旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃

1、旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃旅游管理專業(yè)（導(dǎo)游管理方向）教學(xué)計(jì)劃一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，通曉旅游企業(yè)基本管理原理，導(dǎo)游理論豐富，導(dǎo)游技能嫻熟，勝任出入境領(lǐng)隊(duì)與國(guó)內(nèi)外導(dǎo)游工作等相關(guān)崗位，具有一定創(chuàng)新精神和能力的高技能應(yīng)用型專業(yè)人才。二、人才培養(yǎng)規(guī)格要求（一）就業(yè)崗位本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，可勝任全陪、地陪、外聯(lián)、計(jì)調(diào)等工作崗位，具體崗位群為：旅行社門市部、導(dǎo)游部、市場(chǎng)部、計(jì)調(diào)部以及景區(qū)接待工作。（二）基本素質(zhì)1、政治思想素質(zhì)：熱愛(ài)祖國(guó)，掌握馬克思列寧主義的基本原理，掌握鄧小平理論的基本思想，有理想、懂政策、有法律意識(shí)，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)本職工作，有較強(qiáng)的社會(huì)公德意識(shí)

2、，遵紀(jì)守法，勤奮上進(jìn)。2、人文素養(yǎng)：具有一定的文化藝術(shù)修養(yǎng)，掌握豐富的歷史文化以及宗教民俗知識(shí)，具有較強(qiáng)的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力。3、身心素養(yǎng)：具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，意志堅(jiān)定、應(yīng)變能力較強(qiáng)，具有一定的審美能力，身心健康。4、職業(yè)素養(yǎng)：具有良好的職業(yè)道德；富有團(tuán)隊(duì)精神、敬業(yè)精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)；遵守行業(yè)有關(guān)規(guī)范。（三）知識(shí)結(jié)構(gòu)1、掌握常用辦公軟件，熟悉旅游網(wǎng)站管理與維護(hù)的一般技術(shù)；2、熟悉并勝任常規(guī)旅游英語(yǔ)導(dǎo)游工作；3、掌握旅行社運(yùn)作規(guī)程，熟悉各大旅游線路，擁有比較寬廣的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)，語(yǔ)言流暢、解說(shuō)流利、表述生動(dòng)、服務(wù)規(guī)范；4、掌握旅游應(yīng)用文以及信函的協(xié)作與表達(dá)知識(shí)；5、熟練掌握在旅行社

3、、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)為客人提供服務(wù)的知識(shí)和技能；6、掌握旅游企業(yè)各部門管理理論知識(shí)，具備旅游企業(yè)基層管理能力；7、熟練掌握旅游歷史文化、宗教民俗、旅游景區(qū)等基本知識(shí)；1 / 6旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃8、熟練掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉旅游相關(guān)法規(guī)，考取旅游導(dǎo)游證書(shū)或其他相關(guān)職業(yè)技能證書(shū)，具備導(dǎo)游資格；9、掌握旅游消費(fèi)者的行為特征、決策、購(gòu)買等知識(shí)；10、掌握市場(chǎng)調(diào)研與分析、產(chǎn)品定價(jià)、營(yíng)銷推廣、競(jìng)爭(zhēng)策略等市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)；11、具備進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)的各種必備知識(shí)。（四）職業(yè)能力結(jié)構(gòu)1、具備良好的職業(yè)道德，具有健全的心理品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)合作的精神、踏實(shí)肯干的作風(fēng)和健康的體魄；2、能利用外語(yǔ)進(jìn)行日常服務(wù)對(duì)話，比較熟練

4、地處理英語(yǔ)商務(wù)函件；3、熟練使用辦公軟件，熟悉旅游網(wǎng)站管理與維護(hù)的一般技術(shù)。；4、具有為旅游團(tuán)隊(duì)或散客提供導(dǎo)游服務(wù)的能力；具備全陪、地陪、領(lǐng)隊(duì)等各種不同崗位的職業(yè)技能；勝任全陪、地陪、領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)；5、具備前臺(tái)、餐廳、酒吧、客房等崗位服務(wù)能力；6、具備妥善處理旅游投訴與事故的能力；7、具備獨(dú)立聯(lián)系客戶，并銷售旅游產(chǎn)品的能力；8、具備考察旅游資源、設(shè)計(jì)旅游線路并為旅游線路定價(jià)的能力9、具有調(diào)研和分析旅游市場(chǎng)信息，并策劃營(yíng)銷與推廣活動(dòng)的能力；10、具備旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等旅游企業(yè)的基層管理能力；11、具備進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)的各種必備能力。（五）職業(yè)資格證書(shū)要求獲得廣東省中文或英文導(dǎo)游證，或者獲得

