家禽名詞解釋

1、1. 標(biāo)準(zhǔn)品種：經(jīng)有目的、有計(jì)劃的系統(tǒng)選育，按育種組織制定的標(biāo)準(zhǔn)鑒定承認(rèn)的，并列入標(biāo)準(zhǔn)品 種志的品種02. 配套系：指在標(biāo)準(zhǔn)品種的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代育種方法培育出來(lái)的，具有特定商業(yè)代號(hào)的高產(chǎn)群 體，也稱商業(yè)品系，有時(shí)在生產(chǎn)中也成為商業(yè)品種。3. 生物學(xué)產(chǎn)蛋年：從開(kāi)產(chǎn)到第二年換羽停產(chǎn)時(shí)間，稱一個(gè)生物學(xué)產(chǎn)蛋年。4. 優(yōu)勝序列：群體中某一成員較其他成員在許多群體行為中表現(xiàn)有更為優(yōu)先的地位5. 光照制度：根據(jù)雞群的生長(zhǎng)及產(chǎn)蛋的需要，補(bǔ)充人工光照的具體規(guī)定。6. 間歇光照制度：把光照期分為明（L），暗（D）相間的幾段，如6 （ 2L:2D）,也可將光照期的 每個(gè)小時(shí)分為照明和黑暗兩部分，反復(fù)循環(huán)。7. 蛋

2、形指數(shù)：蛋的長(zhǎng)徑與短徑比例來(lái)表示，是蛋的質(zhì)量的重要指標(biāo)。8. 料肉比：為某一年齡段飼料消耗量與增重比。9. 孵化率：分為入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率，入孵蛋孵化率：出殼雛禽數(shù)占入孵蛋的比例。受 精蛋孵化率：出殼雛禽數(shù)占受精蛋的比例。10. 育雛率：指雛雞培育到標(biāo)準(zhǔn)體重過(guò)程中的成活率。（不準(zhǔn)確）11. 體重均勻度：指體重在雞群平均體重上的土 10%范圍內(nèi)的個(gè)體所占的比例，它是衡量品種質(zhì)量及 各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理成績(jī)好壞的一個(gè)重要綜合指標(biāo)。12. 家禽：經(jīng)經(jīng)過(guò)人類長(zhǎng)期馴化和培育而成的，在家養(yǎng)條件能正常生存繁衍并能為人類大量提供肉 蛋等的鳥(niǎo)類。13. 限制飼養(yǎng)：雞在育成期，為避免因采食過(guò)多造成產(chǎn)蛋雞過(guò)肥

3、，對(duì)日糧實(shí)行必要的數(shù)量限制或者 在能量蛋白質(zhì)質(zhì)量上給予限制，該技術(shù)稱為限制飼養(yǎng)。14. 全凈膛重：去掉所有的內(nèi)臟只保留肺臟，腎臟腹脂及頭頸腳的重量。15. 胚盤(pán)：受精后的蛋，生殖細(xì)胞在輸卵管過(guò)程中，經(jīng)過(guò)分裂，形成中央透明、周圍暗的盤(pán)狀形原腸 胚，叫胚盤(pán)。16. 孵化期：從排出受精卵到孵化出小雞的時(shí)期。17. 產(chǎn)蛋曲線：將每周的飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率的數(shù)字標(biāo)點(diǎn)在坐標(biāo)線上，將各點(diǎn)連接起來(lái)，稱之為產(chǎn)蛋曲線。18飼養(yǎng)密度：?jiǎn)挝幻娣e飼養(yǎng)動(dòng)物的數(shù)量19. 受精率：指受精蛋數(shù)占入孵蛋的比例20. 入舍母雞數(shù)產(chǎn)蛋率：入舍母雞產(chǎn)蛋率二統(tǒng)計(jì)期內(nèi)總產(chǎn)蛋數(shù)（個(gè)）/（入舍母禽數(shù)x統(tǒng)計(jì)日數(shù)）X100%21. 群體開(kāi)產(chǎn)日齡：蛋雞、蛋

4、鴨按日產(chǎn)蛋率達(dá)50%的日齡計(jì)算，肉雞、肉鵝按日產(chǎn)蛋率達(dá)5%的日 齡計(jì)算。22. 全進(jìn)全出制：同一棟雞舍在同一時(shí)期內(nèi)只飼養(yǎng)同一日齡雞，又在同一天全部出售。23. 階段飼養(yǎng)法：根據(jù)雞的年齡和產(chǎn)蛋水平，產(chǎn)蛋期可分若干階段，并考慮環(huán)境溫度因素按不同階段喂以不同水平的蛋白質(zhì)和能量日糧，飼養(yǎng)更趨合理，并節(jié)省飼料。24. 經(jīng)營(yíng)與管理：經(jīng)營(yíng)：在國(guó)家法律、條例所允許的范圍內(nèi)，面對(duì)市場(chǎng)的需要，根據(jù)企業(yè)內(nèi)外部的環(huán) 境和條件，合理地的確定企業(yè)的生產(chǎn)方向和經(jīng)營(yíng)總目標(biāo)；管理：根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的總目標(biāo)，對(duì) 企業(yè)生產(chǎn)總過(guò)程的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)、控制、監(jiān)督和協(xié)調(diào)等工作。25. 獸醫(yī)生物安全：指采取必要的措施，最大限

