餐廳里的那些秘密

1、回家吃飯：餐廳里的那些秘密回家吃飯：餐廳里的那些秘密 “少在外面吃飯少在外面吃飯”這是一組由一位這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片，它讓我們見(jiàn)識(shí)到匿名的廚師拍攝的圖片，它讓我們見(jiàn)識(shí)到了現(xiàn)在廣泛流行于餐飲行業(yè)的一些了現(xiàn)在廣泛流行于餐飲行業(yè)的一些“佐佐料料”。在這里提醒大家，下面的這些。在這里提醒大家，下面的這些“暴暴料料”可能會(huì)讓人很不舒服?？赡軙?huì)讓人很不舒服。 下面就讓我們開(kāi)始見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這下面就讓我們開(kāi)始見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這些飯店后廚里的些飯店后廚里的神秘神秘“佐料佐料”，圖圖片下面的文字也都是來(lái)自這位匿名片下面的文字也都是來(lái)自這位匿名廚師的廚師的“心聲心聲” 。 傳說(shuō)中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。傳說(shuō)中

2、的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說(shuō)白了也就是假奶說(shuō)白了也就是假奶這種東西廣泛應(yīng)用這種東西廣泛應(yīng)用與奶茶等，香嫩潤(rùn)滑與奶茶等，香嫩潤(rùn)滑 就是這么來(lái)的。就是這么來(lái)的。 這是這是A料料我至今搞不懂它到底有什么作用我至今搞不懂它到底有什么作用.無(wú)色無(wú)味無(wú)色無(wú)味據(jù)說(shuō)上癮據(jù)說(shuō)上癮 增香膏啊增香膏啊香的不成樣子香的不成樣子現(xiàn)在就是買回來(lái)的蔬菜都現(xiàn)在就是買回來(lái)的蔬菜都不香連雞蛋都沒(méi)有那個(gè)味了。而這些東西就香的要命了，所不香連雞蛋都沒(méi)有那個(gè)味了。而這些東西就香的要命了，所以外邊的菜味道一般很重。以外邊的菜味道一般很重。 做鮮榨果汁的添加劑有幾十種，這一般是吧臺(tái)水吧的事情，做鮮榨果汁的添加劑有幾十種，這一般是吧臺(tái)水吧

3、的事情，但現(xiàn)在添加的東西實(shí)在太多，所以偷偷摸摸的進(jìn)行了但現(xiàn)在添加的東西實(shí)在太多，所以偷偷摸摸的進(jìn)行了不過(guò)水果還是放的。只是放的很少。不過(guò)水果還是放的。只是放的很少。這就是醬牛肉所有要放的添加劑這就是醬牛肉所有要放的添加劑 這是火鍋香料，這東西已經(jīng)是化學(xué)了，你用鼻子聞，你會(huì)這是火鍋香料，這東西已經(jīng)是化學(xué)了，你用鼻子聞，你會(huì)頭暈頭暈10秒左右，腦子一片空白。鼻子什么都聞不到秒左右，腦子一片空白。鼻子什么都聞不到 我也知道，這些添加劑對(duì)我們廚師來(lái)說(shuō)很正常。我現(xiàn)在只是沒(méi)時(shí)間去朋我也知道，這些添加劑對(duì)我們廚師來(lái)說(shuō)很正常。我現(xiàn)在只是沒(méi)時(shí)間去朋友店里拍震撼的照片友店里拍震撼的照片.我已經(jīng)打算改行了我已經(jīng)打算

4、改行了.心涼了心涼了.這個(gè)是野生菌調(diào)這個(gè)是野生菌調(diào)味料，本來(lái)按道理說(shuō)應(yīng)該做湯用的，但現(xiàn)在很多廚師亂用味料，本來(lái)按道理說(shuō)應(yīng)該做湯用的，但現(xiàn)在很多廚師亂用 白瓶是嫩肉粉，黃色的石粉白瓶是嫩肉粉，黃色的石粉刷馬桶蠻刷馬桶蠻好用的，也是絕搭哦好用的，也是絕搭哦 紅曲米紅曲粉當(dāng)然也用啊，做紅燒肉就要用的，但色素還紅曲米紅曲粉當(dāng)然也用啊，做紅燒肉就要用的，但色素還是必不可少的，大家都用，你不用沒(méi)人家好看，生意沒(méi)人家是必不可少的，大家都用，你不用沒(méi)人家好看，生意沒(méi)人家好，所以大家都比著用。你看，我們都把色素藏起好，所以大家都比著用。你看，我們都把色素藏起是做椒鹽的死蝦，這是剛剛一位客人去海鮮點(diǎn)的活蝦，在前面

5、看見(jiàn)的是是做椒鹽的死蝦，這是剛剛一位客人去海鮮點(diǎn)的活蝦，在前面看見(jiàn)的是活的，到廚房就被換成死蝦了。去酒店吃海鮮大家注意啊，別以為你看活的，到廚房就被換成死蝦了。去酒店吃海鮮大家注意啊，別以為你看見(jiàn)他抓進(jìn)去了。如果飯店里面有死魚(yú)肯定會(huì)換掉。再把活魚(yú)換回去。見(jiàn)他抓進(jìn)去了。如果飯店里面有死魚(yú)肯定會(huì)換掉。再把活魚(yú)換回去。 以前我用的麻油很香啊，我說(shuō)好麻油啊。看見(jiàn)這個(gè)我知道以前我用的麻油很香啊，我說(shuō)好麻油啊?？匆?jiàn)這個(gè)我知道了了連這個(gè)都能造出來(lái)。中國(guó)人的造假無(wú)敵了連這個(gè)都能造出來(lái)。中國(guó)人的造假無(wú)敵了用的油了，一桶清油一桶老油用的油了，一桶清油一桶老油在火鍋店吃過(guò)很有咬勁的丸子就用這個(gè)在火鍋店吃過(guò)很有咬勁的

6、丸子就用這個(gè) 制作板鴨、雞腿的油桶制作板鴨、雞腿的油桶 你愛(ài)吃的雞腿板鴨都是在這個(gè)里邊你愛(ài)吃的雞腿板鴨都是在這個(gè)里邊熬制的熬制的看著很誘人吧看著很誘人吧 抓起來(lái)吃吧抓起來(lái)吃吧即將進(jìn)超市的成品即將進(jìn)超市的成品制作好了就在這里邊上色制作好了就在這里邊上色 上好顏色的白條鴨上好顏色的白條鴨顏料這么一瓶15塊錢 比畫畫用的顏料還便宜很多好啦好啦可以賣了！一斤可以賣了！一斤XX元元 看完這些圖片，相信大家也和我一樣倒看完這些圖片，相信大家也和我一樣倒吸一口涼氣！當(dāng)然，我們也知道不是所有吸一口涼氣！當(dāng)然，我們也知道不是所有的飯店都使用這些的飯店都使用這些“手段手段”，但是在我們，但是在我們自己很難分辨自己吃的到底是什么原料的自己很難分辨自己吃的到底是什么原料的時(shí)候，我們還是多多磨練自己的廚藝，盡時(shí)候，我們還是多多磨練自己的廚藝，盡量少在外面吃飯吧！量少在外面吃飯吧！我們不得不重視這位廚師的忠告：我們不得不重視這位廚師的忠告： 建議建議1：不要選服務(wù)員推銷的食品，因?yàn)槎喟胧牵翰灰x服務(wù)員推銷的食品，因?yàn)槎喟胧强靿牡?；快壞的?建議建議