甘蔗種植技術(shù)

1、LOGO甘甘 蔗蔗 栽栽 培培四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院作物栽培學(xué)各論作物栽培學(xué)各論第一節(jié)第一節(jié) 概概 述述 一、甘蔗生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位一、甘蔗生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位 二、甘蔗生產(chǎn)概況二、甘蔗生產(chǎn)概況 三、甘蔗的分類三、甘蔗的分類 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培一、甘蔗生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位一、甘蔗生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位 1、甘蔗是我國的主要制糖原料之一、甘蔗是我國的主要制糖原料之一 2、甘蔗是輕工業(yè)的重要原料、甘蔗是輕工業(yè)的重要原料 3、甘蔗生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位、甘蔗生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培二、甘蔗生產(chǎn)概況 世界蔗糖生產(chǎn)概況世界蔗糖生產(chǎn)概況 全世界植蔗制糖的主產(chǎn)國有巴

2、西、印度、全世界植蔗制糖的主產(chǎn)國有巴西、印度、古巴、墨西哥、中國、巴基斯坦、美國等國古巴、墨西哥、中國、巴基斯坦、美國等國家。家。全世界每年生產(chǎn)食糖總產(chǎn)量約為全世界每年生產(chǎn)食糖總產(chǎn)量約為1.327108t（原糖值）。（原糖值）。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培我國甘蔗生產(chǎn)概況我國甘蔗生產(chǎn)概況 v中國是甘蔗的原產(chǎn)地之一。中國是甘蔗的原產(chǎn)地之一。2000年我國甘年我國甘蔗栽培面積為蔗栽培面積為99.7萬萬hm2，居世界第五位；，居世界第五位；總產(chǎn)量為總產(chǎn)量為79766kt，居世界第三位。，居世界第三位。v主要分布在長江流域以南的廣西、云南、廣主要分布在長江流域以南的廣西、云南、廣東、海南、臺灣、江西、福建

3、、四川、貴洲、東、海南、臺灣、江西、福建、四川、貴洲、湖南、浙江等省區(qū)。以廣西、云南和廣東的湖南、浙江等省區(qū)。以廣西、云南和廣東的面積最大。面積最大。v全國可劃分全國可劃分3個主要蔗區(qū)，即華南蔗區(qū)、華個主要蔗區(qū)，即華南蔗區(qū)、華中蔗區(qū)和西南蔗區(qū)。中蔗區(qū)和西南蔗區(qū)。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培三、甘蔗的分類三、甘蔗的分類 v甘蔗屬禾本科甘蔗屬植物。有甘蔗屬禾本科甘蔗屬植物。有3個個栽培種栽培種和和多個野生種多個野生種 。v同時在禾本科甘蔗亞族中還存在具有育種同時在禾本科甘蔗亞族中還存在具有育種價值、與甘蔗屬近緣的植物，如芒屬、河價值、與甘蔗屬近緣的植物，如芒屬、河八王屬、蔗茅屬、

4、斑茅屬等。八王屬、蔗茅屬、斑茅屬等。 v中國種中國種起源于中國。其特點(diǎn)是早熟，分蘗力強(qiáng)，起源于中國。其特點(diǎn)是早熟，分蘗力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，纖維多，糖分較高，耐粗放栽培，宿根系發(fā)達(dá)，纖維多，糖分較高，耐粗放栽培，宿根性好，易抽側(cè)芽及感染黑穗病和棉蚜蟲。根性好，易抽側(cè)芽及感染黑穗病和棉蚜蟲。v熱帶種熱帶種又稱高貴種，起源于南太平洋、大洋洲又稱高貴種，起源于南太平洋、大洋洲諸島嶼。特點(diǎn)是高產(chǎn)高糖，株大莖粗，纖維量低，諸島嶼。特點(diǎn)是高產(chǎn)高糖，株大莖粗，纖維量低，皮軟汁多，抗逆力差，分蘗力弱，根系不發(fā)達(dá)，皮軟汁多，抗逆力差，分蘗力弱，根系不發(fā)達(dá)，宿根性差，易感染病蟲害。宿根性差，易感染病蟲害。作物栽培學(xué)各論

