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文檔簡(jiǎn)介

1、佛山燒烤場(chǎng)地篇一:最全戶外燒烤攻略食品燒烤必備的“五大金剛”:一是水果,如果你是懶人,洗好裝保鮮袋里,拿出來(lái)直接啃就行,如果有點(diǎn)小講究,建議帶支沙拉醬,拌拌更美味,其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一員;二是肉類,懶人去超市買現(xiàn)成的肉串即可,如果不嫌麻煩,那就自己調(diào)味腌制,更健康也更適合自己的口味,雞翅中、牛肉、貢丸都很受歡迎;三是海鮮類,除了肉類,海鮮也是必不可少的,就魚、鯽魚超級(jí)推薦,不過(guò)調(diào)味是關(guān)鍵;四是蔬菜類,韭菜、土豆、茄子、紫薯只要處理好了,味道好得讓你收不了口,不過(guò)烤蔬菜特別講究溫度和技巧;五是主食類,年糕、饅頭都好吃到爆,饅頭切成 1 1 厘米左右厚片,烤到表面起酥,刷層油撒上椒鹽,

2、翻面再稍烤一下,香得讓人受不了,有人直接搶了去??飲品神馬的,其實(shí)可以沒(méi)有,最重要的就是水了,礦泉水別忘記了。肉的處理方法1.1.先用清水洗干凈,500g500g 肉配料:老抽 1 1 勺半、料酒 3 3 勺、白糖 2 2 勺、鹽 5 5 克,放入適當(dāng)洋蔥、姜、蒜之類去腥調(diào)味。按照重量比例,將調(diào)料均勻涂抹、攪拌、按摩。2.2.半個(gè)小時(shí)后進(jìn)行第二次按摩,依此類推,按摩四次之后,放入冰箱冷藏1212 個(gè)小時(shí)。3.3.按摩與冷藏是烤肉必備的程序,以達(dá)到調(diào)料入味的理想效果。雞翅的處理方法1.1.從超市買來(lái)現(xiàn)成的雞翅后(我一般只買比較厚實(shí)的翅中),洗干凈。2.2.用小刀在翅膀的骨頭之間劃出一道豁口(但不

3、能割斷哦)3.3.用半勺酒、醬油、蛭油、雞精、蔥、姜、蒜末(依個(gè)人口味)將雞翅拌勻,腌 2 23 3 小時(shí)。4.4.把多余的腌汁控去,雞翅晾一下,裝好備用(若能在烤之前煮一下,口感更佳)5.5. 如果希望雞肉更軟嫩,可以在烤前稍微煮一下,煮個(gè)半熟,不要煮老了,把腥味和沫子煮掉即可。魚的處理方法1.1.市買來(lái)后洗凈,魚肚內(nèi)及魚身碼鹽。2.2. 用半勺酒、醬油(如果是海鯨魚就不用了)、細(xì)姜絲、蔥末,將魚腌 3030 分-60-60 鐘,倒去多余的汁,略微晾一下,裝盒備用。蔬菜的處理方法洗干凈、瀝干水,無(wú)需腌制,上烤架時(shí)再涂抹調(diào)料。蔬菜燒烤,瀝干水最關(guān)鍵。調(diào)料基本調(diào)料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽

4、)、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水,還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。1 1 . .調(diào)料推薦小玻璃瓶的系列調(diào)料,小瓶子很好攜帶,帶小孔的內(nèi)蓋又便于使用,無(wú)論是居家還是野外都是不錯(cuò)的選擇。2 2 . .調(diào)和油是燒烤中不可缺少的,可以使食品更容易燒熟,同時(shí)保證食物的鮮嫩。調(diào)和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝,使用時(shí)可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。3 3 . .糖水在燒烤時(shí)可以出色、增加口味。但糖經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加溫后易產(chǎn)生不利于人身體健康的物質(zhì),且糖的熱量較高,建議少用,遲用。4 4 . .燒烤醬超市里見(jiàn)的不多,可以用辣醬等其他醬代替,如果不怕麻煩可以根據(jù)自己的喜好自制。下面介紹幾種自制醬。胡蘿卜醬

