《飯店管理概論》精品課程

1、飯店管理概論精品課程申報證明材料渤海大學(xué) 旅游學(xué)院目 錄旅游學(xué)院簡介 （3）課程負(fù)責(zé)人簡介 （4）主講教師簡介 （6）谷玉芬簡介 （6）王素珍簡介 （6）張玉改簡介 （7）欒鳳簡介 （7）張笑白簡介 （8）課程負(fù)責(zé)人論文一覽表（9）主講教師論文一覽表（11）谷玉芬教師論文一覽表 （11）王素珍教師論文一覽表 （11）張玉改教師論文一覽表 （12）欒鳳教師論文一覽表 （12）學(xué)生評教結(jié)果一覽表（14）主講教師年終考核成績一覽表（18）旅游學(xué)院簡介旅游學(xué)院是原遼寧省商業(yè)高等專科學(xué)校旅游系（成立于1988年）與原錦州師范學(xué)院管理系旅游管理專業(yè)（成立于1994年）于2000年合并而成。1997年開始招

2、收旅游管理專業(yè)本科學(xué)生。18年來，通過全體專業(yè)教師的共同努力，已經(jīng)將332名本專業(yè)本科生，554名專科學(xué)生和287名高職學(xué)生培養(yǎng)成為對社會有貢獻(xiàn)的專業(yè)人才。與此同時，也將旅游管理專業(yè)建設(shè)成為在遼寧省內(nèi)有一定影響力的專業(yè)，并構(gòu)建為一支結(jié)構(gòu)合理、力量雄厚的師資隊伍。目前專業(yè)教師已達(dá)21人，其中教授2人，副教授8人，講師3人，助教8人，50%以上的教師具有研究生以上學(xué)歷，能夠完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)。為了提高教學(xué)水平和學(xué)術(shù)水平，近年來旅游學(xué)院的專業(yè)教師在商業(yè)研究商業(yè)時代企業(yè)經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)師經(jīng)濟(jì)問題經(jīng)濟(jì)論壇經(jīng)濟(jì)問題探索等國家級核心學(xué)術(shù)期刊上公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文28篇，出版教材、專著12部，主持國家、省級立項（含子項目）

3、5項，其中9篇論文獲省優(yōu)秀科研成果獎。旅游學(xué)院注重圖書資料、設(shè)備設(shè)施及實習(xí)基地的建設(shè)工作，目前已擁有專業(yè)圖書1115種，試驗室、模擬室6個，實習(xí)基地10處。在學(xué)生培養(yǎng)方面，旅游學(xué)院不斷更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，積極探索教學(xué)改革思路，以確保旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，達(dá)到學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計，旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生中有94%獲得學(xué)士學(xué)位，本科學(xué)生考研率達(dá)9.4%。絕大多數(shù)學(xué)生獲得兩種以上專業(yè)技術(shù)等級證書。此外，旅游學(xué)院已將旅游企業(yè)管理、旅游資源開發(fā)、旅游文化確定本專業(yè)重點發(fā)展方向，力爭近期成功申報碩士學(xué)位點。飯店管理概論課程負(fù)責(zé)人簡介張利民副教授從事旅游管理專業(yè)教學(xué)與研究工作已18年，主要

4、研究方向是旅游行業(yè)管理及旅游資源開發(fā)與利用。18年來，張利民副教授一直在教學(xué)第一線承擔(dān)教學(xué)與管理工作，在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，始終堅持黨的四項基本原則，努力將中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿問題和旅游業(yè)發(fā)展過程中的熱點問題傳授給學(xué)生，使學(xué)生能夠在最短的時間內(nèi)接受新潮思想，并盡快適應(yīng)社會的發(fā)展。先后教授學(xué)生16屆，期間主要講授的旅游管理專業(yè)課有飯店管理概論服務(wù)質(zhì)量管理飯店服務(wù)技術(shù)服務(wù)技術(shù)服務(wù)業(yè)入職必讀服務(wù)禮儀旅游學(xué)概論服務(wù)業(yè)通論餐飲管理等課程，在授課過程中，不斷進(jìn)行教學(xué)方法的改革，重視學(xué)生理論聯(lián)系實際能力的培養(yǎng)，授課效果明顯。受到學(xué)校教學(xué)督導(dǎo)員的一致好評，得到學(xué)生的一致稱贊。此外，張利民副教授還在教學(xué)管理過

