酒店餐飲管理系統(tǒng)介紹

1、.四會(huì)速8酒店餐飲管理系統(tǒng)方案編寫人：日 期：2013年03月15日目錄第1章 前言、功能結(jié)構(gòu)和流程簡(jiǎn)介5§ 1.1 前言5§ 1.2 功能結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介61.2.1 軟件體系61.2.2 前臺(tái)系統(tǒng)功能圖(流程圖)81.2.3 后臺(tái)系統(tǒng)功能圖(流程圖)9第2章 酒店系統(tǒng)采用后預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)和效益10§ 2.1 提高經(jīng)濟(jì)效益10§ 2.2 提高服務(wù)質(zhì)量10§ 2.3 提高工作效率11§ 2.4 全面了解營(yíng)業(yè)情況11§ 2.5 完善賓館內(nèi)部管理體制11第3章 訊博酒店管理系統(tǒng)總覽12§ 3.1 軟件功能模塊組成12§

2、; 3.2 系統(tǒng)總體流程圖13§ 3.3 網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)13§ 3.4 開發(fā)工具14§ 3.5 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)15§ 3.6 操作系統(tǒng)平臺(tái)15第4章 系統(tǒng)功能特色16§ 4.1 功能全面16§ 4.2 性能穩(wěn)定16§ 4.3 操作簡(jiǎn)單、用戶界面友好17§ 4.4 先進(jìn)靈活17§ 4.5 易于擴(kuò)充18§ 4.6 無憂維護(hù)18§ 4.7 數(shù)據(jù)安全保密18第5章 訊博星級(jí)酒店管理系統(tǒng)主要功能介紹19§ 5.1 客房預(yù)訂19§ 5.2 前臺(tái)接待20§ 5.3 前臺(tái)收銀23&

3、#167; 5.4 夜間核數(shù)25§ 5.5 客史分析管理25§ 5.6 房務(wù)中心（管家部）26§ 5.7 倉(cāng)庫管理系統(tǒng)27§ 5.8 程控電話計(jì)費(fèi)管理27§ 5.9 人事工資管理系統(tǒng)28§ 5.10 財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)29§ 5.11 IC卡管理系統(tǒng)（一卡通、會(huì)員管理）29§ 5.12 VOD視頻點(diǎn)播29§ 5.13 總經(jīng)理決策分析查詢系統(tǒng)30§ 5.14 系統(tǒng)維護(hù)31§ 5.15 擴(kuò)充系統(tǒng)功能31§ 5.16 各種接口系統(tǒng)功能32第6章 餐飲酒店系統(tǒng)解決方案33§ 6.

4、1 系統(tǒng)特色336.1.1 操作便捷易學(xué)易用336.1.2 . 具備強(qiáng)大的前臺(tái)管理系統(tǒng)346.1.3 完善的會(huì)員管理模式346.1.4 多種會(huì)員卡模式346.1.5 來電管理、短信管理346.1.6 查詢系統(tǒng)346.1.7 快速生成報(bào)表356.1.8 庫存明細(xì)356.1.9 靈活的財(cái)務(wù)結(jié)算系統(tǒng)356.1.10 實(shí)時(shí)廚打監(jiān)控，杜絕制作漏單356.1.11 嚴(yán)密權(quán)限設(shè)置，專人專用特定功能366.1.12 觸摸屏點(diǎn)餐系統(tǒng)366.1.13 宴會(huì)預(yù)定功能36§ 6.2 系統(tǒng)功能介紹376.2.1 餐飲管理部分376.2.2 前臺(tái)銷售子系統(tǒng)(POS系統(tǒng))376.2.3 后臺(tái)控制系統(tǒng)386.2.4

5、 前臺(tái)咨客系統(tǒng)416.2.5 廚房劃菜系統(tǒng)416.2.6 觸摸屏點(diǎn)餐系統(tǒng)41§ 6.3 倉(cāng)庫管理426.3.1 倉(cāng)庫管理42§ 6.4 會(huì)員管理43§ 6.5 報(bào)表查詢43§ 6.6 點(diǎn)菜設(shè)備介紹446.6.1 Ipad介紹446.6.2 安卓系統(tǒng)平板45§ 6.7 點(diǎn)菜寶介紹476.7.1 點(diǎn)菜寶介紹476.7.2 系統(tǒng)特點(diǎn)476.7.3 業(yè)務(wù)流程486.7.4 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)486.7.5 功能簡(jiǎn)介496.7.6 系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)圖496.7.7 無線通信基站49第1章 前言、功能結(jié)構(gòu)和流程簡(jiǎn)介§ 1.1 前言21世紀(jì)的酒店，從內(nèi)部管理到外部銷

6、售都將發(fā)生質(zhì)的變化。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要求酒店引入更多、更新、更高的IT技術(shù)，而非單一的前臺(tái)管理軟件甚至傳統(tǒng)的前、后臺(tái)軟件所能滿足?，F(xiàn)代化的賓館是集客房、餐飲、通訊、娛樂，商務(wù)文化及其他各種服務(wù)與設(shè)施為一體化的消費(fèi)場(chǎng)所，酒店賓館組織龐大，服務(wù)項(xiàng)目多，信息量大，要想提高勞動(dòng)生產(chǎn)，降低成本，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益，必須借助計(jì)算機(jī)來進(jìn)行現(xiàn)代化的信息管理，訊博星級(jí)酒店管理系統(tǒng)正是為此而設(shè)計(jì)的，本系統(tǒng)是一套適用于大、中型星級(jí)酒店使用的優(yōu)秀系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單，靈活性好、系統(tǒng)安全性高，運(yùn)行穩(wěn)定，實(shí)是管理者的理想選擇。訊博智能酒店管理系統(tǒng)基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，采用多層結(jié)構(gòu)，集多媒體技術(shù)、遠(yuǎn)程通訊技術(shù)

7、、IT技術(shù)為一體，將多種不同類型的軟件工具用統(tǒng)一的用戶界面集成為一個(gè)大系統(tǒng)，在一個(gè)網(wǎng)絡(luò)上實(shí)現(xiàn)酒店全方位電腦化管理。它不僅擁有傳統(tǒng)軟件所有的功能和較之更強(qiáng)大的功能，而且還根據(jù)目前酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，著重于市場(chǎng)營(yíng)銷、成本控制、銷售及成本預(yù)算等協(xié)助經(jīng)營(yíng)者開源節(jié)流的嶄新概念設(shè)計(jì)，它是遍及整個(gè)酒店的技術(shù)和運(yùn)營(yíng)的解決方案。成功的酒店是將經(jīng)濟(jì)效益作為酒店的運(yùn)營(yíng)宗旨，管理的核心也是在于如何提高經(jīng)濟(jì)效益。訊博智能酒店管理系統(tǒng)以酒店的經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，為酒店管理人員和員工提供簡(jiǎn)單易用、功能強(qiáng)大并高度靈活的應(yīng)用工具，激勵(lì)他們的積極性，促使他們向賓客提供更好的服務(wù)。這些改進(jìn)使賓客感到更加滿意，為酒店帶來更多的回頭客和收入

8、。同時(shí)，通過對(duì)人流、物流、資金流的科學(xué)管理和有效控制，提高員工的工作效率，降低各種經(jīng)營(yíng)成本，從而獲取持久的利潤(rùn)。 訊博酒店管理系統(tǒng)是按國(guó)家星級(jí)賓館標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)程序流式設(shè)計(jì)，采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)和開發(fā)工具，經(jīng)反復(fù)驗(yàn)證，實(shí)際運(yùn)行，并在全國(guó)用戶受到好評(píng)。§ 1.2 功能結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介訊博星級(jí)酒店管理系統(tǒng)是采用C/S結(jié)構(gòu)，在Windows XP/NT/9X下運(yùn)行的一套全方位、可按模塊進(jìn)行高度集成的酒店管理系統(tǒng)，設(shè)計(jì)到銷售部、前廳部、餐飲部、管家部、倉(cāng)庫、財(cái)務(wù)等主要職能部門，功能全面，中心數(shù)據(jù)庫支持遠(yuǎn)程直接訪問，查詢速度快，性能穩(wěn)定，是目前國(guó)內(nèi)非常優(yōu)秀的一套酒店管理系統(tǒng)?？偨?jīng)理決策支持系統(tǒng)1.2.1

