客房服務(wù)員技能衛(wèi)生清潔PPT課件

1、衛(wèi) 生 清 潔掌握客房清掃的基本方法掌握客房清掃的基本方法掌握走客房的清掃程序掌握走客房的清掃程序掌握空客房的清掃程序掌握空客房的清掃程序掌握夜床的整理服務(wù)程序掌握夜床的整理服務(wù)程序分清住客房與走客房清掃程序分清住客房與走客房清掃程序的區(qū)別的區(qū)別掌握衛(wèi)生間的清潔程序和方法掌握衛(wèi)生間的清潔程序和方法客 房 清 潔清潔整理房間清潔整理房間, 更換和添補(bǔ)物品更換和添補(bǔ)物品, 檢查檢查保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備, 房間和杯具的消毒房間和杯具的消毒, 布布草的折疊草的折疊清潔項(xiàng)目清潔項(xiàng)目客房清掃準(zhǔn)備工作 準(zhǔn)備好清潔設(shè)備和用具準(zhǔn)備好清潔設(shè)備和用具 : :準(zhǔn)備好房務(wù)準(zhǔn)備好房務(wù)工作車工作車( (布草車布草車),

2、),準(zhǔn)備好清潔用具準(zhǔn)備好清潔用具, , 準(zhǔn)準(zhǔn)備好清掃用具備好清掃用具. . 簽領(lǐng)客房鑰匙簽領(lǐng)客房鑰匙, , 接受工作指令接受工作指令 了解房態(tài)了解房態(tài), ,決定清掃順序決定清掃順序 客房清掃的注意事項(xiàng)客房清掃的注意事項(xiàng)房務(wù)車的擺放客房清掃準(zhǔn)備工作到客房服務(wù)中心簽領(lǐng)到客房服務(wù)中心簽領(lǐng)到樓層服務(wù)臺(tái)簽領(lǐng)到樓層服務(wù)臺(tái)簽領(lǐng)簽領(lǐng)客房鑰匙客房清掃準(zhǔn)備工作走客房走客房( 走房走房 ) Check out CO 住客房住客房( 住房住房 ) Occupied OCC長(zhǎng)住房長(zhǎng)住房( 長(zhǎng)包房長(zhǎng)包房 ) Long Staying Guest LSG貴賓房貴賓房 Very Important Person VIP空房空

3、房 Vacant V維修房維修房 Out of Order OOO請(qǐng)即打掃房請(qǐng)即打掃房 Make Up Room MUR未清掃房未清掃房 Vacant Dirty VD了解房態(tài)客房清掃準(zhǔn)備工作一般清掃順序：一般清掃順序： MUR MUR客人口頭交代要打掃的房間客人口頭交代要打掃的房間 服服務(wù)臺(tái)指示打掃的房間務(wù)臺(tái)指示打掃的房間 C/O VIP C/O VIP OCC V OCC V 酒店可以根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)制定清掃順酒店可以根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)制定清掃順序序清掃順序客房清掃準(zhǔn)備工作客人損壞設(shè)施客人損壞設(shè)施, ,設(shè)備和用具設(shè)備和用具客人遺留物品客人遺留物品已通知是走房已通知是走房, ,但房間內(nèi)留但

4、房間內(nèi)留有行李有行李客人生病客人生病水電設(shè)備發(fā)生故障水電設(shè)備發(fā)生故障房間內(nèi)有動(dòng)物房間內(nèi)有動(dòng)物房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有害蟲和鼠類房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有害蟲和鼠類客人攜帶違禁物品客人攜帶違禁物品客人開了房但未使用客人開了房但未使用空客房有人住過空客房有人住過損壞了客人的物品損壞了客人的物品住客人數(shù)住客人數(shù), , 性別等和入住記錄不性別等和入住記錄不符符“ “ 請(qǐng)無(wú)打擾請(qǐng)無(wú)打擾” ” 房超過下午房超過下午2 2 時(shí)時(shí)房?jī)?nèi)有異常情況房?jī)?nèi)有異常情況清掃時(shí)應(yīng)立即報(bào)告的情況客房清掃準(zhǔn)備工作客房清掃的基本方法客房清掃的基本方法: :從上到下從上到下從里到外從里到外先鋪后抹先鋪后抹環(huán)形清理環(huán)形清理先臥室后衛(wèi)生先臥室后衛(wèi)生間間干濕分開

