蘇教版必修二《有機化學(xué)》知識點復(fù)習(xí)排版不錯

1、 第三章 有機化合物1 1. .有機物中種類繁多的原因有機物中種類繁多的原因 (1) (1)碳原子含有碳原子含有4 4個價電子，可以跟其它原子個價電子，可以跟其它原子形成形成4 4個共價鍵個共價鍵. . (2) (2)碳原子間易形成單鍵、雙鍵、叁鍵、碳鏈、碳原子間易形成單鍵、雙鍵、叁鍵、碳鏈、碳環(huán)等。碳環(huán)等。(3)(3)同分異構(gòu)體的存在同分異構(gòu)體的存在 2 2 、烴烴 僅含碳、氫兩種元素的有機僅含碳、氫兩種元素的有機物稱為碳?xì)浠衔?。物稱為碳?xì)浠衔?。定義：定義：烷烴通式：烷烴通式：C Cn nH H2n+22n+2 結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳單鍵結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳單鍵 （飽和烴）（飽和烴） 烯烴

2、通式：烯烴通式：C Cn nH H2n2n 結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳雙鍵（不飽和烴）（不飽和烴） 芳香烴通式：芳香烴通式：C Cn nH H2n2n-6-6（如（如: :苯苯) )化學(xué)式：化學(xué)式：C C6 6H H6 6結(jié)構(gòu)特點：環(huán)狀、介于單雙鍵之間的特殊鍵結(jié)構(gòu)特點：環(huán)狀、介于單雙鍵之間的特殊鍵 特征反應(yīng)：特征反應(yīng)： 取代反應(yīng)取代反應(yīng)特征反應(yīng)：特征反應(yīng)： 加成、加聚反應(yīng)加成、加聚反應(yīng)特征反應(yīng)：特征反應(yīng)： 取代、加成反應(yīng)取代、加成反應(yīng)3 3. .幾種重要的烴幾種重要的烴1.1.甲烷的化學(xué)式、電子式、結(jié)構(gòu)式甲烷的化學(xué)式、電子式、結(jié)構(gòu)式化學(xué)式：CH4二、甲烷二、甲烷最簡單的烴最簡

3、單的烴 （1）與純鹵素的取代反應(yīng)（分步且連鎖進(jìn)行的）與純鹵素的取代反應(yīng)（分步且連鎖進(jìn)行的） (一氯甲烷一氯甲烷) (二氯甲烷二氯甲烷) (三氯甲烷三氯甲烷) (氯仿) (四氯甲烷四氯甲烷) (四氯化碳)HClClCHClCH324光HClClCHClClCH2223光HClCHClClClCH3222光HClCClClCHCl423光2 2. .甲烷的甲烷的化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：（2）可燃性（氧化反應(yīng)）可燃性（氧化反應(yīng)） 在空氣中燃燒在空氣中燃燒 : : CHCH4 4 + 2O + 2O2 2 CO CO2 2 + 2H + 2H2 2O O點燃點燃烴燃燒的通式：烴燃燒的通式：安靜燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)

4、色火焰安靜燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰取代反應(yīng)：有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應(yīng)。點燃點燃CxHy + (x+ )O2 xCO2 + H2O_2yy_ 4點燃點燃CxHy + (x+ )O2 xCO2 + H2O4、烷烴的化學(xué)性質(zhì)（與、烷烴的化學(xué)性質(zhì)（與CH4相似）相似） 氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)均不能使均不能使KMnO4褪色，不與強酸，強堿反應(yīng)。褪色，不與強酸，強堿反應(yīng)。與純鹵素的取代反應(yīng)與純鹵素的取代反應(yīng) 在光照條件下進(jìn)行，產(chǎn)物更復(fù)雜。在光照條件下進(jìn)行，產(chǎn)物更復(fù)雜。點燃點燃_2yy_ 4CxHy + (x+ )O2 xCO2 + H2O2.下列五組物質(zhì)中下列五組物質(zhì)中_互為同位

5、素，互為同位素，_是同素異形體，是同素異形體，_ 是同分異構(gòu)體，是同分異構(gòu)體，_是同系物，是同系物，_是同一物質(zhì)。是同一物質(zhì)。A. B. 白磷、紅磷白磷、紅磷C. H H D. CH3CH3、(CH3)2CHCH3 | | HCCl 、Cl CCl | | Cl H E. (CH3)2CHCH2CH3、C(CH3)4C126C146A練習(xí)練習(xí)BEDC1.乙烯分子的結(jié)構(gòu)乙烯分子的結(jié)構(gòu) 分子式：分子式：C2H4結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：CH2=CH2三、來自石油的基本化工原料三、來自石油的基本化工原料-乙烯乙烯2、乙烯的性質(zhì)、乙烯的性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)無色稍有氣味，比空氣略輕，難溶于水。

