老味道幾十年如一,小時(shí)候的美味你還記得么？_第1頁(yè)
老味道幾十年如一,小時(shí)候的美味你還記得么？_第2頁(yè)
老味道幾十年如一,小時(shí)候的美味你還記得么？_第3頁(yè)
老味道幾十年如一,小時(shí)候的美味你還記得么？_第4頁(yè)
老味道幾十年如一,小時(shí)候的美味你還記得么？_第5頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、老味道幾十年如一,小時(shí)候的美味你還記得么?記得在小時(shí)候每逢過(guò)年就特別開(kāi)心家人在籌備各式各樣年貨的同時(shí)還會(huì)炸糖糕、棗糕等這樣的小點(diǎn)心站在鍋邊流著口水等待糖糕出鍋期待的心情現(xiàn)在回想起來(lái)依舊甜蜜開(kāi)封素有七角八巷七十二條胡同之說(shuō)而就是在這街背巷深胡同窄的市井空間里藏匿著不少帶有開(kāi)封傳統(tǒng)風(fēng)味的美食小吃海棗糕第四代傳人海美艷跟她的丈夫一起擔(dān)負(fù)著百年海棗糕的傳承玫瑰糖糕玫瑰糖糕口感外焦酥里軟糯 甜潤(rùn)芳香的玫瑰餡讓人回味無(wú)窮 不但選料講究還非常的耗費(fèi)時(shí)間 每年三四月份玫瑰花盛開(kāi)的時(shí)候采摘下可食用的玫瑰洗凈晾干后 與白砂糖分層放入壇子里一起腌制 半年后白糖和玫瑰就徹底融合一起啦燒開(kāi)的水直接澆到面粉上用搟杖攪拌至

2、面質(zhì)發(fā)響 挖出晾干之后就可以使用了將玫瑰餡與糖放入面皮中包好 放入油鍋炸制二十分鐘左右整個(gè)過(guò)程中要控制好火候和油溫 出鍋時(shí)柿紅色的外表看起來(lái)特別誘人咬上一口都能聽(tīng)到外皮酥脆的聲音 完全顛覆了以往吃糖糕的感覺(jué)了 流淌的玫瑰餡心裹著香氣沖進(jìn)嘴巴里 那種不 不膩的甜真是恰到好處 黃米棗糕跟糖糕的酥脆可口還不太一樣 黃米棗糕吃起來(lái)稍微有一點(diǎn)點(diǎn)的硬度 而原料和制作工藝也有所不同黃米棗糕的餡是用紅棗做的 將選好的紅棗先用涼水浸泡 大鍋煮制兩個(gè)小時(shí)把筋充分煮出來(lái) 制成的餡料不需要加糖就足夠香甜細(xì)膩 黃米棗糕是以大黃米為主要原料 經(jīng)過(guò)泡制清洗之后磨好裝袋 壓好磚塊并經(jīng)過(guò)一夜時(shí)間瀝干水分 就變成了黃米面塊 將煮好的棗泥包進(jìn)面皮里 壓實(shí)后然后就可以下鍋炸了 黃米的清香跟棗泥的甜潤(rùn)味道相輔相成 一口咬下去嘴巴里都是濃濃的香味 雖然看起來(lái)很油膩

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論