9、軟件體系總經(jīng)理查詢系統(tǒng)辦公自動(dòng)化賓客服務(wù)預(yù)訂、接待、前臺(tái)出納、客房、夜審、電話計(jì)費(fèi)、餐飲管理、商務(wù)中心、商場(chǎng)、康樂、俱樂部、高爾夫、會(huì)議、宴會(huì)、一卡通管理、語音系統(tǒng)、客史檔案物流管理采購(gòu)、 收貨、倉(cāng)庫人流管理人事、工資、考勤、職工IC卡系統(tǒng)外部接口電話交換機(jī)、IC卡/磁卡、電子門鎖、戶籍發(fā)送、監(jiān)控系統(tǒng)、保安系統(tǒng)、客房VOD、Internet資金流管理總帳、應(yīng)收、應(yīng)付、固定資產(chǎn)、工程管理、成本核算、報(bào)表管理客戶關(guān)系管理收費(fèi)回頭客人信息，自動(dòng)預(yù)訂消費(fèi)記錄市場(chǎng)需求特服記錄系統(tǒng)備份自動(dòng)結(jié)算客人信用狀況建立客人帳務(wù)客人資料客房需求與客房狀態(tài)旅行社銷售部shou客房管理商務(wù)中心洗 衣迷你吧電話自動(dòng)計(jì)費(fèi)視頻

10、點(diǎn)播VOD多媒體查詢客人預(yù)訂前臺(tái)接待退 房日 處 理客人歷史餐飲娛樂商場(chǎng)電子門瑣一卡通總經(jīng)理綜合查詢應(yīng)收地方應(yīng)付帳前臺(tái)收銀市場(chǎng)訂單客人信息停止掛帳自動(dòng)結(jié)算拾物管理客人信息收 費(fèi)日營(yíng)業(yè)報(bào) 表夜間審核后臺(tái)帳務(wù)VIP黑名單網(wǎng)上預(yù)訂工程控制接口停止掛帳1.2.2 前臺(tái)系統(tǒng)功能圖(流程圖)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)1.2.3 后臺(tái)系統(tǒng)功能圖(流程圖)各部門收入訊博考 勤訊博工資人事訊博前臺(tái)系統(tǒng)管理人員財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)收帳收貨、發(fā)貨、退貨、調(diào)整、盤貨差異發(fā)貨賣主訊博總 帳發(fā)票、貨項(xiàng)、通知、支付憑證貨品采購(gòu)收貨部貨品賣主發(fā)票訂購(gòu)單酒店各部門訂購(gòu)單訊博采購(gòu)管理訊博倉(cāng)庫管理訊博應(yīng)付帳報(bào) 表生成器訂 購(gòu) 單存貨補(bǔ)充資產(chǎn)負(fù)債表損益表統(tǒng)計(jì)

11、表預(yù)算、預(yù)測(cè)發(fā) 貨第2章 酒店系統(tǒng)采用后預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)和效益采用本方案建議的訊博酒店管理系統(tǒng)后, 可以期望實(shí)現(xiàn)以下的目標(biāo)和效益:§ 2.1 提高經(jīng)濟(jì)效益完善的散客和團(tuán)體預(yù)訂功能可防止有房不能出租或滿房重訂的情況出現(xiàn)，可隨時(shí)提供準(zhǔn)確和最新的房間使用和預(yù)訂情況，從而可提高客房出租率?？腿速M(fèi)用的直接入帳，不僅減少了票據(jù)傳送，而且避免了管理上的混亂，更主要的是有效地防止逃帳的發(fā)生。完善的預(yù)測(cè)功能可用于市場(chǎng)銷售，如確定宣傳的重點(diǎn)地區(qū)和如何掌握的浮動(dòng)等。及時(shí)控制超過信用限額的客人，隨時(shí)催促欠款客賬的結(jié)算。電話費(fèi)自動(dòng)計(jì)費(fèi)及電話開關(guān)控制，可杜絕話費(fèi)的逃賬。正確控制房?jī)r(jià)，從而提高客房收入?？刂瓶腿藘?yōu)惠

12、，減少管理漏洞。§ 2.2 提高服務(wù)質(zhì)量少于一秒的酒店客人信息查詢手段，使客人得到滿意的答復(fù)。餐費(fèi)、電話費(fèi)、洗衣費(fèi)、客房飲料費(fèi)、電傳傳真費(fèi)、酒吧飲料費(fèi)等費(fèi)用的一次性結(jié)帳管理，不僅大大方便了賓客，也提高了賓館的經(jīng)營(yíng)管理水平。少于一秒的歷史檔案查詢更為查帳或查客人信息提供了極大的方便?；仡^客自動(dòng)識(shí)別、黑名單客人自動(dòng)報(bào)警、VIP客人鑒別等均有利于改善賓館的形象?？焖俚慕Y(jié)賬處理，減少客人離店等待時(shí)間。清晰準(zhǔn)確的賬單、票據(jù)、表格，使客人感到高檔次的享受。完善的預(yù)訂系統(tǒng)，使客人的入住有充分的保證。§ 2.3 提高工作效率電腦的自動(dòng)夜間稽核功能結(jié)束了手工報(bào)表的歷史。電腦資料的正確保存避免

13、了抄客人名單的低效工作。嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢查可避免手工操作的疏忽而造成的錯(cuò)誤，減輕職工的工作壓力，從而提高工作效率。減少票據(jù)的傳送、登記、整理分類、復(fù)核等一系列的繁重勞動(dòng)。取消專門的境外人員資料錄入工作。電話費(fèi)自動(dòng)計(jì)費(fèi)及電話開關(guān)控制，使話務(wù)員的工作只是接電話而已。§ 2.4 全面了解營(yíng)業(yè)情況完備的報(bào)表功能和查詢功能使管理者可及時(shí)了解酒店各部門的營(yíng)業(yè)情況，并可綜合分析賓館的財(cái)政狀況，是酒店經(jīng)營(yíng)者的得力助手。§ 2.5 完善賓館內(nèi)部管理體制管理系統(tǒng)在建立營(yíng)業(yè)庫的同時(shí)，還建立了人事庫，進(jìn)一步形成企業(yè)嚴(yán)格的管理體系，使企業(yè)各崗位的考核管理工作更趨科學(xué)化、正規(guī)化、系統(tǒng)化。提供多種安全級(jí)別，

14、保證各類數(shù)據(jù)不被無權(quán)過問的人觀看和操作。各種房費(fèi)、電話費(fèi)、餐費(fèi)等的優(yōu)惠控制。應(yīng)收賬款的控制。職員工作量的考核控制。職員操作過程的跟蹤記錄，有利于明確責(zé)任。第3章 訊博酒店管理系統(tǒng)總覽§ 3.1 軟件功能模塊組成系統(tǒng)提供以下功能模塊，可按不同規(guī)模酒店選用不同的構(gòu)成模塊。l 銷售及預(yù)訂l 接待入住管理l 前臺(tái)收銀結(jié)帳l 夜間審核l 客史分析管理l 房管中心（管家部）l 餐飲娛樂（餐廳無線點(diǎn)菜、夜總會(huì)、健康中心等）管理l 倉(cāng)庫管理l 程控計(jì)費(fèi)l 人事工資l 財(cái)務(wù)管理及總帳l 一卡通管理（會(huì)員管理）l VOD視頻點(diǎn)播l 總經(jīng)理查詢l 系統(tǒng)維護(hù)§ 3.2 系統(tǒng)總體流程圖預(yù)訂銷售收銀接

15、待入住夜間審核餐飲收銀夜總會(huì)等程控計(jì)費(fèi)結(jié) 帳VOD點(diǎn)播系統(tǒng)維護(hù)總經(jīng)理查詢財(cái)務(wù)管理應(yīng)收款管理人事工資IC卡管理倉(cāng)庫管理房務(wù)中心§ 3.3 網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)系統(tǒng)采用多層結(jié)構(gòu)，在酒店內(nèi)部設(shè)專用數(shù)據(jù)服務(wù)器，不提供Internet訪問，確保數(shù)據(jù)的安全。系統(tǒng)可增設(shè)Web服務(wù)器，提供預(yù)訂、客史等資料以提供經(jīng)授權(quán)的外部Internet訪問，Web服務(wù)器及內(nèi)部數(shù)據(jù)服務(wù)器之間采用專用接口程序進(jìn)行房態(tài)、客史等資料的上傳及在線預(yù)訂資料的下傳，雙向接口程序可進(jìn)行接近實(shí)時(shí)的資料傳送，確保在線預(yù)訂資料的及時(shí)反應(yīng)。§ 3.4 開發(fā)工具訊博酒店管理系統(tǒng)主要采用Delphi、Powerbuilder 和VC+來開發(fā)，

