什么食物不能一起吃 Microsoft Word 97 - 2003 Document

1、下列食物不可同時(shí)烹煮或同時(shí)服食，否則會(huì)引起或發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬(wàn)不可疏忽大意。 1、團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。 2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。 3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。 4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。 6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。 7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。 8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。 9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。 10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水5

2、0克煎水解救。 12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。 13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、豬肉與芝麻花食則死亡?？招牟酥徊璞饩?。 15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。 16、羊肉與西瓜食則中毒。 17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。 18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。 19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。 20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。 21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。 22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。 23蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因?yàn)樘}卜有一

3、種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。 24、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。 25、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時(shí)不要放韭菜。 26、茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會(huì)損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會(huì)引起中毒。 27、菠菜：不宜與豆腐同吃，因?yàn)槎垢械拟}易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會(huì)缺鈣；不可與

4、韭菜同吃。 28、南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。 29、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。 30、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。 31、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。 32、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。 33、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因?yàn)辄S瓜中的維生素C抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。 34、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。 不應(yīng)該同食的食物 鵪鶉 豬肝 白酒 蘿卜 百合 甲魚 冰淇淋 毛蟹 菠菜 豆腐 菠蘿 牛奶 蠶豆 田螺 茶葉

5、 人參、高蛋白 蔥 蜂蜜、雞肉、紅棗 醋 羊肉 地瓜 香油、香蕉、鴨肉 豆腐 蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉 鵝肉 雞蛋 蜂蜜 蔥、豆腐、鯽魚、柿子 甘草 鯉魚 橄欖 牛肉 狗肉 蒜、雞肉、驢肉、鯉魚、鱔魚、綠豆 海棠 杏 海鮮 啤酒 紅豆 羊肝 紅棗 蔥、魚、蟹、鱔魚 花生 黃瓜 黃花菜 驢肉 黃瓜 花生米 黃魚 蕎麥 雞蛋 消炎片、鵝肉 雞肉 芥末、蔥、狗肉、甲魚、芥菜、菊花、兔肉、鯉魚 鯽魚 蜂蜜 甲魚 百合、雞肉 姜 驢肉、馬肉、牛肉、兔肉 芥菜 梨、雞肉 芥末 梨、雞肉、兔肉 粳米 馬肉 菊花 雞肉 橘子 蘿卜 梨 芥末、蔬菜、芥菜 李子 檸檬 鯉魚 豬肝、豬肉、狗肉、雞肉、甘草 栗子 驢肉

6、 菱角 豬油 鹿肉 南瓜、馬肉 驢肉 姜、狗肉、栗子、黃花菜 綠豆 狗肉 蘿卜 橘子、白酒、蛇肉 駱駝肉 葡萄 馬肉 生姜、粳米、鹿肉、豬肉、木耳 鰻魚 牛肝 梅 鴨肉、羊肉 墨魚 茄子 木耳 馬肉、田螺 南瓜 鹿肉 檸檬 李子 牛肝 鰻魚 牛奶 菠菜、蘋果、巧克力糖 牛肉 橄欖、姜 啤酒 海鮮 蘋果 牛奶 葡萄 蔬菜、駱駝肉、山楂 蕎麥 黃魚 巧克力 牛奶 茄子 墨魚、蟹 人參 茶葉 山楂 葡萄 鱔魚 紅棗、狗肉 蛇肉 蘿卜 石榴 柿子 柿子 白酒、蜜、石榴 蔬菜 蘋果、橘子、葡萄、梨 蒜 狗肉 田螺 玉米、香瓜、黑木耳、蠶豆 補(bǔ)充： 兔肉 生姜、雞肉、芥末、小白菜 吳茱萸 豬心、豬肺 西瓜

7、 油條、羊肉 香椿 豆腐 香瓜 田螺、蟹 香蕉 芋頭、地瓜 小白菜 兔肉 蟹 茄子、香瓜、棗、冰淇淋 杏 海棠 鴨肉 地瓜、楊梅 羊肝 紅豆 羊肉 梅子、豆腐、豬肉、醋、西瓜、霉干菜 油條 西瓜 玉米 田螺 芋頭 香蕉 豬肺 吳茱萸 豬肝 鵪鶉、鯉魚 豬肉 菱角、羊肉、馬肉、鯉魚 豬心 吳茱萸 食物之間的配伍情況 豬肉與馬肉、牛肉、羊肝、蕎麥、同食，食之則病；與雞蛋、鯽魚、黃豆同食，易引起氣滯；和龜肉、蟹肉同食傷人。 雞肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鯉魚；與兔肉同食令人瀉泄。 雀肉不能和豬肝、白木耳同食。 鴨肉忌鱉肉、李子、桑椹子。 豬肺與菜花同食，令人氣滯。 豬肝忌魚類，食則生癰疽；與蕎麥面

8、、豆?jié){同食易患痼疾；和鯉魚腸子同食則傷人神氣。 狗肉同蒜食損人元?dú)猓慌c菱同食易生癩。 兔肉忌雞肉。 鱉肉忌兔、鴨、豬肉、莧菜、雞蛋。 鯽魚忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。 鯉魚忌狗肉、豬肝。 鱔魚忌豬肉、狗肉、狗血。 （三）除了上述食物之間存在不相宜的情況以外，還應(yīng)注意食物與藥物之間、藥物與調(diào)味品之間的禁忌和相反情況。如： 豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、蒼術(shù)、商陸，畏杏仁、百合。 豬血忌與地黃、何首烏同服。 豬心忌與吳茱萸同食。 鱉肉忌芥子、薄荷、莧菜。 鯽魚忌砂仁、天門冬。 雞肉忌芥子。 雀肉忌白術(shù)、李子。 蜂蜜忌土茯苓、威靈仙。 茶葉忌鐵屑。 服用補(bǔ)益劑忌食菜菔子及大寒大涼食品。 服用荊芥后忌

