最新超市采購(gòu)部工作計(jì)劃

1、工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范囤很廣的重要公文，也是應(yīng)用寫(xiě)作的一個(gè)重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán) 體、企事業(yè)單位的各級(jí)機(jī)構(gòu)，對(duì)一左時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，都要制泄工作計(jì)劃, 用到“工作計(jì)劃”這種公文。今天為大家精心準(zhǔn)備了最新超市采購(gòu)部工作計(jì)劃，希望對(duì)大家 有所幫助！最新超市采購(gòu)部工作計(jì)劃一、工作說(shuō)明公司采購(gòu)員的職責(zé)是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價(jià)值,二、基本規(guī)泄事項(xiàng)1、作為采購(gòu)部的員工必須對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì), 違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。2、采購(gòu)人員必須了解本部門(mén)的專業(yè)知識(shí)，避免采購(gòu)假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。3、采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí)，

2、慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu), 淸除滯銷(xiāo)商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。4、控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，完成目標(biāo)值。5、采購(gòu)人員必須考慮新商品的陳列問(wèn)題，對(duì)正常陳列的商品要畫(huà)出商品陳列圖 (MODULER),促銷(xiāo)商品應(yīng)注明其陳列方式。6、采購(gòu)人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的變化，掌握市場(chǎng)信息，7、采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫(kù)存。8、采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常深入賣(mài)場(chǎng)，了解商情、客情，以期創(chuàng)造的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。9、采購(gòu)人員應(yīng)建立穩(wěn)左的采購(gòu)渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷(xiāo)。10、采購(gòu)人員必須適時(shí)開(kāi)發(fā)新商品。11、采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)査，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品

3、構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷(xiāo)手段等。 并采取相應(yīng)對(duì)策。12、采購(gòu)人員應(yīng)左期收集銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，分析銷(xiāo)售狀況，并及時(shí)做岀整改措施。13、采購(gòu)人員應(yīng)左期擬迫促銷(xiāo)il劃，并策劃實(shí)施。14、采購(gòu)應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。三、專業(yè)知識(shí)作為一個(gè)合格的采購(gòu)員，除應(yīng)具備豐富的商品知識(shí)外，還應(yīng)了解與采購(gòu)有關(guān)的法律、法 規(guī)等相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。具體如下1、國(guó)家規(guī)泄的商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；2、商品安全期限;3、商品品質(zhì)的辨別方；4、商標(biāo)知識(shí)；5、銷(xiāo)售技巧；6、商品功能；7、商品的制作技術(shù)；8、商品制造成本的構(gòu)成；9、商品價(jià)值的顯現(xiàn)方法；10、供應(yīng)商的優(yōu)缺點(diǎn)；11、商品的季節(jié)變化規(guī)律；12、供應(yīng)商談判技巧。最新超市采購(gòu)部工作計(jì)劃1、選擇適

4、當(dāng)?shù)墓?yīng)商所謂“只有錯(cuò)買(mǎi)沒(méi)有錯(cuò)賣(mài)”。采購(gòu)最怕的就是選錯(cuò)供應(yīng)商。因此，采購(gòu)管理的工作原則之 一，就是如何慎重選擇合格的供應(yīng)商，以建立平等互惠的買(mǎi)賣(mài)機(jī)會(huì)，維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān) 系。2、選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)超市根據(jù)所處地段的消費(fèi)群體的消費(fèi)水平確左采購(gòu)商品的檔次與品質(zhì)。一般而言，品質(zhì) 以適當(dāng)可用為原則，因?yàn)槠焚|(zhì)不好，不但購(gòu)入成本會(huì)偏高，甚至造成使用上的浪費(fèi)。反之， 品質(zhì)太差，將無(wú)法達(dá)到使用的目的，增加使用上的困難與損失，如購(gòu)買(mǎi)制冷量不夠的空調(diào)機(jī), 購(gòu)買(mǎi)損耗率太高的煤氣灶等。3、選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間采購(gòu)的時(shí)間不宜太早也不宜太晚。太早則造成堆積存貨，占用倉(cāng)儲(chǔ)而積;太晚了則導(dǎo)致商 品脫銷(xiāo)，顧客流失，影響超市的形象。在“

