史前農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展

1、 江西萬年仙人洞遺址前一、一、 關于農(nóng)業(yè)起源的理論探索關于農(nóng)業(yè)起源的理論探索二、二、 中國史前農(nóng)業(yè)的起源研究中國史前農(nóng)業(yè)的起源研究三、三、 中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程與中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程與特點特點授課內(nèi)容授課內(nèi)容一、農(nóng)業(yè)起源原因問題的探索一、農(nóng)業(yè)起源原因問題的探索自自2020世紀世紀60 60 年代開始年代開始，國際學界認識國際學界認識到到，農(nóng)業(yè)起源不是發(fā)明或一個歷史事件，農(nóng)業(yè)起源不是發(fā)明或一個歷史事件，而是一個漫長的過程，于是研究的范例開而是一個漫長的過程，于是研究的范例開始從尋找最早馴化的植物種子，轉(zhuǎn)向探討始從尋找最早馴化的植物種子，轉(zhuǎn)向探討狩獵采集經(jīng)濟為何向糧食生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的原因狩獵采集經(jīng)濟

2、為何向糧食生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的原因和動力機制。和動力機制。 一、農(nóng)業(yè)起源原因問題的探索一、農(nóng)業(yè)起源原因問題的探索人口壓力理論人口壓力理論 競爭宴享理論競爭宴享理論 富裕采集文化理論富裕采集文化理論 社會結構變遷理論社會結構變遷理論 二、二、 中國史前農(nóng)業(yè)起源研究中國史前農(nóng)業(yè)起源研究目次一、中國農(nóng)業(yè)起源問題的探索二、關于中國粟作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源一、中國農(nóng)業(yè)起源問題的探索一、中國農(nóng)業(yè)起源問題的探索2020世紀中期以前，主要形成了外來世紀中期以前，主要形成了外來說和本土說。但說和本土說。但50705070年代以來的考古年代以來的考古發(fā)現(xiàn)，則有力地支持了本土說。發(fā)現(xiàn)，則有力地支持了本土說。二

3、、關于中國粟作農(nóng)業(yè)的起源二、關于中國粟作農(nóng)業(yè)的起源粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn) 中國最早發(fā)現(xiàn)的粟，是中國最早發(fā)現(xiàn)的粟，是 1931 年，在山西年，在山西萬榮（原萬泉）荊村瓦渣斜遺址出土的萬榮（原萬泉）荊村瓦渣斜遺址出土的“黍稷黍稷及黍稷之皮殼及黍稷之皮殼”。粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)到目前為止，在黃河流域發(fā)現(xiàn)有粟類作到目前為止，在黃河流域發(fā)現(xiàn)有粟類作物遺存的遺址主要有物遺存的遺址主要有：黃河中游地區(qū)黃河中游地區(qū)：河北武安磁山遺址，河北武安磁山遺址， 345 座窖穴，座窖穴，其中有其中有 80 座殘留有炭化糧食堆積，一般厚約座殘留有炭化糧食堆積，一般厚約 0.3 米米 2.0

4、米，有米，有 10 座厚達座厚達 2.0 米以上，約相當于新米以上，約相當于新鮮糧食鮮糧食 10 萬余斤。經(jīng)中國社會科學院黃其煦先生鑒萬余斤。經(jīng)中國社會科學院黃其煦先生鑒定為粟。河南新鄭裴李崗定為粟。河南新鄭裴李崗 、沙窩李等遺址中曾發(fā)現(xiàn)、沙窩李等遺址中曾發(fā)現(xiàn)可能是粟的谷粒可能是粟的谷粒。仰韶文化時期有。仰韶文化時期有陜西寶雞北首嶺、陜西寶雞北首嶺、西安半坡、西安半坡、郴縣下孟村、華縣元君廟和泉護村；河郴縣下孟村、華縣元君廟和泉護村；河南洛陽王灣和孫旗屯、臨汝大張、鄭州大河村南洛陽王灣和孫旗屯、臨汝大張、鄭州大河村等。等。屬龍山時期的遺址有：陜西武功趙家來（客省莊二屬龍山時期的遺址有：陜西武功

