精品資料（2021-2022年收藏）酒店信息系統(tǒng)實務(wù)與智慧旅游課程標(biāo)準(zhǔn)

1、酒店信息系統(tǒng)實務(wù)與智慧旅游課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：酒店信息系統(tǒng)實務(wù)與智慧旅游課程類別：專業(yè)核心課適用專業(yè)：酒店管理 授課單位：旅游系 學(xué)時：64學(xué)時 學(xué) 分： 4分 編寫執(zhí)筆人及編寫日期：李孟冬 2015年5月 一、課程定位與特點1.課程定位酒店信息系統(tǒng)實務(wù)與智慧旅游課程是酒店管理專業(yè)的專業(yè)核心課，是校企合作開發(fā)的基于酒店服務(wù)管理的工作過程的課程。該課程的設(shè)立符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位的任職要求，同時對于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起一定作用，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的酒店服務(wù)與管理方面的高素質(zhì)技能型專門人才。該課程開設(shè)的學(xué)期為第三學(xué)期，本課程與

2、前導(dǎo)課程飯店管理、前廳客房運行與管理、計算機通用能力等關(guān)系緊密，學(xué)生在前面學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上清楚了酒店管理的基本原理及旅游相關(guān)行業(yè)的基本知識，為酒店信息系統(tǒng)實務(wù)與智慧旅游課程的學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)該門課程掌握了酒店前臺接待工作和智慧旅游的應(yīng)用之后，不僅為后續(xù)課程旅游市場營銷、旅游人力資源管理等提供借鑒，同時對于學(xué)生將來在酒店進行的頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)/設(shè)計中能起到指導(dǎo)作用。因此與前續(xù)課程及后續(xù)課程銜接得當(dāng)，共同構(gòu)成了科學(xué)的高職課程體系。2.課程特點 課程通過酒店信息系統(tǒng)和智慧旅游的教學(xué)和技能實訓(xùn)，使學(xué)生獲得酒店信息系統(tǒng)的應(yīng)用和發(fā)展概況的知識，具備各種類型信息系統(tǒng)操作能力，形成符合行業(yè)要求的職業(yè)習(xí)

3、慣，能夠?qū)χ腔勐糜斡性敿毜恼J(rèn)識和應(yīng)用，從而實現(xiàn)“以能力為本位”的教學(xué)效果，達到“教育就業(yè)零距離”的教學(xué)目的。二、課程設(shè)計思路酒店信息系統(tǒng)實務(wù)與智慧旅游根據(jù)職業(yè)崗位群對知識、能力、素質(zhì)要求，以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成為重點，通過相關(guān)學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)習(xí)，按照“校企共建、實崗實做”的原則，保證課程內(nèi)容體系在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)過程中的職業(yè)要求和實踐要求，實現(xiàn)課程培養(yǎng)目標(biāo)。課程組邀請企業(yè)專家深度參與課程建設(shè)工作：專任教師與企業(yè)專家根據(jù)酒店服務(wù)與管理的特點，緊扣酒店特別是智慧酒店服務(wù)與管理工作的流程共同研究、確定智慧酒店的典型工作任務(wù)，在典型工作任務(wù)分析記錄的詳細撰寫的工作成果基礎(chǔ)上，將典型工

4、作任務(wù)在教學(xué)論和方法論層面進行校本處理，在課程學(xué)習(xí)目標(biāo)、工作與學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)時間安排等層面進行具體化處理；從典型工作任務(wù)描述中提取出學(xué)習(xí)內(nèi)容后，將其與還處于確定過程中的學(xué)習(xí)目標(biāo)進行比較，并進行學(xué)習(xí)內(nèi)容加以細化和補充；在設(shè)計學(xué)習(xí)任務(wù)時要符合高職院校學(xué)生特點，從簡到繁，緊扣實際工作任務(wù)，才能達到課程開設(shè)目標(biāo)。在課程設(shè)計、建設(shè)和教學(xué)實施過程中，始終貫徹以學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)觀、校企合作的課程開發(fā)觀、以酒店前臺工作任務(wù)需要的技能訓(xùn)練觀等設(shè)計理念。在教學(xué)過程中將相對獨立的項目交予學(xué)生獨立完成，從信息采集、方案設(shè)計與實施，到完成后的檢查評價，都由學(xué)生負責(zé)；教師在教學(xué)過程中起到咨詢指導(dǎo)、組織引導(dǎo)作用。三、課程目

