優(yōu)選酒店管理優(yōu)選星級(jí)酒店客房衛(wèi)生管理?xiàng)l例

1、酒店客房衛(wèi)生管理?xiàng)l例1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請(qǐng)書(shū)，人員花名冊(cè)及健康證、培 訓(xùn)合格證取得時(shí)間，監(jiān)督監(jiān)測(cè)資料等） ，配備專人管理衛(wèi)生工作。2、必須亮證經(jīng)營(yíng)（衛(wèi)生許可證） ，持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證） 。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每 年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng) 期肺結(jié)核、 化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的， 治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的 工作。3、保持場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具 不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、

2、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。 使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用， 物見(jiàn)本色還要定期消毒。 空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。 環(huán)境 整潔、美觀，下水管通暢，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃 圾容器，采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識(shí)，應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作 服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專 人負(fù)責(zé)， 做到一客一換、 一消毒，長(zhǎng)住客床上用品至少一周一換。 茶具表面必須光潔、 無(wú)油漬、無(wú)水漬、

3、無(wú)異味。5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和 老鼠。6、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。7、嚴(yán)格執(zhí)行公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例 ，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度（一）客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。（二）凡患有痢疾， 傷寒， 病毒性肝炎等消化道傳染病 （包括病毒攜帶者 ），活動(dòng)性肺結(jié)核， 化膿性、 滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病（腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等 ）不準(zhǔn)上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單

4、位報(bào)告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。（三）上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。 工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。（四）保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂 丟廢棄物。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、 搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留 長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間 .一、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度（一）從事直接為顧客

5、服務(wù)的從業(yè)人員必須接受相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后， 方可從事直接為顧客服務(wù)的工作。（二）按培訓(xùn)計(jì)劃 ,按不同的工種和崗位需要進(jìn)行培訓(xùn) ,并結(jié)合實(shí)際 ,注重實(shí)用性 , 在衛(wèi)生行政部門(mén)的 指導(dǎo)下定期組織管理人員、 從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)、 職業(yè)道德和法律、 法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培 訓(xùn)，逐步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)。（三）新參加工作的人員包括臨時(shí)工、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。（四）培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核。衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核不合格者，須參加人事部 門(mén)組織的補(bǔ)考，補(bǔ)考仍不合格者，追究相關(guān)責(zé)任，并延長(zhǎng)新員工試用期或在職員工的晉升考核期。（五）建立從業(yè)人員

6、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，作為員工今 后調(diào)整崗位、晉升、加薪時(shí)參考依據(jù)。二、公共用品用具清洗消毒保潔制度（一）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。（二）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。（三）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒 柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。（四）清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅?。（五）清洗消毒后的各類用品用具?yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（六）潔凈

7、物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。 住宿場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法1、清洗方法及步驟（一）去除公共用品用具表面的殘?jiān)?、污垢。（二）用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。（三）用清水沖去殘留的洗滌劑。2、消毒方法（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。1. 煮沸、蒸汽消毒：100c作用2030分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。2. 紅外線消毒：125 C作用15分鐘以上?？捎糜陲嬀?、盆的消毒。（二）化學(xué)消毒。用含氯、溴或過(guò)氧乙酸的消毒藥物消毒。1 .用含有效溴或有效氯含量為 250 毫克升的消毒溶液浸泡 30 分鐘，可用于盆、 飲具的消毒或用 于物品表面噴灑、涂

8、擦消毒。2. 用 0.2 0.5過(guò)氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量為1000 毫克升的消毒液中，浸泡 30分鐘，可用于拖鞋消毒。 （化學(xué)消毒后的公共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑。 ）3、保潔方法（一）消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。（二）消毒后的飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi)。4、化學(xué)消毒注意事項(xiàng)（一）使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件貯存。（二）嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制，固體消毒劑應(yīng)充分溶解。（三）配好的消毒液定時(shí)更換，一般每4 小時(shí)更換一次。（四）使用時(shí)定時(shí)測(cè)量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。（五）保證消毒時(shí)間，一般公共用品用具消毒

9、應(yīng)作用15分鐘以上。（六）應(yīng)使消毒物品完全浸沒(méi)于消毒液中。（七）用品用具消毒前應(yīng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。（八）消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。三、衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核管理制度（一）制定定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。（二）衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天檢查一次衛(wèi)生， 檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。（三）各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)， 嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序， 逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí) 慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。（四）衛(wèi)生管理員必須每天檢查一次。部門(mén)經(jīng)理必須每三天檢查一次。 單位衛(wèi)生安全第一責(zé)任

