動物營養(yǎng)學知識與預(yù)混料加工工藝ppt課件

1、 飼料中的養(yǎng)分飼料中的養(yǎng)分飼料養(yǎng)分飼料養(yǎng)分水分水分干物質(zhì)干物質(zhì)有機物有機物無機物礦物質(zhì)）無機物礦物質(zhì)）碳水化合物脂肪蛋碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)維生素白質(zhì)維生素蛋白質(zhì) 是維持動物的生命活動、生長和繁殖所必需的，是組成和更新動物細胞、組織和器官所必有的，是各種酶、抗體及一些激素的成分，也是生產(chǎn)肉、蛋、奶、毛皮和供應(yīng)能量的重要原料。粗脂肪 分為真脂肪甘油三脂），類脂肪 ，含磷、糖、氮的脂類三種。脂肪是動物體重要的組成成分，是能量的儲存方式。l維生素l 是指維持生物體正常生命活動所必需的，對生物體的物質(zhì)和能量代謝有重要意義的一類含量很小的有機化合物。l常量元素l 鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。l微量元素 l

2、 銅、鐵、錳、鋅、碘、硒、鈷。是骨骼和牙齒的重要組成成分，以離子形式存在，可起到調(diào)整PH值和滲透壓的作用，存在于氨基酸、核酸及大部分輔酶中，參與能量代謝和酶的活動。l水 l 參與動物體內(nèi)許多生物化學反應(yīng)，具有運輸養(yǎng)分、維持正常的體溫、器官形態(tài)及體形的作用。 功能養(yǎng)分基本功能附加功能建造和維持動物體結(jié)構(gòu)析構(gòu)成物質(zhì)用作產(chǎn)熱、役用和脂肪沉積的能量用作動物體的調(diào)節(jié)物質(zhì)用作乳（蛋）產(chǎn)品的養(yǎng)分來源蛋白質(zhì)+某些氨基酸+碳水化合物形成脂肪細胞生長的構(gòu)成物質(zhì)+脂肪動物細胞的重要組成部分+某些脂肪酸+礦物質(zhì)+維生素+水+一、物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程 1、蛋白質(zhì)的代謝 蛋白原料體外小肽、氨基酸消化道內(nèi)氨基酸體內(nèi)體蛋白體內(nèi)氧化放

3、能體內(nèi)尿酸，尿素 2、幾個概念 可消化蛋白 理想氨基酸模式 必需氨基酸 可利用氨基酸 氨基酸平衡 3、其他物質(zhì)代謝 碳水化合物代謝 脂肪代謝 礦物元素代謝 維生素代謝 鈣磷平衡豬1.5-1：1；牛2-1：1；雞2：1；鈣高與磷高；缺鈣 腹瀉 D3，協(xié)同與拮抗 鋅/銅 鋅/鈣 錳/硒 錳/鈣/鋅 硒/VE 酸堿平衡呼吸性酸中毒 植酸磷 二、能量轉(zhuǎn)化過程1、碳水化合物的能量代謝 氧化放熱H2O+CO2 H2O+CO2碳水化合物糖 異生蛋白質(zhì)儲存 H2O+CO2+尿素、尿酸 脂肪儲存H2O+CO22、脂肪的能量代謝 氧化放熱H2O+CO2粗脂肪脂肪酸 脂肪儲存 H2O+CO2三、維生素在代謝過程中的

4、作用 VA，VD，VE，VK，VB1，VB2，VB6，VB12，葉酸，生物素，泛酸，膽堿，VC，肌醇，VF。催化四、微量元素在代謝過程中的作用輔酶 我們眨一下眼，動物抵抗應(yīng)激，都需要上述所有過程的存在。一、維持的營養(yǎng)需要 只有當維持生命需要得到滿足，剩余的營養(yǎng)物質(zhì)才能用于生產(chǎn)。 維持的營養(yǎng)需要包括能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等方面的需要。二、生長的營養(yǎng)需要 1、能量需要：消化能合成蛋白質(zhì)和脂肪的效率分別為46%和76%，蛋白質(zhì)與脂肪的能值分別為23.85和39.33 瘦肉約含70%的水，肥肉則幾乎不含多少水，所以生產(chǎn)瘦肉約是生產(chǎn)肥肉效率的3-4倍。2、蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)的沉積量和效價決定。項目

5、能量需要維持占總需要的%維持生產(chǎn)每日需要（MJ凈能）奶牛，500kg體重，日產(chǎn)奶20kg閹牛，300kg體重，日增重1kg豬，50kg體重，日增重0.75kg肉雞，1kg體重，日增重35g全年需要（MJ凈能）奶牛，500kg體重犢一頭（體重35kg),年產(chǎn)奶為500kg母豬，200kg體重，產(chǎn)仔16頭（初生重1.5kg）產(chǎn)奶為750kg蛋雞，2kg體重，年產(chǎn)蛋250枚（1）332970.5122007100190（2）7715100.3216000460095（3）= (1) (1) + (2) x10030664161436167l飼養(yǎng)標準l 在理想條件下嚴格的實驗條件下維持畜禽正常的生理活

