墨魚的4種做法_墨魚的做法大全

1、墨魚的4種做法_墨魚的做法大全 墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的養(yǎng)分價值，是美味又健康的食材，今日，為大家整理了墨魚的做法，盼望大家喜愛! 椒鹽墨魚 材料：墨魚、酒2勺、蛋清、白胡椒、鹽、番薯粉 做法： 1、將烏賊與調(diào)味料拌勻。 2、炸油燒熱(約三分之一鍋油)，將番薯粉拌入腌好的烏賊，放入油中炸熟撈出。 3.將鍋洗凈，在火上燒干，再將炸好瀝干的烏賊加入鍋中，與椒鹽拌炒，待椒鹽遍沾于烏賊上，便可起鍋。 tips： 1、烏賊要盡可能保持干冷，可以在買回來時先洗凈，用紙巾擦干，放入冰箱冷藏備用。 2、下鍋前，沾適量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免過于黏糊而不夠香酥。 墨魚炒西藍花 做法 1

2、.新奇的墨魚去骨、去內(nèi)臟，剝?nèi)ケ砻婧隰~，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理。 2.在墨魚內(nèi)面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊 3.將菜花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘， 洗凈 4.鍋內(nèi)加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出 5.炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒 6.同時，這邊鍋里灼燙西蘭花 7.把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒勻稱，起鍋。 墨魚水餃 做法 1.備餡。依據(jù)自己喜好制作餃子餡料。 2.墨魚用水沖凈，將其各部位分散開，將完好無損的墨囊取出放到碗里。 2.盆中放面粉，加1g鹽拌勻。 3.墨囊中的墨放到面粉里，加水，和成軟硬適中的面團，放在盆里醒一會。 4.用

3、搟面杖搟出餃子皮，包入預(yù)備好的餡料就完成餃子的制作了。 溫馨小貼士：清洗墨魚時，肯定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。干墨魚要先放在冷水里浸泡8-12小時，直至墨魚全軟，再進行烹制 蘆筍蝦墨魚汁意面 材料：墨魚汁意面、蝦仁、蘆筍、洋蔥、大蒜、橄欖油、高湯、淀粉、黃芥末、檸檬汁、黑胡椒粉、芝士粉、鹽、新奇薄荷葉 做法： 1、水開下面，加鹽，煮到八成熟。 2、蝦仁用料酒腌制去腥。 3、蘆筍洗凈后切段，大蒜切片，洋蔥切絲。 4、在煮面的鍋中加入淀粉、黃芥末、檸檬汁拌勻。 5、將蒜、洋蔥、蝦仁、蘆筍下油鍋炒制。 6、六成熟時倒入調(diào)制的湯汁熬煮變稠。 7、倒入煮好的意面在炒鍋中。 8、翻炒勻稱裝盤。 9、撒上現(xiàn)磨黑胡椒和芝士粉及薄荷葉裝飾即可。 墨魚的養(yǎng)分價值 墨魚可滋腎養(yǎng)血，補心通脈， 最宜于婦女，尤以墨魚卵滋陰養(yǎng)血之功顯著，凡精血虧損、頭暈耳鳴、遺精早泄及老人虛弱者食之都大有裨益。 墨魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)等作用， 可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。 墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。 墨魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的