5、甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v印度種主要分布在恒河流域和中國南方。特點(diǎn)是早熟，纖維多，糖分較高，耐瘠耐旱，耐粗放栽培，植株矮小，分蘗多，宿根性好，能抗萎縮病，易感染花葉病及黃條病，淀粉含量較高。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v 割手密割手密又稱甜根子草。特點(diǎn)是早熟，根群發(fā)達(dá)，又稱甜根子草。特點(diǎn)是早熟，根群發(fā)達(dá)，宿根性好，抗逆性特強(qiáng)，但糖分低，蔗汁少，纖維宿根性好，抗逆性特強(qiáng)，但糖分低，蔗汁少，纖維多，空心綿心多，易早開花。多，空心綿心多，易早開花。v 大莖野生種大莖野生種又名伊里安種，主要分布在伊里安、又名伊里安種，主要分布在伊里安、婆羅洲、新大不列顛及西里伯斯等地。特點(diǎn)是長勢婆羅洲、新大不列顛及

6、西里伯斯等地。特點(diǎn)是長勢旺，有發(fā)達(dá)的地下莖，莖硬，抗螟蟲及抗風(fēng)力強(qiáng)，旺，有發(fā)達(dá)的地下莖，莖硬，抗螟蟲及抗風(fēng)力強(qiáng)，宿根性好，但糖分低，纖維多，易感黃條病、花葉宿根性好，但糖分低，纖維多，易感黃條病、花葉病、根腐病等病害。病、根腐病等病害。v 肉質(zhì)花穗野生種肉質(zhì)花穗野生種(或稱食穗種或稱食穗種) 第二節(jié)甘蔗栽培的生物學(xué)基礎(chǔ) 一、甘蔗的形態(tài)特征一、甘蔗的形態(tài)特征 二、甘蔗生長發(fā)育及其與環(huán)境條件的關(guān)系二、甘蔗生長發(fā)育及其與環(huán)境條件的關(guān)系 三、甘蔗產(chǎn)量構(gòu)成因素及其形成三、甘蔗產(chǎn)量構(gòu)成因素及其形成 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培一、 甘蔗的形態(tài)特征 (一一) 根根 v 甘蔗根系屬須根系。分為

7、種根（臨時根）和苗甘蔗根系屬須根系。分為種根（臨時根）和苗根（或株根、永久根）（根（或株根、永久根）（圖圖）。）。v 種根從種苗節(jié)上的根點(diǎn)萌發(fā)生長，較纖細(xì)，分種根從種苗節(jié)上的根點(diǎn)萌發(fā)生長，較纖細(xì)，分枝較多，壽命不長。枝較多，壽命不長。v 苗根在幼苗長出苗根在幼苗長出3片真葉時開始發(fā)生，是由新蔗片真葉時開始發(fā)生，是由新蔗株基部節(jié)上的根點(diǎn)長出的根，生長粗壯，色白株基部節(jié)上的根點(diǎn)長出的根，生長粗壯，色白富肉質(zhì)，分枝少，生長旺盛。富肉質(zhì)，分枝少，生長旺盛。甘蔗的根甘蔗的根主莖主莖分蘗莖分蘗莖苗根苗根蔗根蔗根種根種根苗根苗根作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培(二)莖 v分主莖和分蘗莖，由節(jié)和節(jié)間組成（分主莖和分蘗莖

8、，由節(jié)和節(jié)間組成（圖圖）。莖）。莖圓柱形，實(shí)心，內(nèi)部為維管束和薄壁細(xì)胞。圓柱形，實(shí)心，內(nèi)部為維管束和薄壁細(xì)胞。v節(jié)是下自葉痕起上至生長帶，包括葉痕、芽、節(jié)是下自葉痕起上至生長帶，包括葉痕、芽、根帶和生長帶。根帶和生長帶。v節(jié)間是生長帶以上，葉痕以下的蔗莖部分。生節(jié)間是生長帶以上，葉痕以下的蔗莖部分。生產(chǎn)上根據(jù)節(jié)間的粗度可把品種劃分為產(chǎn)上根據(jù)節(jié)間的粗度可把品種劃分為3種類型，種類型，即大莖種（莖徑即大莖種（莖徑3cm）、中莖種（莖徑）、中莖種（莖徑2.53cm）和細(xì)莖種（莖徑）和細(xì)莖種（莖徑2.5cm）。）。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培甘蔗的莖甘蔗的莖作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培(三)葉 v甘蔗葉由葉片、

