各種大型會議服務(wù)流程

1、各種大型會議服務(wù)流程流程具體內(nèi)容重要會議(1)按會議類型與規(guī)格，選擇合適的會議廳。(2)按會議形式與人數(shù)，擺放會議桌和座椅。(3)按客戶要求，布置會場。掛橫幅、設(shè)簽到臺、主席臺、講臺、話 筒等會議設(shè)施設(shè)備等，并適當(dāng)布置花草。準(zhǔn)備會議所需的文具用品、席位卡等。(5)準(zhǔn)備會議期間的茶水、咖啡、點(diǎn)心等。(6)服務(wù)員站在門口迎接客人。(7)客人入座后，要及時送上茶水、毛巾等，做到熱情服務(wù)，并保持(8)會議開始后，服務(wù)員就退至一旁，并隨時觀察客人對茶水、飲料、 酒等需求量，一般半小時添加一次，遇到舉杯祝酒時，應(yīng)及時送上 杯酒。會議結(jié)束，在門口送客道別感謝。貿(mào) 易 洽 談 會(1)貿(mào)易洽談會一般要選用一個

2、餐廳陳列展品，陳列工作由承辦單位 負(fù)責(zé)，但餐廳要保證陳列品的安全。(2)還要根據(jù)要求，準(zhǔn)備若干小型會議室，供洽談業(yè)務(wù)。會議室要保 持整潔衛(wèi)生，當(dāng)中外雙方業(yè)務(wù)人員洽談時，要及時供應(yīng)茶水、咖啡 或飲料，派送小毛巾，熱情服務(wù)，保持安靜。一般參加洽談的客人對早、午餐要求從簡，對晚餐要求豐盛此， 因此，在一日三餐的供應(yīng)上，重點(diǎn)放在晚餐。(4)洽談會期間，一般都要舉行多次招待會或宴請，因些必須抓好宣 傳銷售工作，提高菜肴質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。高級會(1)會議氣氛莊嚴(yán)隆重，會場布置會議桌或環(huán)形會議桌，桌上鋪設(shè)呢 毯，再在呢毯上鋪會議桌臺布，座椅用扶手椅，椅座與參加會談的 人數(shù)相等。會場綠化局雅。談(2)高規(guī)格的會

3、議，要在會議桌中央安放會談兩國國旗，東道國國旗 在左。會談桌上必須準(zhǔn)備文具用品，為了保持會場安靜，茶底盆上放一 塊折四方的小毛巾或茶墊紙。(4)凡屬保安會談，應(yīng)按接待部門規(guī)定，嚴(yán)格遵守進(jìn)入會場的時間。(5)經(jīng)加云淡的服務(wù)人貝，必須嚴(yán)一守國豕機(jī)傷。簽 字 儀 式(1)根據(jù)接待單位選定的廳，經(jīng)全面清掃后在廳的中央部位安放一長 條形簽字臺，要求簽字臺背面鄰近墻上最好有巨幅書畫?；蛴瞄L屏 風(fēng)，二邊放綠化，并準(zhǔn)備好會議音響設(shè)備。(2)簽字臺鋪設(shè)優(yōu)質(zhì)臺布，桌上放兩國的國旗和兩套簽字用文具，另 備一個吸干墨水器，并在相應(yīng)地位安放兩把座椅。造型鮮花放在中 問。在距離中S座約1米處，放置一排高低層踏腳板，以便簽

4、字雙方人員 站立合影。應(yīng)事先按要求準(zhǔn)備好祝賀用的香檳和香檳杯，供雙方簽字交換文 本后，及時送上舉杯共賀，如時間和條件允許，雙方舉杯慶祝后， 為客人派道小毛巾，待客人干杯后，要立刻用托盤將空酒杯撤 去。新 聞 發(fā) 布 會(1)根據(jù)舉辦單位選定的多功能廳，在面對入口處的中央部位，放一 長條會議臺，會議臺長短根據(jù)舉辦單位出席代表人數(shù)而定，會議臺 背后墻面拉條橫幅或在墻面上作新聞發(fā)布會裝飾，綠化布置高雅。根據(jù)出席會議的新聞記者人數(shù)，面對會議臺排列若干椅子。由舉辦單位領(lǐng)導(dǎo)與列隊(duì)在入口處迎賓，當(dāng)客人進(jìn)入休息室，應(yīng)立 即供應(yīng)茶水或飲料或和小毛巾。(4)會議開始，先請客人入座，然后舉辦單位入座，一般會議期間，

5、 只供應(yīng)會議臺茶水、毛巾，但也有全面供應(yīng)茶水、毛巾的。會議結(jié)束，一般情況仍由舉辦單位領(lǐng)導(dǎo)和代表在出口處列隊(duì)道謝送別，如會后設(shè)宴招待，則將客人引進(jìn)餐廳。茶話會因其優(yōu)點(diǎn)眾多，故廣泛風(fēng)行，會議多設(shè)圓桌椅子，自由入座, 不排席位。茶話會應(yīng)根據(jù)接待單位規(guī)定準(zhǔn)備，一般只供應(yīng)咖啡、紅茶、綠茶、 中西式點(diǎn)心、糖果、水果。(3)客人邊吃邊談，要隨時觀察客人對飲料的需求量，一般半小時添 加一次，全過程添加2-3次就差不多了。(4)茶話會中期和臨近結(jié)束時，應(yīng)各分送毛巾一次。(5)茶話會的迎賓和送客一般都由接待單位代表在入口處迎送如儀。國際會議的接待條件，除了豪華的客房、商務(wù)中心、康樂、客車 等設(shè)施外，還應(yīng)有同聲翻譯

6、和投影等設(shè)備齊全的大會場和相鄰的若 干小型會議室。(2)國際會議需要準(zhǔn)備兼供中西餐的大餐廳和若干供應(yīng)工作餐的小餐 廳。參加國際會議的與會者同時也是旅游者，吃得稱心如意是他們的一大愿望，因此，要抓好菜肴質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，盡量滿足客人的需 求。(4)國際會議的工作班子經(jīng)常要舉行工作餐，因工作餐帶有一定程度 的保密性，因此，需要安排在較僻靜的小餐廳內(nèi)舉行。(5)國際會議還經(jīng)常在會議間歇時要求供應(yīng)茶點(diǎn)，應(yīng)作好充分準(zhǔn)備， 并迅速，高效、熱情、周到地提供服務(wù)。(6)國際會議還經(jīng)常在晚餐前舉辦雞尾酒會， 便于與會代表交談商榷, 一般時間應(yīng)掌握在3刻鐘左右。(7)國際會議的用餐辦法基本分兩種，一種是由與會者自理，每餐由 他們自行選點(diǎn)，餐廳服務(wù)要特別重視。另一種由飯店綜合服務(wù)包干 代辦，一日三餐的菜單要精心安排，聯(lián)系用餐人數(shù)和就餐時間要細(xì) 致、主動，特別是全面掌握來自不同國家和地區(qū)外賓的宗教信仰和不同飲食習(xí)俗，并設(shè)消真席或素食席。(8)國際會議活動頻繁，就餐時間和就餐人數(shù)變動較大，工作要過細(xì)， 考慮問題要周詳。服務(wù)要細(xì)微周到。貴賓室(1)根據(jù)任務(wù)要求按人數(shù)，將家具、茶具、煙具、鮮花準(zhǔn)備好。(2)室內(nèi)四周擺放花草、屏風(fēng)等裝