16、排除了軟件的擴(kuò)展、再升級(jí)的憂慮，確保了用戶當(dāng)前與長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。Powerbuilder是當(dāng)今世界上最優(yōu)秀的基于Windows平臺(tái)企業(yè)級(jí)的開發(fā)工具，有其眾多的突出的優(yōu)勢(shì)。§ 3.5 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)Microsoft SQL Server 、Oracle、Sybase等都是高性能的數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，專為分布式客戶機(jī)/服務(wù)器計(jì)算環(huán)境而設(shè)計(jì)。它與Microsoft Windows NT/Windows2000 Server或UNIX 搭配能為企業(yè)提供強(qiáng)大的商業(yè)應(yīng)用。訊博星級(jí)酒店管理系統(tǒng)通過ODBC或直連驅(qū)動(dòng)程序能和Sybase SQL Anywhere、Microsoft SQL Server、Or

17、alce等掛接使用，充分滿足酒店的營(yíng)運(yùn)需求。§ 3.6 操作系統(tǒng)平臺(tái)訊博星級(jí)酒店管理系統(tǒng)選用Window XP/2000/NT4.0作為后臺(tái)的操作系統(tǒng)，客戶端使用Windows 9X，在節(jié)約投資的情況下，后臺(tái)系統(tǒng)也可使用Windows 9X對(duì)等網(wǎng)，系統(tǒng)推薦使用NT/Win2000：·NT/ Win2000支持多種往來通訊協(xié)定，包括TCP/IP，IPX/SPX，NetBEUI 和SNADLC，還有協(xié)助廠商所提供的各種通訊協(xié)定（如OSI）·NT/Win2000提供分散式主從結(jié)構(gòu)軟件的標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用程序界面，包括Windows socket(與Berkeley兼容)、與OS

18、F/DCE RPC兼容的遠(yuǎn)程調(diào)用、Named pipe、NetBIOS 。·NT/Win2000不僅可在Intel或RISC等多種硬件平臺(tái)上執(zhí)行，且支持所有高級(jí)操作系統(tǒng)可能用到的各種外圍設(shè)備。·模塊化設(shè)計(jì)讓NT/Win2000可輕易地?cái)U(kuò)充功能與添加新技術(shù)。·NT/Win2000具有極高的系統(tǒng)安全性。第4章 系統(tǒng)功能特色§ 4.1 功能全面系統(tǒng)按國(guó)家星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)程序流式設(shè)計(jì)，功能模塊全面，覆蓋前臺(tái)接待、收銀管理、房態(tài)客史、會(huì)員管理、客房預(yù)訂、程控計(jì)費(fèi)（虛擬網(wǎng)計(jì)費(fèi)）、倉(cāng)庫管理、人事工資管理、管家部管理、財(cái)務(wù)總帳、應(yīng)收應(yīng)付款管理、VOD視頻點(diǎn)播等模塊。是

19、國(guó)內(nèi)功能最為全面的酒店管理，不但能全面滿足星級(jí)酒店當(dāng)前的日常業(yè)務(wù)需求，更能適應(yīng)酒店日后的業(yè)務(wù)擴(kuò)展，真正為高速酒店的管理及決策提供強(qiáng)有力的支持。具體功能如下：1.前臺(tái)和后臺(tái)系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，可進(jìn)行一體化管理。財(cái)務(wù)、人事、工資可脫網(wǎng)運(yùn)行。2.前臺(tái)系統(tǒng)可包括總臺(tái)(預(yù)訂、接待、問詢、帳務(wù)、稽核)、客房中心、程控電話、商務(wù)中心、餐飲收銀、娛樂收銀、公關(guān)銷售、總經(jīng)理室等系統(tǒng)。3.后臺(tái)系統(tǒng)包括財(cái)務(wù)系統(tǒng)(總帳憑證、應(yīng)收應(yīng)付帳、銀行存款)、人事系統(tǒng)、工資系統(tǒng)、倉(cāng)庫管理等系統(tǒng)。4.高星級(jí)酒店還可配備工程設(shè)備、固定資產(chǎn)、財(cái)務(wù)分析、商品銷售、采供系統(tǒng)、宴會(huì)預(yù)定、餐飲成本、桑拿管理等。5.系統(tǒng)還可提供程控交換機(jī)接口、門鎖接口、

20、IC卡/磁卡消費(fèi)系統(tǒng)、遠(yuǎn)程查詢系統(tǒng)、遠(yuǎn)程預(yù)訂系統(tǒng)、客房VOD、Internet接口等。§ 4.2 性能穩(wěn)定通過合理而先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)及軟、硬件的優(yōu)化選型，足可保證系統(tǒng)的可靠性與容錯(cuò)性。系統(tǒng)以用戶需求為目標(biāo)，以方便用戶為原則，同進(jìn)融入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在通用的成熟的訊博賓館管理系統(tǒng)的框架下，根據(jù)用戶的實(shí)際需求功能情況，為用戶進(jìn)行二次開發(fā)，度身訂造一套先進(jìn)的賓館管理系統(tǒng)。§ 4.3 操作簡(jiǎn)單、用戶界面友好采用Windows 圖形界面，每一步驟的操作都經(jīng)過精心的設(shè)計(jì)，將復(fù)雜的統(tǒng)計(jì)運(yùn)算過程隱藏于簡(jiǎn)單的操作之下，支持純鍵盤操作，實(shí)時(shí)詳盡的在線幫助更免除使用者的煩惱。系統(tǒng)的設(shè)計(jì)能降低使用前

21、的培訓(xùn)、實(shí)施和使用中的維護(hù)時(shí)間。具體如下：1.系統(tǒng)采用Windows標(biāo)準(zhǔn)圖形界面，因此熟悉Windows的員工就會(huì)操作。隨時(shí)提供快捷鍵操作，下拉式菜單驅(qū)動(dòng)，提供多窗口功能。因此屏幕美觀，操作簡(jiǎn)單易學(xué)。2.對(duì)查詢提供精確查詢和模糊查詢，又使用了“表格方式”的用戶界面。3.對(duì)所有數(shù)據(jù)輸入進(jìn)行完整性和合法性檢查，盡量減少操作錯(cuò)誤。4.整個(gè)系統(tǒng)可用鍵盤或鼠標(biāo)操作。5.在各輸入處有幫助信息，便于操作員輸入。6.打印機(jī)輸出和屏幕顯示可同步進(jìn)行，給用戶“所見即所得”的新感受。7.在客房實(shí)時(shí)排房表上可進(jìn)行預(yù)訂、登記、查詢等多種操作。8.支持經(jīng)理辦公，圖形與表格相結(jié)合。9.提供中、英文帳單及自由帳單。§

22、; 4.4 先進(jìn)靈活系統(tǒng)充分應(yīng)用現(xiàn)有成熟的計(jì)算機(jī)技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，軟件開發(fā)技術(shù)，為用戶提供高性能的系統(tǒng)。系統(tǒng)運(yùn)用先進(jìn)的客戶/服務(wù)器結(jié)構(gòu)，采用高性能的32位大型網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫，可采用先進(jìn)的在線預(yù)訂及Web發(fā)布技術(shù)，能滿足大型連鎖酒店的日常運(yùn)營(yíng)、移動(dòng)辦公、開展電子商務(wù)等的需要。同時(shí)酒店可自行靈活設(shè)置參數(shù)和各種代碼，適應(yīng)自己的特殊需要。具體如下：1、模塊采用積木式結(jié)構(gòu)，各酒店可按需選擇適合自己的功能模塊。2、件不斷使用和完善，使軟件既具有國(guó)際酒店管理理念，又擁有國(guó)內(nèi)管理的特點(diǎn)。對(duì)飯店的大部份要求不必作程序修改而只需作參數(shù)調(diào)整既可。3、人事、工資系統(tǒng)等后臺(tái)站點(diǎn)可聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行，也可單機(jī)運(yùn)行，前后臺(tái)可做到無縫連接。

