新新學(xué)案2016屆高三生物一輪復(fù)習(xí)專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取課時(shí)作業(yè)新人教版選修1

1、課題1植物芳香油的提取 學(xué)業(yè)水平層次 (A)1下列屬于植物芳香油理化性質(zhì)的是( )1具有較強(qiáng)的揮發(fā)性 易溶于水 易溶于有機(jī)溶劑具有特殊的植物香味A.B.C.D.【解析】 植物芳香油的組成主要包括萜類化合物及其衍生物， 易溶于有機(jī)溶劑， 具有 很強(qiáng)的揮發(fā)性和特殊的香味?！敬鸢浮?C2.植物芳香油是天然香料，下列有關(guān)說法不正確的是 ( )A. 植物芳香油可以從植物的根、莖、葉、花、果實(shí)等器官中提取B. 植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑，具有揮發(fā)性C. 植物芳香油組成簡單，主要由苯組成D. 用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一種【解析】 植物芳香油來源廣泛，可以從 50 多個(gè)科的植物中提取。植物的根、莖、葉

2、、 花、果實(shí)、種子都可以用于提取芳香油。 植物芳香油組成復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍 生物?！敬鸢浮?C3.在用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)過程中，先后使用NaCI、無水 N32SO,其作用分別是 ()A.分層、吸水B.溶解、吸水C.吸水、分層D.分層、萃取【解析】 向乳濁液中加入 NaCI，增加了鹽的濃度，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層。分離的油層還含有一定的水分，一般加入一些無水NstSQ 吸水。【答案】 A4. 下列植物芳香油從花中提取的是()A.茴香油 B.橘皮油C.樟油D.玫瑰油【解析】提取植物芳香油的器官主要有以下幾種，花：玫瑰油、橙花油等；莖，葉：香草油、薄荷油、薰衣草油、桉樹油等；樹干

3、：樟油、柏木油等；樹皮：桂皮油、橘皮油等； 根、地下莖：生姜油；果實(shí)、種子：茴香油等?！敬鸢浮?D5. 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物；然后冷卻，將2混合物重新分出油層和水層， 以此來獲得植物芳香油。 在此方法中， 運(yùn)用哪些操作手段 ( )蒸餾 壓榨 萃取 干餾 分液A.B.C.D.【解析】 在提取植物芳香油的過程中， 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出 來，形成油水混合物的過程屬于蒸餾；然后冷卻， 重新分出油層和水層，并將油層提取出來 的過程屬于分液?！敬鸢浮?C 能力提升層次 (B)6.在工業(yè)生產(chǎn)中提取薄荷、香茅、桉樹葉等植物中的植物精油，通常將其置于蒸餾

4、鍋 內(nèi)的篩板上， 篩板下盛放一定量水以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和水蒸氣， 水層高度以水 沸騰時(shí)不濺濕原料底層為原則。 然后采用直接用火加熱、 直接或間接蒸氣加熱等方式提取此 類植物的精油。這種方法叫 ( )A 水中蒸餾法B. 水上蒸餾法C. 水氣蒸餾法D. 既叫水上蒸餾法，也叫水氣蒸餾法【解析】 解答本題時(shí)注意分析題干內(nèi)容，將薄荷、香茅、桉樹葉等植物置于蒸餾鍋內(nèi) 的篩板上，篩板下盛放一定量水，加熱蒸餾，此法為水上蒸餾法?！敬鸢浮?B7.玫瑰精油提取的過程是 ( )A. 鮮玫瑰花+清水T油水混合物T除水T分離油層B. 鮮玫瑰花+清水T油水混合物T水蒸氣蒸餾T分離油層T除水C. 鮮玫瑰花+清水T

