全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案

1、江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州工業(yè)園區(qū)分院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專業(yè)班級(jí) 11 級(jí) 物流管理 專業(yè) 4 班學(xué)生姓名 陳 靚 學(xué)號(hào) 4 2 指導(dǎo)教師 李 然 職稱 指導(dǎo)教師單位 蘇州工業(yè)園區(qū)工業(yè)技術(shù)學(xué)校 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）提交日期 年 月 日全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案第1章 全家便利店的背景介紹3第2章 全家便利店現(xiàn)狀32.1優(yōu)質(zhì)的營(yíng)業(yè)環(huán)境32.2 一流的配送和一流的管理42.3全家的專業(yè)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)4第3章 全家便利店優(yōu)化方案53.1 產(chǎn)品和服務(wù)53.2定價(jià)53.3促銷53.4定位分析5第4章 結(jié)論5致謝6參考文獻(xiàn)6全家便利店現(xiàn)狀及優(yōu)化方案摘要：便利店既是食品雜貨店的供應(yīng)方便，而且超市銷售和管理技術(shù)的零售企業(yè)組織

2、，是以“方便”為主要手段吸引顧客，滿足顧客購(gòu)物的簡(jiǎn)單和緊急情況需要的零售業(yè)態(tài)。它有三個(gè)特點(diǎn)：一是商品的方便；二是顧客的方便；三是為消費(fèi)者方便的位置和時(shí)間。此外，便利店的目標(biāo)客戶主要是那些具有較低的價(jià)格敏感度，如白領(lǐng)階層，單身家庭，年輕學(xué)生，游客等，以滿足他們的直接消費(fèi)。有一家便利店的一般商店?duì)I業(yè)面積很小，但連鎖店有更廣泛的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。這些特點(diǎn)也讓便利店在應(yīng)用集成營(yíng)銷傳播有其自身的特點(diǎn)。便利店將整合營(yíng)銷傳播首先確定傳播目標(biāo)和目的的發(fā)展品牌定位策略。確定目標(biāo)的傳播是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，然后針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇和品牌定位的過(guò)程?；诖吮尘埃疚膶?duì)全家便利店現(xiàn)狀進(jìn)行了分析與研究，并給出了相應(yīng)的優(yōu)化方案。關(guān)鍵詞：

3、全家便利店；現(xiàn)狀；優(yōu)化方案第1章 全家便利店的背景介紹家庭便利店的主要消費(fèi)群體是在30歲的學(xué)生和辦公室工作人員（約占客戶總數(shù)的80%）。這個(gè)群體很容易接受新事物，強(qiáng)大的消費(fèi)能力和追求時(shí)尚的產(chǎn)品。因此，家庭便利店一般是在城市中心大型社區(qū)，學(xué)校或商業(yè)區(qū)開放。為消費(fèi)者提供一個(gè)24小時(shí)的家庭，體貼、方便的環(huán)境的最高使命，秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、價(jià)值創(chuàng)新、顧客滿意、共同發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，和“誠(chéng)信、積極、勤奮、認(rèn)真、謙虛、和”的企業(yè)文化，希望達(dá)到讓加盟商得到最好的后勤支持和引導(dǎo)，使消費(fèi)者購(gòu)物獲得更多的附加價(jià)值，所有的員工和供應(yīng)商能與公司共同成長(zhǎng)。品牌定位的目的是在目標(biāo)市場(chǎng)中樹立一個(gè)形象，有利于實(shí)現(xiàn)傳播目的。以上

4、過(guò)程可以產(chǎn)生一個(gè)營(yíng)銷傳播的主題，在所有的推廣工具使用或營(yíng)銷傳播應(yīng)緊緊圍繞主題進(jìn)行?？梢杂迷趶V告代理商和專業(yè)營(yíng)銷組織開展各種促銷手段或營(yíng)銷傳播整合。當(dāng)然，公司的實(shí)力也可以自己經(jīng)營(yíng)?？梢哉f(shuō)，全家人圍繞“服務(wù)”是第一個(gè)主題。第2章 全家便利店現(xiàn)狀2.1優(yōu)質(zhì)的營(yíng)業(yè)環(huán)境以全家就是你家為概念，朝外環(huán)、內(nèi)環(huán)集中開店與優(yōu)勢(shì)開店的目標(biāo)邁進(jìn)，并開發(fā)出廠區(qū)型概念的新型態(tài)店鋪風(fēng)格，未來(lái)亦將秉持商圈第一的質(zhì)量，展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的展店能力。全家便利商店在2005年進(jìn)駐廠區(qū)、醫(yī)院地區(qū)，完成服務(wù)封閉商圈客戶，鑒于地鐵生活趨勢(shì)，及各區(qū)距離縮短，全家便利商店導(dǎo)入地鐵型概念店，將店鋪設(shè)于交通干線上，提供便利的購(gòu)物環(huán)境、商品組合等，開發(fā)新穎