23、4.良好的擴(kuò)充性，軟件功能及模塊的擴(kuò)充，如搭積木一般方便自如。5.服務(wù)器可用進(jìn)口PC服務(wù)器、專用服務(wù)器、小型機(jī)等。6.硬件可采用國(guó)內(nèi)最常見的設(shè)備，而不局限于某一機(jī)型，以便于購(gòu)買和維修。§ 4.5 易于擴(kuò)充本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)采用標(biāo)準(zhǔn)的控件架構(gòu)技術(shù)，以提高系統(tǒng)的開放性及可擴(kuò)充性，方便以后業(yè)務(wù)的擴(kuò)展和系統(tǒng)擴(kuò)容，適應(yīng)企業(yè)未來的需要。系統(tǒng)本身可無縫集成訊博財(cái)務(wù)總帳系統(tǒng)、訊博VOD視頻點(diǎn)播系統(tǒng)、一卡通系統(tǒng)、也可和其他如訊博CRM客戶關(guān)系系統(tǒng)等進(jìn)行集成，為用戶提供一個(gè)全面、易于擴(kuò)充的解決方案，充分保護(hù)系統(tǒng)的投資。§ 4.6 無憂維護(hù)訊博通過遍及全國(guó)的辦事處及經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)提供免費(fèi)一年維護(hù)、免費(fèi)升級(jí)服

24、務(wù)，對(duì)于無經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的地區(qū)，通過先進(jìn)的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行遠(yuǎn)程維護(hù)，真正解除用戶的后顧之憂。系統(tǒng)同時(shí)以易于維護(hù)為目標(biāo)，保證酒店系統(tǒng)24小時(shí)不間斷的運(yùn)營(yíng)。§ 4.7 數(shù)據(jù)安全保密采用大型網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)保密、安全。采用嚴(yán)格的權(quán)限管理，杜絕未經(jīng)授權(quán)的訪問。系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分級(jí)處理，對(duì)關(guān)鍵的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)，保護(hù)您的商業(yè)秘密。第5章 訊博星級(jí)酒店管理系統(tǒng)主要功能介紹§ 5.1 客房預(yù)訂對(duì)客房進(jìn)行預(yù)訂管理、分房，對(duì)客情進(jìn)行預(yù)測(cè)管理散客操作：散客預(yù)訂散客信息修改及查詢散客續(xù)住刪除超時(shí)預(yù)訂團(tuán)體操作：團(tuán)體預(yù)訂信息修改及查詢-付款碼，房?jī)r(jià)，房類預(yù)訂系統(tǒng)：預(yù)留，預(yù)分房，成員，日志團(tuán)體歷史檔案客

25、史檔案建立,查詢,統(tǒng)計(jì),歸類,分析房間類型管理房類預(yù)留,分配,安排及售房預(yù)測(cè)房間管理空房,走房,自用房,住房;客房列表,客房簡(jiǎn)報(bào)及實(shí)時(shí)房態(tài)表等預(yù)訂報(bào)表抵住離,客房營(yíng)業(yè),客源,客人等定制報(bào)表其它功能職員留言,協(xié)議單位及價(jià)格查詢,運(yùn)行狀態(tài) 社會(huì)信息(介紹單位,交通,活動(dòng)場(chǎng)所等)房類明細(xì)分析及房間銷售預(yù)測(cè)：預(yù)訂：可根據(jù)客史信息迅速作出處理，加快預(yù)訂錄入速度，預(yù)訂時(shí)自動(dòng)檢查黑名單，及時(shí)作出相應(yīng)警示處理；客房預(yù)訂查詢：此功能是查詢客人訂房情況。惡意預(yù)訂查詢：此功能是查詢某些客人預(yù)訂后又取消預(yù)訂的情況。預(yù)訂到達(dá)報(bào)表：此功能是根據(jù)客人預(yù)訂登記表中的抵達(dá)日期而查詢出的報(bào)表。一周訂房報(bào)表：此功能是一周中哪些客人

26、訂房的情況。預(yù)訂單變更修改:根據(jù)用戶的權(quán)限，有權(quán)限的使用者可更改預(yù)定單。預(yù)訂確認(rèn)和取消： 進(jìn)一步確認(rèn)預(yù)定，防止出現(xiàn)預(yù)定的惡作劇。應(yīng)到未到處理： 處理應(yīng)到未到的預(yù)定。未確認(rèn)預(yù)訂單處理； 預(yù)訂方式分類統(tǒng)計(jì)：可統(tǒng)計(jì)不同預(yù)訂方式，預(yù)訂來源等為賓館提供業(yè)務(wù)支持；宴會(huì)工作、會(huì)議工作、用餐/娛樂安排：主要是記錄宴會(huì)、會(huì)議、用餐/娛樂安排等情況，與其它模塊的收款無關(guān)。個(gè)人、單位及旅行社預(yù)訂報(bào)表；預(yù)訂到達(dá)報(bào)表：此功能是根據(jù)客人預(yù)訂登記表中的抵達(dá)日期而查詢出的報(bào)表。一周訂房報(bào)表：此功能是一周中哪些客人訂房的情況。預(yù)訂控制表：此報(bào)表列出了當(dāng)天起，一周內(nèi)的已訂房、剩余、入住情況。協(xié)議公司月報(bào)表：簽訂協(xié)議公司的帳單報(bào)表

27、。預(yù)訂統(tǒng)計(jì)報(bào)表：統(tǒng)計(jì)訂房客人的預(yù)訂情況。客情預(yù)測(cè)表: 根據(jù)現(xiàn)在和過去的客人情況預(yù)測(cè)未來一個(gè)星期的客 人情況。房態(tài)預(yù)報(bào)表： 即時(shí)查詢酒店的房間的預(yù)定情況?？捎梅坎樵儯弘S時(shí)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)查詢可用房情況。§ 5.2 前臺(tái)接待對(duì)散客、團(tuán)體、預(yù)訂客人進(jìn)行入住登記處理、制卡，團(tuán)體入住的分房，費(fèi)用處理，提供各種前臺(tái)報(bào)表散客操作：散客預(yù)訂-入住，確認(rèn)，取消，轉(zhuǎn)館散客直接入住散客信息修改及查詢散客續(xù)住刪除超時(shí)預(yù)訂團(tuán)體操作：團(tuán)體預(yù)訂-轉(zhuǎn)登記，確認(rèn)，取消，成員團(tuán)體直接入住信息修改及查詢-付款碼，房?jī)r(jià)，房類接待系統(tǒng)：預(yù)留，預(yù)分房，成員，日志團(tuán)體歷史檔案客史檔案建立,查詢,統(tǒng)計(jì),歸類,分析房間類型管理房類預(yù)留,分配

28、,安排及售房預(yù)測(cè)房間管理空房,走房,自用房,住房; 客房列表,客房簡(jiǎn)報(bào)及實(shí)時(shí)房態(tài)表等接待報(bào)表抵住離,客房營(yíng)業(yè),客源,客人等定制報(bào)表其它功能職員留言,協(xié)議單位及價(jià)格查詢,運(yùn)行狀態(tài) 社會(huì)信息(介紹單位,交通,活動(dòng)場(chǎng)所等)打印賓客登記單（歡迎卡）散客及團(tuán)體成員互相轉(zhuǎn)換增強(qiáng)的團(tuán)體成員自動(dòng)分房功能及信息集成修改功能允許部分簽單功能聯(lián)房操作房類明細(xì)分析及房間銷售預(yù)測(cè)1. 散客入住；2. 預(yù)訂客人入住：對(duì)已經(jīng)確認(rèn)的預(yù)訂單作快速入住登記；3. 團(tuán)體入住開房：團(tuán)體入住、分房、費(fèi)用管理；4. 制卡（采用訊博公司提供的電子門鎖）；5. 換房處理、續(xù)住處理；6. 加床處理；7. 折扣調(diào)整處理；8. 特殊處理-散客轉(zhuǎn)團(tuán)

29、體、團(tuán)體轉(zhuǎn)散客、團(tuán)員退房。9. 現(xiàn)住客人查詢：可按帳號(hào)、到店日期、離店日期、房號(hào)、團(tuán)隊(duì)帳號(hào)、國(guó)籍，分別對(duì)在店客人信息進(jìn)行查詢；10. 歷史客人查詢；11. 房帳、客帳轉(zhuǎn)帳處理。12. 報(bào)表查詢：對(duì)各類資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)13. 發(fā)卡記錄：此功能可以查詢及打印已發(fā)卡的報(bào)表，可以查看有關(guān)所有已發(fā)卡的持有人、卡號(hào)等匯總報(bào)表。14. 開門記錄： 用來記錄開啟電子門鎖開門的電子卡的卡號(hào)、房號(hào)、時(shí)間等的記錄報(bào)表。15. 住店客人名單表：用此模塊可以查及打印出現(xiàn)住店賓客名單。16. 樓層房態(tài)表：報(bào)表的形式列出各樓層現(xiàn)時(shí)的房態(tài)，并可打印。17. 客房房租表：反映現(xiàn)時(shí)在住各客房房?jī)r(jià)，根據(jù)現(xiàn)時(shí)客房全價(jià)多少，打折有多少，免