5、水蒸氣蒸餾T油水混合物T分離油層T除水T過濾D. 鮮玫瑰花+清水 T 油水混合物 T 水蒸氣蒸餾 T 分離油層 T 過濾 T 除水【解析】提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程為鮮玫瑰花+清水T水蒸氣蒸餾 T 油水混合物 T 分離油層 T 除水 T 過濾，得到玫瑰精油?！敬鸢浮?C& (2015 銀川高二檢測)制取橘皮精油過程中，需先后進(jìn)行兩次過濾，則橘皮精油為 ()A. 經(jīng)過后的濾液B. 經(jīng)過和后的濾液3C. 經(jīng)過后的濾液D. 經(jīng)過后靜置處理的上清液和后的濾液【解析】 橘皮壓榨先用普通布袋過濾，靜置后分離出上清液M將M在 510C 下靜止 57d,使雜質(zhì)沉淀，分離出上清液N剩余部分用濾紙過濾，得到濾

6、液 P,最后N+ P即 為最終獲得的橘皮精油?！敬鸢浮?D9下列關(guān)于植物芳香油提取技術(shù)的敘述中，正確的是()1提取植物芳香油都必須用蒸餾法2水蒸氣蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油攜帶出來3壓榨法是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油4萃取是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油A.B.C.D.【解析】 水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，適用于提取揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油， 如玫瑰精油、 薄荷油等。 萃取法原理是植物芳香油易溶于有機(jī) 溶劑，只要把溶劑蒸發(fā)出來，就可獲得植物芳香油，適用范圍較廣。壓榨法的原理是通過機(jī) 械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于易焦糊原料的

7、提取，如柑橘、檸檬等?！敬鸢浮?B10.許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐?題：(1) 薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)且鮮薄荷葉中薄荷油含量高， 提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用 _ (填“鮮”或“干” ) 薄荷葉作原料。其原因是 _ 。(2)用 萃 取 法 提 取 薄 荷 油 時(shí) ， 采 用 的 溶 劑是_ ， 原 理 是(3)用 水蒸 氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)， 在油 水混合物中 加 入氯化鈉的 作用 是常用于分離油層和水層的器皿是 _。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是_，除去固體硫酸鈉的常用方法是 _。【解析】 (1) 因?yàn)楸『捎褪菗]發(fā)性物質(zhì)，且鮮薄荷葉中薄荷油含量高，所以應(yīng)

8、選擇鮮 薄荷葉作為提取的原材料。(2) 用萃取法提取薄荷油時(shí)，應(yīng)選用有機(jī)溶劑，因薄荷油易溶于有機(jī)溶劑。(3) 用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是增加鹽濃度， 促進(jìn)油水分層。 常用于分離油層和水層的器皿是分液漏斗。 分離出的油層中加入無水硫酸鈉 吸取水分，后再4用過濾方法除去固體硫酸鈉，提高薄荷油的純度?！敬鸢浮?(1) 鮮 薄荷油易揮發(fā)，且鮮薄荷葉中薄荷油含量高(2) 有機(jī)溶劑 薄荷油易溶于有機(jī)溶劑(3) 增加鹽濃度，促進(jìn)油水分層 分液漏斗 吸水 過濾 拓展探究層次 (C)11用蒸餾法提取玫瑰油的有關(guān)敘述不正確的是( )A. 蒸餾溫度高，水和玫瑰油揮發(fā)得就容易，所以在

9、高溫下蒸餾效果好一些B. 為了充分蒸餾玫瑰油，應(yīng)該在較低溫度下延長蒸餾時(shí)間C. 在乳濁液分離時(shí)，為了有利于水油分開，向乳化液中加入氯化鈉，增加鹽濃度D. 水和油層分開后，應(yīng)在初提取的玫瑰油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水，放 置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到玫瑰油【解析】 蒸餾溫度太高、時(shí)間太短，玫瑰油的品質(zhì)就比較差，如果要提高品質(zhì)，就需 要在較低溫度下延長蒸餾時(shí)間。 向乳化液中加入氯化鈉， 增加鹽的濃度。 有利于水和油分層， 通過分液漏斗排去下層的水， 得到初提取的玫瑰油， 再加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水， 放置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到玫瑰油?！敬鸢浮?A12