6、無色稍有氣味，比空氣略輕，難溶于水。化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)乙烯分子的碳碳雙鍵中的一個鍵容易斷裂。乙烯分子的碳碳雙鍵中的一個鍵容易斷裂。所以，乙烯的化學(xué)性質(zhì)比較活潑。所以，乙烯的化學(xué)性質(zhì)比較活潑。乙烯的氧化反應(yīng)乙烯的氧化反應(yīng)乙烯的加成反應(yīng)乙烯的加成反應(yīng)乙烯的加聚反應(yīng)乙烯的加聚反應(yīng)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)燃燒燃燒 火焰明亮并伴有黒煙火焰明亮并伴有黒煙CH2=CH2+3O2 2CO2+2H2O 點燃點燃將乙烯通入酸性將乙烯通入酸性KMnO4溶液中：溶液中：現(xiàn)象：現(xiàn)象：紫色褪去紫色褪去與酸性與酸性KMnO4的作用：的作用：加成反應(yīng)加成反應(yīng)黃色黃色( (或橙色）褪去或橙色）褪去乙烯能使酸性乙烯能使酸性KMnOKMnO

7、4 4溶液褪色溶液褪色將乙烯通入溴水中：將乙烯通入溴水中：現(xiàn)象：現(xiàn)象：1, 21, 2二溴乙烷二溴乙烷 ( (無色液體無色液體) )有機物分子中有機物分子中不飽和不飽和碳原子與其它原子或原子團碳原子與其它原子或原子團直接結(jié)合直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)生成新的化合物的反應(yīng), ,叫做叫做加成反應(yīng)加成反應(yīng) 。 加聚反應(yīng)加聚反應(yīng)nCH2=CH2 CH2CH2 n 催化劑催化劑 由相對分子質(zhì)量小的化合物通過加成反應(yīng)由相對分子質(zhì)量小的化合物通過加成反應(yīng)相互結(jié)合成相對分子質(zhì)量很大的高分子化合物相互結(jié)合成相對分子質(zhì)量很大的高分子化合物的反應(yīng)。的反應(yīng)。一種無色、有毒、有特殊氣味、不溶于水的液一種無色、有毒、有

8、特殊氣味、不溶于水的液體，比水輕。體，比水輕。2.苯分子結(jié)構(gòu)苯分子結(jié)構(gòu)分子式：分子式：C C6 6H H6 61.苯的物理性質(zhì)：苯的物理性質(zhì)： 結(jié)構(gòu)特點：結(jié)構(gòu)特點： a a、平面結(jié)構(gòu)；、平面結(jié)構(gòu)；b b、碳碳鍵是一種介于單鍵和雙、碳碳鍵是一種介于單鍵和雙鍵之間的獨特的鍵。鍵之間的獨特的鍵。結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式： 或或四、來自煤的基本化工原料四、來自煤的基本化工原料-苯苯 苯的一氯代物種類？苯的一氯代物種類？ 苯的鄰二氯代物種類？苯的鄰二氯代物種類？ 研究發(fā)現(xiàn)：研究發(fā)現(xiàn)：苯的一氯代物：一種苯的一氯代物：一種苯的鄰二氯代物：一種苯的鄰二氯代物：一種ClClClCl3.3.苯的化學(xué)性質(zhì)苯的化學(xué)性質(zhì)與與

9、溴反應(yīng)溴反應(yīng)硝化反應(yīng)硝化反應(yīng)硝基苯硝基苯 苯不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)苯不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)( (但能萃但能萃取溴而使水層褪色取溴而使水層褪色) )。環(huán)己烷環(huán)己烷苯不能使酸性苯不能使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色溶液褪色 ，但可以點燃。，但可以點燃。2C2C6 6H H6 6 + 15O+ 15O2 2 12CO12CO2 2 + 6H+ 6H2 2O O點燃點燃現(xiàn)象現(xiàn)象：火焰明亮，有濃黑煙。：火焰明亮，有濃黑煙。2 2易取代，難加成。易取代，難加成?？偨Y(jié)苯的化學(xué)性質(zhì)（較穩(wěn)定）：總結(jié)苯的化學(xué)性質(zhì)（較穩(wěn)定）：1 1、難氧化（但可燃）；、難氧化（但可燃）；本章的內(nèi)容結(jié)構(gòu)可以的可表示如下：本章的內(nèi)

10、容結(jié)構(gòu)可以的可表示如下：烴分子中的烴分子中的H H原子被其他原子或原原子被其他原子或原子團所取代而生成一系列化合物。子團所取代而生成一系列化合物。稱為烴的衍生物。稱為烴的衍生物。1、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：分子式： C2H6O 乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型CCOHHHHH H結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH 或或C2H5OH醇的官能團羥醇的官能團羥基寫作基寫作OHOH醇屬于烴的衍生物醇屬于烴的衍生物結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：五五. .乙醇乙醇烴的衍生物的概念：烴的衍生物的概念：官能團的概念官能團的概念 決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團稱為官能團。團稱為官能團。幾