10、人必須每周檢查一次。每次檢查都必須認(rèn)真填寫(xiě)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核管理督查情況表。對(duì)發(fā)現(xiàn)的 問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。五）獎(jiǎng)懲細(xì)則 1、獎(jiǎng)勵(lì)：日常衛(wèi)生、 計(jì)劃衛(wèi)生經(jīng)檢查多次達(dá)標(biāo)并受到領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)， 2、懲罰：（1）無(wú)視職業(yè)道德，不按規(guī)定搞清潔衛(wèi)生，每次發(fā)現(xiàn)扣每次獎(jiǎng)勵(lì) 20 元。20 獎(jiǎng)金，記過(guò)一次，錄入員工檔案。20 元，三個(gè)（2）衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設(shè)備，每次發(fā)現(xiàn)記過(guò)并罰款 月以上過(guò)失重犯扣當(dāng)月 200 獎(jiǎng)金，記 過(guò)一次，錄入員工檔案。50 元。50 元。（ 3）清掃衛(wèi)生不按規(guī)定程序操作， 不按規(guī)定換顧客用品用具， 不執(zhí)行衛(wèi)生清洗及消毒程序規(guī)定 消毒制度

11、，每次發(fā)現(xiàn)警告一次，罰款 20 元，一個(gè)月內(nèi)重犯記過(guò)并罰款（4）衛(wèi)生管理員檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣每次檢查都必須認(rèn)真填寫(xiě)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核管理督查情況表。每次檢查項(xiàng)目如下：（一）環(huán)境衛(wèi)生檢查 1經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否整潔、明亮，地面、墻面、天花板、門(mén)、窗、鏡面、臺(tái)面、地毯、桌、椅等是否 清潔。2墻壁、天花板、門(mén)窗是否有涂層脫落或破損。 3防蠅、防塵設(shè)施是否有效。4棄物處理是否及時(shí)。（二）客房衛(wèi)生檢查 1床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發(fā)、污跡。2飲具、面盆（臉盆） 、浴盆（腳盆） 、恭桶、拖鞋是否有污跡。 3毛毯、枕芯是否超過(guò)三個(gè)月未清洗消毒。4清潔客房時(shí)，清潔用抹布、刷子等清潔工具

12、是否分類使用。 5公共用品是否有完整的更換記錄。（三）消毒間檢查 1面積是否能滿足工作需要，是否專間專用。 2浸泡水池是否配置充足，標(biāo)識(shí)清晰。 3消毒藥品是否有衛(wèi)生許可證件，是否在有效期內(nèi)。4是否有消毒藥物配比容器。 5配制的消毒溶液，其濃度是否能達(dá)到消毒要求。6消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 7清洗消毒操作過(guò)程是否正確。8保潔柜是否清潔，飲具是否潔凈、擺放是否整齊。 9消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點(diǎn)，拖鞋、盆是否潔凈。10消毒記錄是否完整。（四）儲(chǔ)藏間檢查 1是否專間專用，無(wú)雜物。2公共用品用具是否充分，是否離墻離地分類存放，擺放整齊，標(biāo)識(shí)清晰。 3清潔物品與污染物品是否分開(kāi)碼放。4公共用品用具

13、領(lǐng)用是否遵循先進(jìn)先出原則。5領(lǐng)用記錄是否完整。（五）公共衛(wèi)生間檢查 1是否有異味、積水。 2便糟（坐便器）內(nèi)是否有積污，是否為坐便器提供一次性座墊或一客一消毒。 3是否每日消毒。（六）1機(jī)械通風(fēng)裝置能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)， 2機(jī)械通風(fēng)裝置的過(guò)濾網(wǎng)、進(jìn)、回風(fēng)口是否有積塵，是否定期清洗消毒，并記錄完整。 3集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)是否按照集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法進(jìn)行管理。（七）工作車檢查1潔凈棉織品，一次性用品、清潔工具、垃圾袋、棉織品回收袋的區(qū)域是否分開(kāi)，標(biāo)識(shí)明顯。2清潔洗面臺(tái)盆、浴缸、坐便器的清潔工具是否分開(kāi)存放，標(biāo)識(shí)明顯。（八）個(gè)人衛(wèi)生檢查1從業(yè)人員穿戴的工作服是否清潔。2從業(yè)人員是否留長(zhǎng)指甲或涂指甲

