，也可以是通識性質(zhì)的課程，根據(jù)實(shí)際需要靈活 設(shè)計，以實(shí)現(xiàn)知識和能力的拓展。包括院級和系級兩級平臺，院級素質(zhì)拓展課程 主要是通識性質(zhì)的課程，對于不易設(shè)計成教學(xué)情境但又是人才培養(yǎng)必須的各類課 程內(nèi)容可以納入到系級素質(zhì)

12、拓展課程模塊。（五）就業(yè)方向課程利用校外基地的實(shí)際崗位，與企業(yè)、基地合作開設(shè)綜合實(shí)踐課程，實(shí)施理實(shí) 一體教學(xué)，使學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，培養(yǎng)學(xué)生走向職場、融入社會的自主就業(yè) 能力。這是動態(tài)的課程模塊，每個年級以當(dāng)年實(shí)際合作的課程為準(zhǔn)。（六）職業(yè)證書達(dá)標(biāo)課程以“學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對接”為原則。以“學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書 對接”為原則，設(shè)置商場模擬操作系統(tǒng)課程，強(qiáng)化職業(yè)證書考試教學(xué)內(nèi)容， 提高職業(yè)證書通過率。本專業(yè)職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程、職業(yè)崗位核心課程的行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)φ?如下表所小。表4行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)φ毡硇袆宇I(lǐng)域?qū)W習(xí)領(lǐng)域課程營業(yè)推廣1.市場營銷實(shí)務(wù)成本核算2.基礎(chǔ)會計組織領(lǐng)導(dǎo)3.管理

13、基礎(chǔ)應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)推廣4.電子冏務(wù)基礎(chǔ)職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ) 課程模塊商品維護(hù)6.冏品檢驗匕養(yǎng)護(hù)職業(yè)認(rèn)知7.連鎖經(jīng)營原理與實(shí)務(wù)物流服務(wù)8.第二方物流與多式聯(lián)運(yùn)客戶管理9.客戶關(guān)系管理商圈測算10.市場調(diào)查與分析職業(yè)崗位核心 課程模塊門店拓展11.門店開發(fā)與設(shè)計門店運(yùn)官12.門店運(yùn)營實(shí)務(wù)倉儲配送13.倉儲與配送管理實(shí)務(wù)八、主干課程設(shè)置（一）課程名稱：管理基礎(chǔ)與應(yīng)用學(xué)時：總學(xué)時56學(xué)時（理論學(xué)時36、實(shí)踐學(xué)時20）。課程目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用管理的基本原理建立客戶基本檔案、開發(fā)潛在客戶、保留現(xiàn)有客戶的技能主要內(nèi)容：管理思想；管理的基本理論；管理職能：計劃、組織、控制、激 勵、領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)體與溝通；客戶調(diào)研與客戶資料分析；

14、客戶開發(fā)、客戶維持。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：平時10%,學(xué)習(xí)情境60%,終結(jié)Tt考核30%。（二）課程名稱：基礎(chǔ)會計學(xué)時：總學(xué)時56學(xué)時（理論學(xué)時44、實(shí)踐學(xué)時12）課程目標(biāo)：通過填制憑證、登記賬簿、對賬、結(jié)賬、編制報表等一系列的模擬訓(xùn)練，使學(xué)生們掌握會計實(shí)務(wù)手工操作的基本技能。主要內(nèi)容：憑證的填制、審核，各種帳簿的登記，會計報表的編制以及會計 賬務(wù)處理程序，會計核算的基本理論和方法。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：平時10%,學(xué)習(xí)情境60%,終結(jié)Tt考核30%。（三）課程名稱：市場營銷實(shí)務(wù)學(xué)時：總56學(xué)時（理論學(xué)時20,實(shí)踐學(xué)時

15、40）課程目標(biāo)：能夠根據(jù)市場調(diào)查信息合理制訂營銷策略；能夠跟蹤銷售進(jìn)程、 組織實(shí)施銷售方案；能夠進(jìn)行銷售談判；能夠制定銷售計劃和銷售預(yù)算；能夠積 極配合銷售部門開展工作；能夠建立售后服務(wù)信息管理系統(tǒng)；能夠妥善處理客戶投訴；能與質(zhì)量部門溝通產(chǎn)品質(zhì)量信息并提出改善意見主要內(nèi)容：市場分析、營銷導(dǎo)論；根據(jù)市場調(diào)查信息合理制訂營銷策略；分 銷渠道建設(shè)、實(shí)施銷售方案的策略和方法；建立售后服務(wù)信息管理系統(tǒng)。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：平時10%,學(xué)習(xí)情境60%,終結(jié)Tt考核30%。（四）課程名稱：現(xiàn)代物流管理實(shí)務(wù)學(xué)時：總56學(xué)時（理論學(xué)時40,實(shí)踐學(xué)時16）課程目標(biāo)：通過課程