5、胡蘿卜泥加少許醬油,雞湯,鹽,檸檬汁,味精調(diào)制稠度適中即可。豆醬熟豆醬加料酒,糖,檸檬汁,姜末調(diào)制。番茄醬番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽,雞湯調(diào)制。甜面醬甜面醬加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調(diào)制。10101.1.市面上常見(jiàn)的燒烤爐種類有蘋果爐、輕便爐等等。推薦一種長(zhǎng)方形的輕便爐。該爐的優(yōu)點(diǎn)是燒烤架高低可調(diào),便于控制活力,價(jià)格便宜,5050 元左右。缺點(diǎn)是不能像蘋果爐那樣可以炯和熏,但蘋果爐的架子不可調(diào)高度是我無(wú)法接受的。其實(shí)一個(gè)網(wǎng)一口鍋就可以充當(dāng)燒烤爐,只是操作起來(lái)太不方便罷了。2.2.市面上常見(jiàn)的碳有:易燃碳、木炭、機(jī)制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售,有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層,比

6、起普通木炭要容易引燃。缺點(diǎn)是較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜,缺點(diǎn)是大小不一,燒烤時(shí)火力不均,燃燒時(shí)間短,烤的過(guò)程中須加碳。機(jī)制碳其實(shí)是由碳和煤混合而成,壓制成中空的多棱形,從碳灰上就看出來(lái)含有煤的成份。這種碳大小均勻,燃燒時(shí)間長(zhǎng),火力均勻,無(wú)煙,價(jià)格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種碳。缺點(diǎn)是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話,人吃飽了碳還沒(méi)用完,不免覺(jué)得有些浪費(fèi)了。3.3.釬子、魚夾和刀也是常見(jiàn)的燒烤工具,選擇時(shí)要選便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的,特別是牙簽,用處挺大,可以固定墨魚仔等易卷曲的食品,還可以代替筷子充當(dāng)取食品的工具。準(zhǔn)備幾個(gè)碟子可以放置食品,生熟要分開(kāi)。釬子、刀和網(wǎng)

7、在燒烤前都要清洗干凈。并非所有的野外都適合燒烤,最好選擇風(fēng)景好,交通便利的地方。一些林區(qū)和水庫(kù)區(qū)是禁止燒烤的,需要事先了解好。選擇場(chǎng)地時(shí)還要特別注意安全,注意防火,燒烤場(chǎng)地周圍不要有灌木或過(guò)多的樹(shù)木,下風(fēng)口周圍不要有易燃物品。還要注意不要選蚊蟲(chóng)較多的地方。不要選擇山洞、房間等封閉的場(chǎng)所燒烤,防止一氧化碳中毒。一般來(lái)講春天和秋天都是適合燒烤的季節(jié)。大風(fēng)天和雨天都不適合野外燒烤。燒烤前燒烤爐通常都要組裝,一般都很簡(jiǎn)單,看一下說(shuō)明書,或問(wèn)一下商家,很容易就可以搞明白。使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應(yīng)選擇較平整的地方,風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。生火注意事項(xiàng):1.1.在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成

8、金字塔形,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收(時(shí)間約一分鐘。點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中,木炭開(kāi)始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔,但燃燒會(huì)受一定影響。2.2.木炭開(kāi)始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。3.3.燃燒 10-1510-15 分鐘后,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物,表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開(kāi),將手置于烤網(wǎng)上方,手有炙熱感。4.4.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央,力爭(zhēng)各處食物受熱均勻。5.5.在燒烤食物前,先將烤網(wǎng)上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷掉烤架上的殘?jiān)3挚炯芮鍧?,才不?huì)影響到食物的風(fēng)味。篇二:寧波燒烤場(chǎng)地寧波哪里有燒烤