5、程中，承擔(dān)組織、管理、指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)實習(xí)的工作，主要成績有：起草了旅游學(xué)院與實習(xí)飯店的實習(xí)協(xié)議；制定學(xué)生實習(xí)管理制度；參與并領(lǐng)導(dǎo)實習(xí)學(xué)生赴實習(xí)飯店的組織與管理工作，通過與旅游學(xué)院專業(yè)教師的共同努力，圓滿完成學(xué)生的專業(yè)實習(xí)任務(wù)，學(xué)生在國內(nèi)五星級飯店如北京香格里拉飯店、北京國際飯店、北京凱賓斯基飯店、珠海怡景灣大酒店、珠海海灣酒店進(jìn)行的為期一年的頂崗實習(xí)受到實習(xí)飯店管理者的一致好評。鑒于張利民副教授在教學(xué)及教學(xué)管理過程中的突出表現(xiàn)，2003年被渤海大學(xué)授予教學(xué)骨干光榮稱號。在承擔(dān)繁重的教學(xué)任務(wù)的同時，張利民副教授致力于旅游專業(yè)的科學(xué)研究工作，先后主持省科技廳基金資助項目遼西北旅游資源開發(fā)與利用、遼寧

6、省教育委員會科研課題旅游安全管理理論與實踐遼寧省個案研究各一項。主持完成遼寧省教育委員會科研課題旅游與飯店管理專業(yè)教學(xué)模式改革與建設(shè)、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革新思路校企聯(lián)合辦學(xué)兩項教學(xué)改革科研課題。其中旅游與飯店管理專業(yè)教學(xué)模式改革與建設(shè)項目獲得2002年遼寧省教育委員會教學(xué)成果二等獎。同時張利民副教授還主持或參與了兩項校級教學(xué)改革項目，此兩項課題于2002年分別獲得學(xué)校教學(xué)改革成果一等獎和三等獎。為了更好地完成教學(xué)與科研任務(wù)，張利民副教授撰寫學(xué)術(shù)論文二十余篇，并在商業(yè)研究經(jīng)濟(jì)經(jīng)緯企業(yè)經(jīng)濟(jì)商業(yè)時代等國家核心期刊上公開發(fā)表。完成學(xué)術(shù)專著一部，主編教材兩部，副主編教材1部，參編教材3部。 除了學(xué)校

7、常規(guī)的教學(xué)與科研工作外，張利民副教授還兼任社會職責(zé)。先后被聘為遼寧省教育委員會管理學(xué)科學(xué)位評審委員會委員；遼寧省教育委員會旅游管理專業(yè)省考學(xué)科餐飲管理旅游市場營銷兩門課程的出題專家和評審考題專家；錦州市旅游學(xué)會會員及專家；承擔(dān)錦州市及周邊地區(qū)多家旅游企業(yè)的管理與服務(wù)咨詢和培訓(xùn)工作。飯店管理概論課程負(fù)責(zé)人簡介所述事實真實，有效，特此證明。 旅游學(xué)院 2005年7月20日主講教師簡介谷玉芬副教授簡介谷玉芬副教授于2001年調(diào)入旅游管理學(xué)院任專業(yè)課教師。期間，谷玉芬副教授圓滿完成了各項教學(xué)工作，先后主講過旅游管理專業(yè)課程“旅游服務(wù)禮儀”“飯店溝通原理應(yīng)用”“總臺與客房管理”。在教學(xué)過程中，谷玉芬副教

8、授還十分注重學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的培養(yǎng)與調(diào)動，不斷改革教學(xué)方法，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果明顯，受到學(xué)校教學(xué)督導(dǎo)員及學(xué)生的一致好評。為了充實自己的專業(yè)知識，谷玉芬副教授于2002年到北京香格里拉大酒店實習(xí)并指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)實習(xí)，取得優(yōu)異成績，受到酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，并獲得專業(yè)培訓(xùn)證書。同時谷玉芬副教授還參與學(xué)生的實習(xí)管理活動，于2003年帶領(lǐng)2000級本科學(xué)生和2001級?？茖W(xué)生共50人遠(yuǎn)赴珠海，護(hù)送并安排和管理學(xué)生在怡景灣大酒店及海灣酒店的學(xué)生專業(yè)實習(xí)。學(xué)生實習(xí)工作安排的井井有條，學(xué)生和學(xué)生實習(xí)酒店的高層管理者均很滿意。此外，谷玉芬副教授還努力提高自己的科研水平，并能將科研與教學(xué)相結(jié)合，把這些理論知