14、油、戴戒指（九）健康狀況檢查。1從業(yè)人員是否持有有效健康培訓(xùn)證明上崗工作。2從業(yè)人員是否患有有礙旅店業(yè)衛(wèi)生疾癥而未調(diào)離。 （十）用品采購(gòu)檢查衛(wèi)生用品合格證明，批量采購(gòu)時(shí)是否索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告。 （十一）用品貯存檢查1是否明顯區(qū)分，存放場(chǎng)所是否分開(kāi)、不混用。2儲(chǔ)物間存放用品用具是否離地隔墻。3存放是否存在交叉污染。4消毒后用品用具是否貯存在清潔專用保潔柜內(nèi)。 （十二）違禁產(chǎn)品檢查1是否用包裝標(biāo)識(shí)不全和自制化妝品。2是否使用過(guò)期產(chǎn)品。四、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃制度。為加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理，提高衛(wèi)生質(zhì)量，保障消費(fèi)者健康，根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例及有關(guān) 衛(wèi)生法規(guī)要求，現(xiàn)制定清掃保潔如下：

15、1、必須確定專職或兼職衛(wèi)生保潔人員，分區(qū)域，責(zé)任到人。2、做到每周一次大掃除，每日保持清潔衛(wèi)生。3、保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、紙屑、煙頭、痰跡和其他垃圾，垃圾日產(chǎn)日清，垃圾 桶要加蓋密閉。4、消除“四害”孳生場(chǎng)所，完善防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā) 現(xiàn)問(wèn)題即使整改。5、公共衛(wèi)生要做到每日清掃、消毒，并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。6、客房應(yīng)每日清掃、保潔，做到墻壁、門(mén)窗、天化板、玻璃無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)。7、被套、枕套（巾） 、床單等臥具要一客一換，未使用的床上臥具不得有毛發(fā)、污跡。8、茶具應(yīng)每日清洗消毒，茶具表面必須光潔，無(wú)油漬、水跡、茶垢、指紋等污跡。9、客房?jī)?nèi)

16、衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆等衛(wèi)生潔具應(yīng)每日清洗消毒，消毒后的衛(wèi)生潔具不得有污跡。10、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。11、中央空調(diào)系統(tǒng)按照住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求進(jìn)行清洗，選擇具有資質(zhì)的專業(yè)公司及專業(yè)技術(shù) 人員對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的各個(gè)部件及管道進(jìn)行全面檢查清洗?？照{(diào)系統(tǒng)的開(kāi)放式冷卻塔、 過(guò)濾器、 表冷器、 加 熱器、冷凝水盤(pán)應(yīng)每年進(jìn)行一次全面檢查、清洗或更換。12、當(dāng)空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時(shí)，公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)每周對(duì)運(yùn)行的集中空調(diào)通風(fēng)系 統(tǒng)下列設(shè)備或部件進(jìn)行清洗、消毒或者更換： （一）開(kāi)放式冷卻塔； （二）過(guò)濾網(wǎng)、過(guò)濾器、凈化器、風(fēng) 口；（三）空氣處理機(jī)組； （四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤(pán)等

17、?？照{(diào)系統(tǒng)的冷凝水和冷卻水以及 更換下來(lái)的部件在處置前應(yīng)進(jìn)行消毒處理。五、公共場(chǎng)所傳染病和健康危害事故報(bào)告制度（一）酒店住宿場(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度， 酒店負(fù)責(zé)人和客房衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告 人。（二）當(dāng)酒店發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3 名以上（含 3 名）受害病人時(shí)，責(zé)任報(bào)告人要在發(fā)生事故 24 小時(shí)內(nèi)電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)。（三）傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍：1. 室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；2. 飲用水遭受污染所致的介水傳染性疾病流行；3. 公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚??；4. 意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等中毒。（四）發(fā)生

18、傳染病或健康危害事故時(shí)， 酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)， 協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受 害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。（五）酒店及任何人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故。六、衛(wèi)生檔案管理制度（一）為規(guī)范公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案管理，增強(qiáng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案的實(shí)用性和有效性，特制定本制度。（二）歸檔范圍公共場(chǎng)所從業(yè)人員的健康狀況、 衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、各項(xiàng)衛(wèi)生設(shè)施的圖紙、 文字等材料、衛(wèi)生許可相關(guān) 資料、衛(wèi)生自查記錄、監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督監(jiān)測(cè)資料等具有參考價(jià)值的文件資料。（三）公共場(chǎng)所的衛(wèi)生檔案管理由衛(wèi)生檔案管理員負(fù)責(zé)。（四）衛(wèi)生檔案管理員的職責(zé)：保證公共場(chǎng)所各部門(mén)的原始資料及單據(jù)齊全完整、安全保密和