11、種常見的官能團名稱和符號幾種常見的官能團名稱和符號2 2 、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)(1)與活潑金屬反應(yīng)與活潑金屬反應(yīng)( (如如NaNa、K K、MgMg、AlAl等等) )乙醇鈉乙醇鈉2CH2CH3 3CHCH2 2OH + 2Na 2CHOH + 2Na 2CH3 3CHCH2 2ONa + HONa + H2 2 H HC C C CO OH H ，H HH H H H H H處處OH鍵斷開鍵斷開現(xiàn)象：現(xiàn)象：沉在底部；有氣泡；反應(yīng)不如水劇烈。沉在底部；有氣泡；反應(yīng)不如水劇烈。(2)(2)乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的氧化反應(yīng)2CO2 +3H2OC2H5OH + 3 O2點燃點燃a.乙醇

12、在空氣中燃燒乙醇在空氣中燃燒 : 現(xiàn)象現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時放出大量熱。：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時放出大量熱。 CH3CH2OHCH3COOHc.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化： CCHHHHHOH OOH H2 2O O催化劑催化劑 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或或AgCCHHHHO-2H六六.乙酸乙酸p乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中經(jīng)常接觸的一種有機酸?；钪薪?jīng)常接觸的一種有機酸。p乙酸的分子式是乙酸的分子式是C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡式是：，結(jié)構(gòu)簡式是： p使石蕊試液變紅使石蕊試液變紅 p與金屬反應(yīng)與金屬反應(yīng)p與堿性

13、氧化物反應(yīng)與堿性氧化物反應(yīng)p與堿反應(yīng)與堿反應(yīng)p與某些鹽反應(yīng)與某些鹽反應(yīng)化學(xué)性質(zhì):（1 1）酸性）酸性 CH3COOH H3COO+H+ 酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)乙酸乙酯的酯化過程乙酸乙酯的酯化過程實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象：液面上有透明的不溶于水的油狀液體液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生，并可以聞到香味。產(chǎn)生，并可以聞到香味。演示實驗演示實驗 CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O濃硫酸(2)(2)酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)的實質(zhì)：酸脫羥基，醇脫氫酯化反應(yīng)的實質(zhì)：酸脫羥基，醇脫氫小結(jié)：小結(jié)： OCH3COH酸性酸性酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)注意事項注意事項: :1. 1.往大試管中加入化學(xué)藥

14、品時，切勿先加濃硫酸。往大試管中加入化學(xué)藥品時，切勿先加濃硫酸。2. 2.加熱均勻地進(jìn)行，防止液體劇烈沸騰，加入沸石。加熱均勻地進(jìn)行，防止液體劇烈沸騰，加入沸石。3. 3.導(dǎo)氣管末端不要插入液體中。導(dǎo)氣管末端不要插入液體中。實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象：實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生，飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。并可聞到香味。在濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應(yīng)，在濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成無色透明、不溶于水、有香味的油狀液體，該油狀生成無色透明、不溶于水、有香味的油狀液體，該油狀液體是乙酸乙酯。該反應(yīng)是可逆

15、反應(yīng)。液體是乙酸乙酯。該反應(yīng)是可逆反應(yīng)。、糖類、油脂的組成元素、糖類、油脂的組成元素 ；蛋白質(zhì)的組成元素除蛋白質(zhì)的組成元素除 外還有外還有 等等、果糖、葡萄糖的分子式：、果糖、葡萄糖的分子式：蔗糖、麥芽糖的分子式：蔗糖、麥芽糖的分子式： 淀粉、纖維素的分子式：淀粉、纖維素的分子式：七七. .幾種基本營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)組成幾種基本營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)組成 C C1212H H2222O O1111 （C C6 6H H1010O O5 5）n nC C6 6H H1212O O6 6 淀粉的特征反應(yīng)：淀粉的特征反應(yīng)：在常溫下在常溫下, ,淀粉遇碘淀粉遇碘 ( I( I2 2 ) ) 變藍(lán)。變藍(lán)。葡萄糖的特征反應(yīng)：葡萄糖的特征反應(yīng)：與新制與新制Cu(OH)Cu(OH)2 2反應(yīng)反應(yīng), ,產(chǎn)生磚紅色沉淀。產(chǎn)生磚紅色沉淀。與銀氨溶液反應(yīng)與銀氨溶液反應(yīng), ,有銀鏡生成。有銀鏡生成。（C C6 6H H1010O O5 5) )n n + n H+ n H2 2O n CO n C6 6H H1212O O6 6 淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖催化劑蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)：蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)：p鹽析鹽析p變性變性p顯色反應(yīng)顯色反應(yīng)p燃燒有燒焦羽毛氣味燃燒有燒焦羽毛氣味蛋白質(zhì)析出（鹽析）蛋白質(zhì)析出（鹽析）加水加水 蛋白質(zhì)溶液蛋白質(zhì)溶液加入濃無機鹽溶液加入濃無機鹽溶液加入