脂肪烴教學(xué)設(shè)計(jì)

1、第二章 第一節(jié) 脂肪烴第1課時(shí)烷烴、烯烴教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析脂肪烴是人教版高中生物選修五有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第2章烴和鹵代烴第1節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，這節(jié)課主要學(xué)習(xí)烷烴、烯烴的性質(zhì)，在教材上呈現(xiàn)時(shí)突出了類(lèi)別的概念。本節(jié)內(nèi)容是對(duì)化學(xué)2中已經(jīng)介紹的烷烴和烯烴的代表物甲烷和乙烯知識(shí)的提升。本節(jié)教學(xué)要注意學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，加強(qiáng)知識(shí)前后的聯(lián)系，挖掘結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的內(nèi)在規(guī)律，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性以及橫向比較、根據(jù)事實(shí)歸納總結(jié)的能力。教材把三類(lèi)結(jié)構(gòu)不同的脂肪烴放在一起，不是簡(jiǎn)單的重復(fù)代表物結(jié)構(gòu)性質(zhì)制法用途同系列物質(zhì)的敘述方式，而是具有以舊帶新、比較歸納、螺旋上升的特點(diǎn)，并且三類(lèi)烴的學(xué)習(xí)各有側(cè)重。首先，通過(guò)“思考與交流”的兩個(gè)表格

2、復(fù)習(xí)烷烴和烯烴的部分物理性質(zhì)（主要是沸點(diǎn)和相對(duì)密度），第二個(gè)“思考與交流”則從分類(lèi)的角度讓學(xué)生復(fù)習(xí)烷烴和烯烴的化學(xué)反應(yīng)（主要是取代、加成和加聚反應(yīng)），再以“學(xué)與問(wèn)”引導(dǎo)學(xué)生從分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、代表物和主要化學(xué)性質(zhì)等方面對(duì)烷烴和烯烴進(jìn)行比較，目的是鞏固必修的相關(guān)知識(shí)，有意識(shí)地強(qiáng)調(diào)了結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系以及比較、歸納方法在有機(jī)物類(lèi)別學(xué)習(xí)中的重要性。其次，突出烯烴的順?lè)串悩?gòu)現(xiàn)象，通過(guò)對(duì)比順、反-2-丁烯的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)和相對(duì)密度，使學(xué)生了解順?lè)串悩?gòu)體的化學(xué)性質(zhì)相同，物理性質(zhì)有差異，使學(xué)生對(duì)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”有更全面的認(rèn)識(shí)和理解。對(duì)于炔烴的介紹則比較全面，先是用類(lèi)比遷移的方法引入炔烴的概念，然后提供代表物質(zhì)乙炔的實(shí)

3、驗(yàn)室制法（包括除雜）及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的有關(guān)現(xiàn)象及化學(xué)反應(yīng)方程式，最后通過(guò)學(xué)與問(wèn)引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)、歸納炔烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并與烯烴作對(duì)比。對(duì)于三類(lèi)脂肪烴的來(lái)源及用途則通過(guò)原油的分餾及裂化的產(chǎn)品和用途讓學(xué)生自主閱讀、鞏固。建議：1、教師設(shè)計(jì)好教學(xué)流程，組織學(xué)生開(kāi)展自主學(xué)習(xí)或小組合作學(xué)習(xí)，每一環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)前應(yīng)明確學(xué)習(xí)任務(wù)，點(diǎn)撥學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)任務(wù)結(jié)束時(shí)要有知識(shí)技能以及方法的小結(jié)。2、結(jié)合球棍模型或計(jì)算機(jī)演示順?lè)串悩?gòu)體的空間結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)教學(xué)的直觀效果。3、乙炔的學(xué)習(xí)可以從結(jié)構(gòu)出發(fā)，圍繞“實(shí)驗(yàn)證明乙炔的不飽和性”這一主題，對(duì)乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法、性質(zhì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合教學(xué)。本節(jié)課主要學(xué)習(xí)“烷烴、烯烴同系物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及烯烴的順?lè)串悩?gòu)”