30、費(fèi)多少，總共多少進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)及打印。18. 房務(wù)日?qǐng)?bào)表： 查看及打印現(xiàn)時(shí)在住所有賓客基本資料，可查詢一賓客的入住詳細(xì)情況。19. 轉(zhuǎn)房客人報(bào)表 及 預(yù)期退房報(bào)表：前者是主要反映轉(zhuǎn)房客人換房時(shí)間及換房原因，以便酒店對(duì)存在問題及時(shí)處理。后者是現(xiàn)在入住客房預(yù)期退房的匯總，方便在入住率高時(shí)，對(duì)入住和預(yù)訂客房的靈活管理。20. 客房接待分析：對(duì)現(xiàn)時(shí)客房利用率分析、現(xiàn)時(shí)和歷史客源分析、某一時(shí)期客房出租率分析、某一時(shí)期賓客續(xù)住分析、某一時(shí)期賓客提前離店分析、營(yíng)業(yè)員開房統(tǒng)計(jì)、營(yíng)業(yè)員景觀開房統(tǒng)計(jì)、客房開房率，共八個(gè)模塊，每一模塊可生成及打印不同報(bào)表形式。特點(diǎn)：團(tuán)體業(yè)務(wù)處理方便，迅捷團(tuán)體成員信息可預(yù)先輸入或入住后

31、輸入可處理團(tuán)體成員分批次入住，散客轉(zhuǎn)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)散客、整進(jìn)整出、整進(jìn)散出、散進(jìn)整出、團(tuán)隊(duì)帳務(wù)和成員帳務(wù)處理有條不紊團(tuán)隊(duì)訂單、訂單建立、修改、取消、打印、確認(rèn)、狀態(tài)設(shè)置支付說明：定義團(tuán)隊(duì)支付的費(fèi)用項(xiàng)目，結(jié)帳時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)快速分類處理團(tuán)體分房：實(shí)現(xiàn)團(tuán)體自動(dòng)快速分房成員錄入：可預(yù)先錄入或入住后錄入§ 5.3 前臺(tái)收銀前臺(tái)客人賬務(wù)：訂金處理輸入,調(diào)整及沖賬費(fèi)用輸入,調(diào)整及沖賬轉(zhuǎn)賬功能部分轉(zhuǎn)賬及按行轉(zhuǎn)賬結(jié)帳功能部分結(jié)賬及結(jié)帳退房逃賬處理及掛賬處理打印明細(xì)賬、匯總賬及混合賬單付款定義及客人備注后臺(tái)應(yīng)收賬務(wù)定金,費(fèi)用,轉(zhuǎn)賬,結(jié)賬等,類似于前臺(tái)賬務(wù)設(shè)置自動(dòng)轉(zhuǎn)帳團(tuán)體付款設(shè)置及查詢收銀審核系統(tǒng)客人之間轉(zhuǎn)帳設(shè)

32、置及查詢賬務(wù)報(bào)表交款報(bào)表及明細(xì)入賬與催賬報(bào)表,成員費(fèi)用帳務(wù)查詢上日、本日及歷史賬的費(fèi)用查詢與收款查詢信息查詢客人，團(tuán)體，客史，應(yīng)收賬及特別提醒檔案協(xié)議單位及價(jià)格，社會(huì)信息，運(yùn)行狀態(tài)等夜間稽核房租預(yù)審及入帳,新到客人房租預(yù)審及入帳夜間稽核,查詢或打印昨日或歷史報(bào)表等編輯營(yíng)業(yè)計(jì)劃數(shù)據(jù)編制自定義報(bào)表（報(bào)表專家）包價(jià)處理（Package）虛擬帳務(wù)處理自由帳單功能聯(lián)房結(jié)帳功能特殊記帳處理（結(jié)帳方式）及內(nèi)部記帳卡處理1 帳單處理：對(duì)客帳或房帳進(jìn)行處理，單項(xiàng)帳單的查詢、結(jié)帳；2 收款處理：付一筆款，提供付款、金額轉(zhuǎn)帳、押金處理等；3 結(jié)帳處理：可靈活處理單項(xiàng)結(jié)算、退房離店結(jié)算、團(tuán)體結(jié)算、掛帳處理、帳號(hào)凍結(jié)等

33、處理；4 團(tuán)體業(yè)務(wù)處理：可設(shè)定的團(tuán)體支付說明，自動(dòng)結(jié)帳，分清團(tuán)體總帳和團(tuán)員帳；5 帳務(wù)調(diào)整：對(duì)已審過的帳務(wù)進(jìn)行更改，并注明原因；6 帳單查詢，打??；7 特殊帳號(hào)處理：可對(duì)賓館設(shè)置的特殊帳號(hào)客人帳務(wù)單獨(dú)處理。8 交班 ：提供詳細(xì)的報(bào)表以便查詢當(dāng)班營(yíng)業(yè)員交班前后的營(yíng)業(yè)額。9 月結(jié)：整理數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)，提高數(shù)據(jù)庫的效率，把已結(jié)帳單變成歷史帳單。10 基本資料（自定義）：包括帳套設(shè)置、客房基本資料、客人類別、酒店消費(fèi)類別、結(jié)帳類別、用戶權(quán)限定義、數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)等。11 報(bào)表查詢和打?。?2 客人摧款報(bào)表：用來查詢現(xiàn)在在住客人的按金、各種費(fèi)用的合計(jì)金額和余額，及時(shí)準(zhǔn)確地了解客人的余款情況，一旦發(fā)現(xiàn)客人的按

34、金不足，應(yīng)立刻向客人摧款，保證客人有一定的余款。13 已結(jié)帳單查詢：查詢這個(gè)月已經(jīng)結(jié)帳的客人的情況，打印已經(jīng)結(jié)帳的客人的帳單。14 歷史帳單查詢：查詢客人的歷史情況，打印客人的歷史帳單。15 收銀歷史明細(xì)：查詢客人的歷史明細(xì)情況，同時(shí)也可打印客人的歷史明細(xì)帳單。16 已結(jié)帳單重開：查詢這個(gè)月已經(jīng)結(jié)帳的客人的情況，恢復(fù)已經(jīng)結(jié)帳的客人的帳單。用于恢復(fù)出錯(cuò)的已結(jié)帳單。17 消費(fèi)項(xiàng)目核對(duì)：核查客人的消費(fèi)項(xiàng)目，同時(shí)也可打印客人的的消費(fèi)明細(xì)帳單。18 現(xiàn)住客人查詢：19 簽約客戶查詢：查詢簽約客戶。20 客情預(yù)測(cè)表：用于預(yù)測(cè)某一天的預(yù)訂房數(shù)和入住房間數(shù)。21 收銀員報(bào)表： 收銀員報(bào)表主要是用來查看一天類每

35、班收銀員的姓名、名姓、付款方式、金額、折合本幣金額等，方便財(cái)務(wù)查賬或收銀員交班使用。22 收款員明細(xì)：是用于查詢各班收款信息的報(bào)表，用戶可以通過日期查詢各班在某日的收款詳細(xì)報(bào)表，23 收銀開單情況表： 用來統(tǒng)計(jì)收銀員本月的開單、結(jié)帳和營(yíng)業(yè)額。24 當(dāng)班按金表： 匯總當(dāng)班收銀員收到的按金數(shù)。25 收銀員離店?duì)I業(yè)報(bào)表：收銀員離店時(shí)打印的營(yíng)業(yè)報(bào)表，它是某日某個(gè)收銀員的營(yíng)業(yè)表情況。26 現(xiàn)住按金匯總表：對(duì)現(xiàn)在正在住的客人進(jìn)行按金的自動(dòng)匯總。27 客房營(yíng)業(yè)匯總?cè)請(qǐng)?bào)（或“營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表”）：某日營(yíng)業(yè)收入的自動(dòng)匯總報(bào)表。28 已結(jié)帳單費(fèi)用匯總表： 是對(duì)某天已結(jié)單的金額進(jìn)行分類匯總。29 離店客人帳單明細(xì)：用