9、的場(chǎng)地作者:寧波烤鋪燒烤慈城五星村燒烤場(chǎng)環(huán)境:環(huán)境好,富農(nóng)家風(fēng)味,可到后山爬山,釣魚,趕鴨子.燒烤條件:設(shè)備齊全,雨天亦可燒烤. .當(dāng)?shù)氐氖澄锉容^貴,建議自帶.331.331 的終點(diǎn)站附近也有菜場(chǎng),比寧波稍貴.交通:公交 331331 到終點(diǎn)站慈城,坐電動(dòng)三輪車直達(dá)門口. .可留駕駛員電話以便返回時(shí)聯(lián)絡(luò).費(fèi)用:門票 5 5 元/人.燒烤場(chǎng)地分兩種:室外 1010 元/人(5 5 人以上),50,50 元(5 5 人以下),室內(nèi)加收 5050 元.以上費(fèi)用包括所有燒烤工具的租賃費(fèi)用.北侖九峰山燒烤場(chǎng)環(huán)境:旅游風(fēng)景區(qū),依山彳水,水很清,空氣也很好,可爬山.燒烤條件:有專門燒烤區(qū),燒烤工具和食物均可

10、租和購(gòu)買,一個(gè)爐子 5-65-6 人.建議食物自備(當(dāng)?shù)靥F).交通:市區(qū)到北侖新膜大概 4040 分鐘,新硬到九峰山五小娘景區(qū)大概 1515 分鐘,到芝水灘景區(qū)大概 2525 分鐘。門票 3030 元。坐 353353 路(起點(diǎn)寧波南站)、783783 路(起點(diǎn)寧波南站)以及788788 路(起點(diǎn)寧波體育館)公交車均可達(dá)北侖影劇院,再坐旅游巴士車達(dá)五小娘景區(qū)及芝水灘景區(qū)。費(fèi)用:2020 元/人.東錢湖陶公島燒烤場(chǎng)環(huán)境:旅游風(fēng)景區(qū),風(fēng)景佳.燒烤條件:有專門燒烤區(qū),有工具出租,食物自備.交通:公交 901,906,629,620901,906,629,620 可達(dá).因保護(hù)生態(tài),上山須乘景區(qū)專車.

11、 .費(fèi)用:20:20 元/人(門票+ +上山車費(fèi)). .天河風(fēng)景區(qū)燒烤場(chǎng)環(huán)境:旅游風(fēng)景區(qū),水源充沛,風(fēng)景秀麗.有娛樂(lè)項(xiàng)目(農(nóng)家樂(lè),垂釣,自制竹筒飯、叫花雞,棋牌).燒烤條件:建有雙峰森林公園野營(yíng)地,設(shè)服務(wù)中心,宿營(yíng)區(qū),燒烤區(qū),活動(dòng)區(qū),另建有傣式竹樓,可同時(shí)容納 150150 人宿營(yíng), ,燒烤. .所有燒烤工具和食物均可租和購(gòu)買.交通:自駕車到寧海岔路出口下高速,便可直達(dá)景區(qū)(僅 9 9 公里)。寧波南站大巴至寧??傉?(約須 3 3 小時(shí)) , 然后從寧??傉镜綄幒N髡咀钡职紫?(寧波天河生態(tài)風(fēng)景區(qū))的中巴班車。(約須半小時(shí))九龍湖燒烤場(chǎng)環(huán)境:燒烤區(qū)過(guò)于集中,建議在湖邊自起爐灶,注意環(huán)保.燒

12、烤條件:燒烤區(qū)有工具出租,食物自備.交通:乘駱駝方向的汽車到河頭下車,不一會(huì)你就可以見(jiàn)到一座高大的石牌坊式的迎賓門,沿坡而上,九龍湖山水畫面就呈現(xiàn)在眼前五龍?zhí)稛緢?chǎng)環(huán)境:旅游風(fēng)景區(qū),風(fēng)景佳.燒烤條件:燒烤區(qū)有工具出租,一個(gè)爐子 6-86-8 人.也有食物提供,但費(fèi)用較高,建議自備.交通:南站坐中巴直達(dá)五龍?zhí)?費(fèi)用:景區(qū)門票 3030 元/人鄴江橋燒烤場(chǎng)環(huán)境:人很少,水庫(kù)邊,環(huán)境超好,純天然,還拍過(guò)真命小和尚”.燒烤條件:有工具出租,但數(shù)量有限且不專業(yè),建議食物和工具均自備.離燒烤地點(diǎn)不遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上有菜場(chǎng).交通:南站坐中巴到鎮(zhèn)上,搭三輪車到”拍過(guò)電視的地方”,一般都知道.費(fèi)用:僅收幾元的垃圾整理費(fèi)管