5、度的減少各種物理性、化學(xué)性和生物14致病因子對(duì) 動(dòng)物群造成危害的一種動(dòng)物生產(chǎn)體系。26. 消毒：通過(guò)物理、化學(xué)或生物學(xué)方法殺滅或清除環(huán)境中病原體的技術(shù)或措施“27. 免疫接種：是激發(fā)家禽機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫力，使易感動(dòng)物轉(zhuǎn)化為非易感動(dòng)物的重要手段，是 預(yù)防和控制疾病的重要措施之一。28. 免疫程序：根據(jù)一定地區(qū)或養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)不同傳染病的流行狀況及疫苗特性，為特定動(dòng)物群制訂的 疫苗接種類型、次序、次數(shù)、途徑及間隔時(shí)間。29. 緊急接種：某些傳染病爆發(fā)時(shí)，為了迅速控制和撲滅該病的流行，對(duì)疫區(qū)和受威脅區(qū)的家禽進(jìn) 行的應(yīng)急性免疫接種。30. 調(diào)整飼養(yǎng)法：根據(jù)環(huán)境條件和雞群狀況的變化，及時(shí)調(diào)整日糧配方中各種營(yíng)

6、養(yǎng)成分的含量，從而 適應(yīng)雞的生理和產(chǎn)蛋需要。31. 品種（禽）；同一禽種內(nèi)具有共同來(lái)源，相似的形態(tài)結(jié)構(gòu)、遺傳性、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生活環(huán)境以及一定數(shù)量的獨(dú)立繁殖群體。32. 肉用仔禽料肉比：肉用仔禽全程耗料量（公斤）與總活重（公斤）之比。33. 瞟蛋：種蛋孵到一定時(shí)期即停止孵化進(jìn)行運(yùn)輸，到達(dá)目的地后再逬行孵化，這種運(yùn)輸種蛋的方式稱為“瞟蛋”。34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53. 維持需要：指動(dòng)物既不提供產(chǎn)品，又不提供繁殖，所食的養(yǎng)分僅能維持其身體健康和體 組織的動(dòng)態(tài)完整狀態(tài)?，F(xiàn)代家禽生產(chǎn)：是家禽的自然再生產(chǎn)過(guò)程和社會(huì)再

7、生產(chǎn)過(guò)程在更高程度上的有機(jī)結(jié)合。脛骨長(zhǎng)（跖長(zhǎng)）：跖骨上矢節(jié)到第三趾與第四趾間的垂直距離。脛長(zhǎng)均勻度：脛長(zhǎng)在雞群平均脛長(zhǎng)士 5%范圍內(nèi)的個(gè)體所占的比例。氣囊：裝空氣的膜質(zhì)囊，一端與支氣管相連，另一端與四肢骨骼及其它骨骼相通。其作用主要是貯存氣體、增加空氣的利用率、調(diào)節(jié)體溫、增加浮力開(kāi)產(chǎn)日齡：家禽性成熟后、產(chǎn)的第一枚蛋的日齡。入舍雞產(chǎn)蛋量=產(chǎn)蛋總數(shù)/入舍雞數(shù)。綜合體現(xiàn)了雞群的產(chǎn)蛋能力及存活率高低，更加客觀和準(zhǔn) 確地在群體水平上反映出雞群的實(shí)際生產(chǎn)水平及生存能力。飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋量二總產(chǎn)蛋數(shù)/飼養(yǎng)期平均母雞只數(shù)。飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)不受雞群存活及淘汰狀況的影 響，反映實(shí)際存欄雞只的平均產(chǎn)蛋能力。家禽雜交繁育體系：