36、于查詢離店客人費(fèi)用的明細(xì)情況。30 離店日營(yíng)業(yè)報(bào)表：用于查看某日所有收銀員離店日營(yíng)業(yè)報(bào)表報(bào)表。31 試算平衡表（備注）：用于查詢?cè)谧】腿说陌唇?、費(fèi)用匯總和余額。32 客房營(yíng)業(yè)明細(xì)日?qǐng)?bào)： 某日所有客房營(yíng)業(yè)情況表，包括房號(hào)、金額、入住日期、付款方式等。33 交接班財(cái)務(wù)報(bào)表：詳細(xì)的交接班及上交財(cái)務(wù)的金額情況。34 每日夜間報(bào)表： 用于查詢某日、該月和該年的客人類型、客房類型的開房數(shù)、百分率、房租和平均價(jià)。35 營(yíng)業(yè)客賬報(bào)表： 查詢某一天或某一時(shí)間段的應(yīng)收、實(shí)收、凈差額和余額的客賬。36 酒店收入?yún)R總表： 用于查詢酒店各部門的營(yíng)業(yè)收入情況。§ 5.4 夜間核數(shù)1 房租核數(shù)過帳：對(duì)帳單及付款進(jìn)

37、行審核，自動(dòng)過租；2 交班；3 提供各部門營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表、住客催款報(bào)表、當(dāng)班收款報(bào)表、當(dāng)班消費(fèi)報(bào)表等報(bào)表。§ 5.5 客史分析管理1. 現(xiàn)住客人查詢；2. 客史查詢；3. 客源統(tǒng)計(jì)分析；4. 可查詢客史入住時(shí)的所有明細(xì)資料、消費(fèi)及付款情況。§ 5.6 房務(wù)中心（管家部）客房中心系統(tǒng)：房態(tài)管理維護(hù)房管理設(shè)定，解除及查詢客房費(fèi)用輸入，修改及查詢客人催賬報(bào)表房類查詢房間查詢客房消耗品管理客人洗衣及遺留物品管理矛盾房處理客房賠償處客房飲料保質(zhì)期控制及存量管理21. 可用房查詢：實(shí)時(shí)按房號(hào)、房間類型進(jìn)行可用房查詢；22. 客房維護(hù)：客房新增、調(diào)價(jià)、狀態(tài)更改；23. 房態(tài)圖：動(dòng)態(tài)刷新房

38、態(tài)圖；24. 工程部:客房維修記錄、登記、報(bào)表、實(shí)時(shí)房態(tài)更新；25. 客房物品維護(hù)：耗用物品、固定資產(chǎn)錄入、維護(hù)；26. 客人房間遺失物品、索賠登記；27. 房態(tài)統(tǒng)計(jì)：可以統(tǒng)計(jì)最新的客房營(yíng)業(yè)信息，包括客房統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和28. 客人統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，提供統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示、打印、查詢等功能；29. 提供客房統(tǒng)計(jì)報(bào)表、維修房報(bào)表、在住散客報(bào)表、在住團(tuán)隊(duì)報(bào)30. 表、長(zhǎng)包房報(bào)表、在住貴賓報(bào)表、明日離店客人報(bào)表等報(bào)表。§ 5.7 倉(cāng)庫管理系統(tǒng)倉(cāng)庫管理系統(tǒng)：系統(tǒng)管理編碼、部門、供應(yīng)商等維護(hù)組別設(shè)定，操作員設(shè)置等單據(jù)處理入庫、領(lǐng)料、調(diào)撥單，領(lǐng)料，零星盤點(diǎn)等單據(jù)輸入，修改，刪除，審核，記賬等記賬結(jié)賬單據(jù)記賬，取消，

39、部門盤點(diǎn)，月結(jié)處理數(shù)據(jù)查詢庫存量，單據(jù)查詢?nèi)霂烀骷?xì)，領(lǐng)用明細(xì)，調(diào)撥明細(xì)等統(tǒng)計(jì)報(bào)表入庫、領(lǐng)用、調(diào)撥、收發(fā)存等匯總歷史庫存量查詢多級(jí)報(bào)表管理1. 基本資料2. 入庫3. 領(lǐng)料出庫4. 調(diào)撥出庫5. 庫存盤點(diǎn)提供供應(yīng)商信息管理、供應(yīng)商比價(jià)管理管理、積壓及不足物資、倉(cāng)庫分類報(bào)表、盤點(diǎn)結(jié)存報(bào)表、適應(yīng)酒店總倉(cāng)、酒巴、廚房、樓層、等復(fù)雜的多倉(cāng)庫管理。6. 報(bào)表：出庫表、入庫表、庫存表、供應(yīng)商價(jià)格對(duì)比圖等。§ 5.8 程控電話計(jì)費(fèi)管理電話計(jì)費(fèi)系統(tǒng)：接收程控機(jī)的話單，并計(jì)算后記賬話單查詢及實(shí)時(shí)話單顯示手工錄入話單單位內(nèi)部核算電話管理計(jì)費(fèi)，歸類，統(tǒng)計(jì)，查詢參數(shù)設(shè)置分機(jī),分類,分組,時(shí)段,節(jié)假日,服務(wù)費(fèi)等

40、信息查詢客人信息查詢，社會(huì)信息查詢漏單及時(shí)提醒和自動(dòng)處理37 參數(shù)定義：根據(jù)交換機(jī)類型進(jìn)行參數(shù)設(shè)置；38 電話費(fèi)率：可設(shè)置本地、手機(jī)、國(guó)內(nèi)、國(guó)際、上網(wǎng)等電話的基本費(fèi)率，并可設(shè)置服務(wù)費(fèi)，附加費(fèi)等；39 計(jì)費(fèi)優(yōu)惠設(shè)置：對(duì)優(yōu)惠價(jià)時(shí)段、優(yōu)惠比例進(jìn)行靈活設(shè)置；40 統(tǒng)計(jì)報(bào)表：可按部門、區(qū)域、時(shí)段、分機(jī)、房號(hào)等進(jìn)行話費(fèi)統(tǒng)計(jì)分析。§ 5.9 人事工資管理系統(tǒng)41 人事檔案建立；42 人事檔案查詢；43 職務(wù)調(diào)動(dòng)；44 員工培訓(xùn)；45 工資項(xiàng)目定義；46 工資發(fā)放；47 工資報(bào)表；具有多種人事工資報(bào)表，可支持員工圖像格式存儲(chǔ)，并可自由定義工資項(xiàng)目及公式，靈活適應(yīng)酒店的需要。§ 5.10 財(cái)

41、務(wù)管理系統(tǒng)客房收入類總?cè)請(qǐng)?bào)表、離店客人匯總報(bào)表、離店客人明細(xì)報(bào)表、營(yíng)收分析報(bào)表、夜間報(bào)表；餐廳收銀日營(yíng)業(yè)報(bào)表、分類營(yíng)業(yè)報(bào)表、營(yíng)業(yè)品種排行報(bào)表、人類統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表、交班及上交金額報(bào)表等。還包括固定資產(chǎn)臺(tái)帳、固定資產(chǎn)管理等。§ 5.11 IC卡管理系統(tǒng)（一卡通、會(huì)員管理）IC卡定義、IC卡作廢處理、清退卡款、持卡維護(hù)等。用于發(fā)放各類會(huì)員卡，定義會(huì)員消費(fèi)，查詢會(huì)員的會(huì)籍檔案、消費(fèi)情況。本系統(tǒng)可以針對(duì)不同客人、不同消費(fèi)終端進(jìn)行定義，針對(duì)不同客人有不同折扣率，不同消費(fèi)終端返點(diǎn)點(diǎn)數(shù)不同，因?yàn)槔麧?rùn)毛利不同。§ 5.12 VOD視頻點(diǎn)播為了豐富住客的生活，可以在每間高檔客房增加內(nèi)部VOD視頻