5、中級(jí)餐廳或中級(jí)客房職業(yè)技能資格證三、能力分解與課程模塊表類別能力分解課程設(shè)置學(xué) 分課時(shí)分配開(kāi)課 學(xué)期考核 方式備 注合計(jì)理論實(shí)操基本 素質(zhì)政治思想素質(zhì)國(guó)防教育2520521政治理論47260121思想道彳德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3544682形勢(shì)與政策1181261-6身體素質(zhì)體育47224481-2 心理素質(zhì)大學(xué)生健康與心理衛(wèi)生1181801通用 能力基礎(chǔ)英語(yǔ)應(yīng)用能力大學(xué)英語(yǔ)10180120601-2 數(shù)學(xué)應(yīng)用能力經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)4727202語(yǔ)百應(yīng)用能力23618181計(jì)算機(jī)操作能力計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)47236361基礎(chǔ) 能力一般企業(yè)管理能力管理學(xué)35436182人力資源管理能力人力資源管理35436183岡

6、位 能力導(dǎo)游 業(yè)務(wù) 能力旅游審美能力美學(xué)基礎(chǔ)35436182導(dǎo)游基礎(chǔ)能力旅游歷史與文化23618185導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)35430243導(dǎo)游技能導(dǎo)游業(yè)務(wù)47240324導(dǎo)游業(yè)務(wù)應(yīng)用能力模擬導(dǎo)游47240325導(dǎo)游英語(yǔ)表達(dá)能力導(dǎo)游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)916290723-5外聯(lián) 銷售 能力旅游市場(chǎng)把握能力旅游概論47248243旅游營(yíng)銷能力旅游消費(fèi)行為學(xué)35436183客戶交流能力宗教與民俗35430243函件寫(xiě)作能力旅游文學(xué)與寫(xiě)作23618184旅游 管理 能力旅行社管理能力旅行社管理47236364旅游品牌管理能力旅游品牌管理35430245酒店集團(tuán)管理能力酒店管理實(shí)務(wù)35430245拓展 能力專業(yè)問(wèn)題解決能力

7、旅游案例分析 （導(dǎo)游篇）47236364職業(yè)拓展能力院級(jí)選修課11198136622-5就業(yè)指導(dǎo)1181441-6綜合 職業(yè) 能力社會(huì)實(shí)踐513001301-5職業(yè)資格訓(xùn)練2360364畢業(yè)實(shí)習(xí)820802086畢業(yè)設(shè)計(jì)923402346合 計(jì)128249611461350各學(xué)期課時(shí)分配情況學(xué)期一一三r四五六合計(jì)學(xué)時(shí)4084284284283564482496說(shuō)明：1、形勢(shì)與政策和就業(yè)指導(dǎo)每學(xué)期 3學(xué)時(shí)；體育第 1和2學(xué)期各36學(xué)時(shí)；大 學(xué)英語(yǔ)第1和2學(xué)期各90學(xué)時(shí)；院級(jí)選修課在第 2-5學(xué)期開(kāi)設(shè)，學(xué)時(shí)分別為 36、54、54、54;社會(huì)實(shí)踐1-5學(xué)期每學(xué)期26學(xué)時(shí)；旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)每學(xué)期 54課

8、時(shí)。2、考核方式中，“ ”表示 考查，表示考試。四、學(xué)制、學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制三年。實(shí)行彈性學(xué)制，學(xué)習(xí)年限2 5 年。本專業(yè)畢業(yè)規(guī)定總學(xué)分為：128學(xué)分。五、專業(yè)核心能力模塊簡(jiǎn)介（一）專業(yè)核心能力模塊1、導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用旅游審美消費(fèi)和服務(wù)藝術(shù)等旅游基礎(chǔ)知識(shí)為旅游者提供導(dǎo)游服務(wù)，使其具備地培、全陪、領(lǐng)隊(duì)等崗位的工作能力，包括：正確接送旅游團(tuán)隊(duì)，為旅游者提供景區(qū)講解、酒店入住等服務(wù)，預(yù)防和處理旅游過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和事故，正確處理旅游投訴和突發(fā)事件，與旅游者用英語(yǔ)溝通以及傳播和宣揚(yáng)中國(guó)歷史文化和自然資源等能力。2、外聯(lián)銷售能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用旅游基本知識(shí)和市場(chǎng)營(yíng)銷理論從事外聯(lián)

9、和銷售等工作的能力，具體包括：調(diào)研和分析市場(chǎng)需求，根據(jù)旅游需求開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，策劃產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)，向旅游者推銷、介紹旅游產(chǎn)品，維護(hù)公眾關(guān)系等能力。3、旅游管理能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等相關(guān)旅游企業(yè)的基層管理能力，具體包括：對(duì)旅行社業(yè)務(wù)操作、營(yíng)銷、人員的基層管理，對(duì)酒店前臺(tái)、餐廳、客房等的服務(wù)、銷售、人員的基層管理，對(duì)旅游景區(qū)產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)、服務(wù)、銷售的基層管理，對(duì)旅游企業(yè)的品牌管理等能力（二）核心能力簡(jiǎn)介1、旅游審美能力培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自然景觀、建筑、園林、書(shū)畫(huà)、曲藝、民俗、飲食等方面的審美以及將美的旅游資源通過(guò)語(yǔ)言傳達(dá)給旅游者的能力。通過(guò)學(xué)習(xí)可以使學(xué)生多層面、多維度地審視旅游活

