W3203常用儀器設備的使用-4-微教材

1、農(nóng)產(chǎn)品/食品理化分析技術課程-微教材微課編號W3203微課名稱常用儀器設備的使用所屬模塊農(nóng)產(chǎn)品/食品中營養(yǎng)成分測定子模塊灰分的測定關鍵詞灰分；坩堝；馬弗爐 是否通用通用 農(nóng)產(chǎn)品 食品是否重點建設是 否微課類型講授型、實驗實訓型微課形式錄播教室實錄式、實地拍攝式教學設計模式講授法、直觀演示法教學目標 1了解灰分測定中相關儀器設備的使用方法。 2掌握馬弗爐的使用方法。教學內(nèi)容知識點技能點1. 坩堝；2. 馬弗爐；3. 水浴鍋；4. 電爐1. 馬弗爐的使用；三、常用儀器設備的使用1、坩堝根據(jù)坩堝的原材料，可以把坩堝分為瓷坩堝、石英坩堝、鉑金坩堝。實驗室常用的坩堝為瓷坩堝。瓷坩堝是上釉的陶器，熔點較高

2、（1410），可耐高溫灼燒，灼燒后質量變化很小，故常用于灼燒與稱量沉淀。（1）瓷坩堝特點可耐熱1200度左右。適用于K2S2O7等酸性物質熔融樣品。一般不能用于以NaOH、Na2CO3等堿性物質作熔劑熔融，以免腐蝕瓷坩堝。瓷坩堝不能和氫氟酸接觸。瓷坩堝一般可用稀鹽酸煮沸清洗。2、電爐電爐以電為熱源，通過電熱元件將電能轉化為熱能。目前電爐多采用封閉式電爐。（1）特點外殼采用優(yōu)質材料制成，表面采用靜電噴塑工藝、外觀新穎、堅固耐用；采用電子調(diào)溫裝置，具備無級調(diào)溫電源的雙向功能及開關，適應不同加熱溫度；加裝了蓋板，具有加熱無明火的特點。3、水浴鍋恒溫水浴鍋廣泛用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學試劑，浸漬藥

3、品和生物制品，也可用于水浴恒溫加熱和其它溫度試驗。（1）結構1、底腳 2、放水口 3、箱體 4、內(nèi)膽 5、提蓋6、控溫儀 7、電源開關 8、側封板（2）注意事項必須先加水，后通電，嚴禁干燒；必須有可靠的接地以確保使用安全；水浴鍋內(nèi)水不足時，要及時加水，以免電熱管爆裂損壞；鍋內(nèi)的水位不能過高，以免水溢入電器箱損壞元件；定期對水浴鍋上的各零部件，進行檢查，保持各接點接觸好；水浴鍋長期不使用時，應將水槽內(nèi)的水放凈，并擦拭干凈，定期清除水槽內(nèi)的水垢；水浴鍋發(fā)生異常工作現(xiàn)象時，應及時檢查、維修。4、馬弗爐馬弗爐，即程控箱，是一種通用的加熱設備，當馬弗爐開始升溫時，爐內(nèi)砌磚體大量地吸收熱量，以提高本身溫度，在停爐冷下來時又把這一部分熱量釋放到爐內(nèi)空間，以保證爐溫。（1）結構（2）特點爐殼與爐襯采用雙層結構，完全隔離，爐體后帶有冷風扇，降低了爐殼的溫度同時提高了電爐的安全性。為防止高溫，爐門經(jīng)特殊處理，可以保證爐門長期使用不變形，也以可快速降溫，保證爐子外殼溫度。（3）注意事項使用時爐膛溫度不得超過最高爐溫，也不要長時間工作在額定溫度以上。工作環(huán)境要求無易燃易爆物品和腐蝕性氣體。為確保使用安全，必須加裝地線，并良好接地。在爐膛內(nèi)放取樣品時，應先關斷電源，并輕拿輕放，