16、學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步建立物流知識體系的整體框架；會定 義物流的概念，闡述物流的發(fā)展過程，描述物流的功能、分類、作用。能夠描述 物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素與功能；能夠闡述物流管理的內(nèi)容（包括戰(zhàn)略管理、成本管 理、服務(wù)管理、質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理等）；建立物流業(yè)務(wù)外包和第三方物流的 知識；學(xué)會分析物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r；能夠理解物流信息技術(shù)、通訊技術(shù)的內(nèi)容 及對物流的重要性；也涉及物流供應(yīng)鏈的基本知識。主要內(nèi)容：物流的概念、產(chǎn)生、發(fā)展、功能、分類、構(gòu)成和作用；物流系統(tǒng)； 物流管理；物流與電子商務(wù)；供應(yīng)鏈管理；第三方物流；物流產(chǎn)業(yè)；物流信息技 術(shù)；國際物流。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：

17、平時10%學(xué)習(xí)情境60%終結(jié)Tt考核30%（五）連鎖經(jīng)營原理與實(shí)務(wù)學(xué)時：總學(xué)時64 （理論學(xué)時40,實(shí)踐學(xué)時24）。課程目標(biāo)：通過本課程的教學(xué)，學(xué)生認(rèn)知連鎖經(jīng)營的歷史進(jìn)程、實(shí)質(zhì)與特征、 基本模式，熟悉零售商業(yè)發(fā)展規(guī)律與連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)創(chuàng)新、連鎖經(jīng)營主要管理系統(tǒng) 以及連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)流程。主要內(nèi)容：連鎖經(jīng)營基本特征、連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)、連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)、連鎖經(jīng) 營運(yùn)營體系。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：出勤20%,課堂表現(xiàn)20%,案例分析60%。（六）市場調(diào)查與分析學(xué)時：總學(xué)時64 （理論學(xué)時24,實(shí)踐學(xué)時40）。課程目標(biāo)：通過本課程教學(xué)與實(shí)訓(xùn)I,學(xué)會連鎖企業(yè)商圈測算的基本技能。

18、培養(yǎng)學(xué)生商圈測算的基本方法，即抽樣調(diào)查、實(shí)地調(diào)查、問卷調(diào)查、文案調(diào)查，并 能作基本分析預(yù)測，為后續(xù)門店開發(fā)與設(shè)計打下基礎(chǔ)。主要內(nèi)容：制定市場調(diào)查工作計劃和程序、設(shè)計并開展觀察調(diào)查工作、設(shè)計 并開展詢問調(diào)查工作、設(shè)計調(diào)查抽樣方法、設(shè)計調(diào)查問卷并開展一次定性預(yù)測工 作、撰寫一份簡單的市場調(diào)查與預(yù)測報告 。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：情境一 10%,情境二10%,情境三10%，情境四20%,情境五 30%,情境六20%。（七）門店開發(fā)與設(shè)計學(xué)時：總學(xué)時56 （理論學(xué)時26,實(shí)踐學(xué)時30）。課程目標(biāo)：學(xué)會連鎖門店開發(fā)設(shè)計的前期可行性研究，并進(jìn)行正確的選址； 學(xué)會連鎖企業(yè)

19、門店科學(xué)的內(nèi)部設(shè)計和有吸引力的外部設(shè)計；學(xué)會連鎖企業(yè)門店良好的CIS設(shè)計，和新門店開發(fā)推廣策略。主要內(nèi)容：商圈分析、市場定位、門店選址、門店設(shè)計、開業(yè)慶典、促銷方 案、評估測算。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：情境一（商圈分析、市場定位、門店選址）60%,情境二（門店設(shè)計、開業(yè)慶典）30%,情境三（促銷方案、評估測算）30%。（八）門店運(yùn)營實(shí)務(wù)學(xué)時：總學(xué)時56 （理論學(xué)時26,實(shí)踐學(xué)時30）。課程目標(biāo)：通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)會連鎖門店營業(yè)籌備能力（崗位設(shè)置、 任務(wù)分解）；學(xué)會連鎖門店營業(yè)實(shí)施能力（收銀、理貨、防損、現(xiàn)場處理、前臺 收銀操作、后臺商品管理操作）；學(xué)會連