13、理費(fèi).北侖洋沙山燒烤場(chǎng)環(huán)境:洋沙山海濱燒烤區(qū),有鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖基地和游樂(lè)場(chǎng),夏天還可到海灘走走.燒烤條件:有 2 2 個(gè)燒烤基地,有工具出租,60,60 元/桌.交通:自駕車從麥德龍出發(fā),往大童方向,過(guò)了天童收費(fèi)站往瞻驥方向,過(guò) 3 3 個(gè)隧道往左,經(jīng)過(guò)山山(地名)直走,看到有招牌寫著“春曉鎮(zhèn)“,望江樓飯店”就拐彎,直走即到.另外可以在寧波市體育館乘 788788 路車到北侖新硬區(qū)政府附近下車,再轉(zhuǎn)車至春曉鎮(zhèn)洋沙山。r r奉化銀鳳山莊燒烤場(chǎng)環(huán)境:風(fēng)景很不錯(cuò),有山有水的.燒烤條件:有工具出租,食物自備.環(huán)境:環(huán)境很不錯(cuò),有橋有水.交通:在中巴南站坐去溪口中巴在溪口下,再換乘中巴到銀鳳山莊下寧海梁皇山景

14、區(qū)燒烤場(chǎng)環(huán)境:青山綠水以瀑布景觀見(jiàn)稱燒烤條件:景區(qū)提供燒烤爐具、帳篷等出租交通:私家車游可上寧波同三高速公路,過(guò)寧海,到岔路出口下高速,便可直達(dá)景區(qū)(僅 8 8 公里)(過(guò)路過(guò)橋費(fèi) 4545 元/輛)。自助游可在寧波南站坐中巴車到達(dá)寧??傉荆ㄜ囐M(fèi) 1919 元/人),再坐 108108 路公交車到寧海西站(票價(jià)為 1 1 元/人),最后從寧海西站坐車到梁皇山風(fēng)景區(qū),還可坐公交車到寧海梁皇山景區(qū),也可乘坐至白溪、桑州、前童、岔路等汽車抵達(dá)景區(qū),票價(jià)為2.52.5 元/人。梁皇山門票為 5050 元篇三:深圳市燒烤場(chǎng)地信息大全匯總深圳室內(nèi)燒烤場(chǎng)地信息,全面!深圳燒烤,深圳南山燒烤,深圳福田燒烤,深

15、圳寶安燒烤,深圳龍崗燒烤燒烤常識(shí):燒烤原料:出去戶外燒烤,無(wú)論遠(yuǎn)近,都應(yīng)該去超市里面買。一般超市里面都有專柜,有很多腌好的燒烤料。不但省很多錢,而且比較新鮮,衛(wèi)生也有保證。比較受歡迎的燒烤原料有火腿腸,雞翅膀,玉米,雞腿,豬扒,牛扒,肉丸最容易烤的是火腿腸,雞翅膀比較難烤。但烤好了是很好吃的,是傳情的好東西。一般來(lái)說(shuō),如果去的比較遠(yuǎn),買一點(diǎn)饅頭面包之類的做干糧是很有遠(yuǎn)見(jiàn)的。肚子餓的時(shí)候得饅頭者得天下,可以先解決問(wèn)題,烤一烤也很香。燒烤佐料:燒烤汁,蜂蜜,是最主要的;飲料要帶足,礦泉水和碳酸、果汁看個(gè)人喜歡好;牛黃解毒片(降火的,但不要多吃);孜然、胡椒、辣椒等,視個(gè)人愛(ài)好。燒烤場(chǎng)地:一般燒烤場(chǎng)