5、標(biāo)總體目標(biāo)：通過項目教學(xué)、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)和任務(wù)訓(xùn)練，了解酒店前臺操作系統(tǒng)的特點，掌握泰能酒店管理系統(tǒng)的基本操作方法，熟悉泰能酒店信息系統(tǒng)的模塊設(shè)計，養(yǎng)成良好的對客接待意識，為今后能夠在酒店的前臺接待和酒店管理工作奠定堅實的基礎(chǔ)，對智慧酒店有一定認(rèn)識，并能應(yīng)用先進的技術(shù)手段解決酒店運營中麻煩，提高工作效率，輔助高層決策，成為酒店行業(yè)的高級技能型人才。能力目標(biāo)：1. 能夠準(zhǔn)確進行散客的預(yù)定2. 能夠準(zhǔn)確進行團隊的預(yù)訂3. 能夠準(zhǔn)確進行散客的接待4. 能夠準(zhǔn)確進行團隊的接待5. 能夠準(zhǔn)確進行散客的結(jié)賬收銀6. 能夠準(zhǔn)確進行團隊的結(jié)賬收銀7. 能夠進行夜審處理8. 能夠樹立

6、良好的對客意識，培養(yǎng)服務(wù)意識和素養(yǎng)9. 能夠熟悉前臺接待流程10.能夠建立智慧酒店的工作意識11.能夠在智慧酒店中應(yīng)用先進的技術(shù)知識目標(biāo)：1. 掌握前臺客房預(yù)定2. 掌握前臺客房接待3. 掌握前臺客房收銀和退房4. 掌握pos點餐飲點餐5. 掌握客戶資料維護6. 掌握沖銷、沖減、拆賬、并帳7. 了解夜審功能和夜審的條件8. 知道talent基本概念9. 知道國內(nèi)外的常見酒店管理信息系統(tǒng)10.掌握智慧的基礎(chǔ)概念和基本常識11.掌握智慧旅游中的智慧營銷方式12.能夠通過案例分析智慧旅游的應(yīng)用手段13.熟悉秦皇島智慧旅游發(fā)展現(xiàn)狀及智慧旅游建設(shè)的總體思路14.熟練掌握旅游app 的使用15.掌握酒店門

7、戶網(wǎng)站，多屏互動等新型媒體的使用及推廣16.掌握云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、移動互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)知識素質(zhì)目標(biāo)：1.培養(yǎng)學(xué)生會利用信息媒體，獲取新知識、新思想，培養(yǎng)自我學(xué)習(xí)能力2.培養(yǎng)學(xué)生能夠調(diào)整心態(tài)，提高自信心，勇?lián)?zé)任的社會責(zé)任感3.培養(yǎng)學(xué)生能正確分析、判斷問題和解決問題，培養(yǎng)綜合分析能力。 4.培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、善于創(chuàng)新的工作作風(fēng)； 5.培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作團隊合作精神與協(xié)調(diào)溝通能力；四、課程的內(nèi)容設(shè)計序號模塊（或子模塊）名稱學(xué)時1泰能酒店管理系統(tǒng)的認(rèn)識和其他國內(nèi)外常見酒店管理系統(tǒng)22前臺客房預(yù)訂63前臺客房接待入住84前臺客房收銀及退房85房務(wù)管理及夜審26Pos點的餐飲點餐27模擬情景

8、及考核48智慧旅游的概念及旅游的智慧化發(fā)展29云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和移動互聯(lián)網(wǎng)410旅游信息的傳播與智慧旅游中的目的地網(wǎng)站211智慧旅游與網(wǎng)絡(luò)營銷212智慧的酒店管理212旅游信息屏與互動設(shè)施（參觀體驗與互動）413虛擬旅游、旅游一卡通、目的地app的應(yīng)用214基于移動終端的游客信息服務(wù)215旅游酒店信息化工程416秦皇島智慧旅游建設(shè)和運營的發(fā)展現(xiàn)狀與總體思路217o2o實戰(zhàn)訓(xùn)練6合 計64五、課程的能力訓(xùn)練項目編號能力訓(xùn)練項目名稱子項目編號、名稱能力目標(biāo)知識目標(biāo)訓(xùn)練方式、手段及步驟可展示的結(jié)果1酒店信息系統(tǒng)概論1-1國內(nèi)酒店常見系統(tǒng)能對常見的酒店系統(tǒng)有感性認(rèn)識了解信息系統(tǒng)對行業(yè)的作用講解

9、、案例學(xué)生收集到的案例1-2本軟件的界面及基本操作掌握本軟件的基本操作了解什么是酒店系統(tǒng)演示操作2客房預(yù)訂2-1散客住宿預(yù)訂能操作多位顧客的預(yù)訂及修改接待散客時的基本流程及資料登記演示操作、各小組做情景模擬學(xué)生能做到散客及團隊的預(yù)定2-2團隊住宿預(yù)訂能操作團隊的預(yù)訂及修改接待團隊時的基本流程及資料登記3入住接待3-1散客入住能夠?qū)ι⒖娃k理入住、換房、更改等操作散客接待的要點，注意事項及流程演示操作、各小組做情景模擬學(xué)生能做到散客及團隊的入住接待和換房等操作3-2團隊入住能夠?qū)F隊辦理登記入住、連房、更改等操作團隊接待的要點，注意事項及流程4結(jié)賬收銀4-1散客收銀能夠?qū)ι⒖蜏?zhǔn)確結(jié)賬，對延住，提前