20、鎖門店業(yè)績分析能力。主要內(nèi)容：門店組織架構(gòu)與組織分工、營業(yè)前準(zhǔn)備工作、理貨作業(yè)、收銀作 業(yè)、盤點(diǎn)作、單品評價指標(biāo)及方法、部門評價指標(biāo)及方法、門店綜合評價指標(biāo)及 方法。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：營業(yè)準(zhǔn)備成績（30%）+營業(yè)實(shí)施成績（40% +營業(yè)總結(jié)成績（30% （九）倉儲與配送管理實(shí)務(wù)學(xué)時：總學(xué)時56 （理論學(xué)時26,實(shí)踐學(xué)時30）。課程目標(biāo)：學(xué)會倉儲客戶營銷，學(xué)會撰寫倉儲方案，學(xué)會簽訂倉儲合同，在 企業(yè)或?qū)W校實(shí)驗室學(xué)會操作物品入庫、保管、保養(yǎng)、出庫作業(yè)，熟悉庫存管理， 學(xué)會操作與應(yīng)用倉儲管理信息系統(tǒng)與信息技術(shù)，涉及現(xiàn)代倉儲知識，學(xué)會操作倉單質(zhì)押業(yè)務(wù)，系統(tǒng)掌握

21、倉儲績效評價。學(xué)會操作物品的揀貨、流通加工、配貨、 包裝、配裝、送貨及送達(dá)服務(wù)作業(yè)，熟悉配送中心采購管理，學(xué)會操作與應(yīng)用配 送管理信息系統(tǒng)與信息技術(shù)，學(xué)會配送線路的優(yōu)化，學(xué)會撰寫配送方案，系統(tǒng)掌 握配送中心作業(yè)效率額評價。主要內(nèi)容：倉儲系統(tǒng)知識、倉儲功能、倉儲規(guī)劃、倉儲崗位與組織，倉儲客 戶價值、倉儲客戶營銷，倉儲運(yùn)營方案設(shè)計，倉儲合同簽訂，物品入庫作業(yè)，物 品保管作業(yè)，物品保養(yǎng)作業(yè)，物品出庫作業(yè)，庫存管理，倉儲管理信息系統(tǒng)與信 息技術(shù)，現(xiàn)代倉儲管理，物流金融，倉儲績效評價。配送功能及流程、配送中心 選址、配送路線優(yōu)化、配送方案設(shè)計、配送中心設(shè)計，客戶訂單處理作業(yè)、集貨 /進(jìn)貨作業(yè)、存儲作業(yè)、

22、揀貨作業(yè)、配貨作業(yè)、配裝作業(yè)、搬運(yùn)作業(yè)、送貨作業(yè)、 配送加工作業(yè)、配送單據(jù)填制與傳遞實(shí)習(xí)。以及配送中心管理信息系統(tǒng)、 配送中 心作業(yè)效率評價。教學(xué)方法：案例教學(xué)法、項目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等評價方式：平時10%學(xué)習(xí)情境60%終結(jié)Tt考核30%九、技能測試根據(jù)專業(yè)技能要求，圍繞職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)能力和崗位核心能力設(shè)計本專業(yè)的測 試項目如下：表5技能測試項目表廳P測試目標(biāo)測試項目名稱1門店運(yùn)官校園便利店營業(yè)推廣十、培養(yǎng)措施“文化浸潤、人格養(yǎng)成、能力固本、素質(zhì)鑄魂”四位一體人才培養(yǎng)模式是學(xué)院在教育部倡導(dǎo)的工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)人才培養(yǎng)模式下創(chuàng)新的具有我院特色的人才培養(yǎng)新模式（一）進(jìn)一步夯實(shí)大學(xué)生素

23、質(zhì)拓展體系學(xué)院倡導(dǎo)的“志勤文化”是學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的重要抓手，將“學(xué)以致用、 惟志惟勤”的校訓(xùn)教育、“自強(qiáng)不息、志存高遠(yuǎn)、勤懇奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)”的學(xué)院 精神教育、”自信自強(qiáng)、自主自立、勤學(xué)善用、知行合一”的學(xué)風(fēng)教育貫徹人才 培養(yǎng)過程始終。1 .通過思政理論課主渠道，幫助學(xué)生樹立社會主義核心價值觀；2 .通過大學(xué)生文明修身活動、大學(xué)生科技文化藝術(shù)節(jié)活動、大學(xué)生社會實(shí) 踐活動、素質(zhì)拓展課程、科學(xué)人文素質(zhì)拓展講座、社團(tuán)活動、校園之星評選、校 園衛(wèi)生保潔、早操、晚自習(xí)等，從物質(zhì)文化、精神文化、行為文化、制度文化四 個層面強(qiáng)化“志勤精神”；3 .結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)教育，強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)中心可視化管理的培養(yǎng)，

