中餐禮儀之吃的方式及規(guī)則有些

1、中餐禮儀之吃的方式及規(guī)則有些我國是禮儀之邦，在吃飯的時(shí)候也是很有講究的，下面是出guo的“中餐禮儀之吃的方式及規(guī)則有哪些”，僅供參考，希望您喜歡！請點(diǎn)擊出guo查看。先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必 要叫一碟十足辣味的菜肴， 才算得上為一頓合宜的中式飯， 以辣味菜 肴配？清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸 食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如 布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲；至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用

2、筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法， 亦表示喜歡吃那頓飯； 若吃飯時(shí)不提起 飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚 至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行， 并不能因此影響來賓的用餐。 祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右

3、手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒 一飲而盡或喝適量。然后， 還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個(gè)過 程就算結(jié)束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用 酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠(yuǎn)時(shí)， 完全可以用這種方式代勞。 如果主人親自敬酒干杯后， 要求回敬主人，和他再干一杯。般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序

4、，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人 在一起喝酒， 也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號， 避免出 現(xiàn)尷尬或傷感情。即使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人， 也要先給尊長者敬酒， 不然會使大家很難為情。1、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。2、 主人家不能遲到； 客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘， 這是非常體貼 的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。3、要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺的；講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：4、 主人右手邊的是主客， 左手邊的

5、是次重要的客人； 門邊面對 主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)， 應(yīng)該乖乖坐等主人家 點(diǎn)菜；如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主 人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍排骨等等。 一頓飯來上三個(gè)這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀蝦腿、可講！、不勉強(qiáng)也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！ 、上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜， 主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、 每位杯中都有酒水后， 當(dāng)立即舉 杯，歡迎開始之類的，轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主 客可別推讓太久哦，

6、大家肚子都餓了，就等你開吃了！吃了的別忘了9、之后的每道菜一上來， 雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉(zhuǎn)動圓盤，我也 會先夾一小筷子嘗嘗的！10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補(bǔ)充 招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。11、如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先 看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個(gè)人 都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！ 通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近 的那部分。12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口 中?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻?。13、食物在口中咀嚼時(shí)， 切記的大事就是閉緊雙唇，物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出驃嘰驃嘰的倒胃口