速凍甜玉米粒加工項目報告

1、速凍甜玉米粒加工項目可行性研究報告第一章 總論一、項目名稱及其承辦單位1項目名稱：速凍甜玉米粒產品加工項目2項目建設單位：湛江海豐食品有限公司3項目建設地址：二、承辦企業(yè)基本情況三、項目概況項目采用“公司+農戶”的方式，組織農戶種植甜玉米，同時建設甜玉米粒加工生產線，生產規(guī)模為年產2500噸甜玉米粒。項目總投資1860.7萬元，其中：建設投資1360.7萬元，流動資金500萬元，所需資金企業(yè)自籌1360.7萬元，銀行貸款500萬元。項目占地2萬平米，建筑面積6370平方米。項目建成后，可實現年銷售收入1625萬元，年平均利潤總額 萬元，稅金 萬元。第二章 項目背景一、項目提出的背景研究表明，玉

2、米的營養(yǎng)價值和保健作用相當高，在當今被證實最有效的50多種營養(yǎng)保健物質中，玉米含有7種：鈣、古胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。在崇尚健康的今天，鮮玉米極其深加工產品以其豐富的營養(yǎng)成分和獨特的美味而日益受到人們的喜愛。甜玉米作為一種營養(yǎng)豐富、質優(yōu)廉價的食品工業(yè)原料也展現出越來越廣泛的用途：速凍甜玉米粒既可作為西餐的配菜、中餐的炒菜，也

3、可作為羹、湯的配料，進入我們日常生活的餐桌中。甜玉米深加工作為農業(yè)產業(yè)化項目，通過甜玉米的種植、加工、銷售一體化，把農戶與市場連接起來，帶動農民致富，符合農業(yè)產業(yè)化發(fā)展方向。甜玉米產業(yè)發(fā)展有利于農業(yè)產業(yè)結構調整，具有廣闊發(fā)展前景，將產生90億元左右巨大規(guī)模市場，目前我國甜玉米行業(yè)發(fā)展仍處于初級階段，二、建設的必要性1、發(fā)展甜玉米生產前景廣闊。我國甜玉米食品生產起步較晚，但增長較快。20世紀80年代中期開始進行甜玉米罐頭加工，主要集中于上海、大連等沿海城市。隨著市場擴大和前景的看好、許多省市都進行了甜玉米的加工。甜玉米食品出口已成為創(chuàng)匯主要渠道。隨著國內人民生活水平向小康富裕型發(fā)展，甜玉米制品越

4、來越多地受到了人們喜愛，加玉米深加工企業(yè)的快速發(fā)展，對甜玉米粒的需求量也越來越大。2、近些年來甜玉米市場發(fā)育良好，甜玉米價格保持在相對較高水平，農民種植收益大大高于種糧食收益。甜玉米加工附加值高，經濟效益顯著，如美國甜玉米中產生附加值可以達到300%400%，轉化增值更高。3、甜玉米由于采摘時間早，采收后莖葉營養(yǎng)豐富，可作為畜牧飼養(yǎng)業(yè)優(yōu)質飼料。用甜玉米莖葉飼喂奶牛比喂青草產奶量可提高10%以上。甜玉米產業(yè)擴大符合畜牧業(yè)發(fā)展對優(yōu)質青飼料的需求以及我國農業(yè)產業(yè)結構調整的要求，也有利于我國的甜玉米種植產業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展。適度發(fā)展甜玉米是加快發(fā)展農村經濟的主要手段之一。由于近些年來甜玉米市場需求不斷

5、增加，甜玉米價格一直都保持在相對較高的水平上，不僅使甜玉米加工企業(yè)取得較好的經濟效益，同時也為農民增加收入提供了條件。一般來講，甜玉米收購價格在1.1元-1.3元/公斤，農民種植甜玉米的收益高于種植其他糧食作物的收益。以湛江地區(qū)為例，糧食作物一年兩熟，甜玉米每年可種兩季，每畝收獲2000公斤。銷售價格為1.3元/公斤，每畝收入達2600元，加上青飼料的銷售，每年可比種植普通糧食收入多 元。可見，種植甜玉米比較收益較大。甜玉米加工項目符合農業(yè)產業(yè)化政策，適宜區(qū)內產業(yè)結構調整。通過“公司+農戶”的運作方式，可以帶動大量農戶參與到農業(yè)產業(yè)化進程中來，從而獲得良好的經濟效益和社會效益，為區(qū)域經濟的發(fā)展