9、識滲透到課堂教學(xué)中，不斷豐富和拓展學(xué)生的知識面，以科研促進(jìn)教學(xué)水平的提高。先后公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇，其中在商業(yè)研究商業(yè)時代等國家級核心期刊發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文3篇。谷玉芬副教授還參與了遼寧省教委基金資助課題旅游安全管理理論與實踐-遼寧省個案研究的研究工作。于2004年獲得遼寧省科技優(yōu)秀論文二等獎和三等獎各一次。谷玉芬副教授被遼寧省盤錦市紫瀾門大酒店聘為總經(jīng)理助理。谷玉芬副教授在飯店管理概論精品課程建設(shè)過程中，積極參與課程建設(shè)的討論，主要承擔(dān)課程大綱的建設(shè)工作，并圓滿完成。王素珍副教授簡介王素珍副教授畢業(yè)于遼寧大學(xué)經(jīng)濟(jì)系，于2001年獲得遼寧大學(xué)管理學(xué)碩士學(xué)位。從事高等學(xué)校教育工作12年。期間圓

10、滿完成了教學(xué)工作，取得了優(yōu)異成績，先后主講過旅游管理專業(yè)課程“市場營銷”“旅游市場營銷”“飯店財務(wù)會計”“管理學(xué)”，教學(xué)效果明顯，受到師生的一致好評。王素珍副教授在科學(xué)研究方面，積極探索本學(xué)科的前沿理論知識，努力提高自己的科研水平，并能將科研與教學(xué)相結(jié)合，把這些理論知識滲透到課堂教學(xué)中，不斷豐富和拓展學(xué)生的知識面，以科研促進(jìn)教學(xué)水平的提高。在任職期間先后公開發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文13篇，其中在商業(yè)研究商業(yè)時代經(jīng)濟(jì)問題企業(yè)經(jīng)濟(jì)等國家級核心期刊上發(fā)表論文10篇，并于2001年和2002年連續(xù)兩年獲得?？蒲谐晒泉劊?001年獲得校優(yōu)秀教學(xué)成果三等獎。另外還參與省級科研立項兩項：一是遼寧省教育廳科學(xué)研究

11、項目旅游安全管理理論與實踐-遼寧省個案研究，另一個是校級教育改革項目旅游與飯店管理專業(yè)實踐教學(xué)研究,在旅游學(xué)院學(xué)科建設(shè)中起到了骨干作用。于2004年獲得遼寧省科技優(yōu)秀論文三等獎一次。王素珍副教授在飯店管理概論精品課程建設(shè)過程中，積極參與課程建設(shè)的討論，主要承擔(dān)試題庫建設(shè)工作，并圓滿完成。張玉改老師簡介張玉改老師任旅游管理學(xué)院專業(yè)課教師已經(jīng)7年。期間，張玉改圓滿完成了各項教學(xué)工作，先后主講旅游管理專業(yè)課程“人力資源管理”“全面質(zhì)量管理”“飯店設(shè)備管理”“餐飲管理”。張玉改老師在教學(xué)過程中，注重學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的調(diào)動，不斷改革教學(xué)方法，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果明顯，受到學(xué)生的好評。為了充實自己的專業(yè)知

12、識，張玉改于2001年到北京香格里拉大酒店實習(xí)并指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)實習(xí)，取得優(yōu)異成績，受到酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，并獲得專業(yè)培訓(xùn)證書。同時張玉改老師還參與學(xué)生的實習(xí)管理活動，于2003年帶領(lǐng)2001級?？茖W(xué)生共38人赴北京，護(hù)送并安排和管理學(xué)生在北京香格里拉大酒店的學(xué)生專業(yè)實習(xí)。學(xué)生實習(xí)工作安排的井井有條，學(xué)生和學(xué)生實習(xí)酒店的高層管理者均很滿意。此外，張玉改老師還努力提高自己的科研水平，并能將科研與教學(xué)相結(jié)合，把這些理論知識滲透到課堂教學(xué)中，不斷豐富和拓展學(xué)生的知識面，以科研促進(jìn)教學(xué)水平的提高。先后公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇，其中在商業(yè)研究商業(yè)時代等國家級核心期刊發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文5篇。張玉改老師還參與

