濟(jì)南維爾康公司倉儲實(shí)例分析

1、山東勞動職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系畢業(yè)設(shè)計(jì)題目：濟(jì)南維爾康公司倉儲實(shí)例分析姓名：韓政指導(dǎo)老師：武秀煥專業(yè)班級： D08物流三班完成時(shí)間： 2010-9-17目錄一、緒論 .4（一）選題背景4（二）我國倉儲管理現(xiàn)狀4二、倉儲簡介 .5（一）倉儲管理概念5（三）倉儲在企業(yè)中的弊端51、固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出52、成就損失與跌價(jià)損失53、規(guī)章制度與人員素質(zhì)6（四）倉儲管理的主要內(nèi)容61、儲系統(tǒng)布局是供應(yīng)鏈的核心62、庫存的最優(yōu)控制63、倉儲作業(yè)的操作6三、維爾康食品企業(yè)概況介紹7（一）維爾康公司現(xiàn)狀7（二）維爾康公司在倉儲管理方面的問題71、堆放雜物沒有及時(shí)清理72、訂貨出貨不及時(shí)73、員工素質(zhì)有待加強(qiáng)

2、8( 三 ) 倉儲問題及分析81、公司內(nèi)部的問題82、公司軟件系統(tǒng)陳舊83、完善公司規(guī)章制度84、降低人工成本8四、倉儲管理的改進(jìn)方案及實(shí)施9（一）解決問題的方案及系統(tǒng)理論介紹91、爾康食品的倉儲管理流程92、設(shè)計(jì)維爾康公司的WMS系統(tǒng)103、 WMS系統(tǒng)的說明10（二）系統(tǒng)的預(yù)期效果11五、結(jié)論與展望 .12（一）結(jié)論12（二）展望12參考文獻(xiàn) .13致謝 .14摘 要：倉儲是企業(yè)物流系統(tǒng)中不可缺少的部分，它是反映企業(yè)物資活動狀況的綜合場所，是連接生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的中轉(zhuǎn)站，合理的倉儲管理可以幫助企業(yè)加快物資流動的速度，降低成本，保障生產(chǎn)的順利進(jìn)行，對實(shí)現(xiàn)資源的有效控制具有重要的意義。隨著企業(yè)

3、規(guī)模的擴(kuò)大，現(xiàn)代倉儲管理將發(fā)揮越來越重要的作用。高效、便捷的倉儲管理可以為生產(chǎn)經(jīng)營提供保障。本文以濟(jì)南維爾康公司作為研究對象，結(jié)合其自身特點(diǎn)和倉儲環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀，運(yùn)用了多種科學(xué)的管理方法，對其倉儲管理進(jìn)行合理化的細(xì)致研究。全文主要分為五個(gè)部分，第三、四部分是本文的主體。第一、二部分是倉儲管理的理論綜述，闡述了倉儲管理的基本概念、原則及倉儲合理化的相關(guān)內(nèi)容；第三部分是對維爾康公司的簡介，并提出其在倉儲管理環(huán)節(jié)存在的問題；第四部分是對維爾康公司的倉儲管理進(jìn)行合理化改進(jìn)。關(guān)鍵詞：倉儲管理；維爾康公司；改進(jìn)；WMS 系統(tǒng)一、緒論（一）選題背景本文主要研究的是維爾康食品的倉儲問題，基于在此公司實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上，

4、提出公司在倉儲方面存在的不足之處，并且運(yùn)用倉儲管理的各項(xiàng)理論及運(yùn)用進(jìn)行分析，最終提出解決方案。倉儲管理就是對倉庫及倉庫內(nèi)的物資所進(jìn)行的管理，是倉儲機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。本文的研究目的就是要在一定限度商提高倉儲管理，改善庫存質(zhì)量，要求始終與最低的總成本相一致并以最低限度的庫存義務(wù)來提供客戶所期望的服務(wù)。（二）我國倉儲管理現(xiàn)狀我國的倉儲管理比較落后，倉儲企業(yè)一直是屬于勞動密集型企業(yè)，即倉庫中大量的裝卸、搬運(yùn)、堆碼和計(jì)量等作業(yè)都是由人工來完成的雖然國家與企業(yè)在很多方面已做出了努力，但我國的倉儲企業(yè)與發(fā)達(dá)國家相比，仍然有相當(dāng)?shù)牟罹啵饕?/p>