6、做出貢獻。第三章 市場分析一、市場狀況甜玉米是一種低脂肪、高纖維、多營養(yǎng)的天然食品，甜玉米制成的各種產品在國際市場上很走俏，近年的國際貿易量增長很快。目前全世界甜玉米罐頭和甜玉米食品的年生產量已超過380萬噸。美國人均年消費冷凍甜玉米1.2公斤、罐裝甜玉米6.1公斤。我國大陸地區(qū)甜玉米食品生產起步較晚，但增長較快，隨著市場擴大和前景看好，許多省市都開展了甜玉米的種植和加工，廣東、北京、上海、湖北、山西、吉林、遼寧等省市都開發(fā)出自己的甜玉米產品，產品出口已經成為創(chuàng)匯的又一渠道。近年來，深圳生產的甜玉米也大量銷往香港并占據了香港的大部分鮮食玉米市場。我國的地理和氣候條件都十分優(yōu)越，大部分玉米種植區(qū)

7、都可以種植甜玉米，再加上我國的人口眾多，潛在消費群體十分龐大。因此，我國的甜玉米發(fā)展?jié)摿薮?。二、市場預測1國內市場狀況目前國內甜玉米主要生產廠家有廣東佳隆、上海梅林、吉林吉美等，產品以甜玉米粒罐頭為主，年產量在5000噸左右。近幾年來，市場上甜玉米產品品種逐漸開始豐富，如速凍玉米粒等，隨著人民生活水平的提高和對甜玉米產品的了解，價位合理的甜玉米速凍食品具有廣闊市場前景。目前，國內市場需求量已超過5.6萬噸，市場增長潛力巨大，預計將以10%以上的年增長率遞增。2國際市場需求中國甜玉米出口的主要對象是日本和香港。日本是世界上最大的甜玉米進口國，每年需求5萬噸，自產3.5萬噸，需進口1.5萬噸。香

8、港每天可銷售鮮食甜玉米30萬穗，其他甜玉米產品需求量425噸。在歐洲，甜玉米愈來愈受歡迎，僅法國和德國每年各需進口0.5-1萬噸。三、產品方案與建設規(guī)模1產品方案本項目產品為速凍甜玉米粒。2建設規(guī)模項目建設規(guī)模為年產2500噸速凍甜玉米粒。第四章 建設條件與選址一、項目選址湛江市位于中國大陸最南端，廣東省西南部，東經109°31'-110°55'、北緯20°-21°35'之間，包括中國三大半島之一的雷州半島全部和半島以北一部分。地處粵桂瓊三?。▍^(qū)）交匯處，三面臨海，東瀕南海，南隔瓊州海峽與大特區(qū)海南省相望，西臨北部灣，西北與廣西壯

9、族自治區(qū)的合浦、博白、陸川縣毗鄰，東北與本省茂名市屬茂南區(qū)、茂港區(qū)及化州市接壤，背靠大西南。全市海岸線長達2023.6公里，其中陸際海岸線長1243.7公里，市區(qū)海岸線長1556公里，占廣東省海岸線的46%，湛江年均23.2，7月最高，月平均為28.9，最高曾達38.1；1月最低，月平均為15.5，最低曾達2.8。氣溫宜人，草木常青，終年無霜雪。年均降水量1417-1802，年日照時數為1864-2160小時，年太陽總輻射量為102-118千卡/平方厘米，10積溫8309-8519。二、能源供應條件項目用電1000KVA。三、市政配套條件1上水項目高峰用水量為150噸/天，擬建機井1口，出水量

10、為30噸/小時。2下水項目用水主要為玉米粒的漂洗，采用直接明溝排放，用于灌溉周圍農田。3供熱項目擬安裝2噸鍋爐1臺，以滿足生產及生活需要。4冷庫項目擬建300噸冷庫，以滿足生產周轉需要，產成品的儲藏主要采取外部租賃冷庫的方式解決。四、主要原材料供應條件根據項目年加工生產甜玉米粒2500噸的規(guī)模，需安排甜玉米種植面積3000畝兩季種植。項目擬采用“公司+農戶”的方式，由項目單位根據每年產量，在項目區(qū)內與農民簽定收購合同，項目單位負責技術指導及質量監(jiān)督，農民按照指定的品種分期播種。第五章 工程技術方案一、土建工程項目建筑總面積為6370平方米，各項內容如下：序號名稱面積（平米）單價（元/平米）總價