13、了遼寧省教委基金資助課題旅游安全管理理論與實踐-遼寧省個案研究的研究工作。先后獲得遼寧省科技優(yōu)秀論文三等獎兩次，校級科研成果三等獎兩次。欒鳳老師簡介欒鳳老師于1997年畢業(yè)于原錦州師范學(xué)院管理系旅游管理專業(yè)。同年留校任教，承擔(dān)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)任務(wù)，管理學(xué)生實驗室。期間，欒鳳老師不斷充實自己的專業(yè)知識，先后到錦州市內(nèi)的多家餐飲企業(yè)進(jìn)行專業(yè)管理與服務(wù)實習(xí)，受到餐飲企業(yè)管理者的一致稱贊，為旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)帶來榮譽。此后，欒鳳老師利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)，于2004年考取渤海大學(xué)旅游文化專業(yè)研究生。為了更好的把握旅游管理的發(fā)展趨勢，欒鳳老師先后撰寫專業(yè)論文5篇，公開發(fā)表于渤海大學(xué)學(xué)報（社哲版）、

14、遼寧工學(xué)院（社哲版）和錦州社會科學(xué)雜志上。欒鳳老師作為飯店管理概論課程的后備師資，正為本課程的發(fā)展于建設(shè)積蓄力量。欒鳳老師在飯店管理概論精品課程建設(shè)過程中，積極參與課程建設(shè)的討論，主要承擔(dān)案例庫的建設(shè)工作，并圓滿完成。張笑白老師簡介 張笑白老師于2003年畢業(yè)于原錦州師范學(xué)院外國語系英語專業(yè)。同年留校任教，承擔(dān)旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)英語教學(xué)任務(wù)。期間，張笑白老師不斷充實自己的專業(yè)知識，利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識，主講了“旅游英語聽力”“旅游專業(yè)英語”課程，受到學(xué)生的一致好評。張笑白老師作為飯店管理概論課程的后備師資，正為本課程的發(fā)展于建設(shè)積蓄力量。張笑白老師在飯店管理概論精品課程建設(shè)過程

15、中，積極參與課程建設(shè)的討論，主要承擔(dān)本課程電子講稿的建設(shè)工作，并圓滿完成。上述教師簡介真實、有效，特此證明。 旅游學(xué)院 2005年7月20日課程負(fù)責(zé)人論文一覽表張利民教師科研情況一覽表序號發(fā)表時間論文科研立項發(fā)表刊物刊物級別12000.7高職高專教育開展實踐教學(xué)應(yīng)遵循的原則新職教省級22001.3高職高專教育校外實踐方式方法研究錦州師范學(xué)院學(xué)報省級32001.4旅游與飯店管理專業(yè)教學(xué)模式改革新思路遼寧高職學(xué)報省級42001.12餐飲服務(wù)現(xiàn)場質(zhì)量控制與管理現(xiàn)場管理省級52003.1以顧客忠誠贏得飯店競爭優(yōu)勢商業(yè)研究核心期刊62003.6鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與"體驗經(jīng)濟(jì)"發(fā)展芻議經(jīng)濟(jì)經(jīng)

16、緯核心期刊72003.12鄉(xiāng)村旅游開發(fā)芻議商業(yè)研究核心期刊82004.1飯店企業(yè)核心競爭力探析渤大學(xué)報省級92004.8提高飯店綠色競爭力商業(yè)時代核心期刊102004.5旅游禮儀(高職高專教材)機(jī)械工業(yè)出版社主編112002.8餐飲服務(wù)現(xiàn)場管理“5S”法則現(xiàn)場管理省級122002.6ISO9000質(zhì)量管理體系及在飯店中的應(yīng)用錦師院學(xué)報省級張利民老師獲獎及其他情況統(tǒng)計表高等?？茖W(xué)校實踐教學(xué)改革的新思路-特色聯(lián)合辦學(xué)高等職業(yè)教育教學(xué)過程管理優(yōu)秀論文三等獎高等職業(yè)教育教學(xué)過程管理三等獎93級畢業(yè)生實習(xí)工作中"優(yōu)秀實習(xí)指導(dǎo)教師"2001-2002年度獲院優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎2001-