5、干濕分開走進(jìn)房間原則上不空走進(jìn)房間原則上不空手手, ,可以節(jié)省時(shí)間可以節(jié)省時(shí)間清洗衛(wèi)生間應(yīng)按照按清洗衛(wèi)生間應(yīng)按照按, ,刷刷, ,沖沖, ,抹的順序進(jìn)行抹的順序進(jìn)行. .注意墻角注意墻角不同房間的清掃程序走客房的清掃程序走客房的清掃程序 ( C/O )住客房的清掃程序住客房的清掃程序 ( OCC )長(zhǎng)住客房的清掃程序長(zhǎng)住客房的清掃程序( LSG )空房清掃程序空房清掃程序 ( V )房間小整理服務(wù)程序房間小整理服務(wù)程序夜床服務(wù)程序夜床服務(wù)程序進(jìn)進(jìn): 敲門敲門,按門鈴按門鈴,反應(yīng)反應(yīng),開鎖開鎖,開門開門,掛牌掛牌,開總電開關(guān)開總電開關(guān),填表填表,調(diào)節(jié)空調(diào)調(diào)節(jié)空調(diào),拉開窗簾拉開窗簾撤撤: 撤房間物

6、品撤房間物品,撤床上用品撤床上用品,撤衛(wèi)生間物品撤衛(wèi)生間物品鋪鋪: 帶入干凈布草帶入干凈布草,鋪床鋪床抹抹: 取抹布取抹布,抹抹門鈴門鈴,抹抹房門房門,抹抹百葉門百葉門,抹抹衣柜衣柜,抹抹行行李架李架,抹抹梳妝鏡梳妝鏡,抹抹組合柜組合柜,抹寫字椅抹寫字椅,抹抹電視機(jī)電視機(jī),抹抹冰冰箱箱,抹抹落地?zé)袈涞責(zé)?抹抹茶幾茶幾,抹抹沙發(fā)椅沙發(fā)椅,抹抹壺具壺具,抹抹掛畫掛畫,抹抹床床頭燈頭燈,抹抹床頭擋板床頭擋板,抹抹床頭柜床頭柜,抹抹空調(diào)調(diào)節(jié)板空調(diào)調(diào)節(jié)板.抹抹衛(wèi)生衛(wèi)生間門間門,抹抹房間電器總開關(guān)板房間電器總開關(guān)板,抹抹地腳線地腳線不同房間的清掃程序走客房走客房(O/C) (O/C) 的操作程序的操作程序

7、: :洗洗: 帶帶4塊抹布進(jìn)衛(wèi)生間塊抹布進(jìn)衛(wèi)生間,再噴再噴”三缸三缸”, 清潔臉清潔臉盆盆,浴缸浴缸, 清洗馬桶清洗馬桶,消毒消毒”三缸三缸”,沖地漏沖地漏,抹地抹地板板,取走清潔藍(lán)取走清潔藍(lán)補(bǔ)補(bǔ): 補(bǔ)房間用品補(bǔ)房間用品,補(bǔ)衛(wèi)生間物品補(bǔ)衛(wèi)生間物品,吸吸: 開啟機(jī)器開啟機(jī)器,洗塵洗塵,關(guān)機(jī)關(guān)機(jī),收線收線,擺放擺放檢檢: 檢查房間檢查房間,檢查衛(wèi)生間檢查衛(wèi)生間,關(guān)總電開關(guān)關(guān)總電開關(guān),關(guān)房關(guān)房門門,取牌取牌,填表填表不同房間的清掃程序住客房住客房(OCC)(OCC)的清掃程序的清掃程序: ( : ( 與與走客房的基本相同走客房的基本相同 ) )客人在房間里客人中途回房房間電話損壞客人的用品不同房間的