9、葉鞘和葉環(huán)三部分組成甘蔗葉由葉片、葉鞘和葉環(huán)三部分組成（圖圖）。）。v葉鞘自葉痕處長出；葉環(huán)由葉舌、葉耳、葉葉鞘自葉痕處長出；葉環(huán)由葉舌、葉耳、葉喉和肥厚帶等部分構(gòu)成。肥厚帶位于葉環(huán)上喉和肥厚帶等部分構(gòu)成。肥厚帶位于葉環(huán)上方的兩旁，具有彈性和伸縮性，主要功能是方的兩旁，具有彈性和伸縮性，主要功能是調(diào)節(jié)葉片伸展的角度。調(diào)節(jié)葉片伸展的角度。v葉片著生于葉環(huán)上方，展布于空中，因肥厚葉片著生于葉環(huán)上方，展布于空中，因肥厚帶的大小、厚薄、形狀和葉片中脈的發(fā)達(dá)程帶的大小、厚薄、形狀和葉片中脈的發(fā)達(dá)程度而呈疏散、彎曲、斜集、挺直和下垂等姿度而呈疏散、彎曲、斜集、挺直和下垂等姿態(tài)。態(tài)。 甘蔗葉甘蔗葉1.葉片葉

10、片 2.葉中脈葉中脈 3.肥厚帶肥厚帶 4.葉舌葉舌 5.內(nèi)葉耳內(nèi)葉耳 6.外葉耳外葉耳7.葉鞘葉鞘 8.鞘基鞘基 9.節(jié)間節(jié)間 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培(四) 花和果實(shí) v 甘蔗的花為頂生圓錐花序，由主軸、支軸、甘蔗的花為頂生圓錐花序，由主軸、支軸、小穗梗和小穗組成。小穗梗和小穗組成。v 甘蔗的子實(shí)為穎果，成熟時為棕色，長卵甘蔗的子實(shí)為穎果，成熟時為棕色，長卵圓形，長約圓形，長約1.5mm，寬約，寬約0.5mm。從穎果。從穎果的縱切面可見到果皮、種皮、胚乳和胚四的縱切面可見到果皮、種皮、胚乳和胚四部分。胚由胚芽、胚根、胚軸和子葉部分。胚由胚芽、胚根、胚軸和子葉4部分部分組成。組成。 作物栽培學(xué)

11、各論甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培二、甘蔗生長發(fā)育及其與環(huán)境條件的關(guān)系二、甘蔗生長發(fā)育及其與環(huán)境條件的關(guān)系 萌芽期幼苗期分蘗期伸長期成熟期作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v 下種后至萌發(fā)出土的芽數(shù)占總萌芽數(shù)的下種后至萌發(fā)出土的芽數(shù)占總萌芽數(shù)的80%時稱時稱為萌芽期。萌芽期又可分為萌芽初期（占為萌芽期。萌芽期又可分為萌芽初期（占10%以以上）、盛期（占上）、盛期（占50%以上）和后期（占以上）和后期（占80%以以上）。萌芽期的特點(diǎn)是芽和根不斷萌發(fā)和生長。上）。萌芽期的特點(diǎn)是芽和根不斷萌發(fā)和生長。 v 甘蔗萌芽要求的最低溫度為甘蔗萌芽要求的最低溫度為13左右，最適宜溫左右，最適宜溫度是度是2632；蔗根萌發(fā)

12、的最低溫度為；蔗根萌發(fā)的最低溫度為10左左右，最適為右，最適為2027。 v 要求土壤水分含量為要求土壤水分含量為20%30%較適合，最好為較適合，最好為25%。 (一一) 萌芽期萌芽期作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v 自萌發(fā)出土后的蔗芽有自萌發(fā)出土后的蔗芽有10%發(fā)生第一片真葉起，發(fā)生第一片真葉起，到有到有50%以上的蔗苗長出以上的蔗苗長出5片真葉時止，稱為片真葉時止，稱為甘蔗的幼苗期。此期種根繼續(xù)生長，苗根不斷甘蔗的幼苗期。此期種根繼續(xù)生長，苗根不斷發(fā)生，葉片不斷出現(xiàn)，新陳代謝旺盛，生活能發(fā)生，葉片不斷出現(xiàn)，新陳代謝旺盛，生活能力強(qiáng)。力強(qiáng)。 v 苗期生長所需的最低溫度比萌芽期稍高，約為苗期生長所需