42、點(diǎn)播系統(tǒng)設(shè)備，住客可以不出房間而自由點(diǎn)播自己喜愛的MTV、DVD電影、小品、游戲或點(diǎn)酒水、服務(wù)生等娛樂性內(nèi)容。訊博VOD視頻點(diǎn)播系統(tǒng)同時(shí)也可應(yīng)用于酒店的KTV包房，取代舊式的卡拉OK設(shè)備。訊博VOD視頻點(diǎn)播系統(tǒng)可以和酒店管理系統(tǒng)緊密結(jié)合，為高檔酒店的營(yíng)運(yùn)提供整體性的解決方案。交換機(jī)包房視頻解壓電腦。節(jié)目服務(wù)器視頻服務(wù)器廚房出品電腦酒吧出品電腦預(yù)訂管理電腦咨客迎賓電腦存儲(chǔ)系統(tǒng)收銀電腦 VOD系統(tǒng)拓樸結(jié)構(gòu)圖§ 5.13 總經(jīng)理決策分析查詢系統(tǒng)支持對(duì)賓館每個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)的詳細(xì)查詢。對(duì)賓館每日、每月、每年?duì)I業(yè)收入及累計(jì)數(shù)進(jìn)行分析、查詢。1、 在住客戶資料查詢，客源分析查詢；2

43、、 折扣碼分析查詢；3、 歷史資料查詢；4、 特殊檔案查詢；5、 國(guó)籍分析查詢；6、 實(shí)時(shí)房態(tài)查詢，房?jī)r(jià)表顯示查詢，客房出租查詢與分析；7、 合同協(xié)議查詢；8、 客房營(yíng)業(yè)收入與分析查詢（圖表分析）；9、 部門營(yíng)業(yè)收入與分析查詢（圖表分析）；10、 部門編制查詢，各部門工資資料查詢；11、 客情預(yù)測(cè)表、接待分析表、客人預(yù)定表；12、 客戶意見查詢。§ 5.14 系統(tǒng)維護(hù)1 操作人員及密碼，權(quán)限維護(hù)。2 打折物品設(shè)置，操作員打折下限設(shè)置。3 西餐廳、桑拿收銀點(diǎn)消費(fèi)項(xiàng)目及客房編號(hào)維護(hù)。4 系統(tǒng)數(shù)據(jù)緊急修復(fù)、備份、初始化。5 各種報(bào)表定義，數(shù)據(jù)輸出格式定義。§ 5.15 擴(kuò)充系統(tǒng)功

44、能系統(tǒng)設(shè)置資產(chǎn)類別，部門編碼，資產(chǎn)來源操作員，權(quán)限，初始化等資產(chǎn)卡片錄入，修改，刪除，復(fù)制，復(fù)核等基本檔案，使用部門，轉(zhuǎn)移保管，大修固定資產(chǎn)管理、記錄，停用復(fù)用，附屬設(shè)備，資產(chǎn)清理等賬務(wù)處理工作量錄入，折舊預(yù)審，折舊提取變動(dòng)資料記賬，結(jié)賬，手工調(diào)整折舊等數(shù)據(jù)查詢登記簿，增減明細(xì)，某月新增資產(chǎn)，資產(chǎn)變動(dòng)等統(tǒng)計(jì)報(bào)表資產(chǎn)、部門等明細(xì)賬本，分類登記簿部門登記簿，資產(chǎn)原值表，凈值表，分類匯總表系統(tǒng)設(shè)置部門，地點(diǎn)，維修類別，設(shè)備名稱，設(shè)備來源，報(bào)修內(nèi)容，維修組別，操作員，權(quán)限等設(shè)置設(shè)備檔案設(shè)備卡片錄入，修改，刪除，復(fù)制等維修保養(yǎng)登錄維修內(nèi)容，制定計(jì)劃，維修匯總工程設(shè)備管理登錄保養(yǎng)內(nèi)容，制定保養(yǎng)計(jì)劃等報(bào)修管

45、理報(bào)、接報(bào)修單，消報(bào)修單，統(tǒng)計(jì)查詢備品備件輸入備品備件，查詢修改，統(tǒng)計(jì)匯總查詢分析設(shè)備臺(tái)賬統(tǒng)計(jì)，資產(chǎn)臺(tái)賬統(tǒng)計(jì)同種設(shè)備臺(tái)賬，部門設(shè)置一覽表各項(xiàng)設(shè)備的歷史維修記錄及相關(guān)統(tǒng)計(jì)分析基本設(shè)置設(shè)置財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的取數(shù)來源和方式財(cái)務(wù)分析比率、結(jié)構(gòu)、比較、趨勢(shì)分析等分析報(bào)表現(xiàn)金流量分析，基本財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，成本費(fèi)用分析,收入利潤(rùn)分析，成本分析等系統(tǒng)設(shè)置成本核算部門定義；成本項(xiàng)目定義，定義與財(cái)務(wù)成本科目相銜接的成本明細(xì)歸類項(xiàng)目；成本項(xiàng)目歸類定義，定義基本固定的成本歸類；樓層房類標(biāo)準(zhǔn)定額，定義每日每房的標(biāo)準(zhǔn)定額；菜譜對(duì)照定義，定義菜譜及對(duì)照關(guān)系；菜譜核價(jià)單，定義菜譜的具體標(biāo)準(zhǔn)配方；酒水代碼對(duì)照表，定義要考慮進(jìn)銷存而又不是

46、加工調(diào)制類的菜譜。成本分析對(duì)倉(cāng)庫中的每一件物品可以根據(jù)用途或領(lǐng)用、消耗部門分別歸入不同的成本項(xiàng)目對(duì)客房樓層消耗進(jìn)行成本分析對(duì)餐飲消耗可以進(jìn)行成本核算分析報(bào)表吧臺(tái)酒水進(jìn)銷存報(bào)表、菜食成本售價(jià)對(duì)照表、成本分析報(bào)表、無核價(jià)單銷售明細(xì)、原材料消耗差異報(bào)表、菜食原材料消耗明細(xì)報(bào)表、菜食銷售利潤(rùn)報(bào)表、客房用品消耗分析報(bào)表等為財(cái)務(wù)系統(tǒng)提供物料成本接口數(shù)據(jù)并可直接生成憑證可直接反映各部門或核算單位成本情況基礎(chǔ)資料處理供應(yīng)商資料、采供合同的管理采購(gòu)管理：價(jià)格分析 供應(yīng)商報(bào)價(jià)信息、各物品的供應(yīng)商報(bào)價(jià)對(duì)比、與酒店市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格比較；統(tǒng)計(jì)及查詢供應(yīng)商入庫單查詢、供應(yīng)商實(shí)際供貨清單、庫存量查詢、庫存量報(bào)警；§

47、5.16 各種接口系統(tǒng)功能門鎖接口：直接在前臺(tái)實(shí)現(xiàn)登記制卡一條龍服務(wù)高效率的預(yù)制卡，批量制卡卡管理與賓客管理無隙連接，融為一體開門，消費(fèi)，查詢的一卡通流暢服務(wù)為貴賓卡，會(huì)員卡，消費(fèi)卡的全面融合奠定基礎(chǔ)IC卡/磁卡消費(fèi)：純款待卡的發(fā)行及消費(fèi)控制完成信用卡流程方式的現(xiàn)金VIP卡服務(wù)打折卡，會(huì)員卡，消費(fèi)卡的分類處理及統(tǒng)計(jì)在使用同類IC卡基礎(chǔ)上，可實(shí)現(xiàn)卡卡類型互換可與前臺(tái)應(yīng)收帳關(guān)聯(lián)，處理統(tǒng)計(jì)可分可合卡類其他系統(tǒng)開發(fā)遠(yuǎn)程查詢系統(tǒng)：建立遠(yuǎn)程撥號(hào)網(wǎng)絡(luò)，形成廣域網(wǎng)C/S結(jié)構(gòu)充分運(yùn)用C/S的兩極服務(wù)，遠(yuǎn)程操作速度極快遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)可以多種格式存貯本地嚴(yán)格的功能限定，禁止數(shù)據(jù)外泄第6章 餐飲酒店系統(tǒng)解決方案§