5、現(xiàn)在：(1) 服務(wù)方式和手段比較原始和單一，(2) 企業(yè)組織規(guī)模較小，(3) 信息技術(shù)應(yīng)用水平不高，(4) 倉儲的貨位優(yōu)化管理水平低，(5) 軟件應(yīng)用水平不高。二、倉儲簡介（一）倉儲管理概念在物流系統(tǒng)中，倉儲是一個(gè)不可或缺的構(gòu)成要素。倉儲業(yè)是隨著物資儲備的產(chǎn)生和發(fā)展而逐漸發(fā)展起來的。倉儲是商品流通的重要環(huán)節(jié)之一，也是物流活動的重要支柱。（二）倉儲在物流中的地位1、倉儲是物流的主要功能要素之一。2、倉儲是整個(gè)物流業(yè)務(wù)活動的必要環(huán)節(jié)之一。3、倉儲是保持物資原有使用價(jià)值和物資使用合理化的重要手段。4、倉儲是加快資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約流通費(fèi)用，降低物流成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。（三）倉儲在企業(yè)中的弊端倉儲

6、是物流系統(tǒng)中一種必要的活動，但也經(jīng)常存在沖減物流系統(tǒng)效益，惡化物流系統(tǒng)運(yùn)行的趨勢。 甚至有人明確提出，倉儲中的庫存是企業(yè)的“癌癥”。因?yàn)閭}儲會使企業(yè)付出巨大代價(jià)，這些代價(jià)主要包括：1、固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出倉儲要求企業(yè)在倉庫建設(shè)、倉庫管理、倉庫工作人員工資、福利等方面支出大量的成本費(fèi)用開支增高。2、成就損失與跌價(jià)損失隨著儲存時(shí)間的增加，存貨時(shí)刻都在發(fā)生陳舊變質(zhì)，嚴(yán)重的更會完全喪失價(jià)值及使用價(jià)值。同時(shí)，一旦錯(cuò)過有利的銷售期，又會因?yàn)楸仨毜蛢r(jià)賤賣，不可避免地出現(xiàn)跌價(jià)損失。3、規(guī)章制度與人員素質(zhì)制定完善的公司規(guī)章制度，根據(jù)規(guī)章制度來管理人員。在確保遵守規(guī)章制度的同時(shí)還要注意提高工作人員的素質(zhì)。（四）

7、倉儲管理的主要內(nèi)容倉儲管理的主要內(nèi)容應(yīng)包括三個(gè)部分：倉儲系統(tǒng)的布局設(shè)計(jì)，庫存最優(yōu)控制，倉儲作業(yè)操作。是三個(gè)層面的問題，彼此又有聯(lián)系。1、儲系統(tǒng)布局是供應(yīng)鏈的核心倉儲系統(tǒng)布局是頂層設(shè)計(jì)，也是供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的核心。在相應(yīng)的信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，表現(xiàn)為“聯(lián)庫管理”的模式，這部分內(nèi)容通常并不包含在倉儲信息系統(tǒng)之中，但是對于布局設(shè)計(jì)變化的適應(yīng)性、通用性也會成為顧客選擇倉儲信息系統(tǒng)的一個(gè)重要依據(jù)之一。2、庫存的最優(yōu)控制如果是供應(yīng)鏈上的一個(gè)執(zhí)行環(huán)節(jié)，是成本中心，多以服務(wù)質(zhì)量、運(yùn)營成本為控制目標(biāo)，追求合理的庫存甚至零庫存；如果是獨(dú)立核算的利潤中心，則是完全不同的目標(biāo)和管理模式，除了服務(wù)質(zhì)量、運(yùn)行成本外，更關(guān)心利潤的核算