11、（萬元）1生產車間原料處理3000700210 加工車間200012002402低溫冷庫1502000303鍋爐房1501000154變電室50120065辦公室100010001006門衛(wèi)20100027圍墻15合計6370618二、生產工藝方案項目工藝方案包括甜玉米種植技術方案及加工工藝方案。1、種植技術方案（1）隔離種植甜玉米為單基因隱性遺傳，一旦串染普通玉米的花粉，當代就成普通玉米，失去甜玉米獨特的甜香風味。因此，甜玉米種植應與普通玉米隔離300m以上。（2）分期播種當地日平均氣溫穩(wěn)定達到12時即可播種。甜玉米發(fā)芽率低，頂土力弱，需要淺播淺蓋，力爭全苗齊苗。（3）合理密植甜玉米以采收果

12、穗為目的，生育期只有90-100天，可適當密植，每667M2播種1.5-2kg，行距60-80cm，株距20-25cm，每穴3-4粒，2葉1心時間苗，3葉期定苗，每667 M2定苗3500-4000株。（4）科學施肥選用疏松肥沃的土壤，增施有機肥，每667 M2施有機肥1500-2000kg作底肥，25-30kg磷肥作種肥，以提高玉米甜度，4-5葉期追施氮肥7-10kg，吐絲時重施穗肥15-20kg。結合追肥，搞好中耕除草、培土。雨季注意清溝排水，旱季則要澆水抗旱。（5）防治病蟲甜玉米病蟲較嚴重，穗期防治玉米螟，在喇叭口期每667 M2用呋喃丹250g拌細土點心。防治大小斑病用多菌靈1000倍

13、液噴施，也可用草木灰與石灰粉拌勻，在露水未干進撒于葉上。（6）輔助授助在開花吐絲期，選晴天上午采集健壯株上花粉授于花絲上，隔天一次，連續(xù)2-3次。（7）適時采收甜玉米在吐絲后20-25天，籽粒含糖量高，此時即可采收嫩果穗。2、加工工藝流程去皮挑選去蟲-脫粒-風選去雜-清洗去雜-漂洗-漂燙一次冷卻二次冷卻-速凍-檢測-包裝-入冷藏庫。 三、主要技術裝備速凍甜玉米粒生產設備表序號設備名稱數量（臺、套）單價（萬元）總價（萬元）1玉米剝皮機48322玉米清洗漂燙機2455913甜玉米脫粒機153454振動篩44.5185SDS（S）-65型隧道式速凍機2651306冷庫及速凍隧道配套冷源1200200

14、7封閉式不銹鋼水貯罐13.33.308風幕（1M）50.251.259不銹鋼管道泵102502510衛(wèi)生泵202004011不銹鋼管件2112不銹鋼工作臺202004013容器01014車間用小車05015工器具050小計3852370上述設備基本為國產設備，各項生產設備投資合計為523.7萬元。第六章 環(huán)境保護與工業(yè)衛(wèi)生一、廠址與環(huán)境保護本項目為食品生產項目，要求廠區(qū)建設在交通方便，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰沙和其他危害食品安全衛(wèi)生的物質的地區(qū)，項目選址湛江市 ，環(huán)境條件優(yōu)越，能夠滿足上述要求。二、主要污染源與污染物主要污染物為玉米粒清洗后的廢水，玉米芯、葉、須廢棄物及鍋爐的粉塵廢氣。三

15、、綜合利用與治理方案1玉米清洗用水不添加任何清潔劑，可以直接排放，用于灌溉周圍農田。2玉米加工廢棄物為有機物，粉碎后可用于飼料加工。3鍋爐采取附塵裝置，煙塵達標排放。四、工業(yè)衛(wèi)生1廠房與設施的設計根據工藝流程合理布局，便于清理消毒，嚴格防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲的進入和隱匿，并有防煙霧、灰塵的有效措施。2加工車間設有更衣室、廁所及沐浴室，上述場所應燈光明亮，通風良好，清潔衛(wèi)生；門窗不直接開向車間。車間進口設有洗手設施、鞋靴消毒池，車間內設有工器具、容器和固定設備的清洗、消毒設施。3廢棄物及時清理，在遠離加工車間的適當地點設置可供廢棄物臨時存放的可封閉罐，以避免廢棄物污染食品、設備及道路。4加工車