5、的店鋪風(fēng)格。走近全家超市給人的第一印象就是很明亮，不會(huì)覺(jué)得很暗而且環(huán)境很干凈，它的店鋪設(shè)計(jì)重點(diǎn)在于增加店內(nèi)外的透視性、強(qiáng)化空間氣氛及質(zhì)感，全方位拉近與消費(fèi)者的距離，架構(gòu)全家就是你家的溫馨感觸。同時(shí)，全家便利店的地理位置非常好，每天的人流量都很大。便利店里的服務(wù)員收到專門的訓(xùn)練，而且服務(wù)態(tài)度很好也很周到。全家便利店的裝潢布景非常溫馨，也很干凈讓每一位顧客到店里都有一種到家的感覺(jué)。每逢特殊節(jié)假日，全家都會(huì)搞一些促銷活動(dòng)：如滿積分送全家公仔，第二件商品半折等優(yōu)惠活動(dòng)。請(qǐng)五月天代言全家，以“五月天”亞洲天團(tuán)這一組合在年輕人當(dāng)中的影響力和完美形象吸引了很多的年輕群體。全家為來(lái)店內(nèi)購(gòu)買熟食的顧客，設(shè)立了專

6、門的用餐臺(tái)。不需要店鋪不要購(gòu)買大量的設(shè)備不要請(qǐng)大量人員，節(jié)約了很多成本。2.2 一流的配送和一流的管理為了保證有效率地供應(yīng)商品，全家超市隨時(shí)掌握市場(chǎng)流行動(dòng)態(tài)，與供貨商保持密切了解，商品供應(yīng)上經(jīng)由專業(yè)物流全溫層配送，以達(dá)商品最佳新鮮度需求，物流系統(tǒng)依照商品屬性及保存條件作區(qū)分，較一般單一物流中心效率更為提升。物流中心可讓短期的商品于營(yíng)業(yè)尖峰時(shí)間前配送到店，使消費(fèi)者在營(yíng)業(yè)尖峰都能買到最新鮮的商品，以吸引更多消費(fèi)者到店購(gòu)物，提高店鋪的競(jìng)爭(zhēng)力，全家便利不惜耗資上億成本打造專屬頂通物流，目的為讓消費(fèi)者得到質(zhì)量最佳的鮮食與低溫食品，并保證廠商的商品處于最佳信用狀態(tài)。2.3全家的專業(yè)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)全家致力提升門職

7、服務(wù)教育，加強(qiáng)門市服務(wù)力。營(yíng)業(yè)單位加強(qiáng)輔導(dǎo)店長(zhǎng)、工讀生提升服務(wù)質(zhì)量。在全家每月都會(huì)選出一個(gè)服務(wù)明星，來(lái)激勵(lì)每個(gè)員工。設(shè)置營(yíng)業(yè)擔(dān)當(dāng)直接與店鋪進(jìn)行良性溝通、建議及問(wèn)題改善等；營(yíng)業(yè)擔(dān)當(dāng)為總部與店鋪之溝通橋梁，讓總部與店鋪得以時(shí)時(shí)交換經(jīng)營(yíng)心得及意見，為題供顧客最滿意的服務(wù)而努力。全家還提供多樣的服務(wù)來(lái)輔助消費(fèi)，例如全家是率先實(shí)行刷卡消費(fèi)的便利店之一；其次，全家店內(nèi)提供多媒體終端機(jī)器，可以購(gòu)買電子券和在線捐獻(xiàn)服務(wù)，該服務(wù)是全家最新的一項(xiàng)服務(wù)；最后，顧客可以通過(guò)網(wǎng)上，電話，來(lái)訂購(gòu)商品以避免商品缺貨的尷尬。為了能在當(dāng)今快速發(fā)展的社會(huì)中保持它的競(jìng)爭(zhēng)力，全家不斷推出新服務(wù)的服務(wù)消費(fèi)者。它給消費(fèi)者提供各項(xiàng)生活服務(wù)