8、，因此計(jì)費(fèi)系統(tǒng)和客戶關(guān)系管理成為其中及其重要的組成部分，因?yàn)樵谟?jì)費(fèi)系統(tǒng)中固化了市場營銷的戰(zhàn)略和策略。3、倉儲作業(yè)的操作倉儲作業(yè)的操作是最基礎(chǔ)的部分也是所有倉儲信息系統(tǒng)最具有共性的部分，正因?yàn)槿绱?，倉儲作業(yè)的操作信息化部分成為倉儲信息系統(tǒng)與管理軟件如進(jìn)銷存，ERP 等相區(qū)別的標(biāo)志。三、維爾康食品企業(yè)概況介紹（一）維爾康公司現(xiàn)狀維爾康（濟(jì)南）食品有限公司是集生豬屠宰、肉制品加工、速凍食品加工、冷藏物流、農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)肉類水產(chǎn)批發(fā)市場、生化藥品、國際貿(mào)易于一體的大型企業(yè)集團(tuán)。擁有自營進(jìn)出口權(quán)，公司占地面積42 萬平方米。公司全面建立了ERP 管理信息系統(tǒng)，通過了ISO9001：2000 國際質(zhì)量體系認(rèn)證

9、、HACCP 食品安全體系認(rèn)證、ISO14001 環(huán)境管理體系認(rèn)證、OHSAS18001 職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證和美國FDA 寵物食品注冊。維爾康（濟(jì)南）食品有限公司是集生豬屠宰、肉制品加工、速凍食品加工、冷藏物流、農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)肉類水產(chǎn)批發(fā)市場、生化藥品、國際貿(mào)易于一體的大型企業(yè)集團(tuán)。維爾康的產(chǎn)品在濟(jì)南是熱銷產(chǎn)品，在主要的超市賣場，包括家樂福，樂購，好又多，沃爾瑪，大潤發(fā)以及濟(jì)南本土的農(nóng)工商等基本已經(jīng)鋪貨比較完整。（二）維爾康公司在倉儲管理方面的問題公司占地面積42 萬平方米， 擁有全國最大的9.5 萬噸冷庫群， 建有年產(chǎn)肉制品2.6 萬噸、屠宰生豬300 萬頭的國內(nèi)一流現(xiàn)代化廠房，而庫房又相

10、對比較分散，所以難免就造成了整個(gè)倉儲堆放環(huán)節(jié)很混亂，難以控制，主要表現(xiàn)在一下幾個(gè)方面。1、堆放雜物沒有及時(shí)清理因?yàn)槿馐称返恼w規(guī)格都是比較大的，所以包裝很多很大，一大箱里會有很多包裝，有的時(shí)候我們需要把包裝拆開來進(jìn)行下一步操作，拆下的包裝很多的雜物就會影響倉庫的管理。2、訂貨出貨不及時(shí)我在維爾康公司實(shí)習(xí)期間發(fā)現(xiàn)由于企業(yè)的訂單太多，許多貨物不能及時(shí)的出貨，影響了公司的形象。也對倉庫的運(yùn)作造成了影響。3、員工素質(zhì)有待加強(qiáng)一些員工由于學(xué)歷不高，或者只是粗略的學(xué)習(xí)了管理經(jīng)驗(yàn)的就參加倉庫的管理，某些甚至有危險(xiǎn)品等等的保管，這樣極大的增加了倉儲管理的危險(xiǎn)性。( 三 ) 倉儲問題及分析問題的出現(xiàn)總是會有其特