19、使用方 便。五、資料的收集與整理1、公共場(chǎng)所的歸檔資料實(shí)行“季度歸檔”及“年度歸檔”制度，即：每年的四、七、十和次年的 一月和每年二月份為公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案資料歸檔期。2、在衛(wèi)生檔案資料歸檔期，由衛(wèi)生檔案管理員分別向各主管部門(mén)收集應(yīng)該歸檔的原始資料。各主 管部門(mén)經(jīng)理應(yīng)積極配合與支持。3、凡應(yīng)該及時(shí)歸檔的資料，由衛(wèi)生檔案管理員負(fù)責(zé)及時(shí)歸檔。4、各部門(mén)專用的收、發(fā)文件資料，按文件的密級(jí)確定是否歸檔。凡機(jī)密以上級(jí)的文件必須把原件 放入衛(wèi)生檔案室。5、衛(wèi)生檔案管理員實(shí)施衛(wèi)生檔案歸檔整理。六、衛(wèi)生檔案的借閱1、總經(jīng)理、 副總經(jīng)理、 辦公室主任借閱非密級(jí)衛(wèi)生檔案可直接通過(guò)衛(wèi)生檔案管理員辦理借閱手續(xù)。2、因工

20、作需要，公共場(chǎng)所的其他人員需借閱非密級(jí)衛(wèi)生檔案時(shí)，由部門(mén)經(jīng)理辦理借閱衛(wèi)生檔案 申請(qǐng)表送總經(jīng)理辦公室主任核批。3、公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案密級(jí)分為絕密、機(jī)密、秘密三個(gè)級(jí)別，絕密級(jí)衛(wèi)生檔案禁止調(diào)閱，機(jī)密級(jí)衛(wèi) 生檔案只能在衛(wèi)生檔案室閱覽，不準(zhǔn)外借；秘密級(jí)衛(wèi)生檔案經(jīng)審批可以借閱，但借閱時(shí)間不得超過(guò) 4 小時(shí)。 秘密級(jí)衛(wèi)生檔案的借閱必須由總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)?？偨?jīng)理因公外出時(shí)可委托副總經(jīng)理或總經(jīng)理辦公室主任審批，具體按委托書(shū)的內(nèi)容執(zhí)行。4、衛(wèi)生檔案借閱者必須做到： 愛(ài)護(hù)衛(wèi)生檔案，保持整潔，嚴(yán)禁涂改。 注意安全保密，嚴(yán)禁擅自翻印、抄錄、轉(zhuǎn)借、遺失。七、衛(wèi)生檔案的銷毀1、公共場(chǎng)所任何個(gè)人或部門(mén)非經(jīng)允許不得銷毀公

21、共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案資料。2、當(dāng)某些衛(wèi)生檔案到了銷毀期時(shí)，由衛(wèi)生檔案管理員填寫(xiě)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案資料銷毀審批表 交總經(jīng)理辦公室主任審核經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。3、凡屬于密級(jí)的衛(wèi)生檔案資料必須由總經(jīng)理批準(zhǔn)方可銷毀。4、經(jīng)批準(zhǔn)銷毀的公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案，衛(wèi)生檔案管理員須認(rèn)真核對(duì)，將批準(zhǔn)的公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案 資料銷毀審批表和將要銷毀的衛(wèi)生檔案資料做好登記并歸檔。登記表永久保存。5、在銷毀公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案資料時(shí)，必須由總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理指定專人監(jiān)督銷毀。八、酒店證照管理制度第一條 為加強(qiáng)酒店證照的管理，制定本制度。第二條 酒店證照是指經(jīng)政府職能部門(mén)核發(fā)給公司的證明企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的有效證件。第三條酒店證照包括：法人營(yíng)業(yè)執(zhí)

22、照、行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、房產(chǎn)證、 土地證、及其它證件。第四條 酒店應(yīng)依據(jù)政府職能部門(mén)的規(guī)定，及時(shí)辦理有關(guān)證照，積極參與職能部門(mén)或行業(yè)舉行的有 利于酒店經(jīng)營(yíng)、可以提高公司聲譽(yù)、信譽(yù)的評(píng)比活動(dòng)。第五條 酒店辦公室是證照管理的職能部門(mén)。負(fù)責(zé)各種證照的申報(bào)、登記、變更、年檢、注銷；證 照的保管、 登記、備案； 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛有關(guān)證照的檢查。在辦理證照過(guò)程中有關(guān)科室根據(jù)職責(zé)承辦部分 事項(xiàng)和全部事項(xiàng)。第六條 證照的管理一、酒店證照的管理范圍： 酒店的法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、 稅務(wù)登記證、 組織機(jī)構(gòu)代碼證、 行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證。二、酒店證照的管理內(nèi)容：證照的保管、登記、備案、歸檔和根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)變化需