24、拓 展學(xué)生科學(xué)人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)；（二）深化專業(yè)教學(xué)改革在學(xué)院人才培養(yǎng)模式框架下，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)，積極探索“在 專業(yè)群內(nèi)進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)，分專業(yè)進(jìn)行崗位核心能力培養(yǎng)”的人才培養(yǎng) 途徑。努力創(chuàng)設(shè)“教、學(xué)、做” 一體化的教學(xué)情境，以項目為載體，以任務(wù)為導(dǎo) 向，努力將課程教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)崗位要求相互融合，教學(xué)過程與工作過程相互滲 透，教學(xué)管理與職場管理相互滲透，正常教學(xué)學(xué)期和實(shí)踐學(xué)期相互交叉， 實(shí)現(xiàn)真 正意義上的工學(xué)結(jié)合，形成本專業(yè)獨(dú)具特色的“工學(xué)結(jié)合、理實(shí)一體”的專業(yè)教 學(xué)模式。進(jìn)一步完善能力本位課程體系，在梳理職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)能力和崗位核心能力的 基礎(chǔ)上科學(xué)設(shè)置技能測試項目，構(gòu)建技

25、能測試平臺。通過組織學(xué)生參加省級、院 級和安徽大別山職教集團(tuán)技能大賽等活動提高學(xué)生專業(yè)技能。以學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程建設(shè)為主線，以課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和在課程標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)下實(shí)施教育 教學(xué)改革為突破口，帶動并促進(jìn)教學(xué)理念、教學(xué)方法手段、教學(xué)設(shè)施建設(shè)、教學(xué) 過程監(jiān)控、教學(xué)質(zhì)量評價等環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)化改革。積極探索大規(guī)模在線開放課程（MOOC建設(shè)工作，加大職業(yè)崗位核心課程建 設(shè)力度，積極探索在職業(yè)崗位核心課程中“微課程”的應(yīng)用。堅持以課程教學(xué)改 革專題項目建設(shè)為具體抓手，以課程教學(xué)改革專題項目建設(shè)相關(guān)管理制度為標(biāo)準(zhǔn)和導(dǎo)向，將教學(xué)管理與督查的重點(diǎn)集中到在課程標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)下實(shí)施教育教學(xué)改革的 過程中去，重點(diǎn)關(guān)注課程標(biāo)準(zhǔn)在主要教學(xué)環(huán)節(jié)

26、的執(zhí)行情況， 以及實(shí)施過程中的資 料收集與總結(jié)。充分發(fā)揮課程組的作用，對發(fā)現(xiàn)的新情況、新問題，課程組要及 時研究和解決，保障教育教學(xué)改革順利實(shí)施。十一、畢業(yè)條件（一）必須修完本方案規(guī)定的全部教學(xué)環(huán)節(jié)的所有內(nèi)容，考核成績合格;（二）學(xué)生綜合素質(zhì)測評達(dá)到合格；（三）必須取得本專業(yè)規(guī)定的職業(yè)資格/技能等級證書。十二、教學(xué)安排表6課程體系及教學(xué)進(jìn)程表授課時間分配考核 方式每周授課時間分配課程課程課程名稱課程其中第一學(xué)年實(shí)踐 學(xué)期第二學(xué)年第三學(xué)年結(jié)構(gòu)序號性質(zhì)合計理論 教學(xué)實(shí)踐 教學(xué)理實(shí) 一體 化考試考查一二三四五六1入學(xué)教育必修#0.5 周國防教育：必修60# 2周2軍事技能（軍訓(xùn)）、軍事理論9636V

27、# 18# 183思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)必修30282V224222V2公共 基礎(chǔ)4毛澤東思想和中國特色社會 主義理論體系概論必修36324V2課程5形勢與政策必修14122V# 4# 4# 66大學(xué)體育必修1082484V2227計算機(jī)文化基礎(chǔ)必修301218V38實(shí)用英語必修1286464V449高等數(shù)學(xué)初步必修301416V210大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)必修2424/# 8# 8# 8V11大學(xué)生身心健康必修1515V# 15職業(yè) 技術(shù) 基礎(chǔ) 課程12市場營銷實(shí)務(wù)必修17626150V8周13基礎(chǔ)會計必修564412V414管理基礎(chǔ)與應(yīng)用必修563620V415電了商務(wù)基礎(chǔ)必修56401