13、的最低溫度比萌芽期稍高，約為15。土壤水分含量保持在。土壤水分含量保持在20%30%就可滿就可滿足其生長所需。足其生長所需。 (二二)幼苗期幼苗期v 在甘蔗幼苗長到在甘蔗幼苗長到56片真葉時，幼苗基部片真葉時，幼苗基部密集節(jié)上的側(cè)芽在適宜的條件下萌發(fā)成新密集節(jié)上的側(cè)芽在適宜的條件下萌發(fā)成新的蔗株稱為分蘗。的蔗株稱為分蘗。 v 自有分蘗的幼苗占自有分蘗的幼苗占10%起至全部幼苗已開起至全部幼苗已開始拔節(jié)，蔗莖平均伸長速度每旬達(dá)始拔節(jié)，蔗莖平均伸長速度每旬達(dá)3cm時，時，為分蘗期。分蘗期可分為分蘗初期（分蘗為分蘗期。分蘗期可分為分蘗初期（分蘗苗占苗占10%以上）、分蘗盛期（分蘗苗占以上）、分蘗盛期

14、（分蘗苗占50%以上）和分蘗后期（分蘗苗占以上）和分蘗后期（分蘗苗占80%以以上）。上）。 (三三) 分蘗分蘗作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v 品種對分蘗的影響。一般細(xì)莖品種的分蘗力較強(qiáng)，品種對分蘗的影響。一般細(xì)莖品種的分蘗力較強(qiáng)，中莖品種次之，大莖品種較弱。中莖品種次之，大莖品種較弱。 v 光照強(qiáng)分蘗多，光照弱分蘗少。光照強(qiáng)分蘗多，光照弱分蘗少。v 分蘗發(fā)生要求的最低溫度約為分蘗發(fā)生要求的最低溫度約為20，隨溫度的上，隨溫度的上升分蘗增加并提早發(fā)生，至升分蘗增加并提早發(fā)生，至30時分蘗最快。溫時分蘗最快。溫度過高分蘗也會受阻。同時分蘗隨土溫的提高而度過高分

15、蘗也會受阻。同時分蘗隨土溫的提高而增加。增加。v 有灌溉的比無灌溉的分蘗數(shù)增加，分蘗期提早，有灌溉的比無灌溉的分蘗數(shù)增加，分蘗期提早，分蘗相對集中，適宜的土壤水分一般為田間持水分蘗相對集中，適宜的土壤水分一般為田間持水量的量的70%左右。左右。 v甘蔗的是蔗株自開始拔節(jié)且蔗莖平均伸長甘蔗的是蔗株自開始拔節(jié)且蔗莖平均伸長速度每旬達(dá)速度每旬達(dá)3cm以上起至伸長基本停止這一以上起至伸長基本停止這一生長階段。生長階段。v按蔗莖平均伸長速度可劃分為：伸長初期按蔗莖平均伸長速度可劃分為：伸長初期（每旬達(dá)（每旬達(dá)3cm以上）；伸長盛期（每旬達(dá)以上）；伸長盛期（每旬達(dá)10cm以上）；伸長后期（每旬降至以上）；

16、伸長后期（每旬降至10cm以下）。以下）。 (四四) 伸長期伸長期作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v最適溫度為最適溫度為30，低于，低于20則伸長緩慢，在則伸長緩慢，在10以下則生長停止，超過以下則生長停止，超過34，生長也會受到抑制。，生長也會受到抑制。v光照充足，蔗株生長粗壯，葉闊而綠，單莖重大，光照充足，蔗株生長粗壯，葉闊而綠，單莖重大，纖維含量高，干物質(zhì)和蔗糖含量高，不易倒伏；纖維含量高，干物質(zhì)和蔗糖含量高，不易倒伏；相反，如陽光不足，則蔗莖細(xì)長，葉薄而狹窄，相反，如陽光不足，則蔗莖細(xì)長，葉薄而狹窄，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 v對水分的消耗最大，約占生育期總需水量的