23、加強(qiáng)管理的其 它內(nèi)容。第七條 證照管理的具體要求一、證照必須按經(jīng)營(yíng)內(nèi)容合法登記，按時(shí)年檢。 證照在申報(bào)、注冊(cè)、年檢辦理完畢后，其相關(guān)文件和材料一律交由辦公室妥善保管， 按發(fā)證機(jī)關(guān)的要求在經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的顯著部位正照上墻，副本、 副證入柜。二、如需使用證照必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)，說(shuō)明使用范圍和使用時(shí)間，辦理外出攜帶手續(xù)后， 方可攜帶外出。三、酒店證照未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，任何人不得隨意翻動(dòng)、復(fù)印、外借。四、酒店證照不得丟失、損壞。如出現(xiàn)損壞或丟失，除立即向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告外，要立即與發(fā)證機(jī) 關(guān)聯(lián)系，及時(shí)辦理證照的掛失和補(bǔ)辦手續(xù)。五、不許擅自使用公司的證照進(jìn)行各種擔(dān)保。六、酒店證照交辦公室保管，管理人員要及時(shí)登

24、記證照管理臺(tái)帳。證照的登記內(nèi)容包括：企業(yè)名 稱、住所、注冊(cè)資金、企業(yè)類型、主要經(jīng)營(yíng)范圍、稅務(wù) 登記證號(hào)、注冊(cè)號(hào)、企業(yè)代碼證號(hào)、使用期限等。八、 客房部樓層布草使用管理程序1、服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)某房間毛巾數(shù)量不夠或客人使用后毛巾出現(xiàn)嚴(yán)重污跡和破損應(yīng)馬上報(bào)告樓層領(lǐng)班， 由領(lǐng)班將情況報(bào)給大堂經(jīng)理， 大堂經(jīng)理將回按規(guī)定與客人進(jìn)行報(bào)告協(xié)商處理， 未見(jiàn)處理結(jié)果， 該房間所 缺毛巾暫不補(bǔ)配2、根據(jù)客房布巾管理制度規(guī)定，凡在布巾儲(chǔ)存、運(yùn)送及洗滌過(guò)程中，發(fā)生丟失，由責(zé)任當(dāng)事人負(fù) 責(zé)賠償 3、在送洗衣房清洗布巾過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)破損的布巾，將返至布巾房登記數(shù)量。進(jìn)行報(bào)廢。如發(fā) 現(xiàn)有特別污跡的布巾， 將進(jìn)行特殊處理， 處理干

25、凈的毛巾重新投入使用， 處理不凈的毛巾將返至布巾房， 登記數(shù)量后進(jìn)行報(bào)廢 4、每月月結(jié)時(shí)向財(cái)務(wù)部申報(bào)報(bào)廢布巾數(shù)字，并從庫(kù)房中開(kāi)出相映數(shù)量的新毛巾， 以供使用 5、報(bào)廢布巾用于樓層，公衛(wèi)及廚房員工做清潔。報(bào)廢布巾積壓過(guò)多時(shí)，向財(cái)務(wù)部申報(bào)，進(jìn)行 折舊處理 6、客房服務(wù)員在客人結(jié)帳時(shí)，必須仔細(xì)檢查布巾。如有發(fā)現(xiàn)客房丟失或損壞布巾時(shí)，需立即 報(bào)告大堂經(jīng)理， 進(jìn)行賠償。 布巾房員工在收取臟布巾時(shí)， 需逐一檢查。 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象， 需進(jìn)行登記， 登記項(xiàng)目為房號(hào)、種類、數(shù)量、賬號(hào)、當(dāng)班員工及時(shí)間，并請(qǐng)服務(wù)員、領(lǐng)班確認(rèn)簽名后才發(fā)出相應(yīng)數(shù)量 干凈的布巾。 7、布巾房員工發(fā)現(xiàn)因清潔用途而報(bào)廢的毛巾時(shí)，需要登記并