6、動與健康或達到一定的生產(chǎn)水平所需營養(yǎng)物質(zhì)的最低量。l企業(yè)標準l 實驗室飼養(yǎng)實驗飼養(yǎng)標準國家標準企業(yè)標準l實驗結(jié)果：l 生產(chǎn)100克含80克瘦肉20克脂肪的肉，共需消耗180克的飼料，其中20克脂肪消耗了80克飼料，80克瘦肉消耗了100克飼料，即生產(chǎn)100克肥肉需要的飼料可生產(chǎn)320克瘦肉。l 因此改良豬的品種，提高豬的瘦肉率和營養(yǎng)水平是提高飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)殖效益的重要措施。1、分析生產(chǎn)目的 2、瘦肉大量的沉積蛋白質(zhì)高蛋白，平衡的氨基酸供給3、快速蛋白質(zhì)和能量的沉積速度單位時間內(nèi)的營養(yǎng)供給量、不同時期的采食能力4、較低高效的轉(zhuǎn)化適宜的性價比氨基酸平衡，蛋能平衡，鈣磷平衡，催化，酶活、藥物促生長、

7、合理使用原料 1、原理：通透性和菌群平衡。2、藥物添加劑：廣譜、高效、不宜產(chǎn)生耐藥性的藥物。 如：新霉素、硫酸粘桿菌素、金霉素、維吉尼亞霉素、喹乙醇、阿散酸、鹽霉素等。l1、配方設(shè)計科學合理l原料的選擇與檢測 ISO9002認證 進出口權(quán) 大批量采購l氨基酸 含量 檢氨基酸測定儀l維生素 活性，工藝， 檢液/氣相色譜分析儀l微量元素 含量 游離水 毒性 檢液相色譜分析儀氟，砷，鉛，鎘、汞l常量元素 毒性 檢 同上l保健藥物 廣譜高效，組方配伍禁忌），檢活性同上l抗氧化劑 （單體、復(fù)合乙氧喹、Vel載體 流動性 吸附性 穩(wěn)定性 含水量 容重 粒度00%小于1毫米微生物 細菌100萬 真菌4萬l稀

8、釋劑 流動性 穩(wěn)定性 含水量 容重沸石粉、稻殼）l其他添加劑 酶 消化酸 誘食劑C224 S511 S411 BD513l三、原料預(yù)處理l載體預(yù)處理 l 枯燥 粉碎 過篩 水分最大12l維生素預(yù)處理l 抗氧化劑 合理配比 承載預(yù)混l微量元素預(yù)處理 l 枯燥 粉碎微粉碎 防結(jié)塊劑 承載噴涂 靜電l留意 l 當水分大于10時夏季一個月泛酸損失25%l 微量元素，膽堿在有水條件下對維生素產(chǎn)巨大破壞尤其在夏季高溫季節(jié)。l四、稱量l剩余稱量 成品稱量l五、混合l投料順序l混合均勻度 cv越小越好l分離與粉塵 油脂l單批混合l六、稱重 電子稱 打包 自動打包機 優(yōu)質(zhì)包裝l抽樣化驗 成品入庫l七、出貨辦事處

9、客戶15天-1個月l八、0.1%、0.5%、1%、2%、3%、4%、5%、12%加優(yōu)質(zhì)的玉米豆粕等，就配成了質(zhì)優(yōu)價廉的全價配合飼料l最前沿的營養(yǎng)科學+最現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝+一流的管理=最優(yōu)營養(yǎng)供給方案=現(xiàn)代科技=大北農(nóng)產(chǎn)品當今養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀 ：從業(yè)主體：經(jīng)濟 政治 知識 信息 目的 方式 養(yǎng)殖規(guī)模 環(huán)境 技術(shù)l客戶需要的是最優(yōu)的經(jīng)營方案=營養(yǎng)+飼養(yǎng)管理+疫病控制+優(yōu)良品種+信息的綜合最優(yōu)方案=大北農(nóng)價值l這是現(xiàn)代每一個成功的飼料企業(yè)所關(guān)注的。因此我們的真正工作除了推薦產(chǎn)品以外就是使產(chǎn)品增值。公司對客戶的相當一部分價值是要通過我們創(chuàng)造并實現(xiàn)的。l學習、再學習！不學就很難有所作為！l如果說正大的成功是現(xiàn)代飼料科技+品控+機遇。希望的成功是希望精+機遇+民營企業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神，那大北農(nóng)的成功就是科技+精神+理念+機遇。l理念就是價值觀，就是大北農(nóng)的經(jīng)營哲學。她使我們的事業(yè)正確、高尚、充滿希望，為我們贏得了客戶、市場；使我們有了不斷創(chuàng)新，永爭一流的新時代精神和積極、熱情、吃苦、進取的良好公眾形象；也為我們營造了一個學習、競爭、調(diào)和、開放、公平、公正的團隊和成就自我的良好平