5、趙家來（客省莊二期）、山西襄汾陶寺期）、山西襄汾陶寺等。等。二、關于中國粟作農(nóng)業(yè)的起源二、關于中國粟作農(nóng)業(yè)的起源半坡出土仰韶儲粟罐及碳化粟粒半坡出土仰韶儲粟罐及碳化粟粒粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)黃河上游地區(qū)黃河上游地區(qū)：甘肅秦安大地灣遺址一期文化甘肅秦安大地灣遺址一期文化遺存遺存 H398 中，曾發(fā)現(xiàn)少量炭化植物種子，經(jīng)鑒定中，曾發(fā)現(xiàn)少量炭化植物種子，經(jīng)鑒定為黍。屬馬家窯文化的遺址有：甘肅東鄉(xiāng)林家、蘭為黍。屬馬家窯文化的遺址有：甘肅東鄉(xiāng)林家、蘭州白道溝坪、永靖馬家灣、永昌鴛鴦池、青海樂都州白道溝坪、永靖馬家灣、永昌鴛鴦池、青海樂都柳灣等。其中突出的是，柳灣等。其中突出的是， 1974

6、 年年 1975 年在青海年在青海柳灣墓地發(fā)掘的柳灣墓地發(fā)掘的 318 座馬廠類型墓葬中，半數(shù)以上座馬廠類型墓葬中，半數(shù)以上的墓都隨葬有容積較大、裝有糧食（粟）的粗陶甕的墓都隨葬有容積較大、裝有糧食（粟）的粗陶甕 1 4 件件 。屬齊家文化的遺址有：甘肅臨夏（原屬。屬齊家文化的遺址有：甘肅臨夏（原屬永靖）大何莊，青海樂都柳灣齊家文化墓地等永靖）大何莊，青海樂都柳灣齊家文化墓地等。 黃河下游地區(qū)黃河下游地區(qū)：北辛遺址中曾發(fā)現(xiàn)炭化北辛遺址中曾發(fā)現(xiàn)炭化粟遺存。屬大汶口文化的遺址有：山東膠縣粟遺存。屬大汶口文化的遺址有：山東膠縣三里河、萊陽于家店三里河、萊陽于家店 ，江蘇邳縣大墩子等，江蘇邳縣大墩子等

7、。粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)二、關于中國粟作農(nóng)業(yè)的起源二、關于中國粟作農(nóng)業(yè)的起源 黃河流域不斷發(fā)現(xiàn)有粟作農(nóng)業(yè)遺存，但黃河流域不斷發(fā)現(xiàn)有粟作農(nóng)業(yè)遺存，但迄今未見早于公元前迄今未見早于公元前70007000年者。其他地區(qū)雖年者。其他地區(qū)雖也有一些發(fā)現(xiàn)，然年代更晚。也有一些發(fā)現(xiàn)，然年代更晚。 粟的野生祖本就是狗尾草，仍普遍存在粟的野生祖本就是狗尾草，仍普遍存在于黃河流域。因此，黃河流域應是粟作農(nóng)業(yè)于黃河流域。因此，黃河流域應是粟作農(nóng)業(yè)的起源地。的起源地。三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源1 1、中國發(fā)現(xiàn)的最早的稻作遺存、中國發(fā)現(xiàn)的最早的稻作遺存 2 2、中國稻作農(nóng)業(yè)的起源

8、問題、中國稻作農(nóng)業(yè)的起源問題 三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源中國發(fā)現(xiàn)的最早的稻作遺存中國發(fā)現(xiàn)的最早的稻作遺存 江西萬年仙人洞遺址江西萬年仙人洞遺址三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源中國發(fā)現(xiàn)的最早的稻作遺存中國發(fā)現(xiàn)的最早的稻作遺存 玉蟾巖出土栽培稻粒三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源普通野生稻的地區(qū)分布狀況，史前稻作普通野生稻的地區(qū)分布狀況，史前稻作遺存譜系的連續(xù)性，以及在考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)遺存譜系的連續(xù)性，以及在考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)最早的稻谷遺存，是我們研究和探討中國稻最早的稻谷遺存，是我們研究和探討中國稻作起源的主要依據(jù)。作起源的主要依據(jù)。 三

9、、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源普通野生稻普通野生稻 藥用野生稻藥用野生稻 疣粒野生稻疣粒野生稻普通野生稻、藥用野生稻、疣粒野生稻在我國主要分布北緯普通野生稻、藥用野生稻、疣粒野生稻在我國主要分布北緯 18 25 區(qū)域內(nèi)區(qū)域內(nèi)。一般。一般認為，中國普通的栽培稻就是由認為，中國普通的栽培稻就是由這種普通野生稻馴化培育而成的。這種普通野生稻馴化培育而成的。 三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源從從中國普通野生稻的分布中國普通野生稻的分布看稻作起源：看稻作起源：（1）云貴高原由于氣溫條件的限制，只有較少普通野生稻）云貴高原由于氣溫條件的限制，只有較少普通野生稻的分布