17、2002年度獲院優(yōu)秀教學(xué)成果三等獎"旅游與飯店管理專業(yè)"教學(xué)改革與建設(shè)二等獎（遼寧省教委）遼寧省科技廳科學(xué)論文三等獎 2004年張利民為錦州大廈賓館總經(jīng)理助理張利民為錦州市旅游學(xué)會專家組成員遼寧省考試委員會聘為飯店餐飲管理飯店市場營銷課程命題教師2004年5月受到遼寧省人民政府學(xué)位委員會辦公室邀請，參加遼寧省新增學(xué)士學(xué)位授予專業(yè)評審會專家評審會議。張利民老師主持的科研項目序號科研項目名稱課題來源時間1旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革新思路遼寧省教委20002旅游與飯店管理專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)遼寧省教委20023旅游安全管理理論與實踐遼寧省個案研究遼寧省教委20034遼西北旅游資源開發(fā)

18、與利用遼寧省科技廳20035飯店優(yōu)秀人才流失因素與對策研究橫向課題2004上述表中的飯店管理概論課程主講教師的科研成果列項真實有效，特此證明。 旅 游 學(xué) 院 2005年7月20日主講教師論文一覽表谷玉芬老師科研情況統(tǒng)計一覽表序號發(fā)表時間論文科研立項發(fā)表刊物級別12002.12淺談強化實習(xí)學(xué)生酒店服務(wù)禮儀踐行遼寧工學(xué)院學(xué)報省級22003.10試論新世紀(jì)旅游高等教育改革新思路遼寧工學(xué)院學(xué)報省級32003.10會展旅游基本理論問題的思考商業(yè)經(jīng)濟(jì)核心期刊42004.8試論政府在會展旅游中的定位商業(yè)研究核心期刊52004.6充分發(fā)揮政府在發(fā)展旅游中導(dǎo)向作用商業(yè)研究核心期刊62004旅游禮儀機(jī)械工業(yè)出版

19、社參編谷玉芬老師獲獎及其他情況統(tǒng)計表遼寧省科技廳科學(xué)論文二等獎 2004年遼寧省科技廳科學(xué)論文三等獎 2004年遼寧省盤錦紫瀾門大酒店總經(jīng)理助理王素珍教師科研情況統(tǒng)計一覽表序號發(fā)表時間論文科研立項發(fā)表刊物級別12001.10旅游企業(yè)知識管理策略探討商業(yè)研究核心期刊22002.12飯店企業(yè)核心競爭力的塑造商業(yè)研究核心期刊32003.4我國旅游飯店實施綠色營銷策略探討商業(yè)研究核心期刊42003.10以顧客忠誠贏得飯店競爭優(yōu)勢企業(yè)經(jīng)濟(jì)核心期刊52002.10提高民族品牌競爭優(yōu)勢的對策商業(yè)研究核心期刊62004.15關(guān)注和提升飯店員工忠誠度商業(yè)時代核心期刊72000.2論我國企業(yè)市場競爭方式的選擇遼寧

20、商專學(xué)報省級82000.4發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)增長遼寧商專學(xué)報省級91999.4談餐飲管理軟件的特殊性及網(wǎng)絡(luò)功能遼寧商專學(xué)報省級102002.1我國酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷對策研究錦州師范學(xué)院學(xué)報省級112002.10品牌國際化的文化戰(zhàn)略商業(yè)研究核心期刊122002.5創(chuàng)新休假制度促進(jìn)假日旅游持續(xù)發(fā)展商業(yè)研究核心期刊132004.8提高飯店綠色競爭力商業(yè)研究核心期刊141999飯店服務(wù)(教材)商業(yè)出版社副主編王素珍老師獲獎情況統(tǒng)計渤海大學(xué)2002年科研工作三等獎錦州師范學(xué)院2001年科研工作三等獎錦州師范學(xué)院20012002年度優(yōu)秀教學(xué)成果三等獎張玉改教師科研情況統(tǒng)計一覽表序號發(fā)表時間論文科研立項發(fā)表

21、刊物級別12003.7我國酒店業(yè)營銷的創(chuàng)新-互聯(lián)網(wǎng)營銷商業(yè)研究核心期刊22001.11新編信息化會計管理基礎(chǔ)(教材)河南大學(xué)出版社參編32002.1加入WTO后我國證券市場存在問題及建議商業(yè)研究核心期刊42002.8加入WTO對我國旅游飯店業(yè)的影響與對策經(jīng)濟(jì)師核心期刊52002.2-3打好經(jīng)營特色戰(zhàn)新商論省級62003.12開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源芻議商業(yè)時代核心期刊72002.3高校后勤社會化中出現(xiàn)的一些問題審計文匯省級81999.1淺析質(zhì)量管理遼寧商專學(xué)報省級92000.1淺談酒店人才流失原因及對策遼寧商專學(xué)報省級102001.23我國飯店市場營銷的現(xiàn)狀分析經(jīng)濟(jì)工作導(dǎo)刊核心期刊112001.23也