4、這一課時(shí)。二、教學(xué)目標(biāo)【知識(shí)與技能】1 了解烷烴、烯烴的物理性質(zhì)的規(guī)律性變化;2 復(fù)習(xí)和提升烷烴的取代反應(yīng);3 復(fù)習(xí)和提升烯烴的加成反應(yīng)、加聚反應(yīng);4 掌握烯烴的順?lè)串悩?gòu)現(xiàn)象，了解烷烴、烯烴的物理性質(zhì)的變化與分子中碳原子數(shù)目的關(guān)系。【過(guò)程與方法】1通過(guò)對(duì)比甲烷、乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的方法，進(jìn)一步討論烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 2通過(guò)展示模型，來(lái)講解烯烴的順?lè)串悩?gòu)。【情感、態(tài)度、價(jià)值觀】培養(yǎng)學(xué)生的演繹思維、類(lèi)比推理和遷移能力三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：烯烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)：烯烴的順?lè)串悩?gòu)四、教學(xué)過(guò)程【引課】上一章我們學(xué)習(xí)了有機(jī)物的分類(lèi)，我們知道分類(lèi)的目的是為了讓我們把握同一類(lèi)別物質(zhì)之間的共

5、性，只要學(xué)習(xí)好代表物的性質(zhì)，加以類(lèi)比遷移，就可以推導(dǎo)出其他物質(zhì)的性質(zhì)。從今天開(kāi)始，我們將進(jìn)入對(duì)有機(jī)化合物中各種類(lèi)別代表物性質(zhì)的學(xué)習(xí)。我們先學(xué)習(xí)最簡(jiǎn)單的一類(lèi)有機(jī)物脂肪烴。什么叫脂肪烴？脂肪烴包括哪些類(lèi)別？分類(lèi)依據(jù)是什么？【學(xué)生回答、教師小結(jié)】1、脂肪烴：鏈狀烴2、飽和脂肪烴：烷烴 含有碳碳雙鍵的脂肪烴：烯烴 含有碳碳三鍵的脂肪烴：炔烴一、烷烴和烯烴類(lèi)推類(lèi)推【教師】學(xué)習(xí)有機(jī)物，我們一般按照這樣的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（官能團(tuán)、通式）代表物的物理性質(zhì) 該類(lèi)別其他物質(zhì)的物理性質(zhì)代表物的化學(xué)性質(zhì) 該類(lèi)別其他物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。今天我們以烷烴和烯烴為例，體會(huì)這種學(xué)習(xí)的思路。1、烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及物理性質(zhì)【

6、復(fù)習(xí)再現(xiàn)】復(fù)習(xí)甲烷、乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)引導(dǎo)學(xué)生討論甲烷、乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的相似點(diǎn)和不同點(diǎn)，列表小結(jié)：甲烷乙烯結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH4CH2CH2結(jié)構(gòu)特點(diǎn)全部單鍵，飽和有碳碳雙鍵，不飽和空間構(gòu)型正四面體平面結(jié)構(gòu)共性物理性質(zhì)無(wú)色氣體、難溶于水化學(xué)性質(zhì)易燃，完全燃燒生成二氧化碳和水異性與溴(CCl4)不反應(yīng)加成反應(yīng)，使溴的四氯化碳溶液褪色與高錳酸鉀(H2SO4)不反應(yīng)被氧化，使高錳酸鉀酸性溶液褪色主要反應(yīng)類(lèi)型取代加成，聚合【對(duì)比提高】通過(guò)讓學(xué)生討論、填表小結(jié)的方式，進(jìn)一步對(duì)比烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，從而幫助學(xué)生深入掌握烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)?！局R(shí)遷移】根據(jù)甲烷和乙烯的化學(xué)性質(zhì)，你能否總結(jié)烷烴和烯烴的化學(xué)性質(zhì)？

7、烷烴烯烴（只含一個(gè)雙鍵）通式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)空間構(gòu)型物理性質(zhì)答案：（說(shuō)明：教師運(yùn)用計(jì)算機(jī)模型或搭建球棍模型讓學(xué)生觀察，并引導(dǎo)學(xué)生從甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)出發(fā)去理解烷烴的空間結(jié)構(gòu)）烷烴烯烴（只含一個(gè)雙鍵）通式CnH2n+2CnH2n結(jié)構(gòu)特點(diǎn)全部單鍵，飽和有碳碳雙鍵，不飽和空間構(gòu)型碳鏈呈鋸齒狀物理性質(zhì)狀態(tài)？無(wú)色，難溶于水狀態(tài)？無(wú)色，難溶于水【思考與交流】請(qǐng)完成課本p28“思考與交流”。分析表2-1、2-2 學(xué)生繪制曲線(xiàn)圖、總結(jié)烴類(lèi)物理性質(zhì)變化規(guī)律 教師呈現(xiàn)部分學(xué)生的曲線(xiàn)圖，并讓學(xué)生表述結(jié)論。【小結(jié)】圖1烷烴、烯烴的沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)變化曲線(xiàn)圖2 烷烴的相對(duì)密度隨碳原子數(shù)變化曲線(xiàn) 圖3烯烴的相對(duì)密度 隨碳原子數(shù)變化