11、殊的原因，無論是客觀的還是主觀的，對此我做出了如下分析：1、公司內(nèi)部的問題現(xiàn)在在食品行業(yè)的競爭越來越激烈，老的公司體制已經(jīng)不適應(yīng)市場的不斷發(fā)展，因此公司需要改變體制，所以說這是一個(gè)轉(zhuǎn)型期，每一次的變革在成功之前都會有一個(gè)相對混亂的時(shí)期，公司正處在這個(gè)時(shí)候，而濟(jì)南又是一個(gè)重要市場，是改革的重中之重，所以或有這樣那樣的問題出現(xiàn)。2、公司軟件系統(tǒng)陳舊我認(rèn)為這是一最重要的方面，隨著軟件的不斷發(fā)展，越來越多的公司選擇運(yùn)用軟件來管理倉儲，這樣既節(jié)省了時(shí)間又節(jié)省了人員，還能達(dá)到高效率的出貨配送等。而公司的訂單處理及進(jìn)出貨等都還停留在原始的人工操作階段，電腦僅作為輔助工具，這樣很多信息就會不及時(shí)不正確。使得公

12、司的倉儲管理更加不規(guī)范。3、完善公司規(guī)章制度制定好完善的公司制度，讓員工能有法可依、有法必依、違法必究，這樣就能在很大程度上減少很多因?yàn)閱T工失誤帶來的無謂的損失，從而讓倉儲管理更加趨向機(jī)械化。4、降低人工成本降低人工使用量，加大對機(jī)械的使用。這樣不僅可以減少人為損失，還可以降低員工過多帶來的許多不利因素，如：員工素質(zhì)問題，人員過多帶來的成本過高等等一些人為因素。四、倉儲管理的改進(jìn)方案及實(shí)施（一）解決問題的方案及系統(tǒng)理論介紹1、爾康食品的倉儲管理流程其中包括如下環(huán)節(jié)：倉儲管理流程入庫管理出庫管理入入客委公庫庫戶托司申檢自發(fā)送請驗(yàn)提貨貨圖 1 倉儲管理流程2 庫存管理注意問題：庫存管理是指在物流過

13、程中商品數(shù)量的管理。過去認(rèn)為倉庫里的商品多，表明企業(yè)發(fā)達(dá)、興隆，現(xiàn)在則認(rèn)為零庫存是最好的庫存管理。庫存多，占用資金多，利息負(fù)擔(dān)加重。但是如果過份降低庫存，則會出現(xiàn)斷檔。2.庫房管理：(1) 倉庫業(yè)的保管原則是：面向通道進(jìn)行保管。盡可能地向高處碼放。根據(jù)出庫頻率選定位置。同一品種在同一地方保管。根據(jù)物品重量安排保管的位置。依據(jù)形狀安排保管方法。依據(jù)先進(jìn)先出的原則。(2) 倉庫存儲空間的利用有如下三種情況：不固定放置系統(tǒng)。固定放置系統(tǒng)。半固定放置系統(tǒng)。庫存中心多采用不固定放置方式、配送中心多采用固定放置方式。除上述一些問題以外，保管還應(yīng)有溫濕度管理，防塵、防臭、防蟲、防鼠、防盜等問題2、設(shè)計(jì)維爾康

14、公司的WMS系統(tǒng)倉儲管理系統(tǒng) (Warehouse Management System，略作 WMS) 是一個(gè)實(shí)時(shí)的計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)，它能夠按照運(yùn)作的業(yè)務(wù)規(guī)則和運(yùn)算法則(algorithms), 對信息、資源、行為、存貨和分銷運(yùn)作進(jìn)行更完美地管理，使其最大化滿足有效產(chǎn)出和精確性的要求。這里所稱的"倉儲 "包括生產(chǎn)和供應(yīng)領(lǐng)域中各種類型的儲存?zhèn)}庫和配送中心。一個(gè) WMS 的基本軟件包支持倉儲作業(yè)中的全部功能，從進(jìn)貨站臺直到發(fā)貨站臺。3、 WMS系統(tǒng)的說明維爾康 WMS 管理系統(tǒng)分為五個(gè)模塊，即入庫管理，財(cái)產(chǎn)清單管理，倉庫管理，超市訂單管理，出庫管理。其中超市訂單管理這一模塊是針對

