標準解讀

《GB 5009.123-2014 食品安全國家標準 食品中鉻的測定》與《GB/T 5009.123-2003 食品中鉻的測定》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準性質(zhì)變化：從推薦性標準（GB/T）轉變?yōu)閺娭菩詷藴剩℅B），意味著《GB 5009.123-2014》中的要求對所有相關食品檢測機構和企業(yè)具有法律約束力，必須執(zhí)行。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標準可能對食品的種類或樣品處理方法進行了細化或擴展，以更全面地覆蓋當前市場上各類食品，確保食品安全監(jiān)測的廣泛性和準確性。

  3. 檢測方法更新：《GB 5009.123-2014》引入了更先進的檢測技術和方法，如電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）、原子吸收光譜法（AAS）等，這些方法相比舊標準中的技術更為靈敏、準確，能有效提高檢測效率和結果的可靠性。

  4. 限量標準修訂：根據(jù)最新的科學研究成果和風險評估，新標準可能對食品中鉻的允許限量進行了重新設定，以更好地保護公眾健康，確保食品中鉻含量處于安全范圍內(nèi)。

  5. 采樣和前處理方法優(yōu)化：新標準可能對樣品的采集、保存、前處理步驟進行了優(yōu)化，以減少誤差來源，提高檢測結果的一致性和可比性。

  6. 質(zhì)量控制要求提升：《GB 5009.123-2014》可能加強了實驗室質(zhì)量控制要求，包括但不限于空白試驗、重復性試驗、回收率試驗等方面的規(guī)定，確保檢測數(shù)據(jù)的準確性和可追溯性。

  7. 術語和定義更新：隨著科學認知的進步，新標準對相關專業(yè)術語和定義進行了修訂，以更準確地反映當前的科學共識和技術語言。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.123-2023
  • 2015-01-28 頒布
  • 2015-07-28 實施
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文檔簡介

?GB5009.123-2014食品安全國家標準食品中鉻的測定

基本信息

【英文名稱】暫無

【標準狀態(tài)】現(xiàn)行

【全文語種】中文簡體

【發(fā)布日期】1994/3/18

【實施日期】2015/7/28

【修訂日期】2015/1/28

【中國標準分類號】X09

【國際標準分類號】暫無

關聯(lián)標準

【代替標準】GB/T5009.123-2003

【被代替標準】暫無

【引用標準】暫無

適用范圍&文摘

本標準規(guī)定了食品中鉻的石墨爐原子吸收光譜測定方法。

本標準適用于各類食品中鉻的含量測定。

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