江蘇省鎮(zhèn)江市七年級(jí)生物上冊(cè)3.5.2營養(yǎng)物質(zhì)的作用教學(xué)案(無答案)(新版)蘇科版

1、第 2 節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的作用【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的主要作用。能力目標(biāo)：通過驗(yàn)證食物中含有能量的實(shí)驗(yàn)和分析食品的成分等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、分析等能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：認(rèn)識(shí)到合理膳食對(duì)人體的重要性，注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì) 人體的主要作用?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)“驗(yàn)證食物含有能量”以及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析?！菊n前預(yù)習(xí)】1 1、 糖類、_、脂肪、_ 、無機(jī)鹽是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。2 2、 _ 在人體內(nèi)含量最多，能溶解和運(yùn)輸物質(zhì)，調(diào)節(jié)體溫。3 3、 _ 構(gòu)成細(xì)胞必不可少的物質(zhì)，為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，4 4、 人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)通過氧化分

2、解釋放 _ ，滿足人體各項(xiàng)生命活動(dòng)和維持體溫。5 5、 _ 是人體主要的供能物質(zhì)，_是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。無機(jī)鹽和 _不能為人體提供能量。6 6、 在食物的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供較多能量的主要是 _ 、_ 、【教學(xué)過程】創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。環(huán)節(jié)一：營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建我們的身體。環(huán)節(jié)二：營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量：調(diào)查：運(yùn)動(dòng)后有饑餓感嗎？環(huán)節(jié)三：驗(yàn)證食物含有能量：實(shí)驗(yàn)材料：花生米、饅頭討論：1 1、從水溫升高我們得到什么結(jié)論？（食物中有能量）2 2、重量相同的情況下，不同種類的營養(yǎng)物質(zhì)所含能量相同嗎？小結(jié)：1 1、食物中含有能量，人體主要供能的營養(yǎng)物質(zhì)是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。2 2、不同的人需要的能量不同。環(huán)

3、節(jié)四：營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康：【新課小結(jié)】小組合作完成分析食品的成分調(diào)查報(bào)告并提出健康建議?！井?dāng)堂檢測】1 1、 食物中的三大供能物質(zhì)是 _ 、_ 、_ 。其中主要的供能物質(zhì)是 _，重要的儲(chǔ)能物質(zhì)是_ 。2 2、 要預(yù)防夜盲癥，我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)適量食用（）A A .動(dòng)物肝臟和胡蘿卜B B.水果和蔬菜C.C.黃瓜和番茄D D.雞、魚、肉、蛋3 3、 20082008 年 5 5 月 1212 日，四川汶川發(fā)生大地震，這場突如其來的災(zāi)難給國人造成了巨大的損失。為了援救被困群眾，全國各地組織醫(yī)療隊(duì)紛紛趕赴災(zāi)區(qū)。醫(yī)生給被搶救的傷員靜脈注射5%5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（）A A、供給全面營養(yǎng)B

4、B、提供能量C C、止痛D D、維持細(xì)胞的形態(tài)4 4、 將骨粉撒在植物根部，一些植物會(huì)長的更好。這是由于骨粉提供了（）A A.能量B B.維生素C C .二氧化碳D D .無機(jī)鹽5 5、 下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（）糖類 脂肪，蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽A A、B B、C C、D D、6 6、 判斷：1糖類是提供能量的主要物質(zhì)，所以一日三餐都要吃主食。（）2鈣是骨 的重要成分，多吃鈣就能促使我們長得更高。溫度計(jì)（）7 7、 小華在鑒定食物中含有的能量時(shí)，用易拉罐在錐形瓶外做了個(gè)罩，具體做法如圖。請(qǐng)思考:(1) 小華在錐形瓶中裝了 50ml50ml 的水，在這?；ㄉ紵?，錐形瓶中的水溫

5、會(huì) _，原因是花生中的_通過燃燒被釋放了出來。(2) 在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，易拉罐的作用是_(3) 如果要比較一下一?；ㄉ鸵粔K核桃仁哪個(gè)所含有能量多，用上述方法實(shí)驗(yàn)后，比較兩次測得的水溫，實(shí)驗(yàn)結(jié)果(填“準(zhǔn)確”或“不準(zhǔn)確”)，原因(4) 小華將一粒炒熟的花生種子放在白紙上，用力擠壓后，白紙上出現(xiàn)了油斑，說明花生種子中含有 _ ，然后他又將碘酒滴在壓碎的花生種子上，發(fā)現(xiàn)花生種子變藍(lán)色，說明花生種子中還含有 _ 。&連線：把食物中的各種成分 (A(AF)F)與它對(duì)人體的作用連接起 來。A A、脂肪a.a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B B、糖類b.b.備用的能源物質(zhì)C C 水c.c.促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少D D 維生素d.d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，