8、曲線(xiàn)烷烴和烯烴的物理性質(zhì)隨著分子中碳原子的遞增，呈現(xiàn)規(guī)律性變化，沸點(diǎn)逐漸升高，相對(duì)密度逐漸增大，常溫下的存在狀態(tài)，也由氣態(tài)逐漸過(guò)渡到液態(tài)、固態(tài)。2、烷烴、烯烴的化學(xué)性質(zhì)【思考與交流】請(qǐng)完成p29“思考與交流”【教師小結(jié)】板書(shū)并落實(shí)4個(gè)方程式的書(shū)寫(xiě)及注意事項(xiàng)（如反應(yīng)條件、反應(yīng)物及產(chǎn)物書(shū)寫(xiě)規(guī)范等），在書(shū)寫(xiě)方程式過(guò)程中演繹4個(gè)反應(yīng)的斷鍵、成鍵位置及過(guò)程，幫助學(xué)生理解反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，進(jìn)一步理解取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)的特點(diǎn)。（層次較好的班級(jí)可讓學(xué)生上講臺(tái)完成這個(gè)過(guò)程，教師加以點(diǎn)評(píng)）Ø 取代反應(yīng)：有機(jī)分子里的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所替代的反應(yīng)叫做取代反應(yīng)。（有進(jìn)有出，一般發(fā)生在單鍵

9、上）Ø 加成反應(yīng)：有機(jī)物分子中的不飽和鍵兩端的原子與其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)叫加成反應(yīng)。（只進(jìn)不出，發(fā)生在不飽和鍵上）Ø 加聚反應(yīng)：通過(guò)加成反應(yīng)形成高分子聚合物的反應(yīng)叫加聚反應(yīng)?！揪毩?xí)】判斷下列兩個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)類(lèi)型【結(jié)論】分析有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)（有機(jī)反應(yīng)），首先要觀察有機(jī)物官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，其原子間的成鍵特點(diǎn)，根據(jù)鍵的斷裂與新鍵的形成規(guī)律來(lái)掌握。【小結(jié)】1、烷烴的化學(xué)性質(zhì)：（1）易燃：（2）穩(wěn)定性：通常情況下，烷烴比較穩(wěn)定，與高錳酸鉀等強(qiáng)氧化劑不反應(yīng)（不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色），與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿也不反應(yīng)。（3）取代反應(yīng)：光照，純Cl2、Br2【挑戰(zhàn)自我】請(qǐng)模擬

10、甲烷發(fā)生取代反應(yīng)的歷程，思考以下問(wèn)題：（1） 請(qǐng)寫(xiě)出丙烷與氯氣反應(yīng)生成一氯代物的方程式。（2） 1mol丙烷最多能與多少氯氣完全反應(yīng)？2、烯烴的化學(xué)性質(zhì)（1）易燃：（2）由于碳碳雙鍵的存在，使烯烴的化學(xué)性質(zhì)比較活潑：Ø 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色（氧化反應(yīng)）Ø 加成反應(yīng)：與氯、溴、氯化氫、溴化氫、水等均可發(fā)生加成反應(yīng)Ø 加聚反應(yīng)【挑戰(zhàn)自我】請(qǐng)模擬乙烯發(fā)生加成反應(yīng)的歷程，書(shū)寫(xiě)以下反應(yīng)方程式：（1） 丙烷與溴水反應(yīng)（2） 丙烷與HCl反應(yīng)（3） 丙烷發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚丙烷【教師小結(jié)】（1）若烯烴碳碳雙鍵兩端不對(duì)稱(chēng)，則與HCl、H2O等加成會(huì)有不同產(chǎn)物。（2）書(shū)寫(xiě)加聚反應(yīng)

11、方法：找碳碳雙鍵，打開(kāi)雙鍵，將雙鍵碳上無(wú)關(guān)的原子或原子團(tuán)寫(xiě)到上方或下方。【學(xué)習(xí)遷移】根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的基本觀點(diǎn)，首先，聯(lián)系教科書(shū)中烷烴、烯烴的沸點(diǎn)、相對(duì)密度密度數(shù)據(jù)，讓學(xué)生討論得出烷烴、烯烴物理性質(zhì)的遞變規(guī)律；其次，提示討論烷烴和甲烷、烯烴和乙烯結(jié)構(gòu)的相似性，進(jìn)而使學(xué)生通過(guò)甲烷、乙烯的性質(zhì)推出烷烴和烯烴的基本性質(zhì)和規(guī)律。關(guān)于烯烴結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，要通過(guò)反應(yīng)的化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)練習(xí)，幫助學(xué)生掌握烯烴的性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律，強(qiáng)調(diào)烯烴的反應(yīng)實(shí)質(zhì)是碳碳雙鍵官能團(tuán)的反應(yīng)?？梢砸砸蚁┑木酆戏磻?yīng)遷移到丙烯的聚合反應(yīng)為例：首先讓學(xué)生觀察討論兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式的異同點(diǎn)。相同點(diǎn)：反應(yīng)前都有碳碳雙鍵，反應(yīng)后都變成了碳碳單鍵

