蒸餾和萃取(教學(xué))

1、三三. .蒸餾和萃取蒸餾和萃取 地球上水的儲(chǔ)量很大，但淡水只占2.5%，其中易供人類(lèi)使用的淡水不足1% 如何獲得淡水資源？蒸蒸 餾餾（3 3）裝置圖：）裝置圖：蒸蒸 餾餾（4 4）主要儀器：主要儀器： 鐵架臺(tái)、鐵架臺(tái)、 酒精燈、酒精燈、 石棉網(wǎng)、石棉網(wǎng)、 蒸餾燒瓶、蒸餾燒瓶、 冷凝管、牛角管（尾接管）、錐形瓶冷凝管、牛角管（尾接管）、錐形瓶(1)原理：利用混合物中各組分沸點(diǎn)不原理：利用混合物中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個(gè)組分的操作過(guò)程。離整個(gè)組分的操作過(guò)程。（2 2）適用于液態(tài)混合物的分離。）適用于液態(tài)混合物的分離。用于分離沸點(diǎn)不同而又相互

2、溶解不分層的液體混合物。沸點(diǎn)低的先汽化再冷凝出來(lái)。蒸蒸 餾餾蒸蒸 餾餾物質(zhì)的分離和提純方法之一物質(zhì)的分離和提純方法之一以燃料作為能源蒸蒸 餾餾以太陽(yáng)能作為能源蒸蒸 餾餾海水淡化工廠蒸蒸 餾餾 蒸餾酒蒸餾酒戰(zhàn)國(guó)時(shí)期保存在銅壺中戰(zhàn)國(guó)時(shí)期保存在銅壺中的酒的酒保留至今中國(guó)保留至今中國(guó)最早的古酒最早的古酒16世紀(jì)歐洲的酒精蒸餾裝置世紀(jì)歐洲的酒精蒸餾裝置 蒸蒸 餾餾XO之源，XO之本軒尼詩(shī)XO國(guó)酒茅臺(tái)酒蒸餾酒酒精為alcohol，就是阿拉伯語(yǔ)中“蒸餾”蒸蒸 餾餾水煮西紅柿湯水煮西紅柿湯有油西紅柿湯有油西紅柿湯水煮西紅柿湯水煮西紅柿湯加入油加入油有油西紅柿湯有油西紅柿湯根據(jù)上面三個(gè)圖，你能獲得哪些信息呢？根

3、據(jù)上面三個(gè)圖，你能獲得哪些信息呢？ 觀看萃取演示實(shí)驗(yàn)分液漏斗分液漏斗分液漏斗分液漏斗萃取萃取萃取劑選擇條件：萃取劑選擇條件： 1 1、溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度、溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度遠(yuǎn)大于遠(yuǎn)大于在原溶劑中的溶解度在原溶劑中的溶解度 2 2、萃取劑與原溶劑、萃取劑與原溶劑互不相溶互不相溶 3 3、萃取劑與溶質(zhì)、萃取劑與溶質(zhì)不反應(yīng)不反應(yīng) 利用物質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解能利用物質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解能力不同進(jìn)行分離或提純的方法。力不同進(jìn)行分離或提純的方法。 現(xiàn)在你能否準(zhǔn)確給出萃取的定義呢？現(xiàn)在你能否準(zhǔn)確給出萃取的定義呢？討討 論：論： 碘易溶于酒精，能否用酒精將碘水碘易溶于酒精，能否用酒精將碘水中的

4、碘萃取出來(lái)？中的碘萃取出來(lái)？ 萃取和分液萃取和分液1.分液漏斗檢漏分液漏斗檢漏 1.關(guān)閉活塞，注入適量的水 2.塞上玻璃瓶塞 3.左手握住活塞，右手食指頂住瓶塞 4.反復(fù)倒置，觀察是否漏水 5.旋轉(zhuǎn)瓶塞和活塞90度 6.反復(fù)倒置，觀察是否漏水3. 倒轉(zhuǎn)漏斗用力振蕩，并倒轉(zhuǎn)漏斗用力振蕩，并 不時(shí)旋開(kāi)活塞放氣，最不時(shí)旋開(kāi)活塞放氣，最 后關(guān)閉活塞，把分液漏后關(guān)閉活塞，把分液漏 斗放正。斗放正。2. 把把10毫升碘水和毫升碘水和4毫升毫升 CCl4加入分液漏斗中，加入分液漏斗中， 并蓋好玻璃塞。并蓋好玻璃塞。實(shí)驗(yàn)過(guò)程實(shí)驗(yàn)過(guò)程 萃取和分液萃取和分液4. 把分液漏斗放在鐵架臺(tái)把分液漏斗放在鐵架臺(tái) 的鐵圈中

5、，靜置，分層。的鐵圈中，靜置，分層。5. 將漏斗上口的玻璃塞打?qū)⒙┒飞峡诘牟Ａ?開(kāi)開(kāi)(或使塞上的凹槽或小或使塞上的凹槽或小 孔對(duì)準(zhǔn)漏斗口上的小孔孔對(duì)準(zhǔn)漏斗口上的小孔)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程實(shí)驗(yàn)過(guò)程 萃取和分液萃取和分液 分析討論分析討論1、上層液體中的溶劑是（、上層液體中的溶劑是（ ），下層液體），下層液體 中溶劑是（中溶劑是（ ）2、碘單質(zhì)（、碘單質(zhì)（I2）在哪種溶劑中的溶解度大？）在哪種溶劑中的溶解度大？3、 CCl4與與H2O比較有何異同？比較有何異同？H2OCCl4四氯化碳（四氯化碳（CCl4）都能溶解碘單質(zhì)（都能溶解碘單質(zhì)（ I2）；都不與）；都不與碘單質(zhì)（碘單質(zhì)（ I2）反應(yīng)。）反應(yīng)。異：

6、異：CCl4與與H2O互不相溶；碘單質(zhì)在互不相溶；碘單質(zhì)在CCl4中的溶解度大。中的溶解度大。同：同：萃取在制藥工業(yè)中的應(yīng)用萃取在制藥工業(yè)中的應(yīng)用提取青霉素裝置提取青霉素裝置欲獲取下層的碘的四氯化碳溶液，欲獲取下層的碘的四氯化碳溶液，可如何操作？可如何操作？舀出舀出小心傾倒小心傾倒(滴管吸出滴管吸出)(傾析傾析)分液分液?jiǎn)枂?wèn) 題題分液漏斗分液漏斗 萃取和分液萃取和分液分液分液1、分離互不相溶、密度不同的混合物的方法、分離互不相溶、密度不同的混合物的方法一部分有機(jī)物溶劑一部分有機(jī)物溶劑 Vs 無(wú)機(jī)溶劑無(wú)機(jī)溶劑 汽油汽油 煤油煤油 水水 植物油植物油 苯苯 四氯化碳四氯化碳 水水密度比水小密度比水小上層上層（密度比水大，下層）（密度比水大，下層）2、儀器：、儀器：分液漏斗分液漏斗6. 旋開(kāi)活塞，用燒懷接旋開(kāi)活塞，用燒懷接 收溶液收溶液7. 將分液漏斗上口倒出將分液漏斗上口倒出 上層水溶液上層水溶液實(shí)驗(yàn)過(guò)程實(shí)驗(yàn)過(guò)程 萃取和分液萃取和分液特別注意事項(xiàng)：特別注意事項(xiàng)：下層液體由下口放出下層液體由下口放出上層液體由上口倒出上層液體由上口倒出 萃取和分液萃取和分液