8、將家禽的純系選育、配合力測(cè)定以及種雞擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)形成的 一套體系。半凈膛重：家禽屠宰后人類可食部分的重量。指屠體重除去氣管、素囊、氣嚷、食管。胸肌率：胸肌重量與體重的比率。腹脂率：腹脂重占宰前污重的比重。孵化期：體外發(fā)育的時(shí)間。臨界溫度：雞胚開(kāi)始發(fā)育（體外）所需要的最低溫度。恒溫孵化：在119d采用一個(gè)孵化溫度一般為度，19-21d降至并保持度。變溫孵化：根據(jù)不同的孵化器、不同的環(huán)境溫度和不同的胚齡給予不同的孵化溫度?？措u施溫：根據(jù)小雞的行為表現(xiàn)來(lái)調(diào)節(jié)溫度。合拔：雞胚發(fā)育到第10d照蛋時(shí)除氣室外整個(gè)蛋布滿血管。封門(mén)：雞胚胎發(fā)育到第17d照蛋時(shí)蛋小頭看不到發(fā)亮的部分。三段式飼養(yǎng)制度：即

9、產(chǎn)蛋前期、中期、后期，或產(chǎn)蛋率80%以上、70%-80%、70%以下N個(gè)階段，并根據(jù)環(huán)境溫度54. 產(chǎn)蛋雞的階段飼料：根據(jù)雞群的產(chǎn)蛋率和周齡將產(chǎn)蛋期分為喂給不同營(yíng)養(yǎng)水平的日糧的方法。55. 強(qiáng)制換羽：采取人為強(qiáng)制性方法給雞以突然應(yīng)激造成新陳代謝紊亂、營(yíng)養(yǎng)不足，使雞換 羽后迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋的措施。56. 飼料轉(zhuǎn)化率：利用飼料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)蛋總重或家禽體重的效率57. 產(chǎn)蛋周期：母禽從每天連續(xù)產(chǎn)蛋開(kāi)始，經(jīng)過(guò)停歇到下次再開(kāi)始產(chǎn)蛋所經(jīng)的時(shí)間58. 胸囊腫：肉雞胸部皮下發(fā)生的局部炎癥。59. 家禽繁育體系：純系選育、配合力測(cè)定以及種雞擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)形成的一套體系。60. 恥骨間距：高產(chǎn)的母雞兩恥骨間距大，

10、可容三指以上。低產(chǎn)母雞恥骨缺乏彈性、較硬，兩恥骨間 距小，僅容納1指。61. 胚盤(pán)：受精蛋卵細(xì)胞經(jīng)過(guò)連續(xù)分裂形成中間透明，周圍較暗的盤(pán)狀原腸胚。62. 自別雌雄：根據(jù)伴性遺傳原理，由特定的配套方式配種孵化出的雛雞能夠根據(jù)羽毛 顏色或羽速去分工母。63. 健雛率：64. 配合力：指一個(gè)品種（品系）和其他品種（或品系）雜交產(chǎn)生雜種優(yōu)勢(shì)的強(qiáng)度。65. 祖代：用于生產(chǎn)父母代種禽的種禽稱為祖代。67.二次呼吸66. 純系：在家禽育種中，育種群在閉鎖繼代選育5代以后，有利基因 的頻率增加，不利基因的頻率逐漸減少，形成了遺傳上比較穩(wěn)定的種群。:禽類有發(fā)達(dá)的氣囊系統(tǒng)與肺相通，氣囊壁薄且富有彈性，易隨呼吸擴(kuò)大和

11、縮小，像風(fēng)箱一樣，使新鮮空氣在呼氣和吸氣時(shí)兩次通過(guò)肺，增加 了空氣的利用率。68. 父母代種雞：用于直接生產(chǎn)商品代家禽的配套種雞組合稱為父母代種禽。69. 必需氨基酸：必需氨基酸是動(dòng)物本身不能合成或合成的數(shù)量不能滿足動(dòng)物需要，必需由日糧中 供給的氨基酸。70. 就巢性：即抱性，雞產(chǎn)蛋一段時(shí)間后就要停產(chǎn)打抱。71. 強(qiáng)制換羽：通過(guò)對(duì)雞限制飼料和飲水，減少光照時(shí)間或喂給促進(jìn)換羽的藥物等方法強(qiáng)制母雞換 羽。72. 產(chǎn)蛋持久性：母雞開(kāi)產(chǎn)至換羽停產(chǎn)的產(chǎn)蛋期的長(zhǎng)短73. 何謂腿肌率：腿肌率二腿肌重/全凈膛重*100%74. 何謂料蛋比：指在某一年齡段飼料消耗量與產(chǎn)蛋總重之比75. 何謂猝死癥：猝死癥是一些增重快，體大，外觀正常的雞突然狂叫，仰臥倒 地死亡為主要癥狀。剖檢常見(jiàn)肺腫心臟擴(kuò)大，膽囊縮小。76. 何謂緊急接種：即緊急免疫接種，指在某些傳染病爆發(fā)時(shí)，為迅速控制和撲 滅該病的流行，對(duì)疫區(qū)和受威脅的家禽進(jìn)