5、零庫(kù)存”的觀念下，適時(shí)采購(gòu)、及時(shí)交貨是最理 想的采購(gòu)模式。4、選擇適當(dāng)?shù)膬r(jià)格價(jià)格應(yīng)該以公平合理為原則，避免購(gòu)入的成本太高或者太低。如果采購(gòu)價(jià)格過(guò)高，將使 超市負(fù)擔(dān)額外的成本，喪失了商品的競(jìng)爭(zhēng)能力。反過(guò)來(lái)，如果采購(gòu)價(jià)格太低，所謂"一分價(jià) 錢(qián)一分貨”，供應(yīng)商將被迫偷工減料，造成“價(jià)廉、質(zhì)次”，超市將無(wú)法順利銷(xiāo)售岀去。另外, 如果供應(yīng)商無(wú)利可圖，其交易意愿就會(huì)低落，買(mǎi)方可能減少了一個(gè)供應(yīng)來(lái)源。5、選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)量采購(gòu)的數(shù)量不宜太多或太少，應(yīng)避免“過(guò)與不及”。因?yàn)椴少?gòu)量太大，一旦商品需求降低, 將造成商品積壓，如果商品推陳出新，則過(guò)時(shí)的商品難以賣(mài)出去。反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果采購(gòu)數(shù)量 太少，則增加作業(yè)次

6、數(shù)，提高采購(gòu)成本，或不利供應(yīng)商送貨，延誤超市商機(jī)。6、采購(gòu)管理的重點(diǎn)（1）左位管理立位管理是使商品按照賣(mài)場(chǎng)配置及商品陳列表的規(guī)泄“各就各位”，以創(chuàng)造最佳的業(yè)績(jī)。 商品的位苣好比商品的住址，如果能確實(shí)掌握及執(zhí)行，對(duì)進(jìn)、銷(xiāo)、存管理及分析將大有益處。 否則，商品將"居無(wú)定所”，不但影響訂貨、進(jìn)貨，更容易造成缺貨，使顧客不滿，進(jìn)而導(dǎo)致 銷(xiāo)售分析的失真，而影響商品決策。所以采購(gòu)人員對(duì)商品在賣(mài)場(chǎng)中的實(shí)際陳列位置，應(yīng)隨時(shí) 加以了解。（2）數(shù)字管理商品是用以創(chuàng)造業(yè)績(jī)和利潤(rùn)，因此超市內(nèi)的商品必須是易賣(mài)又易賺錢(qián)的暢銷(xiāo)品。而衡就 商品好壞的指標(biāo)有以下幾項(xiàng) 銷(xiāo)售疑。最容易判斷商品銷(xiāo)售好壞的指標(biāo)是銷(xiāo)售量，通常

7、在一左時(shí)期內(nèi)（一個(gè)月或三個(gè) 月）沒(méi)有銷(xiāo)售交易的商品即為滯銷(xiāo)，應(yīng)優(yōu)先考慮淘汰。 回轉(zhuǎn)率。回轉(zhuǎn)率二平均銷(xiāo)售額*平均存貨額，而平均存貨額二（期初存貨額+期末存貨 額）/2。商品回轉(zhuǎn)率的高低，可判斷其銷(xiāo)售的快慢，并作為淘汰與否的參考。超市的商品回轉(zhuǎn) 率以每月或每季汁算，正常的回轉(zhuǎn)率為每月4次（即商品每周約回轉(zhuǎn)一次）。不過(guò)，目前國(guó)內(nèi) 超市的商品回轉(zhuǎn)水準(zhǔn)約為1-2次，若商品回轉(zhuǎn)率是在一次以下者，即可列為優(yōu)先淘汰的商品。 交叉比率。交叉比率二回轉(zhuǎn)率*毛利率，通常以每月或每季為計(jì)算期間。以交叉率衡量 商品好壞，只是基于商品對(duì)店鋪整體貢獻(xiàn)的多寡，所以應(yīng)同時(shí)考慮銷(xiāo)售快慢及毛利高低等因 素，才具有客觀性。國(guó)外超市商

8、品的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率為100以上，而目前國(guó)內(nèi)超市商品的交叉 比率水準(zhǔn)約為30-50之間，若交叉比率在30以下者，則列為優(yōu)先淘汰的商品;反之，則應(yīng)加 強(qiáng)商品交叉比率高的商品采購(gòu)，以擴(kuò)大超市整體的利益。(3)品質(zhì)管理目前超市的經(jīng)營(yíng)品種均有食品、生鮮、果蔬等，其中食品類(lèi)占很大的比重，所以品質(zhì)好 壞將影響到顧客健康及超市形象。任食品采購(gòu)方面，采購(gòu)人員除應(yīng)左期與不左期到分店或供 應(yīng)商處檢查商品品質(zhì)外，更應(yīng)教冇賣(mài)場(chǎng)人員了解商品知識(shí)，共同做好商品管理工作，以達(dá)到 商品評(píng)估辦法的規(guī)定。最新超市采購(gòu)部工作汁劃一、必須始終樹(shù)立三個(gè)“一”思想。1、堅(jiān)持一個(gè)中心一切工作必須以有利于經(jīng)營(yíng)、有利于管理、有利于提髙企業(yè)效益為中