8、，包括代收公共事業(yè)費(fèi)、信用卡還款等服務(wù)。在全家買東西還可以送積點(diǎn)，積滿可以兌換禮，這是其它便利店所沒(méi)有的。它還推出買兩件打七折的優(yōu)惠活動(dòng)，每到一個(gè)節(jié)日全家都會(huì)推出新產(chǎn)品讓客戶來(lái)買，全家不僅樣樣都為顧客帶來(lái)便利性，并將零售業(yè)服務(wù)商品推至一嶄新的領(lǐng)域! 無(wú)論是從商品，廣告，環(huán)境等方面，全家都圍繞服務(wù)第一的宗旨，營(yíng)造全家就是你家的氛圍進(jìn)行營(yíng)銷傳播。所以由此可以得出，便利店?duì)I銷要整合與顧客接觸的每一個(gè)傳播環(huán)節(jié)，緊緊圍繞既定的營(yíng)銷傳播主題，與顧客進(jìn)行一致而持久的傳播，這樣各個(gè)營(yíng)銷傳播環(huán)節(jié)才能產(chǎn)生合力，以達(dá)到最佳的營(yíng)銷傳播效果，樹立企業(yè)形象，提高便利店的競(jìng)爭(zhēng)力。第3章 全家便利店優(yōu)化方案3.1 產(chǎn)品和服務(wù)

9、 產(chǎn)品主要是大家生活所需的日常用品，不同于一般零售店的是全家的鮮食做的很好。無(wú)論是特色關(guān)東煮還是包子還是飯團(tuán)等都特別受大家歡迎。全家始終秉承“全家就是你家”的理念，不僅體現(xiàn)在服務(wù)員的熱情服務(wù)上，更體驗(yàn)在顧客購(gòu)買和消費(fèi)的過(guò)程之中?！叭揖褪悄慵摇睅讉€(gè)字采用簡(jiǎn)潔的漢字字體和“FamilyMart”這一外文名稱，傳達(dá)著不同文化的大融合；無(wú)論顧客來(lái)自哪個(gè)國(guó)度，有著怎樣的經(jīng)歷，都是“全家”的家人！“全家”把每一位顧客都看作自己的家人，讓每一位顧客都感受到如家的溫馨。3.2定價(jià)為了增加銷售額，我們將對(duì)部分商品采取薄利多銷的銷售戰(zhàn)略?；诒镜晁哂械膬?yōu)勢(shì)，可以將部分產(chǎn)品的價(jià)格定位比市場(chǎng)上同類產(chǎn)品低4左右，這

10、樣，在市場(chǎng)定價(jià)較同類產(chǎn)品低4%的情況下，很多顧客應(yīng)著價(jià)格低于其他零售店的旗號(hào)來(lái)本店購(gòu)物消費(fèi)。3.3促銷促銷主要以品牌推廣形式，以統(tǒng)一的需求為主題，直接影響到消費(fèi)者的促銷活動(dòng)，以適當(dāng)?shù)膹V告，增強(qiáng)品牌意識(shí)，增加銷售。具體內(nèi)容如下：個(gè)人銷售：請(qǐng)家庭發(fā)言人“五一”到現(xiàn)場(chǎng)坐著，并邀請(qǐng)大家前來(lái)通常的家庭的新鮮產(chǎn)品，每個(gè)客戶可以自己在家庭消費(fèi)發(fā)票交換積分的積分值可以得到相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。如：送玩偶之家，或者可以一天送的親筆簽名的照片等。業(yè)務(wù)推廣：為每一個(gè)員工帶著一個(gè)麥克風(fēng)，由業(yè)務(wù)員在目前的廣播宣傳信息，并及時(shí)給予一些獎(jiǎng)勵(lì)，如多買更多的優(yōu)惠，點(diǎn)禮品等；到客戶的免費(fèi)會(huì)員卡。廣告：廣告宣傳、宣傳單張等形式，發(fā)布了“上海

11、便利店”的促銷信息和專業(yè)品牌形象，在網(wǎng)絡(luò)上做一些視頻廣告。3.4定位分析產(chǎn)品定位策略建議：產(chǎn)品形象親切、強(qiáng)調(diào)“蘇州全家便利店”溫馨的特點(diǎn)。讓每一位顧客有到家的感覺(jué)，充分感受的“全家就是你家”的理念。我們不是最求的以最低的價(jià)格購(gòu)買到最多的東西，而是品嘗全家的如家溫馨美味的熟食，感受全家的服務(wù)就像家人一樣關(guān)心著你，這是金錢所買不到的。3.5 配送管理全家配送最重要的是時(shí)效和成本問(wèn)題。因此，認(rèn)為最適合全家的選址方法是最優(yōu)規(guī)劃法：最優(yōu)規(guī)劃方法一般是在一些特定的約束條件下，從許多可用的選擇中挑選一個(gè)最佳方案。運(yùn)用線性規(guī)劃技術(shù)解決選址問(wèn)題一般須具備兩個(gè)條件：一是必須有兩個(gè)或兩個(gè)以上的活動(dòng)或競(jìng)爭(zhēng)同一資源對(duì)象