10、離店，強制離店做出正確處理散客收銀的要點，注意事項及流程演示操作、各小組做情景模擬學(xué)生能做到散客及團隊的結(jié)賬收銀，延住等操作4-2團隊收銀能夠?qū)F隊準(zhǔn)確結(jié)賬，并帳，簽單等團隊收銀的要點，注意事項及流程5房務(wù)管理及夜審5-1房務(wù)管理及時處理房務(wù)狀態(tài)，對房態(tài)銷售把握準(zhǔn)確房態(tài)的處理，各種房態(tài)名稱演示操作、案例分析對房態(tài)有準(zhǔn)確的把握5-2夜審能夠懂得夜審，并通過夜審掌握了解財務(wù)狀況夜審的條件，財務(wù)報表的分析演示操作學(xué)生能夠提出一些銷售策略6Pos點的餐飲點餐6-1pos點應(yīng)用1掌握pos點的點餐使用2會將點餐掛賬Pos點的應(yīng)用演示操作學(xué)生能夠應(yīng)用pos點點餐7智慧酒店7-1智慧營銷能夠分析出該案例中的

11、智慧應(yīng)用手段智慧酒店的應(yīng)用分組討論學(xué)生能夠提出新的創(chuàng)意7-2智慧服務(wù)能夠分析出該案例中的智慧應(yīng)用手段智慧酒店的應(yīng)用分組討論學(xué)生能夠提出新的創(chuàng)意8移動終端顧客服務(wù)8-1手機租車能夠使用app租車訂車移動終端的應(yīng)用演示操作App熟練的使用8-2移動支付能夠應(yīng)用移動終端支付移動終端的應(yīng)用演示操作App熟練的使用8-3旅游社交網(wǎng)絡(luò)建立社交網(wǎng)絡(luò)賬戶并使用移動終端的應(yīng)用演示操作App熟練的使用六、課程的考核筆試+模擬操作。筆試部分占50%，操作占50%。操作部分由學(xué)生自由結(jié)組，每組2-3人，每組最后成績總成績由平時成績（40%）和期末成績（60%）構(gòu)成平時成績期末成績總成績出勤情況平時作業(yè)操作準(zhǔn)確性（40

12、%）操作熟練度（30%）禮儀禮貌（15%）職業(yè)正莊(15%)附加考評（服務(wù)意識、態(tài)度養(yǎng)成、整體印象平時成績（40%）+期末成績（60%）附加考評等級標(biāo)準(zhǔn):A+95A-90B+85B-80C+75C-70D+65D-60七、教學(xué)模式、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)模式 本課程采取項目導(dǎo)向、課堂與實習(xí)地點一體化的行動導(dǎo)向的教學(xué)模式。在課堂教學(xué)中實行項目化學(xué)習(xí)，在“做中學(xué)”，再將所學(xué)知識和技能運用到頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)中。2.教學(xué)方法與手段根據(jù)課程內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)方法主要有：講授、角色扮演、分組實踐、研討式等多種教學(xué)法和各種信息化教學(xué)手段，使課堂教學(xué)豐富多彩、生動活潑、氣氛活躍，有效地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極

13、性和主動性。理論講述使學(xué)生對信息系統(tǒng)有關(guān)知識有所把握，實訓(xùn)能夠幫助學(xué)生提高操作技能。（1）角色扮演教學(xué)：讓學(xué)生成為課堂的主體。通過角色扮演，學(xué)生在課堂上模擬解決酒店前臺的接待操作，使用簡單道具增加情境的真實性。（2）任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法：根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)計教學(xué)項目，教師設(shè)置任務(wù)，學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，實現(xiàn)能力目標(biāo)。實現(xiàn)學(xué)生為主體，讓學(xué)生自己建構(gòu)知識體系，讓學(xué)生在做任務(wù)中認(rèn)知，完成能力目標(biāo)。八、課程實施條件 1.師資隊伍師資隊伍結(jié)構(gòu)在保證專職與兼職結(jié)合、理論與實踐結(jié)合、教師與職業(yè)資格結(jié)合的基礎(chǔ)上，從年齡、職稱、從業(yè)經(jīng)歷、學(xué)識和專業(yè)建設(shè)滿足課程需要、各項結(jié)構(gòu)均較為合理的教學(xué)梯隊。具體要求： （1）專任教師。具有中級及以上職稱，能夠獨立完成課程理論教學(xué)工作，具有職業(yè)資格證書，能夠獨立完成學(xué)生實踐教學(xué)指導(dǎo)工作，能夠設(shè)計課程項目，具有較強的課堂教學(xué)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)能力，具有較扎實的專業(yè)理論知識；能夠用高職高專教育理念指導(dǎo)