22、談假日經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象錦州師范學(xué)院學(xué)報省級張玉改老師獲獎情況統(tǒng)計錦州師范學(xué)院2001年增刊征文中獲得優(yōu)秀論文獎2003.渤海大學(xué)科研工作三等獎渤海大學(xué)2002年科研工作三等獎遼寧省自然科學(xué)學(xué)術(shù)成果三等獎（2003年7月）欒鳳教師科研情況統(tǒng)計表序號發(fā)表時間論文科研立項發(fā)表刊物級別12004.3錦州地區(qū) 旅游資源的現(xiàn)狀與發(fā)展對策渤海大學(xué)學(xué)報省級22002.2把握金融形勢發(fā)展脈搏 實施銀行經(jīng)營轉(zhuǎn)移錦州社會科學(xué)省級32003.5我國飯店業(yè)競爭狀況及發(fā)展戰(zhàn)略分析錦州師院學(xué)報省級42004.3"東北大振興"下的錦州市旅游業(yè)發(fā)展對策研究遼寧工學(xué)院學(xué)報省級52004.1飯店企業(yè)核心競爭力探析渤海大

23、學(xué)學(xué)報省級上述表中的飯店管理概論課程主講教師的科研成果列項真實有效，特此證明。 旅 游 學(xué) 院 2005年7月20日學(xué)生評教結(jié)果一覽表2003-2004（二）教師課堂教學(xué)質(zhì)量測評結(jié)果統(tǒng)計表院（系）別： 旅游學(xué)院 教師總數(shù) ： 21 本學(xué)期上課教師數(shù)： 15 姓 名課程名稱年級、班應(yīng)參加人數(shù)實際參加人數(shù)總體評價（得分）張利民飯店管理概論0214013535100張利民飯店管理概論0214022525100張利民飯店管理概論0214044040100張利民飯店管理概論0214054040100王素珍市場營銷0214013531100王素珍市場營銷0214022525100王素珍市場營銷021404

24、4040100王素珍市場營銷0214054040100谷玉芬旅游服務(wù)禮儀0214013532100谷玉芬旅游服務(wù)禮儀0214022525100張玉改人力資源管理0014012823100張玉改人力資源管理0014022620100張玉改人力資源管理0014032820100張笑白旅游英語聽力031401303099.8張利民飯店管理概論021403252599.56王素珍旅游市場營銷021403252598.72上述表中的飯店管理概論課程主講教師的學(xué)生評價成績真實有效，特此證明。 旅 游 學(xué) 院 2005年7月20日2002-2003（一）教師課堂教學(xué)質(zhì)量測評結(jié)果統(tǒng)計表系別： 旅游與歷史文化學(xué)

25、院 姓名課程名稱年級、班應(yīng)參加人數(shù)實際參加人數(shù)滿意數(shù)滿意率較滿意數(shù)較滿意率不滿意數(shù)不滿意率張利民飯店服務(wù)技術(shù)00.1242424100%張玉改飯店設(shè)備管理00.1242424100%王素珍市場營銷學(xué)00.2232323100%張玉改全面質(zhì)量管理00.2232323100%谷玉芬總臺與客房00.2232323100%張利民飯店服務(wù)技術(shù)00.2232323100%張玉改飯店設(shè)備管理00.2232323100%張利民飯店服務(wù)技術(shù)00.3242424100%張玉改飯店設(shè)備管理00.324242083%46%張利民飯店全面質(zhì)量管理01.3393939100%張利民食品營養(yǎng)衛(wèi)生01.3393939100%王素珍飯店財務(wù)會計01.3393939100%谷玉芬飯店溝通原理應(yīng)用01.3393939100%張玉改飯店設(shè)備管理01.3393939100%張利民飯店全面質(zhì)量管理01.4403636100%張利民食品營養(yǎng)衛(wèi)生01.4403636100%王素珍飯店財務(wù)會計01.4403636100%谷玉芬飯店溝通原理應(yīng)用01.4403636100%張玉改飯店設(shè)備管理01.4403636100%張利民飯店服務(wù)技術(shù)01.5252222100%王素