8、清掃程序 長(zhǎng)住客房長(zhǎng)住客房( LGS )( LGS )的清掃程序的清掃程序: : ( ( 與走客房的基本與走客房的基本相同相同 ) )注意客人物品的擺放習(xí)慣注意客人物品的擺放習(xí)慣照顧客人的生活習(xí)慣照顧客人的生活習(xí)慣勤檢查家具設(shè)備是否完好無(wú)損勤檢查家具設(shè)備是否完好無(wú)損客人的文件客人的文件, ,書包等可稍加整理書包等可稍加整理, ,可不可不要移動(dòng)位置要移動(dòng)位置, ,更不準(zhǔn)翻開更不準(zhǔn)翻開除放在垃圾桶里的東西除放在垃圾桶里的東西, ,其它東西物品其它東西物品不能丟失不能丟失. .不同房間的清掃程序空房空房( V )( V )的清掃程序的清掃程序: : 進(jìn)房間進(jìn)房間 : 按走客房的步驟按走客房的步驟 抹

9、抹: 一干一濕兩塊抹布一干一濕兩塊抹布 搞衛(wèi)生間搞衛(wèi)生間 : 檢查檢查 “四巾四巾” ,給給 “三缸三缸” 放水放水 吸塵吸塵: 連續(xù)幾天沒人住連續(xù)幾天沒人住 檢查檢查: 看看天花板天花板,墻角墻角,地面有無(wú)蜘蛛地面有無(wú)蜘蛛,蟲類蟲類. 調(diào)節(jié)空調(diào)調(diào)節(jié)空調(diào),關(guān)燈關(guān)燈,關(guān)門關(guān)門,取回清潔牌取回清潔牌不同房間的清掃程序房間的小整理服務(wù)程序房間的小整理服務(wù)程序: : 進(jìn)房間進(jìn)房間 整理房間整理房間: 鋪床鋪床 ( 不必更換床單 ) 清理房間的客用品清理房間的客用品 清理衛(wèi)生間清理衛(wèi)生間( 更換 “四巾” 杯具, 刷洗 “三缸”） 檢查檢查不同房間的清掃程序客房的消毒工作客房的消毒工作房間房間: 每天通

10、風(fēng)換氣每天通風(fēng)換氣,日光照射日光照射, 每周一次紫外線消毒每周一次紫外線消毒衛(wèi)生間衛(wèi)生間: 每換一位旅客必須進(jìn)行一次嚴(yán)格消毒每換一位旅客必須進(jìn)行一次嚴(yán)格消毒, 每周對(duì)地面噴灑一次沙蟲劑每周對(duì)地面噴灑一次沙蟲劑,尤其要對(duì)地漏處尤其要對(duì)地漏處茶水杯茶水杯,酒具酒具: 走客房的杯具必須統(tǒng)一撤換走客房的杯具必須統(tǒng)一撤換,進(jìn)行洗滌消毒進(jìn)行洗滌消毒 住客房的杯具必須每天撤換一次住客房的杯具必須每天撤換一次客房工作人員客房工作人員: 嚴(yán)格執(zhí)行上下班換工作服制度嚴(yán)格執(zhí)行上下班換工作服制度 清潔衛(wèi)生間時(shí)清潔衛(wèi)生間時(shí),應(yīng)戴好膠皮手套應(yīng)戴好膠皮手套 每天下班用肥皂清潔雙手每天下班用肥皂清潔雙手,并用消毒劑消毒并用消

11、毒劑消毒 定期檢查身體定期檢查身體,防止疾病傳播防止疾病傳播不同房間的清掃程序常用的消毒方法常用的消毒方法: :通風(fēng)與日照通風(fēng)與日照: 室外日光消毒室外日光消毒, 室內(nèi)采光室內(nèi)采光, 通風(fēng)通風(fēng)物理消毒物理消毒 高溫消毒高溫消毒: 煮沸消毒法煮沸消毒法, 蒸汽消毒法蒸汽消毒法, 干熱消毒干熱消毒: 干烤干烤, 紫外線消毒紫外線消毒化學(xué)消毒劑消毒化學(xué)消毒劑消毒 浸泡消毒法浸泡消毒法: 氯亞明氯亞明, 漂白粉漂白粉, 高錳酸鉀高錳酸鉀 , “84” 肝炎消毒液肝炎消毒液, TC- 101 擦式消毒法擦式消毒法: 房間房間, 衛(wèi)生間衛(wèi)生間 噴灑消毒法噴灑消毒法: 空氣清新劑空氣清新劑, “杰雪杰雪”

