學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治計(jì)劃

1、.學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治計(jì)劃為加強(qiáng)學(xué)校周邊食物安全監(jiān)管作業(yè)，依據(jù)省食物藥品辦理局、省教育廳擬定的2014年全省學(xué)校托幼安排辦理“餐桌污染”作業(yè)方案（閩食藥監(jiān)餐服201420號(hào)）有關(guān)精力，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)踐，特?cái)M定本方案。一、作業(yè)方針經(jīng)過(guò)專項(xiàng)整治，強(qiáng)化學(xué)校及學(xué)校周邊食物運(yùn)營(yíng)者的主體職責(zé)，樹(shù)立完善并嚴(yán)峻執(zhí)行食物安全辦理準(zhǔn)則，嚴(yán)峻打擊XX違規(guī)行為，堅(jiān)決撤銷學(xué)校周邊不合法運(yùn)營(yíng)食物攤販，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校及學(xué)校周邊食物運(yùn)營(yíng)次序，凈化學(xué)生飲食消費(fèi)環(huán)境，實(shí)在保證廣闊師生身體健康和生命安全。二、整治規(guī)模（一）全鎮(zhèn)規(guī)模內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校的食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。（二）學(xué)校兩邊及大街對(duì)面兩邊200米規(guī)模的食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。（三）向

2、學(xué)校配餐（含托餐）的食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。三、整治目標(biāo)和內(nèi)容（一）學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及學(xué)校周邊餐飲店、向?qū)W校供給效勞（含托餐）的餐飲效勞單位1查職責(zé)執(zhí)行，看是否樹(shù)立學(xué)校法人代表為食物安全榜首職責(zé)人、主管校長(zhǎng)是否詳細(xì)擔(dān)任的作業(yè)準(zhǔn)則，是否將食堂食物安全作業(yè)歸入學(xué)校日常辦理；2查主體資格，看證照是否完全有用，是否在餐飲效勞答應(yīng)規(guī)模內(nèi)展開(kāi)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，是否繼續(xù)堅(jiān)持出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)答應(yīng)條件；3查進(jìn)貨途徑，看是否樹(shù)立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，是否索證索票，進(jìn)貨途徑是否正規(guī)，是否運(yùn)用來(lái)源不明的質(zhì)料加工制造食物，食物倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求，是否定時(shí)對(duì)食物質(zhì)料庫(kù)房進(jìn)行清查；4查衛(wèi)生條件，看運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所表里環(huán)境是否整治，食物的冷藏、消毒、防蠅、防蟲(chóng)等

3、設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒辦法是否得到有用執(zhí)行；5查從業(yè)人員，看是否持有有用健康、訓(xùn)練證明等；6查增加劑運(yùn)用，看是否有不合法增加非食用物質(zhì)，是否超規(guī)模、超劑量運(yùn)用食物增加劑，是否對(duì)食物增加劑施行“五?！鞭k理（專人收購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人掛號(hào)、專柜保存），并按要求公示。（二）學(xué)校內(nèi)部及學(xué)校周邊食雜店1查主體職責(zé)，看證照是否完全有用，是否超規(guī)模運(yùn)營(yíng)，是否繼續(xù)堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)答應(yīng)條件；2查進(jìn)貨票證，看食物運(yùn)營(yíng)者是否實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記載職責(zé)，是否妥善保管進(jìn)貨憑據(jù)；3查從業(yè)人員，看是否持有有用健康證明；4查經(jīng)銷食物，看是否有質(zhì)量合格證明、查驗(yàn)檢疫證明，是否出售“三無(wú)”食物和假冒

4、偽劣、有毒有害、過(guò)期蛻變等不合格食物；5查包裝標(biāo)識(shí)，看食物包裝、標(biāo)識(shí)是否虛偽標(biāo)明，是否有產(chǎn)品稱號(hào)、廠名、廠址，是否標(biāo)明食物主要成分和含量，是否標(biāo)明出產(chǎn)日期和有用期限；6查散裝食物，看在儲(chǔ)存方位、外包裝或容器上是否標(biāo)明食物的稱號(hào)、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)者稱號(hào)及聯(lián)系方法等內(nèi)容。（三）學(xué)校周邊食物攤販要點(diǎn)查看從業(yè)人員是否持有有用健康證明；食物包裝材料是否無(wú)毒、無(wú)害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；是否在指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)運(yùn)營(yíng)；禁止食物活動(dòng)攤販進(jìn)入學(xué)校區(qū)域內(nèi)，堅(jiān)決阻止不合法食物攤販擺攤并向?qū)W生兜銷食物的行為。四、過(guò)程辦法（一）發(fā)動(dòng)布置階段（6月12日-6月17日）。依照屬地辦理辦法，各村（社區(qū)）、