10、.分離出的橘皮精油一般要放在510 C 的冰箱中，靜置 57 d，其主要目的是()A 低溫保持橘皮精油的活性B. 低溫降低精油的揮發(fā)性C. 去除水和蠟質(zhì)等雜質(zhì)D. 低溫使精油凝固【解析】 用分液漏斗分離得到的橘皮油中還含有少量的水和果蠟，需要放在 510 C的冰箱中，靜置 57 d ，使雜質(zhì)沉淀?！敬鸢浮?C13.(2015 東莞高二檢測)下列對植物芳香油理解正確的一項(xiàng)是()A. 組成成分主要是烴類化合物及其衍生物B. 來源廣泛，幾乎所有植物的任何器官都可提取芳香油C. 具有較強(qiáng)的揮發(fā)性且極易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水D. 植物芳香油可從野生真菌中提取【解析】 植物芳香油組分主要是萜類化合物及其衍

11、生物； 某些植物的某些器官不含有 植物芳香油；植物芳香油只存在于植物體內(nèi)。5【答案】 C14有人設(shè)計(jì)了一套實(shí)驗(yàn)室分餾芳香油的操作程序，分為五個(gè)步驟： 將蒸餾瓶固定在鐵架臺(tái)上， 在蒸餾燒瓶上塞好帶溫度計(jì)的橡皮塞。 連接好冷凝管， 把冷凝管固定在鐵架臺(tái) 上，將冷凝管進(jìn)水口的橡皮管的另一端與水龍頭相連， 將與出水口相連的橡皮管放在水槽中。 把酒精燈放在鐵架臺(tái)上， 根據(jù)酒精燈高度確定鐵圈的高度， 放好石棉網(wǎng)。 向蒸餾燒瓶中 放入幾片碎瓷片， 再用漏斗向燒瓶中加入原料， 塞好帶溫度計(jì)的橡皮塞， 把接收器連接在冷 凝管的末端，并伸入接收裝置(如錐形瓶)中。檢查氣密性。(1) 玫瑰精油高溫下 _分解，_溶于

12、水，_ 溶于有機(jī)溶劑，可以采用_ 提取，再經(jīng)_過程即可得到較純凈的玫瑰精油。(2) 上述實(shí)驗(yàn)正確的操作順序是_TTT_(3) 冷凝管的水流方向與蒸氣的流動(dòng)方向 _ 。(4) 溫度計(jì)水銀球應(yīng)放在 _ 位置，以測量_溫度。(5) 在蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片的目的是 _ 。(6) 通過蒸餾，得到的是 _ 。若想得到純凈的玫瑰精油，需 _ 。首先_目的是_，靜置后取_ (填“上層”或“下層”)得到產(chǎn)物。【解析】 玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，如果使用的是干玫瑰花，可以用有機(jī)溶劑萃取法?！敬鸢浮?1)不易難易水蒸氣蒸餾法 分液(3)相反(4)蒸餾燒瓶支管口處蒸餾出

13、蒸氣的(5) 防止暴沸(6) 油水混合物 進(jìn)行分液向乳液中加入氯化鈉增加鹽濃度，使之明顯分層 上層15.下圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖(支架部分省略)，請據(jù)圖，補(bǔ)充完成下面的實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問題：I .實(shí)驗(yàn)步驟：6(1) 安裝好如圖所示的裝置。(2) 將薄荷葉盡量剪碎，取適量的薄荷葉放入 _(填字母，下同)瓶內(nèi)。(3) 向_ 瓶內(nèi)加水，至容積的 _左右，為防止出現(xiàn)水堿，可加入數(shù)滴稀硫酸。此時(shí)應(yīng)向瓶中放入幾粒沸石以防暴沸。向冷凝器中通入_ 。(5)安裝好連接管，將連接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上蓋上一小塊鋁箔或牛皮紙。(6) 將 A 燒瓶加熱， 至燒瓶中的水沸騰， 然后調(diào)節(jié)火的大小， 以維持水沸騰程度的穩(wěn)定。(7) 當(dāng)接收瓶內(nèi)漂在水上的油狀物 ( 即精油 ) 不再增多時(shí)即可停止實(shí)驗(yàn)。n .回答有關(guān)問題：(1)A 燒瓶通入 B 燒瓶中的連接管為什么插入燒瓶底部？(2) 冷凝器的作用是 _。(3) 接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮紙，其目的是什么？【解析】 本裝置是用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油， 其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的 植物芳香油攜