16、間、接觸食品的工器具、容器和固定設備定期消毒，工作人員進入加工車間嚴格按照食品生產衛(wèi)生要求進行沐浴、更衣、消毒。第七章 節(jié)能與消防一、節(jié)能本項目建筑節(jié)能貫徹民用建筑節(jié)能設計標準的要求。熱力管網選用良好的保溫材料。冷庫保溫采用聚氨酯發(fā)泡工藝，以減少熱損失。對其他用水、用電設備，選用國家和廣東省推薦使用的節(jié)能產品。采用節(jié)能變壓器、節(jié)能開關和節(jié)能燈具。二、消防根據消防部門的有關規(guī)定，在本項目總圖布置中設置消防環(huán)形通路，以保證消防車輛的安全行使和作業(yè)需要。另外，單體建筑物的設計要滿足建筑設施防炎規(guī)范的要求。在建筑物內外配備足夠的消防器材，加強全體人員的防火教育，以防為主，群專結合，共同承擔消防任務。第

17、八章 企業(yè)組織與勞動定員一、企業(yè)組織項目的組織單位為湛江海豐食品有限，項目實施后，將根據經營需要，相應設立生產、營銷、技術、財務、基地管理、人力資源、培訓和后勤等職能部門。二、人員配備與培訓1、項目定員20人，其中管理及銷售人員8人，技術人員8人，工人4人。由于項目具有季節(jié)性生產的特點，生產線上的工人全部雇用季節(jié)工，生產高峰期季節(jié)工50人。2、由于項目大量雇用季節(jié)工進行生產，人員流動性較強，對這部分員工的生產技能培訓要求每年進行1次，為此，項目特別設立培訓部，在每年秋季生產之前對全部工人進行上崗前培訓。第九章 建設實施進度安排本項目計劃建設期為一年。具體安排如下： 月份 項目2014年1234

18、56789101112可行性研究其他項目前期工作土建工程設備采購及安裝設備調試竣工驗收第十章 投資估算與資金籌措一、投資估算和運用總投資測算表 單位：萬元序號項目投資額一建設投資1360.71生產設備523.72變配電設備203設備安裝費294建筑工程費6185室外工程406機井157電費208不可預見費95二流動資金500三總投資1860.7測算結果表明，項目總投資1860.7萬元，其中：建設投資1360.7萬元，流動資金500萬元。二、資金籌措（一）建設投資建設投資1360.7萬元，全部由湛江海豐食品有限公司自籌解決。（二）流動資金流動資金500萬元，由湛江海豐食品有限公司向金融機構融資解

19、決。第十一章 經濟效益分析經濟效益分析參照國家計委、建設部頒布的建設項目經濟評價方法與參數（第二版）的有關內容及深度要求，結合本項目的實際情況進行編制。一、分析測算說明（一）項目計算壽命期項目計算壽命期取15年，其中建設期1.5年，生產期14年。（二）基準收益率基準收益率取12%。（三）交納稅金和稅率 1增值稅稅率為13%；2所得稅稅率為25%；3城市維護建設稅和教育費附加分別為增值稅稅額的5%和3%。（四）盈余公積金盈余公積金提取率按10%計提。二、財務預測（一）銷售收入和銷售稅金測算本項目實施后正常年份銷售收入1625萬元。（二）總成本預測 1原輔材料、燃料及動力本項目正常年份直接生產成本

20、960萬元。2直接工資本項目需正式員工20人，其中管理及銷售人員8人，技術人員8人，工人4人。生產高峰期季節(jié)工50人。公司正式員工按年人均工資2.4萬元測算，季節(jié)工按每人每月2400元（4個月）測算。年工資支出96萬元3折舊本項目設備及其他折舊年限取10年，房屋建筑物部分折舊折取30年，則年折舊額約40萬元。4維修費2萬元/年。5冷藏費租用冷庫每天每噸3元，按70%儲存量，每年租用5個月計算，年冷藏費79萬元。6其他管理費用按正常生產年份銷售收入的2%測算。32萬元7銷售費用銷售費用10萬元（三）利潤預測項目計算壽命期內平均利潤總額406萬元，年平均交納所得稅101萬元，年平均稅后利潤305萬元，銷售收入利潤率24.9%，。三、財務分析（一）財務盈利能力分析1財務現金流量分析現金流量計算結果表表（10-1）項目所得稅后所得稅前財務內部收益率（