畜牧投資企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式案例研究 ……

1、畜牧投資企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式案例研究 來源：中國物流與采購網(wǎng) 作者：佚名 日期：2009年05月31日 訪問次數(shù)： 1  對(duì)企業(yè)縱向一體化管理的評(píng)價(jià) 山東萊陽春雪食品有限公司是從事獸藥、飼料及添加劑生產(chǎn)、種雞繁殖、雛雞孵化和飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工、調(diào)理食品生產(chǎn)、蔬菜速凍保鮮、自營進(jìn)出口和銷售服務(wù)的縱向一體化企業(yè)，是中國大型的一條龍肉雞生產(chǎn)加工企業(yè)之一。由于縱向一體化管理的企業(yè)涉及的內(nèi)部企業(yè)很多，產(chǎn)品的種類和規(guī)格龐雜，中間環(huán)節(jié)原料的品種也很多，管理過程復(fù)雜。同行業(yè)同類企業(yè)之間由于組織結(jié)構(gòu)和管理方式千差萬別，很難用單一指標(biāo)進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，所以采取管理者評(píng)價(jià)的方法，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)應(yīng)該

2、是比較客觀和全面的。我們通過與企業(yè)的主要管理人員進(jìn)行交流，讓他們以回答問題的方式來對(duì)企業(yè)的縱向一體化進(jìn)行評(píng)價(jià)，問題項(xiàng)全部為選擇項(xiàng)，盡可能地以客觀的態(tài)度來評(píng)價(jià)各問題項(xiàng)，采用直接打分的辦法，最后得分取算術(shù)平均數(shù)，評(píng)價(jià)問卷內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)部分： 1.1  產(chǎn)業(yè)鏈的整合和協(xié)作水平評(píng)價(jià) (1)企業(yè)的原料供應(yīng)商（如基地農(nóng)戶、上游企業(yè)等）指標(biāo)。供應(yīng)商交貨總是非常準(zhǔn)時(shí)；供應(yīng)商交貨總是非常準(zhǔn)確不出差錯(cuò)；供應(yīng)商提供產(chǎn)品的品質(zhì)很高；供應(yīng)商提供的原料成本達(dá)到市場最低水平。 (2)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部各企業(yè)（各職能部門）之間的整合和協(xié)作水平指標(biāo)。企業(yè)各部門之間存在非正式的協(xié)作；企業(yè)各部門共享運(yùn)營、決策等信息；各部門

3、共同協(xié)作降低物流總成本而非部門內(nèi)部成本；企業(yè)各部門能建立一致的目標(biāo)并為之努力；企業(yè)建立了內(nèi)部計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)；企業(yè)管理普遍使用計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)；各部門的信息系統(tǒng)能很方便地進(jìn)行數(shù)據(jù)共享和交換。 (3)企業(yè)的物流運(yùn)作能力指標(biāo)。能對(duì)目標(biāo)市場進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上制訂物流戰(zhàn)略計(jì)劃；在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、配送過程中的物流環(huán)節(jié)達(dá)到最少；貨物全面實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化；企業(yè)已經(jīng)對(duì)產(chǎn)品廣泛使用條形碼管理；使用ABC核算方法進(jìn)行成本控制；對(duì)市場信息變化時(shí)刻保持關(guān)注并快速反應(yīng)；能順利解決臨時(shí)增加的訂單；能夠滿足小批量的定單；能夠準(zhǔn)確預(yù)測完成某個(gè)顧客訂單所需要的時(shí)間；能夠準(zhǔn)確地對(duì)庫存水平進(jìn)行預(yù)測。 (4)企業(yè)內(nèi)部各部門與外部客戶（如超市