17、對水分的消耗最大，約占生育期總需水量的50%60%，土壤水分在田間持水量的，土壤水分在田間持水量的80%為宜；為宜；同時需要養(yǎng)分最多，其中氮約占整個生育期的同時需要養(yǎng)分最多，其中氮約占整個生育期的50%，磷、鉀為，磷、鉀為70%以上。以上。 v 可分為工藝成熟和生理成熟可分為工藝成熟和生理成熟 。v 工藝成熟期工藝成熟期是指蔗莖蔗糖分積累達(dá)到高峰，蔗汁純是指蔗莖蔗糖分積累達(dá)到高峰，蔗汁純度達(dá)到最適宜于糖廠壓榨制糖的時期。度達(dá)到最適宜于糖廠壓榨制糖的時期。 v 成熟順序：主莖先成熟，然后是第一次分蘗、第二成熟順序：主莖先成熟，然后是第一次分蘗、第二次分蘗次分蘗。 v 工藝成熟的過熟現(xiàn)象回糖工藝成

18、熟的過熟現(xiàn)象回糖 v 工藝成熟期的判斷：蔗株外部形態(tài)及解剖特征、田工藝成熟期的判斷：蔗株外部形態(tài)及解剖特征、田間錘度的測定及進(jìn)行蔗糖分分析間錘度的測定及進(jìn)行蔗糖分分析 。(六六) 工藝成熟工藝成熟作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v品種是影響工藝成熟的內(nèi)在因素，按其成熟品種是影響工藝成熟的內(nèi)在因素，按其成熟的遲早可把甘蔗品種分為特早、早、中、晚的遲早可把甘蔗品種分為特早、早、中、晚熟品種。熟品種。v夜間溫度較低且晝夜溫差較大時，蔗糖分積夜間溫度較低且晝夜溫差較大時，蔗糖分積累較快，成熟較早；累較快，成熟較早；v土壤水分在田間持水量的土壤水分在田間持水量的60%70%較適宜。較適宜。在生產(chǎn)上，成熟期要適當(dāng)控

19、制水分供應(yīng)，在在生產(chǎn)上，成熟期要適當(dāng)控制水分供應(yīng)，在成熟前成熟前30d停止灌溉，在收獲之前停止灌溉，在收獲之前180d停止停止施用氮肥。施用氮肥。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培(七) 甘蔗的生理成熟v指蔗株具有指蔗株具有4個節(jié)以上，在適宜的條件下通過個節(jié)以上，在適宜的條件下通過光周期生長錐細(xì)胞發(fā)生質(zhì)的變化，停止?fàn)I養(yǎng)光周期生長錐細(xì)胞發(fā)生質(zhì)的變化，停止?fàn)I養(yǎng)生長而轉(zhuǎn)向生殖器官的發(fā)育，進(jìn)行花芽分化、生長而轉(zhuǎn)向生殖器官的發(fā)育，進(jìn)行花芽分化、孕穗、抽穗、開花和結(jié)實(shí)的過程。孕穗、抽穗、開花和結(jié)實(shí)的過程。v決定甘蔗花芽分化的主要條件是光周期，一決定甘蔗花芽分化的主要條件是光周期，一般品種花芽分

20、化的日照長度為般品種花芽分化的日照長度為1212.5 h；在改變光照期間以白天溫度在改變光照期間以白天溫度2030，夜間，夜間2127最為適宜。最為適宜。 三、甘蔗產(chǎn)量構(gòu)成因素及其形成 v單位面積的蔗莖產(chǎn)量是由單位面積的有效莖單位面積的蔗莖產(chǎn)量是由單位面積的有效莖數(shù)和平均單莖重構(gòu)成，而單莖重則由蔗莖的數(shù)和平均單莖重構(gòu)成，而單莖重則由蔗莖的長度（莖長）、莖徑和比重（理論上一般以長度（莖長）、莖徑和比重（理論上一般以1.0計(jì)算，目前國內(nèi)栽培品種，其比重是計(jì)算，目前國內(nèi)栽培品種，其比重是0.971.15）所決定。）所決定。 v單位面積蔗莖產(chǎn)量單位面積有效莖數(shù)單位面積蔗莖產(chǎn)量單位面積有效莖數(shù)單單莖重（