9、心 而展開(kāi)。2、打造一支團(tuán)隊(duì)努力建設(shè)一支專業(yè)、務(wù)實(shí)、和諧、有責(zé)任感的年輕的臺(tái)客隆管理團(tuán)隊(duì)。3、營(yíng)造一種氛囤努力營(yíng)造一種既重過(guò)程更重結(jié)果，既緊張又快樂(lè)，既有壓力又能進(jìn)步的 積極向上的臺(tái)客隆企業(yè)工作氛圍。二、加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)管理，創(chuàng)新求變，真正提髙門(mén)店經(jīng)營(yíng)能力。1、制定運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，加大檢核力度，實(shí)實(shí)在在提高門(mén)店基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量。運(yùn)營(yíng)部要采取現(xiàn)場(chǎng) 示范抓基礎(chǔ)、蹲點(diǎn)協(xié)助抓經(jīng)營(yíng)。計(jì)劃打造府山店、青陽(yáng)店、繁昌店、西林店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)店4家。2、拓展思路，大膽整改，解困門(mén)店經(jīng)營(yíng)。對(duì)達(dá)不到保本要求虧損嚴(yán)重的XX店、XX店、 XX店、XX店必須有計(jì)劃地逐一進(jìn)行調(diào)整，通過(guò)整合經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)、“外引”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、擴(kuò)大生鮮 自營(yíng)、放權(quán)經(jīng)營(yíng)甚至撤

10、并等手段達(dá)到解困之目的。三、擴(kuò)大采購(gòu)渠道，改變促銷(xiāo)模式，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。1、逐步建立中央采購(gòu)與區(qū)域采購(gòu)體系，組織人員，合理分工，加快推進(jìn)。(1) 、而對(duì)現(xiàn)實(shí)，推進(jìn)地采保供應(yīng)。增加門(mén)店當(dāng)?shù)貐^(qū)域供應(yīng)商的合作，爭(zhēng)取當(dāng)?shù)毓?yīng)商資 源，促進(jìn)髙效補(bǔ)貨，增加單店促銷(xiāo)活性，實(shí)實(shí)在在來(lái)降低門(mén)店的商品缺貨和退貨，提髙門(mén)店 競(jìng)爭(zhēng)力。(2) 、調(diào)整促銷(xiāo)模式，嘗試總部統(tǒng)一促銷(xiāo)與門(mén)店單店促銷(xiāo)每月一期的新模式，促進(jìn)采購(gòu)能 集中精力擴(kuò)大單品促銷(xiāo)力度與吸引力，實(shí)實(shí)在在來(lái)提高門(mén)店的促銷(xiāo)效果，力爭(zhēng)20"年促銷(xiāo)占 比達(dá)到18%以上，有效降低促銷(xiāo)商品退貨率。(3) 、重抓生鮮自營(yíng)，打造門(mén)店經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)。20"年計(jì)劃建立

11、1000平米生鮮配送中心，設(shè) 立生鮮經(jīng)營(yíng)公司，擴(kuò)大門(mén)店生鮮自營(yíng)的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷(xiāo)，增加經(jīng)營(yíng)活 性。同時(shí)為公司實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”提前做好準(zhǔn)備。四、創(chuàng)新思路，大膽嘗試，建立制度，突破四大管理瓶頸。1、建立新的可操作性強(qiáng)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)考核責(zé)任制,行政副部長(zhǎng)以上人員的績(jī)效考核責(zé)任制， 物流中心人員的考核責(zé)任制。2、成立新品審核委員會(huì)，建立采購(gòu)新品審核制度，防止“病從口入”，加強(qiáng)商品管理。3、設(shè)立“品類(lèi)管理”小組，通過(guò)強(qiáng)化對(duì)商品貢獻(xiàn)率的系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，精簡(jiǎn)單品經(jīng)營(yíng)數(shù)量, 特別是經(jīng)銷(xiāo)供應(yīng)商單品的稱簡(jiǎn)，門(mén)店開(kāi)業(yè)二個(gè)月后的商品結(jié)構(gòu)分析與調(diào)整。推進(jìn)門(mén)店商品配 置的優(yōu)化，提高貨架動(dòng)銷(xiāo)率，降低商品退貨率。4、調(diào)整或完善軟件應(yīng)用功能，滿足企業(yè)個(gè)性化管理需求。(1) 、單店的公司化運(yùn)作支持系統(tǒng)，包括促銷(xiāo)調(diào)價(jià)、費(fèi)用錄入，地采供應(yīng)商的結(jié)算對(duì)帳等 功能。(2) 、物流配送流程的改進(jìn)支持。包括門(mén)店要貨