28、6V416現(xiàn)代物流管理實(shí)務(wù)必修564016V417客戶關(guān)系管理必修562828418商品檢驗與養(yǎng)護(hù)必修522824V419連鎖經(jīng)營原理與實(shí)務(wù)必修644024420第三方物流與多式聯(lián)運(yùn)必修643628V4職業(yè) 崗位 核心 課程21市場調(diào)查與分析必修642440V422門店開發(fā)與設(shè)計必修642440V423門店運(yùn)營實(shí)務(wù)必修562630V424倉儲與配送中心管理實(shí)務(wù)必修562630V4素質(zhì) 拓展 課程27注：學(xué)院級素質(zhì)拓展課程平臺，要求每個學(xué)生在前四個學(xué) 期中，至少選修4門素質(zhì)拓展 課程，總學(xué)時不少于 40個。選修40202028注：在經(jīng)管院紀(jì)T設(shè)的素質(zhì) 拓展課程平臺中（經(jīng)濟(jì)常識 / 經(jīng)濟(jì)法/特許經(jīng)

29、營實(shí)務(wù)/連鎖 企業(yè)人力資源管理/）,要求 每個學(xué)生在前3個學(xué)期中，至 少選修3門素質(zhì)拓展課程，總 學(xué)時不少于90個。選修905040職業(yè) 證書 達(dá)標(biāo) 課程29商品營業(yè)員（中級）選修303030收銀員（高級）選修30102031消費(fèi)心理學(xué)選修301020就業(yè) 方向 課程模 塊一模 塊二頂崗實(shí)習(xí)5405406個月畢業(yè)實(shí)習(xí)540總計19517011250252424注：標(biāo)注“ # "的數(shù)字表7K本學(xué)期該課程的總學(xué)時。標(biāo)注至少選擇1門。十三、學(xué)時分配表7各模塊課程學(xué)時分配表課程模塊公共基礎(chǔ)課程職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程職業(yè)崗位核心課程素質(zhì)拓展課程職業(yè)證書達(dá)標(biāo)課程就業(yè)方向課 程（此項/、 計入）學(xué)時數(shù)5

30、3563624013030占總學(xué)時比例34%40%16%8%2%表8理論課程與實(shí)踐課程學(xué)時比例表課程類型學(xué)時數(shù)百分比理論教學(xué)70136%實(shí)踐教學(xué)125064%十四、專業(yè)教師要求（一）樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，樹立“忠誠事業(yè)、熱愛學(xué)生、 嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、嚴(yán)格執(zhí)教”的教風(fēng)，恪守教師職業(yè)道德，具有集體觀念和團(tuán)隊意識， 具有健康體魄、積極向上的良好心態(tài)和合作精神；（二）轉(zhuǎn)變“以教為主”的學(xué)科本位和知識本位教育觀念，樹立“能力本位” 的職業(yè)教育理念，提高學(xué)生的職業(yè)能力；（三）具備本專業(yè)扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識和寬廣的相關(guān)學(xué)科知識，具有獨(dú)立開展教科研的能力，掌握現(xiàn)代化科學(xué)手段和教育信息技術(shù)；（四）專職教師必須

31、具有管理類專業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷，中級以上職稱所占比例不得低于60%雙師素質(zhì)達(dá)到100%每年要有兩名教師參與企業(yè)實(shí)踐鍛煉 且時間不得少于兩個月；（五）聘請行業(yè)專家和企業(yè)工程技術(shù)人員參與專業(yè)建設(shè)和實(shí)踐教學(xué)，專兼職教師比例達(dá)到2:1。十五、基本實(shí)訓(xùn)要求（一）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地條件要求連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在2010年就提出了 “工學(xué)結(jié)合、理實(shí)一體”的專業(yè)教學(xué)模式，并成功地將浙江臺州人本集團(tuán)十足便利店“引企入?！保Ｆ竺芮泻献髟?校內(nèi)建立人才培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)基地，承接“店長班”訂單式人才培養(yǎng)模式下學(xué)生的實(shí)習(xí) 任務(wù)?！耙笕胄！焙?，校企雙方資源共享、互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)，為本專業(yè)實(shí) 踐性教學(xué)環(huán)境建設(shè)和學(xué)習(xí)情境的實(shí)施提供了有力保障。表10校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備配置表實(shí)訓(xùn)類別實(shí)訓(xùn)項目主要設(shè)備名稱數(shù)量（臺/套）連鎖經(jīng)營管理1 .商品信息錄入2 .商品陳列3 .收銀4 .促銷管理超巾進(jìn)銷存系統(tǒng)1套Pos機(jī)2臺掃描槍2個收銀桌1組電子秤1臺理貨臺1臺貨架6組標(biāo)簽紙書碼器2個熱敏紙各類