5、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)有關(guān)部門(mén)、鎮(zhèn)直有關(guān)單位結(jié)合實(shí)踐，研討擬定詳細(xì)施行方案，分化使命，明確職責(zé)。舉行相關(guān)會(huì)議進(jìn)行布置，建立相應(yīng)和諧安排和聯(lián)合法律組。（二）會(huì)集整治階段（6月18日-10月15日）。1會(huì)集排查。各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)有關(guān)部門(mén)、鎮(zhèn)直有關(guān)單位要對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校周邊食物安全隱患進(jìn)行全面排查，實(shí)在把握學(xué)校及周邊食物安全現(xiàn)狀，分級(jí)分類擬定整改辦法。教委辦、各中學(xué)校要催促各級(jí)各類學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂、超市及向?qū)W校供給配餐效勞（含托餐）的餐飲效勞單位全面展開(kāi)自查自糾。2會(huì)集法律。各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)有關(guān)部門(mén)、鎮(zhèn)直有關(guān)單位針對(duì)杰出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，安排展開(kāi)聯(lián)合法律舉動(dòng)，堅(jiān)決整理撤銷學(xué)校周邊無(wú)證無(wú)照運(yùn)營(yíng)行為和食物活動(dòng)攤販，對(duì)X

6、X違規(guī)行為依法嚴(yán)峻處理。3會(huì)集抽檢。各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)機(jī)關(guān)有關(guān)部門(mén)、鎮(zhèn)直有關(guān)單位按各自職責(zé)分工，在6月、9月對(duì)學(xué)校及周邊出售的食物進(jìn)行會(huì)集抽檢，要點(diǎn)抽檢學(xué)生消費(fèi)相對(duì)會(huì)集的肉制品、方便面、餅干、冷凍飲品、果凍、飲料、油炸食物、薯類食物、膨化食物、糖塊制品、生果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、炒貨食物及堅(jiān)果制品等種類，對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食物及時(shí)下架，立案查辦。4會(huì)集毀掉。10月中旬，全市將一致展開(kāi)問(wèn)題食物揭露毀掉活動(dòng)，對(duì)整治舉動(dòng)中收繳的問(wèn)題食物會(huì)集毀掉。5會(huì)集曝光。經(jīng)過(guò)播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，曝光專項(xiàng)整治中查辦的典型事例，催促食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)社會(huì)職責(zé)意識(shí)，強(qiáng)化自律，誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)，自動(dòng)實(shí)行食物安全榜首職

7、責(zé)人職責(zé)。（三）總結(jié)評(píng)議階段（10月16日-11月15日）。1會(huì)集評(píng)議。要安排人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生及家長(zhǎng)、新聞媒體、社會(huì)監(jiān)督員等代表對(duì)各級(jí)各類學(xué)校食物安全作業(yè)進(jìn)行評(píng)議。對(duì)評(píng)議出的好的典型予以贊譽(yù)，并總結(jié)推行，發(fā)揮其演示引領(lǐng)效果；對(duì)評(píng)議出的問(wèn)題，有條件整改的當(dāng)即改正，暫時(shí)無(wú)法整改到位的，要擬定整改方案，活躍創(chuàng)造條件，限時(shí)整改到位。2會(huì)集查看。要加強(qiáng)監(jiān)察督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以改進(jìn)，重要狀況及時(shí)陳述食安辦。10月下旬至11月中旬，鎮(zhèn)政府要安排聯(lián)合查看組，對(duì)每個(gè)轄區(qū)查看不同類別的學(xué)校，經(jīng)過(guò)聽(tīng)取匯報(bào)、查閱材料、現(xiàn)場(chǎng)查看、明察暗訪等方法，對(duì)整治狀況進(jìn)行查看。3會(huì)集通報(bào)。11月中旬，對(duì)專項(xiàng)整治作業(yè)狀況進(jìn)行通報(bào)，鎮(zhèn)政府對(duì)作業(yè)展開(kāi)好的單位進(jìn)行表彰，對(duì)作業(yè)展開(kāi)較差的進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。（四）整章建制階