12、；二是在一個(gè)問(wèn)題中，所有的相關(guān)關(guān)系總是確定的。隨著20世紀(jì)70年代計(jì)算機(jī)運(yùn)算能力的增強(qiáng)，使得以最優(yōu)規(guī)劃方法求解大型配送中心選址逐漸成為可行。最優(yōu)規(guī)劃方法中的線性規(guī)劃技術(shù)以及整數(shù)規(guī)劃技術(shù)是目前應(yīng)用最為廣泛，也是最主要的選址方法。 同時(shí)全家便利店還可以對(duì)配送系統(tǒng)進(jìn)行了全面升級(jí)，系統(tǒng)可以自動(dòng)設(shè)計(jì)送貨流程，從貨車的積載率、車程，到成本計(jì)算、設(shè)計(jì)新門市的送貨流程等。利用網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)入店面送貨管理系統(tǒng)后，各部門可以直接在網(wǎng)絡(luò)上查詢配送的流程改變等信息，簡(jiǎn)約了繁雜的聯(lián)絡(luò)手續(xù)。而且為了滿足顧客的需求，全家便利店的物流中心從上午10：00門店訂貨開始，每項(xiàng)作業(yè)流程分秒必爭(zhēng)，各流程緊密銜接串聯(lián)，門店訂貨后，物

13、流中心保證在24小時(shí)內(nèi)將商品配送到門店，為顧客創(chuàng)造最大價(jià)值。第4章 結(jié)論綜上所述，近年來(lái)全家FamilyMart仍能在艱巨的環(huán)境中穩(wěn)定成長(zhǎng)。當(dāng)前“全家便利店”營(yíng)業(yè)時(shí)間還不是很長(zhǎng)，所以我們的首要目標(biāo)還是提高企業(yè)的利潤(rùn)率，拓展市場(chǎng)空間，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用。當(dāng)然，培養(yǎng)和發(fā)展忠誠(chéng)客戶是我們永遠(yuǎn)不可忽視的目標(biāo)。消費(fèi)者忠誠(chéng)度的培育和發(fā)展也需要長(zhǎng)期的持續(xù)努力，讓每一位客戶都能充分了解全家人，給他們帶來(lái)方便和好處。這些目標(biāo)和齒輪一樣緊密，他們也處于同樣的情況。為了滿足不同客戶的需求，“家庭便利店將秉承”誠(chéng)信務(wù)實(shí)、價(jià)值創(chuàng)新、客戶滿意、經(jīng)營(yíng)理念共同發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，真誠(chéng)、積極、勤奮、細(xì)心、謙虛、“企業(yè)文化。提高商店的營(yíng)業(yè)

14、額和知名度以及顧客忠誠(chéng)度。致 謝本論文是在老師指導(dǎo)下得以完成的，老師對(duì)課題的選題、指導(dǎo)等各個(gè)環(huán)節(jié)都注入心血，在我的整個(gè)論文過(guò)程中給予全程的指導(dǎo)。老師經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、待人真誠(chéng)、和藹可親，他的為人師表以及對(duì)科學(xué)一絲不茍的作風(fēng)讓我獲益匪淺。老師不僅對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，還時(shí)刻關(guān)心我的學(xué)習(xí)、工作、生活，使我得以順利地完成此次畢業(yè)論文。在此畢業(yè)論文完成之際，謹(jǐn)向我的指導(dǎo)老師致以由衷的感謝和崇高的敬意。參考文獻(xiàn)1李進(jìn). 全家、7-11等外資便利店冷對(duì)全渠道堅(jiān)持本業(yè)J. 全國(guó)商情(經(jīng)濟(jì)理論研究)，2015，12:4-5.2曹祎遐，郭海生. 從便利店商業(yè)模式看傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型東京的經(jīng)驗(yàn)J. 上海經(jīng)濟(jì)，2015，10:66-69.3魏建萍. 福州連鎖便利店發(fā)展對(duì)策探討J. 山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，02:121-122.4蔡鎏. “全家”定位精準(zhǔn)的多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)J. 投資北京，2013，05:58-59.5高峻峻，鄭美鳳，吳海寧. 全家便利店需求鏈管理模式推進(jìn)與實(shí)踐J. 商場(chǎng)現(xiàn)代化，2013，10:78-79.6吳海寧，李莉. 全家便利店的需求鏈管理J. 企業(yè)管理，2013，09:68-71.7郭繼，梅景妍，榮