4、、市場、配送中心）等的協(xié)作水平指標(biāo)。與合作伙伴建立長期協(xié)作關(guān)系，共同制定一致的戰(zhàn)略目標(biāo)；與合作伙伴間存在非正式的合作；與合作伙伴共同發(fā)現(xiàn)和解決物流方面的問題；與合作伙伴就產(chǎn)品、市場開發(fā)共同協(xié)作（如客戶積極提供市場信息）；與合作伙伴共同降低成本并分享所帶來的好處；與合作伙伴分擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)；合作伙伴之間共享庫存和銷售預(yù)測等信息；有效地與合作伙伴溝通信息。 1.2  企業(yè)整體績效評(píng)價(jià) 企業(yè)整體績效評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有：企業(yè)在保證客戶需求的同時(shí)把庫存降低到最少；企業(yè)在運(yùn)輸方面的成本降低到最少；企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生損耗的情況降低到最??；客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格水平非常滿意；客戶對(duì)交貨及時(shí)性非常滿意；客戶對(duì)交貨準(zhǔn)

5、確性非常滿意；客戶對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度非常滿意；客戶不同批量、不同產(chǎn)品組合的需求均得到很好的滿足。 從評(píng)價(jià)結(jié)果來看，管理者認(rèn)為產(chǎn)業(yè)鏈的整合和協(xié)作水平較高，從此類項(xiàng)目的得分可以看出，特別在生產(chǎn)協(xié)作、信息交流方面，在制訂生產(chǎn)計(jì)劃、交貨計(jì)劃、庫存計(jì)劃方面具有明顯的優(yōu)勢。從對(duì)物流的評(píng)價(jià)來看，企業(yè)的物流能力增強(qiáng)。但企業(yè)管理者對(duì)于中間環(huán)節(jié)企業(yè)的表現(xiàn)評(píng)價(jià)不高，其主要原因可能是這些企業(yè)都缺乏市場競爭的壓力。管理者對(duì)于企業(yè)的整體評(píng)價(jià)是滿意的，特別是企業(yè)在降低成本和減少損耗方面，縱向一體化企業(yè)表現(xiàn)尤佳。所以對(duì)于這類企業(yè)來講，采用縱向一體化的組織模式是唯一正確的選擇。 2  對(duì)企業(yè)縱向一體化管理進(jìn)一步的分

6、析 我們同企業(yè)的管理人員一起討論，對(duì)于企業(yè)縱向一體化管理的利弊進(jìn)行了綜合分析，得出如下結(jié)論，當(dāng)市場供給緊缺時(shí)，實(shí)行一體化后的企業(yè)就不用擔(dān)心不能得到充分供給,企業(yè)因此可以抓住有利的市場機(jī)會(huì)，鞏固和擴(kuò)大企業(yè)的市場份額，增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢。企業(yè)實(shí)行一體化后，通過確保原料質(zhì)量，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，從而提高了本企業(yè)同非一體化企業(yè)的差別化能力。 縱向一體化雖然可以給企業(yè)帶來上述利益，但也會(huì)帶來一些額外的成本支出。主要是提高了企業(yè)內(nèi)部管理的難度。企業(yè)實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營，會(huì)大大提高企業(yè)的總投資額。由于投資額大，占用資金時(shí)間長，資金周轉(zhuǎn)緩慢，從而增加了企業(yè)的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于出口企業(yè)來講，如果產(chǎn)品銷售由于貿(mào)易條件的變

7、化而受到影響，企業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的資金都要占?jí)?，?huì)引起連鎖反應(yīng)，所以這時(shí)企業(yè)的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)比獨(dú)立經(jīng)營的企業(yè)要大。企業(yè)還要進(jìn)一步面對(duì)自然風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)因?yàn)橐⒆约旱酿B(yǎng)殖基地，對(duì)于養(yǎng)殖過程中的病害等自然風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)然要自己承擔(dān)，如果是采用收購原料，則自然風(fēng)險(xiǎn)可以轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)殖戶。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，企業(yè)的管理環(huán)節(jié)增多，管理過程復(fù)雜化，內(nèi)部信息的傳遞不流暢，就會(huì)影響企業(yè)的經(jīng)營和決策；隨著企業(yè)產(chǎn)品價(jià)值鏈的延長，不可避免地增加了競爭對(duì)手，相對(duì)地減少了合作伙伴。同時(shí)企業(yè)在其產(chǎn)品價(jià)值鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要面對(duì)眾多的競爭對(duì)手，特別是無法減少和避開實(shí)力強(qiáng)大的對(duì)手的競爭，這樣對(duì)于縱向一體化的管理就提出了更高的要求，而各個(gè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