10、，而更多的是疣粒野生稻，藥用野生稻，可能不是栽的分布，而更多的是疣粒野生稻，藥用野生稻，可能不是栽培稻起源的適宜地區(qū)；培稻起源的適宜地區(qū)；（2）華南地區(qū)雖然有普通野生稻的分布，由于氣候條件優(yōu)）華南地區(qū)雖然有普通野生稻的分布，由于氣候條件優(yōu)越，在史前時期人口稀少，但是進入農(nóng)業(yè)的門檻較晚，所以越，在史前時期人口稀少，但是進入農(nóng)業(yè)的門檻較晚，所以也不是稻作起源的適宜地區(qū)；也不是稻作起源的適宜地區(qū)；（3）長江中下游地區(qū)有普通野生稻的廣泛分布，是中國稻）長江中下游地區(qū)有普通野生稻的廣泛分布，是中國稻作起源的適宜地區(qū)。作起源的適宜地區(qū)。（4）黃淮地區(qū)也有普通野生稻的分布古氣候的研究結果表）黃淮地區(qū)也有普通

11、野生稻的分布古氣候的研究結果表明，在全新世中期氣候溫暖，雨量豐沛，也可能是中國稻作明，在全新世中期氣候溫暖，雨量豐沛，也可能是中國稻作的起源地之一的起源地之一三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源從中國稻作農(nóng)業(yè)遺存的文化譜系研究從中國稻作農(nóng)業(yè)遺存的文化譜系研究 看中國稻稻作農(nóng)業(yè)的起源作農(nóng)業(yè)的起源1、彭頭山、彭頭山-皂市下層皂市下層-大溪大溪-屈家?guī)X文化譜系屈家?guī)X文化譜系 彭頭山出土稻谷彭頭山出土稻谷彭頭山遺址彭頭山遺址2灶址灶址三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源從中國稻作農(nóng)業(yè)遺存的文化譜系研究從中國稻作農(nóng)業(yè)遺存的文化譜系研究 看中國稻稻作農(nóng)業(yè)的起源作農(nóng)業(yè)的起源2

12、、馬家浜、馬家浜-河姆渡河姆渡-崧澤崧澤-良渚文化譜系良渚文化譜系 河姆渡野生稻電子顯微照片三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源從中國稻作農(nóng)業(yè)遺存的文化譜系研究從中國稻作農(nóng)業(yè)遺存的文化譜系研究 看中國稻稻作農(nóng)業(yè)的起源作農(nóng)業(yè)的起源3、裴李崗、賈湖類型、裴李崗、賈湖類型-仰韶仰韶-龍山文化譜系龍山文化譜系 河南舞陽賈湖河南舞陽賈湖三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源從稻作文化遺存的譜系上看：（從稻作文化遺存的譜系上看：（1 1）長江中）長江中游的彭頭山游的彭頭山- -皂市下層皂市下層- -大溪大溪- -屈家?guī)X譜系的稻作屈家?guī)X譜系的稻作遺存具有連續(xù)性，是稻作起源的最適

13、地點；（遺存具有連續(xù)性，是稻作起源的最適地點；（2 2）長江下游的馬家兵長江下游的馬家兵- -河姆渡河姆渡- -崧澤崧澤- -良渚文化譜系，良渚文化譜系，也是稻作遺存的連續(xù)性，也是稻作起源的適宜地也是稻作遺存的連續(xù)性，也是稻作起源的適宜地區(qū)；（區(qū)；（3 3）黃淮地區(qū)的裴李崗賈湖類型）黃淮地區(qū)的裴李崗賈湖類型- -仰韶仰韶- -龍龍山文化的稻作遺存也具有連續(xù)性，也可能是稻作山文化的稻作遺存也具有連續(xù)性，也可能是稻作起源的地區(qū)；（起源的地區(qū)；（4 4）其他地區(qū)則看不出稻作遺存）其他地區(qū)則看不出稻作遺存的連續(xù)性，成為稻作起源地的可能性較小。的連續(xù)性，成為稻作起源地的可能性較小。 三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)

14、的起源三、關于中國稻作農(nóng)業(yè)的起源從考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)最早的稻作遺存來看：（從考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)最早的稻作遺存來看：（1 1）最早的稻作遺存發(fā)現(xiàn)在長江中游的玉蟾巖遺址。之最早的稻作遺存發(fā)現(xiàn)在長江中游的玉蟾巖遺址。之后的彭頭山文化，該遺址的農(nóng)業(yè)處于刀耕或火耕階后的彭頭山文化，該遺址的農(nóng)業(yè)處于刀耕或火耕階段，有可能是稻作農(nóng)業(yè)的始發(fā)時期；（段，有可能是稻作農(nóng)業(yè)的始發(fā)時期；（2 2）馬家浜和）馬家浜和河姆渡的稻作遺存晚于彭頭山，但是，這些遺存的河姆渡的稻作遺存晚于彭頭山，但是，這些遺存的農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入耜耕階段，在此前可能有一段較長的農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入耜耕階段，在此前可能有一段較長的刀耕或火耕時期，其稻作年代可能要相應推

