傳菜部規(guī)章制度_第1頁
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1、傳菜部規(guī)章制度1、上菜期間不許隨意靠墻、打鬧、聊天、 空崗、竄崗。2、 上菜時(shí)不許偷吃菜品， 不許在樓上逗留 和服務(wù)員打鬧。在規(guī)定時(shí)間吃員工餐。3、撤桌時(shí)不許偷吃客人剩餐更不能喝所剩 酒水。能回收的菜品不許浪費(fèi)。4、上班時(shí)間不可以隨意接打私人電話，不 許在工作崗位吸煙。5、上班沒有經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，不許隨意回寢。6、下班時(shí)間不許在飯店逗留太久。7、保持工作服整潔，臟了及時(shí)清洗。上崗 前換好工作服。8、值班人員在下班之前要處理好所需要完 成的工作，如倒垃圾、對(duì)講機(jī)充電、餐 盆里的餐具等。9、不許私藏傳送的物品，否則您除了照價(jià) 埋單外，還將視情節(jié)輕重給予處罰，情 節(jié)特別嚴(yán)重的將做辭退處理 。10 、傳送

2、完物品后，立即回到工作崗位。不 可在其他區(qū)域因無關(guān)工作的事而逗留。 特殊情況需請(qǐng)示上級(jí)。11 、在菜品傳送中，注意您的禮節(jié)禮貌，遇 到客人和上司都要問好。12 、在傳送物品前，看清房號(hào)、出品名稱、 出品質(zhì)量。如因送錯(cuò)房間對(duì)公司造成利 益損害的，將照價(jià)賠償。13 、請(qǐng)以積極的心態(tài)去面對(duì)傳菜工作， 對(duì)待 每份出品都要積極傳送。不可以在有物 品傳送時(shí)推三推四，延緩傳送時(shí)間，減 低工作效率。14 、不可以在工作時(shí)間做與工作無關(guān)的事 情，如玩手機(jī)、玩電腦等。15 、如要休息需提前半天告知領(lǐng)班， 不可隨 意上下班。16 、與同事和睦相處， 不可在工作區(qū)域內(nèi)發(fā) 生吵架或打架等惡劣行為，重者辭退。17 、 關(guān)于遲到：遲到十分鐘內(nèi)扣除工資5元，半小時(shí)內(nèi)扣除休息0.5天，一小時(shí)內(nèi)扣除休息1天，兩 小時(shí)內(nèi)扣除休息1.5天，兩小時(shí)以上按曠工半天計(jì)， 扣除休息2天，曠工一天， 曠1罰3，扣除休息4天。 當(dāng)月累計(jì)曠工三天，辭退處理，無工資。以上制度如有違犯將給予適當(dāng)?shù)奶幜P傳菜部值班輪流表姓名日期崔文博雅歡楊志榮傳菜部衛(wèi)生分工表崔文博：四個(gè)柜子，貨架，電腦，音響雅歡：

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