餐廳經(jīng)理能力評(píng)估表(模板)

1、 領(lǐng)導(dǎo)能力評(píng)估表（適用于餐廳經(jīng)理） 員工姓名： 所屬餐廳： 評(píng)估內(nèi)容自評(píng)日期：主管評(píng)估日期：?jiǎn)T工自評(píng)主管評(píng)估是？否是？否表現(xiàn)正直，誠(chéng)信如“表現(xiàn)正直，誠(chéng)信”選擇“否”請(qǐng)注明理由：為客瘋狂1、 以身作則，用“YES”的態(tài)度提供顧客服務(wù)在團(tuán)隊(duì)中是個(gè)優(yōu)秀的示范員；2、 能組織、策劃、執(zhí)行各類(lèi)行動(dòng)，提升餐廳為客瘋狂成效；3、 利用現(xiàn)有的系統(tǒng)，在餐廳中持續(xù)推動(dòng)為客瘋狂成效；4、 主動(dòng)傾聽(tīng)員工、管理人員的心聲，并協(xié)助他們解決問(wèn)題；5、 帶領(lǐng)餐廳呈遞出持續(xù)優(yōu)異的冠軍檢測(cè)表現(xiàn)；6、 樂(lè)意分享美好的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并以此帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造出更多美好的為客瘋狂的服務(wù)；7、 以為客瘋狂為第一導(dǎo)向來(lái)制定/執(zhí)行人員的聘用和發(fā)展計(jì)劃；

2、8、 對(duì)于顧客抱怨的處理，不僅能熟練運(yùn)用原則并能成為餐廳的典范；9、 在服務(wù)組招募、績(jī)效考核、鑒定追蹤時(shí)，始終以為客瘋狂的理念為導(dǎo)向；10、有能力執(zhí)行輔導(dǎo)及訓(xùn)練餐廳副理或部長(zhǎng)在值班時(shí)達(dá)成100%的顧客滿(mǎn)意。了解并推動(dòng)公司業(yè)務(wù)1、 對(duì)餐廳的利潤(rùn)管理機(jī)會(huì)點(diǎn)有準(zhǔn)確、合理的分析、并積極采取行動(dòng)改善；2、 有一定的營(yíng)運(yùn)管理能力，使BSC各項(xiàng)指標(biāo)呈現(xiàn)持續(xù)進(jìn)步的成果；3、 持續(xù)運(yùn)用績(jī)效考評(píng)系統(tǒng)取得良好的管理績(jī)效；4、 保證餐廳所有營(yíng)業(yè)系統(tǒng)的正確執(zhí)行，并確保新產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)得到確切實(shí)施；5、 有能力輔導(dǎo)管理人員執(zhí)行公司的政策、系統(tǒng)；6、 能對(duì)自己的餐廳作客觀的評(píng)估，具有區(qū)優(yōu)先順序的能力，并能針對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題采取有

3、效行動(dòng)；7、 遇突發(fā)事件，能保持冷靜，做出正確判斷和及時(shí)的措施；8、 運(yùn)用冠軍發(fā)展計(jì)劃，有效地提升管理人員的能力（如值班、行動(dòng)、分析、分行等）；9、 善于運(yùn)用公司各部門(mén)資源，以協(xié)助餐廳來(lái)解決營(yíng)運(yùn)管理的各項(xiàng)需求；10、有當(dāng)家作主的精神，積極策劃餐廳活動(dòng)提升餐廳影響力；11、對(duì)待問(wèn)題能以正面積極的態(tài)度面對(duì)，勇于承擔(dān)責(zé)任；12、熟練運(yùn)用訓(xùn)練工具進(jìn)行服務(wù)員訓(xùn)練，達(dá)成良好的訓(xùn)練表現(xiàn)；建立協(xié)同一致的團(tuán)隊(duì)1、 關(guān)注員工的需求，致力于提高員工士氣，降低離職率；2、 創(chuàng)建餐廳良好的溝通管道，及時(shí)回饋，積極采取行動(dòng)并加以追蹤；3、 以誠(chéng)信為經(jīng)營(yíng)管理之本，致力于建立餐廳相互信任的工作環(huán)境；4、 支持各種有利于餐廳進(jìn)步的行為和想法，并讓每個(gè)人發(fā)揮能力去解決問(wèn)題；5、 有自我提高的動(dòng)力，根據(jù)自身的機(jī)會(huì)點(diǎn)積極改善并樂(lè)于分享；6、 關(guān)注管理人員和服務(wù)員的發(fā)展規(guī)劃，并根據(jù)個(gè)人機(jī)會(huì)點(diǎn)給予輔導(dǎo)和追蹤，幫助他人成長(zhǎng)；7、 鼓勵(lì)服務(wù)員和管理人員運(yùn)用“認(rèn)同鼓勵(lì)”來(lái)取得成績(jī)，并樂(lè)于表彰他人；8、 知人善用，對(duì)表現(xiàn)欠佳者及時(shí)采取措施提升餐廳績(jī)效；總數(shù)（不包括“表現(xiàn)正直，誠(chéng)信”）如果其他內(nèi)容選擇“否”，請(qǐng)注明理由：備注：如果評(píng)估結(jié)果中有“否”或“？”的項(xiàng)目超過(guò)50%，不應(yīng)把員工放在“擔(dān)當(dāng)下一職