48、 6.1 系統(tǒng)特色6.1.1 操作便捷 易學(xué)易用訊博餐飲管理系統(tǒng)支持多種點(diǎn)菜終端設(shè)備：ipad或安卓平板電腦、PDA、無線點(diǎn)菜機(jī)、觸摸屏POS機(jī)等，系統(tǒng)主界面舒適美觀、采用極富人性化設(shè)計(jì)的圖形導(dǎo)航，操作簡(jiǎn)單，易學(xué)易用。系統(tǒng)采用模塊化集成，諸多功能經(jīng)過精心設(shè)計(jì)；點(diǎn)菜主要功能在小鍵盤上即可完成，支持圖形、編碼、拼音簡(jiǎn)碼等豐富的錄入方式，并可按習(xí)慣自由切換。操作系統(tǒng)簡(jiǎn)單易學(xué)，方便操作，不需要高學(xué)歷，即可輕松學(xué)會(huì)。使用一只手即可完成開臺(tái)、換桌、加菜、退菜、結(jié)算等多種操作。6.1.2 . 具備強(qiáng)大的前臺(tái)管理系統(tǒng)訊博餐飲管理系統(tǒng)具有強(qiáng)大的前臺(tái)管理模塊，大大提高了工作效率和速度(提高50%以上)，不僅使顧客

49、的等待時(shí)間大為縮短，還可使就餐高峰時(shí)段餐桌的周轉(zhuǎn)利用率明顯提高，既增加了顧客滿意度，又增加了營(yíng)業(yè)額。6.1.3 完善的會(huì)員管理模式銷售額是一個(gè)餐飲企業(yè)生存的根本，要想有好的銷售額必須擁有足夠的客戶群體。在巨大的競(jìng)爭(zhēng)面前，擁有一批忠實(shí)的老客戶，擁有足夠的吸引新客戶的手段，才可以在競(jìng)爭(zhēng)面前做到“談笑風(fēng)生”?！坝嵅辈惋嫻芾硐到y(tǒng)中有著專門為餐飲行業(yè)提供的管理客戶、會(huì)員用的客戶關(guān)系管理模塊。6.1.4 多種會(huì)員卡模式6.1.5 來電管理、短信管理6.1.6 查詢系統(tǒng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況在巨大的競(jìng)爭(zhēng)面前瞬息萬變，管理者更是需要隨時(shí)掌控餐廳的各種營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，以方便做出各種決策。訊博餐飲管理系統(tǒng)將多種報(bào)表格式提前都已

50、經(jīng)設(shè)定好，管理者要選擇我們要查詢的時(shí)間，各種橫向（部門、菜品）對(duì)比數(shù)據(jù)、縱向（從使用管理系統(tǒng)的開始到查詢報(bào)表的時(shí)刻）分析數(shù)據(jù)就擺在了管理者的面前，如何做下一步的經(jīng)營(yíng)部署，相應(yīng)的決策已經(jīng)在他們的腦海中瞬間形成。6.1.7 快速生成報(bào)表系統(tǒng)自動(dòng)生成上百種報(bào)表，供管理者查詢、分析、調(diào)整，既有針對(duì)營(yíng)業(yè)的分析、核查，也有針對(duì)財(cái)務(wù)、會(huì)員、營(yíng)業(yè)情況、倉(cāng)庫管理，內(nèi)容詳細(xì)、清晰，并且各種報(bào)表都可直接打印出來，管理者只需點(diǎn)擊，即可看到各種明細(xì)表，不用再為天天整理數(shù)據(jù)，填寫各種報(bào)表發(fā)愁，真正為管理者節(jié)約時(shí)間，提高工作效率。6.1.8 庫存明細(xì)物料消耗、物料盤點(diǎn)、生成物料損益功能。庫存明細(xì)可以按供貨商、部門消耗等多種

51、方式進(jìn)行查詢，物料反核算功能可準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)出物料利用率，便于經(jīng)營(yíng)者監(jiān)督?jīng)Q策。6.1.9 靈活的財(cái)務(wù)結(jié)算系統(tǒng)結(jié)賬系統(tǒng)安全穩(wěn)定，快速準(zhǔn)確靈活多樣，支持現(xiàn)金、支票、信用卡、掛帳、免單、禮券、會(huì)員卡等；同時(shí)可定義多種折扣方案，包括單品折扣、類別折扣、會(huì)員折扣、整單方案折扣等；同時(shí)提供最低消費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、按時(shí)計(jì)費(fèi)等自動(dòng)計(jì)算功能。支持快餐連鎖店等的外賣和遠(yuǎn)程連鎖功能，通過轉(zhuǎn)換銷售功能，可以靈活方便地處理餐廳外賣業(yè)務(wù)；利用遠(yuǎn)程連鎖功能可通過電話撥號(hào)聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行各個(gè)連鎖店的信息匯總、查詢等，從而使總店可以非常準(zhǔn)確快捷地統(tǒng)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)總額。6.1.10 實(shí)時(shí)廚打監(jiān)控，杜絕制作漏單系統(tǒng)自帶實(shí)時(shí)的廚打監(jiān)控功能，可以自定義廚

52、打方式及打印內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)一菜一單、一大類一單、一小類一單、一桌臺(tái)一單，也可實(shí)現(xiàn)條碼打印及紅外線掃描出品。借助網(wǎng)口、串口打印機(jī)打印進(jìn)行無驅(qū)端口打印，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控打印，防止了廚房打印機(jī)丟單的現(xiàn)象；同時(shí)網(wǎng)口打印機(jī)的免驅(qū)動(dòng)安裝，使后廚打印機(jī)的安裝方式有了革命性的變革,安裝工作量降到了最低。服務(wù)員在確認(rèn)所點(diǎn)的菜品無誤后，就可以給廚房下單了。訊博餐飲管理系統(tǒng)中的劃菜系統(tǒng)就可以滿足監(jiān)控上菜狀態(tài)的工作，哪一個(gè)桌位點(diǎn)了什么菜，到現(xiàn)在為止多長(zhǎng)時(shí)間了，是否上菜等等工作都可以一目了然的反應(yīng)出來，從而使人為造成的漏洞有效的得到避免。6.1.11 嚴(yán)密權(quán)限設(shè)置，專人專用特定功能企業(yè)各級(jí)別不同操作人員協(xié)同一致，嚴(yán)密的權(quán)限設(shè)置

53、和權(quán)限分配，所有單據(jù)、報(bào)表詳細(xì)劃分權(quán)限，實(shí)現(xiàn)前臺(tái)營(yíng)業(yè)，后臺(tái)監(jiān)督查詢，使企業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)對(duì)相關(guān)人員隱藏，機(jī)密信息由專人統(tǒng)一管理，避免數(shù)據(jù)惡意刪除和修改，可在工作日志記錄和查找所有操作過程。訊博餐飲管理系統(tǒng)在提供給使用者眾多功能的時(shí)候，同時(shí)也規(guī)定了相應(yīng)的系統(tǒng)使用權(quán)限和業(yè)務(wù)權(quán)限。詳盡的權(quán)限管理將整個(gè)”訊博”餐飲管理系統(tǒng)打造成了銅墻鐵壁的堡壘。嚴(yán)格劃分的權(quán)限設(shè)定保障了只有相應(yīng)人員才能有權(quán)查詢或改變某些特定的數(shù)據(jù)，從而使收款報(bào)表、發(fā)票等重要單據(jù)均在嚴(yán)格監(jiān)控之下，任何人為的錯(cuò)誤或舞弊行為都將暴露無疑。每個(gè)操作員都有一個(gè)唯一的識(shí)別口令，每個(gè)人的權(quán)限可由系統(tǒng)管理員設(shè)定，嚴(yán)格的前臺(tái)管理可以杜絕一切“跑冒滴漏”，而交班和暫時(shí)的屏保功能更是將安全機(jī)制考慮到了每個(gè)員工的工作銜接環(huán)節(jié)。 訊博餐飲管理系統(tǒng)還提供詳細(xì)的日志操作記錄。使用系統(tǒng)的所有人員在進(jìn)入系統(tǒng)后的所有操作都詳細(xì)記錄到了日志當(dāng)中，企業(yè)的管理者可以隨時(shí)查看所有人的所有操作，做到心里有數(shù)。完善的安全的保障。操作員輸入相應(yīng)的編號(hào)及密碼，系統(tǒng)進(jìn)入相應(yīng)的功能狀態(tài)。對(duì)不同身份的用戶提供不同的菜單操作和界面。6.1.12 觸摸屏點(diǎn)餐系統(tǒng)放置在公共消費(fèi)區(qū)域的觸摸屏、平板電腦與服務(wù)員隨身攜帶無線點(diǎn)菜器，PDA帶給客戶商務(wù)、信息化的視覺感受，為餐廳的形象加分。6.1.13 宴會(huì)預(yù)定功能承辦大規(guī)模的婚宴或商業(yè)酒席，準(zhǔn)備工作千頭萬緒。訊博