15、維爾康公司的特性所設(shè)計(jì)的獨(dú)有的一塊，下面是對這幾個(gè)的模塊：A 入庫管理：對入庫的產(chǎn)品進(jìn)行檢查，檢查無誤后貼上標(biāo)簽。對不同類商品進(jìn)行分類存放，方便進(jìn)出貨物的同時(shí)還節(jié)省查找的時(shí)間，估計(jì)節(jié)省3%左右。B 財(cái)產(chǎn)清單管理：產(chǎn)品存放后寫好財(cái)產(chǎn)清單，方便每日的倉庫管理。盤點(diǎn)的時(shí)候可以省卻大量的時(shí)間，估計(jì)減少 5%。C 倉庫管理：利用人工和機(jī)械化雙重作用，對于每日進(jìn)出的貨物進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，合理安排路線、時(shí)間，方便進(jìn)出貨，估計(jì)節(jié)省15%。D 超市訂單管理：與超市之間進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)連接，保證貨物及時(shí)發(fā)出。解決了出貨不及時(shí)而造成的損失，預(yù)計(jì)節(jié)約 7%E 出庫管理：檢查貨物儲存期間的情況，然后進(jìn)行打碼后發(fā)出。減少了少發(fā)、多發(fā)、發(fā)

16、錯(cuò)貨物的現(xiàn)象，節(jié)省 10%。WMS 系統(tǒng)入財(cái)倉超出庫產(chǎn)庫市庫管清管訂管理單理單理管管理理（二）系統(tǒng)的預(yù)期效果維爾康 WMS 系統(tǒng)是一個(gè)針對本公司的特點(diǎn)而做出的系統(tǒng)。另外，系統(tǒng)特有的超市訂單錄入系統(tǒng)，也可以加強(qiáng)超市與公司總部及倉儲部門的聯(lián)系，使得超市的貨品缺、溢信息能及時(shí)的傳輸?shù)焦鞠到y(tǒng)，便于快速及時(shí)的做出訂單反饋處理，減少貨品積壓，加快訂貨、送貨流程，減少人為錯(cuò)誤。我相信只要好好加以利用，這套維爾康WMS 系統(tǒng)還是能對公司的倉儲管理帶來一定改善的。五、結(jié)論與展望（一）結(jié)論維爾康 WMS 倉庫管理系統(tǒng)旨在提高倉庫管理這一領(lǐng)域的運(yùn)作效率，減少成本。系統(tǒng)會在下列 4 方面給倉庫帶來切實(shí)的效果：1.為

17、倉庫作業(yè)全過程提供自動化和全面紀(jì)錄的途徑；2.改變傳統(tǒng)上的固定貨位，實(shí)現(xiàn)倉庫隨機(jī)儲存，從而最大限度利用倉容；3.提高發(fā)貨的質(zhì)量和正確性，減少斷檔和缺貨，提高客戶的滿意程度；4.為倉庫的所有活動、資源和庫存水平提供即時(shí)的正確信息。（二）展望這些效果無疑會帶給倉庫明顯的效益。配送能力一般能提高20 一 30，庫存和發(fā)貨正確率超過99；倉庫利用率提高，數(shù)據(jù)輸入誤差減少；庫存和短缺損耗減少；勞動、設(shè)備、消耗等費(fèi)用降低。這些最終都為倉庫帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。在倉庫管理方面可以指導(dǎo)客戶進(jìn)行從收貨、上架、補(bǔ)貨、存貨管理、盤點(diǎn)、揀選、出貨到越庫各種操作，并能夠監(jiān)控和優(yōu)化整個(gè)作業(yè)流程，提供相應(yīng)的管理報(bào)表，使倉庫的管理更精細(xì)，更準(zhǔn)確，從而提高作業(yè)效率。參考文獻(xiàn)1黃靜，謝德華 . 倉儲管理實(shí)務(wù) M. 大連：大連理工出版社，2007 ，5-8.2萬峰 . 2009-2012年洗衣液行業(yè)前景分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測R. 北京： 中國市場研究中心，2009.3趙皎云 . 2009 年物流業(yè)回歸與展望J. 物流技