15、前，有刀耕或火耕時期，其稻作年代可能要相應推前，有鑒于此，我們傾向把長江中下游地區(qū)視為稻作起源鑒于此，我們傾向把長江中下游地區(qū)視為稻作起源的整體；（的整體；（3 3）黃淮地區(qū)同長江中下游地區(qū)相毗鄰，）黃淮地區(qū)同長江中下游地區(qū)相毗鄰，由長江流域引入稻作的可能性較大也較易。由長江流域引入稻作的可能性較大也較易。 三、三、 中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程與特點中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程與特點目次目次一、中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程一、中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程1、史前粟作農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程考察、史前粟作農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程考察2、史前稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程考察、史前稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程考察二、中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展特點二、中國史前農(nóng)業(yè)的發(fā)展特點一、

16、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察發(fā)韌期：約公元前發(fā)韌期：約公元前1000010000年年前前70007000年間。年間。 新石器時代早期粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)沒有新石器時代早期粟作農(nóng)業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)沒有重大進展。重大進展。在河北徐水南莊頭遺址發(fā)現(xiàn)有公元在河北徐水南莊頭遺址發(fā)現(xiàn)有公元前前 8000 8000 年前后的文化遺存，包括谷物加工工具年前后的文化遺存，包括谷物加工工具石磨盤、磨棒及可能屬于家畜的豬、狗骨骸石磨盤、磨棒及可能屬于家畜的豬、狗骨骸 。一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察確立期：約公元前確立期：約公元前70007000年年前前50005000年間。年間。

17、1 1、這一時期各考古學文化遺址中往往都能農(nóng)業(yè)遺存這一時期各考古學文化遺址中往往都能農(nóng)業(yè)遺存。2 2、旱地作物種類并不單一，包括粟、黍和油菜籽等旱地作物種類并不單一，包括粟、黍和油菜籽等。3 3、工具工具有有石鏟等可能用于開墾翻土外，收割用石刀、石鏟等可能用于開墾翻土外，收割用石刀、石鐮及加工用磨盤、磨棒等石鐮及加工用磨盤、磨棒等很常見。很常見。在磁山遺址一些窖在磁山遺址一些窖穴壁上還發(fā)現(xiàn)有可能屬于穴壁上還發(fā)現(xiàn)有可能屬于“耒耒”的工具使用痕跡的工具使用痕跡 。4 4、養(yǎng)殖業(yè)中以豬最為常見，養(yǎng)殖業(yè)中以豬最為常見，其次有其次有狗，雞可能已是馴狗，雞可能已是馴養(yǎng)的家禽，還可能馴養(yǎng)了黃牛養(yǎng)的家禽，還可

18、能馴養(yǎng)了黃牛和和羊羊。一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察石鐮、石磨盤和石磨棒石鐮、石磨盤和石磨棒一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察發(fā)展期：約公元前發(fā)展期：約公元前50005000年年前前30003000年間。年間。1 1、出現(xiàn)了以粟隨葬的現(xiàn)象出現(xiàn)了以粟隨葬的現(xiàn)象。2 2、作物種類除粟、黍外，還有大麻籽作物種類除粟、黍外，還有大麻籽 ，芥菜或白菜籽，芥菜或白菜籽 。3 3、工具也較前一時期有了一定的發(fā)展工具也較前一時期有了一定的發(fā)展，體現(xiàn)出多樣化，體現(xiàn)出多樣化。4 4、古代食譜測定結果表明，人們的食物結構中，古代食譜測定結果表明，人們的食物結構中， C 4 C 4 植植物接近物接近 50% 50% ，而粟、黍為，而粟、黍為 C 4 C 4 植物植物 。5 5、在養(yǎng)殖業(yè)中，仍以豬、狗最為常見，北方還有雞和在養(yǎng)殖業(yè)中，仍以豬、狗最為常見，北方還有雞和黃牛。黃牛。仰韶文化的石鏟仰韶文化的石鏟一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察仰韶文化的石刀和陶刀仰韶文化的石刀和陶刀一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察一、粟作農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程考察鼎盛期：約公元前鼎盛期：約公元前30003000年年前前20002000年間。年間。1 1、用于松土翻地的石鏟等工具更加規(guī)范化，形態(tài)幾乎用于松土翻地的石鏟等工具更加規(guī)范化，形態(tài)