8、、核心技術(shù)和管理方式上有很大的差別。如何使一體化企業(yè)走上正常生產(chǎn)經(jīng)營軌道，是管理者必須面對(duì)的一個(gè)難題；縱向一體化意味著企業(yè)是通過固定的關(guān)系來進(jìn)行購買和銷售。這樣，企業(yè)不用參與市場的激烈競爭，就會(huì)降低企業(yè)對(duì)價(jià)格的敏感程度，縮減成本的動(dòng)力就相對(duì)降低，內(nèi)部交易比市場購買降低了企業(yè)對(duì)成本的重視。實(shí)際上，我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，縱向一體化企業(yè)的經(jīng)營者認(rèn)為目前企業(yè)最大的難題是在縱向一體化產(chǎn)業(yè)鏈條中各企業(yè)建立以利益分配為核心的激勵(lì)機(jī)制，促使各企業(yè)為共同目標(biāo)做出最大努力。 目前實(shí)踐中縱向一體化企業(yè)采用的利潤分配方式主要有按項(xiàng)目中間產(chǎn)品的出售價(jià)格計(jì)算農(nóng)戶獲得的利潤合同    1

9、  對(duì)企業(yè)縱向一體化管理的評(píng)價(jià)山東萊陽春雪食品有限公司是從事獸藥、飼料及添加劑生產(chǎn)、種雞繁殖、雛雞孵化和飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工、調(diào)理食品生產(chǎn)、蔬菜速凍保鮮、自營進(jìn)出口和銷售服務(wù)的縱向一體化企業(yè)，是中國大型的一條龍肉雞生產(chǎn)加工企業(yè)之一。由于縱向一體化管理的企業(yè)涉及的內(nèi)部企業(yè)很多，產(chǎn)品的種類和規(guī)格龐雜，中間環(huán)節(jié)原料的品種也很多，管理過程復(fù)雜。同行業(yè)同類企業(yè)之間由于組織結(jié)構(gòu)和管理方式千差萬別，很難用單一指標(biāo)進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，所以采取管理者評(píng)價(jià)的方法，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)應(yīng)該是比較客觀和全面的。我們通過與企業(yè)的主要管理人員進(jìn)行交流，讓他們以回答問題的方式來對(duì)企業(yè)的縱向一體化進(jìn)行評(píng)價(jià)，問題項(xiàng)全

10、部為選擇項(xiàng)，盡可能地以客觀的態(tài)度來評(píng)價(jià)各問題項(xiàng)，采用直接打分的辦法，最后得分取算術(shù)平均數(shù)，評(píng)價(jià)問卷內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)部分：1.1  產(chǎn)業(yè)鏈的整合和協(xié)作水平評(píng)價(jià)(1)企業(yè)的原料供應(yīng)商（如基地農(nóng)戶、上游企業(yè)等）指標(biāo)。供應(yīng)商交貨總是非常準(zhǔn)時(shí)；供應(yīng)商交貨總是非常準(zhǔn)確不出差錯(cuò)；供應(yīng)商提供產(chǎn)品的品質(zhì)很高；供應(yīng)商提供的原料成本達(dá)到市場最低水平。(2)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部各企業(yè)（各職能部門）之間的整合和協(xié)作水平指標(biāo)。企業(yè)各部門之間存在非正式的協(xié)作；企業(yè)各部門共享運(yùn)營、決策等信息；各部門共同協(xié)作降低物流總成本而非部門內(nèi)部成本；企業(yè)各部門能建立一致的目標(biāo)并為之努力；企業(yè)建立了內(nèi)部計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)；企業(yè)管理普遍使用計(jì)算