12、消毒劑消毒劑不同房間的清掃程序客房清掃的基本技能客房清掃的基本技能西式鋪床的操作規(guī)程西式鋪床的操作規(guī)程撤床上用品操作規(guī)程撤床上用品操作規(guī)程開夜床的操作規(guī)程開夜床的操作規(guī)程撤床上用品操作撤床上用品操作 卸下枕頭套卸下枕頭套 揭下毛毯揭下毛毯 揭下床單揭下床單 清點(diǎn)撤走清點(diǎn)撤走: : 將臟的床單將臟的床單, , 枕套清點(diǎn)后枕套清點(diǎn)后, , 卷好卷好, ,放在布草袋里放在布草袋里. .客房清掃的基本技能客房清掃的基本技能夜床服務(wù)程序夜床服務(wù)程序 ( (一般晚上一般晚上18:0018:00以后以后) )夜床服務(wù)的意義夜床服務(wù)的意義 1.開夜床以便客人休息開夜床以便客人休息 2.表示對(duì)客人的歡迎和禮遇規(guī)

13、格表示對(duì)客人的歡迎和禮遇規(guī)格 3.整理干凈環(huán)境整理干凈環(huán)境開夜床服務(wù)的操作程序開夜床服務(wù)的操作程序開夜床注意事項(xiàng)開夜床注意事項(xiàng)開夜床的要求開夜床的要求客房清掃的基本技能客房清掃的基本技能開夜床的操作開夜床的操作進(jìn)客房要敲門或按門鈴進(jìn)客房要敲門或按門鈴,通報(bào)自己的身份和目的通報(bào)自己的身份和目的開燈開燈,將空調(diào)開到指定的刻度上將空調(diào)開到指定的刻度上輕輕拉上遮光窗簾和紗窗輕輕拉上遮光窗簾和紗窗開夜床開夜床將一次性拖鞋放在開夜床折扣處將一次性拖鞋放在開夜床折扣處,將飯店提供的浴衣擺放在床尾將飯店提供的浴衣擺放在床尾清理煙缸清理煙缸,桌面和倒垃圾桌面和倒垃圾按要求更換冷熱水按要求更換冷熱水,茶飲具茶飲具

14、,補(bǔ)充客用品補(bǔ)充客用品檢查電器及照明設(shè)備設(shè)施檢查電器及照明設(shè)備設(shè)施整理衛(wèi)生間整理衛(wèi)生間檢視一遍衛(wèi)生間及房間檢視一遍衛(wèi)生間及房間除夜燈和走廊燈外除夜燈和走廊燈外,關(guān)掉所有的燈關(guān)掉所有的燈,并關(guān)上房門并關(guān)上房門在開床報(bào)表上登記在開床報(bào)表上登記客房清掃的基本技能客房清掃的基本技能開夜床的操作開夜床的操作 折疊床罩折疊床罩 折角折角 放枕頭放枕頭客房清掃的基本技能客房清掃的基本技能開夜床注意事項(xiàng)開夜床注意事項(xiàng): : 開床時(shí)開床時(shí), ,須敲門征得客人同意須敲門征得客人同意 房間內(nèi)有會(huì)客房間內(nèi)有會(huì)客, ,待其離去后再開床待其離去后再開床 床上如有文件或貴重物品床上如有文件或貴重物品, ,經(jīng)客人同意將物品移位經(jīng)客人同意將物品移位后再開床后再開床, ,如客人不在如客人不在, ,可暫不開床可暫不開床 開床時(shí)間不宜太早或太晚開床時(shí)間不宜太早或太晚 開床時(shí)開床