12、；不同點(diǎn)：丙烯有甲基、乙烯沒(méi)有。其次，讓學(xué)生觀察討論兩個(gè)反應(yīng)中乙烯、丙烯發(fā)生變化之處。變化點(diǎn)：雙鍵消失；不變點(diǎn)：丙烯中的甲基沒(méi)有變。通過(guò)討論、對(duì)比的方式幫助學(xué)生理解官能團(tuán)決定烯烴的化學(xué)性質(zhì)，理解烯烴反應(yīng)的實(shí)質(zhì)就是碳碳雙鍵官能團(tuán)的變化，從而將乙烯的性質(zhì)遷移到烯烴的性質(zhì)。二、烯烴的順?lè)串悩?gòu)【學(xué)生活動(dòng)】讓學(xué)生分組插接乙烷、乙烯的球棍分子模型?！咎釂?wèn)】如果將乙烷、乙烯的立體分子模型，沿碳碳鍵軸的方向旋轉(zhuǎn)，有什么不同？【學(xué)生回答】【講解過(guò)渡】 乙烷的碳碳單鍵可以圍繞鍵軸旋轉(zhuǎn)而不影響鍵的強(qiáng)度，但乙烯的碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn)，否則就意味著鍵的斷裂。像這種由于碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn)的分子，其分子中原子或原子團(tuán)在空間的排列

13、方式會(huì)有所不同。【學(xué)生活動(dòng)】請(qǐng)將乙烯分子中的兩個(gè)不同碳上的一個(gè)氫原子用甲基取代，試看能得到幾種不同結(jié)構(gòu)的分子？【學(xué)生回答】【提問(wèn)】請(qǐng)觀察課本p31順-2-丁烯和反-2-丁烯結(jié)構(gòu)以及一些物理性質(zhì)，并分析兩者在物理和化學(xué)性質(zhì)上有無(wú)差別？【學(xué)生回答】【小結(jié)】這兩種結(jié)構(gòu)的原子或原子團(tuán)的連接順序以及雙鍵的位置均相同，區(qū)別僅僅是原子或原子團(tuán)在空間的排列方式不同，它們的化學(xué)性質(zhì)基本相同，但物理性質(zhì)有一定差異。由于碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn)而導(dǎo)致分子中原子或原子團(tuán)在空間的排列方式不同所產(chǎn)生的異構(gòu)現(xiàn)象，稱(chēng)為順?lè)串悩?gòu)?！驹O(shè)問(wèn)】請(qǐng)對(duì)比乙烯和丙烯的結(jié)構(gòu)，思考存在順?lè)串悩?gòu)的物質(zhì)必須滿(mǎn)足什么條件？【學(xué)生回答】【小結(jié)】1、具有雙鍵；2、組成雙鍵的每個(gè)碳原子上必須連接兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán)。兩個(gè)相同的原子或原子團(tuán)排在雙鍵的同一側(cè)的稱(chēng)為順式結(jié)構(gòu)；在不同側(cè)稱(chēng)為反式結(jié)構(gòu)。【總結(jié)】1、烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)性質(zhì) 2、烯烴的順?lè)串悩?gòu)【練習(xí)】當(dāng)堂檢測(cè)五、板書(shū)設(shè)計(jì)一、烷烴、烯烴1、物理性質(zhì)熔沸點(diǎn)遞變規(guī)律： C4的烴和新戊烷,是氣體.2、化學(xué)性質(zhì)（1）烷烴結(jié)構(gòu)和特征性質(zhì)：碳碳單鍵 取代反應(yīng)（2）烯烴結(jié)構(gòu)和特征性質(zhì)：碳碳雙鍵 加成、氧化、加聚反應(yīng)二、烯烴的順?lè)串悩?gòu)六、反思本課的設(shè)計(jì)采用了課前發(fā)預(yù)習(xí)自測(cè)，學(xué)生通過(guò)預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容做預(yù)習(xí)自測(cè)題，找出自己迷惑的地方。課堂上師生主要解決重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)、探究點(diǎn)以及學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中