21、莖重（kg） v單莖重單莖重(kg) 莖徑（莖徑（cm）2莖長（莖長（cm）0.7810-3比重比重 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培有效莖v有效莖有效莖: 指收獲時達(dá)到指收獲時達(dá)到1m以上的蔗莖，包括主以上的蔗莖，包括主莖和分蘗莖。一般主莖占總有效莖數(shù)的莖和分蘗莖。一般主莖占總有效莖數(shù)的80%90%，分蘗莖只占，分蘗莖只占10%20%。v有效莖數(shù)的多少，主要與種植密度、蔗芽萌發(fā)有效莖數(shù)的多少，主要與種植密度、蔗芽萌發(fā)率、分蘗率和枯死莖率等因素有關(guān)。其中萌芽率、分蘗率和枯死莖率等因素有關(guān)。其中萌芽期的苗數(shù)是有效莖數(shù)的基礎(chǔ)，分蘗期是增加有期的苗數(shù)是有效莖數(shù)的基礎(chǔ)，分蘗期是增加有效莖數(shù)的重要時期。效莖數(shù)的重

22、要時期。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培單莖重v單莖重單莖重:是由主莖或分蘗苗逐漸成長、蔗是由主莖或分蘗苗逐漸成長、蔗莖的伸長長粗和蔗糖分的積累而形成。莖的伸長長粗和蔗糖分的積累而形成。v蔗苗的健壯與否，伸長期的伸長長粗速度、蔗苗的健壯與否，伸長期的伸長長粗速度、成熟期的蔗糖積累速度直接影響單莖重，成熟期的蔗糖積累速度直接影響單莖重，其中伸長期的生長是單莖重的決定因素。其中伸長期的生長是單莖重的決定因素。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培單位面積產(chǎn)糖量 v 單位面積產(chǎn)糖量比單位面積蔗莖產(chǎn)量更為重要。單位面積產(chǎn)糖量比單位面積蔗莖產(chǎn)量更為重要。 v 構(gòu)成單位面積含糖量的因素是單位面積蔗莖產(chǎn)量和蔗構(gòu)成單位面積含糖量的

23、因素是單位面積蔗莖產(chǎn)量和蔗莖蔗糖分。莖蔗糖分。 v 產(chǎn)糖量的形成過程其實(shí)質(zhì)是甘蔗生長的全過程，但從產(chǎn)糖量的形成過程其實(shí)質(zhì)是甘蔗生長的全過程，但從對糖分積累的影響來看，伸長期、工藝成熟期和生理對糖分積累的影響來看，伸長期、工藝成熟期和生理成熟期的影響較大，而工藝成熟期的影響是最大的，成熟期的影響較大，而工藝成熟期的影響是最大的，不僅提高糖份且增加莖比重。不僅提高糖份且增加莖比重。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培第三節(jié) 甘蔗栽培技術(shù) 高糖高產(chǎn)的技術(shù)指標(biāo)是：高糖高產(chǎn)的技術(shù)指標(biāo)是： 第一爭取較多的有效莖數(shù)；第一爭取較多的有效莖數(shù)； 第二采用大莖高糖良種；第二采用大莖高糖良種； 第三是適時操作，利用天時地利。第

24、三是適時操作，利用天時地利。 v 土壤培肥土壤培肥 v 蔗田準(zhǔn)備蔗田準(zhǔn)備 v 下種下種 v 甘蔗營養(yǎng)特點(diǎn)與施肥甘蔗營養(yǎng)特點(diǎn)與施肥 v 甘蔗需水與水分管理甘蔗需水與水分管理 v 田間管理田間管理 與收獲與收獲作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培一、土壤培肥甘蔗對土壤要求深、松、細(xì)、平、肥。甘蔗對土壤要求深、松、細(xì)、平、肥。深是耕層厚度深是耕層厚度4045cm；松是土壤團(tuán)粒是水；松是土壤團(tuán)粒是水穩(wěn)性的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，質(zhì)地松而不散，軟而不硬；細(xì)是穩(wěn)性的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，質(zhì)地松而不散，軟而不硬；細(xì)是土粒細(xì)而不粉，通氣良好；平是蔗地平坦有利于均土粒細(xì)而不粉，通氣良好；平是蔗地平坦有利于均勻接受水肥氣熱；肥是深松細(xì)平的綜合能力，即有