9、食魚、蟹。 服用威靈仙、土茯苓應(yīng)忌茶葉。 羊肉反半夏、菖蒲。 鯽魚反厚樸，忌麥冬、沙參。 食物與藥物 肉蛋類 豬肉勿與烏梅、桔梗、黃連、蒼術(shù)、蕎麥同食； 豬心勿與吳茱萸同食； 豬肝勿與蕎麥、豆醬同食； 豬血勿與地黃、何首烏、黃豆同食； 羊肉勿與半夏、菖蒲、銅、丹砂和醋同食； 狗肉勿與商陸、杏仁同食； 雀肉勿與白術(shù)、李子同食； 鴨蛋勿與桑葚子李子同食。 海鮮類 鯽魚勿與厚樸、麥門冬、芥菜同食； 鯉魚勿與朱砂同食； 黃魚勿與蕎麥面同食； 蔬菜類禁忌 蘿卜 嚴(yán)禁與桔子同食,同食患甲狀腺腫； 忌何首烏、地黃； 服人參時(shí)忌食；忌與胡蘿卜同食。 胡蘿卜 不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃

10、。最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。 黃瓜 不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。 甘薯 (紅薯、白薯、地瓜、山芋) 不能與柿子同食,二者相聚會(huì)形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命； 也不宜與香蕉同吃。 韭菜 不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉； 不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛； 不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。 茄子 忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃； 過(guò)老熟的茄子不宜食,易中毒。 菠菜 忌韭菜；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣；不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。 竹筍 不宜與豆腐同食,同

11、食易生結(jié)石； 不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹； 不可與糖同食；不宜與羊肝同食。 辣椒 忌與羊肝、南瓜同食。 香菜 不可與一切補(bǔ)藥同食； 忌白術(shù)、牡丹皮。 莼菜 忌與醋同食。 茭白 不宜與豆腐同食,否則易形成結(jié)石。 芹菜 忌同醋食,否則易損齒；不宜與黃瓜同食。 芥菜 忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫。 蕨菜 忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。 菜瓜 忌與牛奶、奶酪、魚類同食,否則易生疾病。 山藥 忌鯽魚、甘遂。 豆腐 (豆?jié){) 不要與牛奶同食； 不要與菠菜同烹調(diào)； 忌用豆?jié){沖雞蛋； 忌與四環(huán)素同用。 木耳 忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食； 忌與四環(huán)素同服 莧菜 不宜與菠菜、蕨粉同食一、日常食物相克1.生

12、蔥與蜂蜜2.蜜糖與豆腐3.皮蛋與紅糖4.胡蘿卜汁與酒5.燒酒與桃子6.燒酒與柿子7.燒酒與玉米8.甜酒與味精9.雞蛋與糖精10.雞蛋與消炎片11.雞蛋與樹薯12.雞蛋與豆?jié){13.白藤與川連14.西藥片與燒酒二、肉類與相關(guān)食物相克：1.狗肉與綠豆2.羊肉與柚柑3.羊肉與西瓜4.羊肉與霉干菜5.兔肉與芥菜6.兔肉與芹菜7.兔肉與小白菜8.驢肉與黃花菜9.牛肉與橄欖10.牛肉與毛姜11.豬肉與甘草12.豬肉與菱角13.鴨肉與李子14.鴨肉與楊梅子15.雞肉與菊花15.雞肉與芥末17.鵝肉與柿子18.鵝肉與鴨梨19.蛇肉與蘿卜三、水果與相關(guān)食物相克：1.梨與開水相克2.芥末與鴨梨3.柑桔與蘿卜4.甜瓜

13、與田螺5.山楂與豬肝6.西瓜與油果子7.柿與各色酒8.柿子與酸性菜9.花生與黃瓜10.棒冰與西紅柿11.香蕉與芋頭12.白地瓜與香蕉四、水產(chǎn)品與相關(guān)食物相克：1.鯉魚與赤小豆2.鯉魚與小豆甜3.鯉魚與豬肉4.鯉魚與甘草5.鰻魚與牛肝6.黃魚與蕎麥面7.鱔魚與狗肉8.黃鱔與白菜9.螃蟹與茄子10.螃蟹與柿子11.螃蟹與花生12.螃蟹與冷食13.螃蟹與泥鰍14.螃蟹與石榴15.螃蟹與香瓜16.螃蟹與梨17.海蟹與大棗18.青蛙與茶葉19.田螺與香瓜20.田螺與蠶豆21.鱉肉與莧菜22.鱉肉與芥子相克23.鱉肉與豬肉24.鱉肉與鴨蛋25.鯽魚與冬瓜26.蝦與含維生素C的食物27.海味食物與含鞣酸食物

14、食物相克表1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。4、豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃。5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；6、豬肉與百合相克：同食會(huì)引起中毒。7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡。8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。10、豬肝與菜花相克：降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。11、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì)影響消化。12、豬肝與雀肉相克：同食會(huì)消化不良，還會(huì)引起中毒。13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。14、豬血與何首烏相克：會(huì)引起身體不適。15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。16、牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適。17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。18、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體