16、都是收費(fèi)的。30-5030-50 元/爐,可以坐 8-108-10 個(gè)人。也可以自己在超市里面買全套的燒烤爐具和全套用具,不過(guò)要二、三百塊,夠幾個(gè)人用。深圳的可以到上書房戶外買,全套的燒烤爐具都有,比超市便宜很多,性價(jià)比很高,外地的朋友也可以上他們淘寶店買,包郵的。電話是 0755-862756540755-86275654 爐具準(zhǔn)備好后,到一處比較空曠的地方,架起來(lái)就燒。如果是有人管理的公園應(yīng)該是不允許的。但到無(wú)人管理的地方,比如東西沖、還未開(kāi)發(fā)的某處,就要注意男女搭配,注意安全和防火。從深圳的東海岸到西部沿海,分布著許多人工的、天然的燒烤去處,我所知道的有這么一步,不詳?shù)?、不?duì)的、不足的還

17、望各位網(wǎng)友補(bǔ)充。讓我們一起完成一個(gè)深圳燒烤地圖。龍崗:桔釣沙燒烤場(chǎng)桔釣沙進(jìn)去收費(fèi) 1515 元/人,沙灘的樹(shù)林當(dāng)中,靠里面有一個(gè)燒烤場(chǎng)。樹(shù)林很密,即使是白天也不曬。數(shù)量不少,有很多是大臺(tái)的。*可以租到,炭可以買,燒烤料最好從超市買了帶過(guò)去。從市區(qū)去最好駕車或包車。南澳燒烤場(chǎng)南澳海灘,進(jìn)門也是要收費(fèi)的,離南澳鎮(zhèn)還有兩公里左右。白天比較曬。圓山燒烤場(chǎng)橫崗鎮(zhèn)圓山公園里面,也是要收門票的,燒烤當(dāng)然另算。西沖燒烤場(chǎng)西沖是一個(gè)比較開(kāi)放的海灘,門票 5 5 元。西沖淺水灣渡假中心;(有明顯的標(biāo)志牌)路線:7 7 對(duì)南澳-西沖的公路,到達(dá)西沖路段后,在有西貢賓館的標(biāo)識(shí)牌處左轉(zhuǎn)。向前走,看到淺水灣度假中心的標(biāo)識(shí)

18、牌處即到。燒烤爐有大有小,據(jù)稱大的可坐 8 8 人,小的可坐 6 6 人。價(jià)格不分大小,按照 3535 元/個(gè)計(jì)算。(原價(jià):5050 元/個(gè))鹽田:大梅沙燒烤場(chǎng)大梅沙海濱公園里面了,聽(tīng)說(shuō)明年準(zhǔn)備收門票,希望不是真的。小梅沙燒烤場(chǎng)小梅沙公園里面,門票大約 1515 元。燒烤場(chǎng)人氣還比較旺。羅湖:東湖公園燒烤場(chǎng)東湖公園里面,旁邊有個(gè)賽車場(chǎng)。比較大。福田:筆架山燒烤場(chǎng)筆架山公園,在山下的一片樹(shù)林后面,靠近那個(gè)湖。銀湖相思林公園燒烤場(chǎng)從北環(huán)路銀湖路口進(jìn)去,看到銀湖湖面以后,左拐,有一個(gè)相思林公園。好象是收費(fèi)5 5 元的門票,可以開(kāi)車上山。到半山的時(shí)候有一片較平而開(kāi)闊的草坪。右邊有條支路,穿過(guò)一個(gè)亭子就到了一個(gè)在山頭邊的燒烤場(chǎng)。是個(gè)鬧中取靜的地方。銀湖公園內(nèi),5050 元/3/3 小時(shí)(無(wú)炭、網(wǎng)、*),7575 元(有炭、網(wǎng)、*);

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