25、勻接受水肥氣熱；肥是深松細(xì)平的綜合能力，即有良好的供應(yīng)水肥氣熱的能力，且保水、保肥能力強(qiáng)，良好的供應(yīng)水肥氣熱的能力，且保水、保肥能力強(qiáng)，無毒。無毒。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培二、蔗田準(zhǔn)備二、蔗田準(zhǔn)備 v深耕深松深耕深松 v行距與開植溝行距與開植溝 v施基肥施基肥 v行距的大小應(yīng)考慮氣候、品種、耕作水平、行距的大小應(yīng)考慮氣候、品種、耕作水平、施肥數(shù)量等因素。采用機(jī)械化種植和收獲的施肥數(shù)量等因素。采用機(jī)械化種植和收獲的蔗田行距一般為蔗田行距一般為1.251.3m，人工種植和收，人工種植和收獲的蔗田一般在獲的蔗田一般在0.81.0m。 v植溝的深淺，要根據(jù)地下水位和土層厚薄來植溝的深淺，要根據(jù)地下水位

26、和土層厚薄來考慮，山坡旱地土層深厚宜深開溝；排水不考慮，山坡旱地土層深厚宜深開溝；排水不良低洼地和地下水位高時宜淺；一般溝深良低洼地和地下水位高時宜淺；一般溝深2530cm為宜，溝底寬為宜，溝底寬25cm左右。左右。作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培以每公頃產(chǎn)蔗莖以每公頃產(chǎn)蔗莖150 t計(jì)，每公頃施基肥：計(jì)，每公頃施基肥：15t 左右有機(jī)肥，左右有機(jī)肥，1500kg鈣鎂磷肥，鈣鎂磷肥，450kg的氯化鉀肥，的氯化鉀肥，75150kg的尿素。的尿素。肥量大，在犁耙地時全面撒施；濾泥、肥量大，在犁耙地時全面撒施；濾泥、煤灰可作蓋種之用。若肥少或機(jī)械操作的，煤灰可作蓋種之用。若肥少或機(jī)械操作的，磷、鉀肥可一次性

27、于下種時集中溝底施用；磷、鉀肥可一次性于下種時集中溝底施用；若鉀肥多，也可留一部分作追肥。若鉀肥多，也可留一部分作追肥。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培三、下種三、下種 v種苗選擇種苗選擇 v種苗處理種苗處理砍種砍種 、浸種消毒、浸種消毒 、催芽、催芽 v種植種植 合理密植合理密植 下種期下種期下種量下種量下種方式下種方式合理密植是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件、耕作合理密植是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件、耕作制度、栽培水平等實(shí)際情況，在單位面積內(nèi)采制度、栽培水平等實(shí)際情況，在單位面積內(nèi)采用合理的下種量，合理的種植規(guī)格，使種苗均用合理的下種量，合理的種植規(guī)格，使種苗均勻分布于全田；由人工調(diào)控或自身反饋，形成勻分布于全田

28、；由人工調(diào)控或自身反饋，形成足夠苗數(shù)，使群體和個體得到協(xié)調(diào)發(fā)展；株高、足夠苗數(shù)，使群體和個體得到協(xié)調(diào)發(fā)展；株高、莖粗、有效莖數(shù)及莖比重莖粗、有效莖數(shù)及莖比重4者之間都得到充分發(fā)者之間都得到充分發(fā)展與生長；最終達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低耗高效益的目展與生長；最終達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低耗高效益的目的。的。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v 甘蔗可分為春植、夏植、秋植、冬植和宿根共甘蔗可分為春植、夏植、秋植、冬植和宿根共5個個類型。類型。v 秋植甘蔗在立秋至霜降前下種，次年秋植甘蔗在立秋至霜降前下種，次年1112月收月收獲。獲。v 冬植甘蔗是指立冬至立春冬植甘蔗是指立冬至立春(11月次年月次年1月月)下種的下種的甘蔗。甘蔗。v