11、機(jī)信息管理系統(tǒng)；各部門的信息系統(tǒng)能很方便地進(jìn)行數(shù)據(jù)共享和交換。(3)企業(yè)的物流運(yùn)作能力指標(biāo)。能對(duì)目標(biāo)市場進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上制訂物流戰(zhàn)略計(jì)劃；在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、配送過程中的物流環(huán)節(jié)達(dá)到最少；貨物全面實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化；企業(yè)已經(jīng)對(duì)產(chǎn)品廣泛使用條形碼管理；使用ABC核算方法進(jìn)行成本控制；對(duì)市場信息變化時(shí)刻保持關(guān)注并快速反應(yīng)；能順利解決臨時(shí)增加的訂單；能夠滿足小批量的定單；能夠準(zhǔn)確預(yù)測完成某個(gè)顧客訂單所需要的時(shí)間；能夠準(zhǔn)確地對(duì)庫存水平進(jìn)行預(yù)測。(4)企業(yè)內(nèi)部各部門與外部客戶（如超市、市場、配送中心）等的協(xié)作水平指標(biāo)。與合作伙伴建立長期協(xié)作關(guān)系，共同制定一致的戰(zhàn)略目標(biāo)；與合作伙伴間存在非正式的合作；與合作伙伴

12、共同發(fā)現(xiàn)和解決物流方面的問題；與合作伙伴就產(chǎn)品、市場開發(fā)共同協(xié)作（如客戶積極提供市場信息）；與合作伙伴共同降低成本并分享所帶來的好處；與合作伙伴分擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)；合作伙伴之間共享庫存和銷售預(yù)測等信息；有效地與合作伙伴溝通信息。1.2  企業(yè)整體績效評(píng)價(jià)企業(yè)整體績效評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有：企業(yè)在保證客戶需求的同時(shí)把庫存降低到最少；企業(yè)在運(yùn)輸方面的成本降低到最少；企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生損耗的情況降低到最小；客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格水平非常滿意；客戶對(duì)交貨及時(shí)性非常滿意；客戶對(duì)交貨準(zhǔn)確性非常滿意；客戶對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度非常滿意；客戶不同批量、不同產(chǎn)品組合的需求均得到很好的滿足。從評(píng)價(jià)結(jié)果來看，管理者認(rèn)為產(chǎn)業(yè)鏈的

13、整合和協(xié)作水平較高，從此類項(xiàng)目的得分可以看出，特別在生產(chǎn)協(xié)作、信息交流方面，在制訂生產(chǎn)計(jì)劃、交貨計(jì)劃、庫存計(jì)劃方面具有明顯的優(yōu)勢。從對(duì)物流的評(píng)價(jià)來看，企業(yè)的物流能力增強(qiáng)。但企業(yè)管理者對(duì)于中間環(huán)節(jié)企業(yè)的表現(xiàn)評(píng)價(jià)不高，其主要原因可能是這些企業(yè)都缺乏市場競爭的壓力。管理者對(duì)于企業(yè)的整體評(píng)價(jià)是滿意的，特別是企業(yè)在降低成本和減少損耗方面，縱向一體化企業(yè)表現(xiàn)尤佳。所以對(duì)于這類企業(yè)來講，采用縱向一體化的組織模式是唯一正確的選擇。2  對(duì)企業(yè)縱向一體化管理進(jìn)一步的分析我們同企業(yè)的管理人員一起討論，對(duì)于企業(yè)縱向一體化管理的利弊進(jìn)行了綜合分析，得出如下結(jié)論，當(dāng)市場供給緊缺時(shí)，實(shí)行一體化后的企業(yè)就不用擔(dān)心

14、不能得到充分供給,企業(yè)因此可以抓住有利的市場機(jī)會(huì)，鞏固和擴(kuò)大企業(yè)的市場份額，增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢。企業(yè)實(shí)行一體化后，通過確保原料質(zhì)量，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，從而提高了本企業(yè)同非一體化企業(yè)的差別化能力?？v向一體化雖然可以給企業(yè)帶來上述利益，但也會(huì)帶來一些額外的成本支出。主要是提高了企業(yè)內(nèi)部管理的難度。企業(yè)實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營，會(huì)大大提高企業(yè)的總投資額。由于投資額大，占用資金時(shí)間長，資金周轉(zhuǎn)緩慢，從而增加了企業(yè)的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于出口企業(yè)來講，如果產(chǎn)品銷售由于貿(mào)易條件的變化而受到影響，企業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的資金都要占?jí)?，?huì)引起連鎖反應(yīng)，所以這時(shí)企業(yè)的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)比獨(dú)立經(jīng)營的企業(yè)要大。企業(yè)還要進(jìn)一步面對(duì)自然風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)因