10、動(dòng)的審美內(nèi)涵和本質(zhì)，并了解旅游景觀的類型及其審美特征，并且掌握旅游審美消費(fèi)的特點(diǎn)以及旅游服務(wù)藝術(shù)。2、導(dǎo)游基礎(chǔ)能力：培養(yǎng)學(xué)生作為旅游導(dǎo)游人員應(yīng)必須具備的基本能力，使學(xué)生掌握中國(guó)旅游地理概論、中國(guó)的民族、民俗文化、中國(guó)的四大宗教概況、中國(guó)古代建筑、中國(guó)古代園林、中國(guó)的飲食、中國(guó)的風(fēng)土特產(chǎn)、臺(tái)港澳地區(qū)概況和中國(guó)主要旅游客源國(guó)5 / 6旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃概況等相關(guān)知識(shí)。3、導(dǎo)游技能：培養(yǎng)學(xué)生接團(tuán)與送團(tuán)，接待團(tuán)隊(duì)與散客旅游者，講解旅游景點(diǎn)，處理旅游事故和投訴等能力，使學(xué)生掌握導(dǎo)游人員應(yīng)具備的素質(zhì)、修養(yǎng)，在旅游接待中的職責(zé)，工作程序、導(dǎo)游技能、個(gè)別需求處理等方面知識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠理解導(dǎo)游工作的

11、重要性。4、導(dǎo)游業(yè)務(wù)應(yīng)用能力：培養(yǎng)學(xué)生在特定情境下的講解與接待技巧和藝術(shù)。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠利用導(dǎo)游詞的創(chuàng)作、導(dǎo)游講解方法等具體措施來(lái)提高導(dǎo)游講解與接待的能力，并處理旅游過(guò)程中出現(xiàn)的突發(fā)事件。5、專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用能力：培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確使用專業(yè)詞匯及句型，準(zhǔn)確的使用英語(yǔ)為顧客提供導(dǎo)游服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)，熟練的用英語(yǔ)向客戶推銷旅游產(chǎn)品，流暢的用英語(yǔ)與顧客溝通等能力。6、旅游市場(chǎng)把握能力：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)包括旅行社、飯店、景區(qū)等的認(rèn)識(shí)與把握能力，可使學(xué)生學(xué)習(xí)到關(guān)于旅游性質(zhì)特征理論、游客成因理論、旅游資源規(guī)劃有關(guān)理論、旅游服務(wù)理論、旅游服務(wù)質(zhì)量管理理論、酒店管理集團(tuán)理論、旅游產(chǎn)品理論、旅游市場(chǎng)理論

12、、旅游品牌理論，旅游對(duì)社會(huì)環(huán)境影響等等有關(guān)理論。7、市場(chǎng)營(yíng)銷能力：培養(yǎng)學(xué)生分析與預(yù)測(cè)旅游者消費(fèi)行為特征，并制定出適合市場(chǎng)需求的旅游產(chǎn)品營(yíng)銷計(jì)劃的能力。通過(guò)學(xué)習(xí)可使學(xué)生掌握影響消費(fèi)者行為的環(huán)境與因素，消費(fèi)者決策過(guò)程，消費(fèi)者收集信息，消費(fèi)者購(gòu)買與選擇以及消費(fèi)者行為與市場(chǎng)規(guī)制等方面的知識(shí)。8、旅行社管理能力：培養(yǎng)學(xué)生采購(gòu)旅游服務(wù)，設(shè)計(jì)旅游線路，開(kāi)發(fā)與銷售旅游產(chǎn)品，接待旅游團(tuán)隊(duì)和散客，處理旅游投訴與事故，管理旅行社業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)、人員等的能力。通過(guò)學(xué)習(xí)可使學(xué)生掌握旅行社的設(shè)立程序，旅行社產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅行社銷售渠道管理等方面的知識(shí)。9、品牌管理能力：培養(yǎng)學(xué)生建構(gòu)與提升旅游品牌基本能力，使學(xué)生能夠掌握正確定位品

13、牌，識(shí)別品牌要素，整合營(yíng)銷方案，策劃旅游品牌，評(píng)估旅游品牌資產(chǎn)，提升旅游品牌業(yè)績(jī)，延伸旅游品牌資產(chǎn)等能力和技巧。六、課程體系結(jié)構(gòu)及學(xué)時(shí)學(xué)分分配表課程結(jié)構(gòu)比例表能力類別學(xué)時(shí)%學(xué)分%基本素質(zhì)與通用能力64625.93527.3基礎(chǔ)能力1084.364.7崗位能力84633.94736.7拓展能力28811.51612.5職業(yè)綜合能力60824.42418.8合 計(jì)2496100128100實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)135054%七、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)要求序號(hào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)（項(xiàng)目）名稱學(xué)時(shí)學(xué)分學(xué)期周數(shù)地點(diǎn)考核標(biāo)準(zhǔn)1國(guó)防教育（軍訓(xùn)、入學(xué)教育）52212本院合格2大學(xué)生健康與心理衛(wèi)生18121本院合格3見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)130525院外實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)鑒定4專業(yè)技能資格考