29、 夏植甘蔗于夏植甘蔗于56月下種。月下種。v 春植蔗一般在春植蔗一般在14月份下種。月份下種。v 宿根蔗是指上一季甘蔗收獲后留在地下的蔗蔸的宿根蔗是指上一季甘蔗收獲后留在地下的蔗蔸的側(cè)芽萌發(fā)后，經(jīng)過栽培管理后而成的一季甘蔗。側(cè)芽萌發(fā)后，經(jīng)過栽培管理后而成的一季甘蔗。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、水肥條件、人工管理或機(jī)械操根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑺蕳l件、人工管理或機(jī)械操作、栽培管理水平來定。作、栽培管理水平來定。v 在華南地區(qū)下種量要少些。云貴川及華中、華在華南地區(qū)下種量要少些。云貴川及華中、華東等蔗區(qū)，下種量要多些。東等蔗區(qū)，下種量要多些。v 生產(chǎn)上，推薦的下種量一般為：生產(chǎn)上，推薦的下種

30、量一般為： 大莖種大莖種 105000120000芽芽/hm2， 中莖種中莖種120000150000芽芽/hm2， 小莖種小莖種150000180000芽芽/hm2。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培播種方法：播種方法： 雙行品字形條播、雙行頂接條播、三雙行品字形條播、雙行頂接條播、三行頂接條播、單行頂接條播、兩行半或行頂接條播、單行頂接條播、兩行半或梯形橫播等方法。梯形橫播等方法。 四、甘蔗營養(yǎng)特點(diǎn)與施肥四、甘蔗營養(yǎng)特點(diǎn)與施肥 甘蔗需肥特點(diǎn)甘蔗需肥特點(diǎn) v 甘蔗一生中以鉀需要最多，氮次之，磷較少。甘蔗一生中以鉀需要最多，氮次之，磷較少。 v 吸肥規(guī)律：幼苗期吸收占總肥量的吸肥規(guī)律：幼苗期吸收占總肥量

31、的1%；分蘗期占；分蘗期占7%8%；伸長期吸氮肥占；伸長期吸氮肥占50%，磷、鉀各占，磷、鉀各占70%；成熟期較少，氮占成熟期較少，氮占30%40%，磷、鉀各占，磷、鉀各占20%，表現(xiàn)為表現(xiàn)為“兩頭少，中間多兩頭少，中間多”的吸肥規(guī)律。的吸肥規(guī)律。 作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培甘蔗施肥技術(shù) v氮肥施用技術(shù)氮肥施用技術(shù) 土壤中堿解氮少到土壤中堿解氮少到100mg/kg時即近需肥臨界時即近需肥臨界值。在中等肥力土壤條件，值。在中等肥力土壤條件，一般以每公頃產(chǎn)蔗一般以每公頃產(chǎn)蔗90105t計(jì)，每公頃施純氮計(jì)，每公頃施純氮300375kg，分，分23次施次施用。基肥用。基肥6075kg，占總，占總肥量肥量2

32、0%25%；分蘗期；分蘗期壯苗攻蘗壯苗攻蘗90kg105kg，占占25%30%；伸長盛期；伸長盛期135195kg，約占，約占45%56%。作物栽培學(xué)各論甘蔗栽培v 磷肥施用技術(shù)磷肥施用技術(shù) 缺磷的臨界值是缺磷的臨界值是10mg/kg。因磷移動性很小，也易被土壤。因磷移動性很小，也易被土壤酸固定，因此磷肥要集中施，防止大面積接觸土壤，要求酸固定，因此磷肥要集中施，防止大面積接觸土壤，要求提早作基肥一次施完。提早作基肥一次施完。v 鉀肥施用技術(shù)鉀肥施用技術(shù) 要求早施，集中施，配合氮、磷施；也可作基肥一次性施要求早施，集中施，配合氮、磷施；也可作基肥一次性施完。高產(chǎn)田中，在中等肥力土壤每公頃一般施完。高產(chǎn)田中，在中等肥力土壤每公頃一般施K