26、請(qǐng)負(fù)責(zé)服務(wù)員及當(dāng)班領(lǐng)班確 認(rèn)后簽名 8、布巾房員工將當(dāng)天收集下的全部報(bào)廢毛巾應(yīng)先交至布巾房領(lǐng)班，由其檢查，核對(duì)后同意送 至洗衣房。洗衣房在大量臟布巾中若發(fā)現(xiàn)有報(bào)廢布巾時(shí)，應(yīng)與布巾房核查原因 9、下班前，布巾房領(lǐng)班 應(yīng)檢查當(dāng)天報(bào)廢丟失記錄。如果發(fā)現(xiàn)未完成之處，應(yīng)督促樓層盡快完成 10、中、夜班服務(wù)員在檢查走 房時(shí)，如發(fā)現(xiàn)客人丟失或損壞布巾。首先也應(yīng)立即報(bào)告大堂副理，進(jìn)行賠償：然后，將報(bào)損壞布巾及記 錄交班給夜班領(lǐng)班， 由夜班領(lǐng)班連同夜班報(bào)損布巾及記錄一起在早上交給布巾員工：同時(shí)中、 夜班領(lǐng)班也應(yīng)在領(lǐng)班交班本上對(duì)此事有所記錄，以便早班查詢。九、公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度（一）有專人負(fù)責(zé)中央空

27、調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。（二）空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)環(huán)境整潔，機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁堆放無(wú)關(guān)物品，（三）空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無(wú)積塵與霉斑，過(guò)濾器、機(jī)應(yīng)保潔清 潔衛(wèi)生。（四）空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20 30 立方米。（五）定期進(jìn)行集中空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，并有評(píng)價(jià)報(bào)告；定期對(duì)通風(fēng)管道進(jìn)行清洗， 并有相關(guān)資 料。（六）保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣， 嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房、 建筑物樓道及天 棚吊頂吸入新風(fēng)。（七）空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過(guò)濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤(pán)表面應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行檢查、清洗、消 毒和更換，并作好相應(yīng)記錄。保證冷卻塔中冷卻水消毒液

28、濃度符合標(biāo)準(zhǔn)；（余氯0.5mg/L）十、公共場(chǎng)所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案為及時(shí)調(diào)查、處理本單位的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對(duì)人體健康造成的損害，保障 酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作的正常運(yùn)行 ,結(jié)合本酒店實(shí)際 ,特制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)防方案。一、工作目標(biāo)1、普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。 2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施， 確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不發(fā)生及在本單位蔓延。二、工作原則1、預(yù)防為主、常備不懈 宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)， 提高全體員工的防范意識(shí)和公共衛(wèi)生水平

29、， 加強(qiáng)日常自查， 發(fā)現(xiàn) 隱患及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo) 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。 在衛(wèi)生行政部門(mén)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下， 成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組， 落實(shí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工 作。3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效 建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力的儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，做到早發(fā)現(xiàn)、 早報(bào)告、早隔離、早治療。三、組織領(lǐng)導(dǎo) 0為切實(shí)防止突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件的發(fā)生， 特建立本單位突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組， 以加強(qiáng) 組織領(lǐng)導(dǎo)。組長(zhǎng)：賈明杰副組長(zhǎng)：陳瑤

30、成員：孫健欣、李哲、宣秀艷、段麗華、丁艷華、李樹(shù)草 該領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、 組織、協(xié)調(diào)和督查酒店各部門(mén)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防控工作， 保證防控工作高效、 有序進(jìn)行。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（酒店辦公室） ，負(fù)責(zé)日常工作。四、報(bào)告制度（一）為了準(zhǔn)確及時(shí)掌握疫情信息，酒店建立預(yù)警報(bào)告制度，實(shí)行每日?qǐng)?bào)告。誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)，各 部門(mén)、 各班組每日對(duì)員工和賓客的健康狀況進(jìn)行檢測(cè)， 逐級(jí)匯報(bào)。 最后由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總向上級(jí)部 門(mén)報(bào)告。（二）嚴(yán)格實(shí)行首見(jiàn)報(bào)告制度。各崗位員工應(yīng)密切關(guān)注同事和賓客的身體狀況，發(fā)現(xiàn)類似病狀時(shí)， 與病人接觸的第一位員工應(yīng)在第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)告后立即向相關(guān)行政部門(mén)報(bào)告。 在報(bào)告至送醫(yī)這段時(shí)間內(nèi)， 酒店采取臨時(shí)應(yīng)急措施， 對(duì)疑似病人實(shí)行有效隔離， 封閉其入住的房間和滯 留的