15、為要建立自己的養(yǎng)殖基地，對(duì)于養(yǎng)殖過程中的病害等自然風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)然要自己承擔(dān)，如果是采用收購原料，則自然風(fēng)險(xiǎn)可以轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)殖戶。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，企業(yè)的管理環(huán)節(jié)增多，管理過程復(fù)雜化，內(nèi)部信息的傳遞不流暢，就會(huì)影響企業(yè)的經(jīng)營和決策；隨著企業(yè)產(chǎn)品價(jià)值鏈的延長，不可避免地增加了競爭對(duì)手，相對(duì)地減少了合作伙伴。同時(shí)企業(yè)在其產(chǎn)品價(jià)值鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要面對(duì)眾多的競爭對(duì)手，特別是無法減少和避開實(shí)力強(qiáng)大的對(duì)手的競爭，這樣對(duì)于縱向一體化的管理就提出了更高的要求，而各個(gè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、核心技術(shù)和管理方式上有很大的差別。如何使一體化企業(yè)走上正常生產(chǎn)經(jīng)營軌道，是管理者必須面對(duì)的一個(gè)難題；縱向一體化意味著企業(yè)是通過固定的關(guān)系來

16、進(jìn)行購買和銷售。這樣，企業(yè)不用參與市場的激烈競爭，就會(huì)降低企業(yè)對(duì)價(jià)格的敏感程度，縮減成本的動(dòng)力就相對(duì)降低，內(nèi)部交易比市場購買降低了企業(yè)對(duì)成本的重視。實(shí)際上，我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，縱向一體化企業(yè)的經(jīng)營者認(rèn)為目前企業(yè)最大的難題是在縱向一體化產(chǎn)業(yè)鏈條中各企業(yè)建立以利益分配為核心的激勵(lì)機(jī)制，促使各企業(yè)為共同目標(biāo)做出最大努力。目前實(shí)踐中縱向一體化企業(yè)采用的利潤分配方式主要有按項(xiàng)目中間產(chǎn)品的出售價(jià)格計(jì)算農(nóng)戶獲得的利潤合同保護(hù)價(jià)格，按項(xiàng)目中間產(chǎn)品的出售價(jià)格計(jì)算的利潤和項(xiàng)目部分利潤的返還的合同價(jià)格，項(xiàng)目利潤返還項(xiàng)目主體互相協(xié)商確定項(xiàng)目利潤分成比例項(xiàng)目利潤分成，按照投資入股比例確定利潤分配比例的按股分利，按照投資入

17、股比例和項(xiàng)目中間產(chǎn)品的出售價(jià)格獲得利潤的按股分利產(chǎn)品價(jià)格等幾種畜牧投資縱向一體化項(xiàng)目的利益分配模式，從產(chǎn)權(quán)角度可以分為按照股份分配利潤（按股分利、按股分利產(chǎn)品價(jià)格）和按照契約(協(xié)議)分配利潤（合同保護(hù)價(jià)格、合同價(jià)格項(xiàng)目利潤返還、項(xiàng)目利潤分成）兩種模式?？梢酝ㄟ^建立模型來對(duì)比一體化企業(yè)股權(quán)分配和契約分配的優(yōu)劣，進(jìn)一步證明按照股權(quán)分配收益的優(yōu)越性，由此證明了一體化經(jīng)營按照契約方式分配利潤，最優(yōu)生產(chǎn)率水平會(huì)低于其在股權(quán)分配方式下的最優(yōu)生產(chǎn)率水平。也就是說，相對(duì)于股權(quán)方式，契約方式只是次優(yōu)的收益分配方式，從而指出一體化企業(yè)利益分配模式的發(fā)展方向。但目前這種利益分配模式數(shù)量不多，根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室2005年的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)查報(bào)告，在被調(diào)查的各類組織中，利益連接方式采用合同（契約）關(guān)系的組織有68229個(gè)，占59.8