xxx酒店星評復核接待方案

1、xxx 大酒店五星評定性復核接待方案我酒店即將接受國家旅游星級飯店評定委員會進行星級評定性復核。酒店將以完善的設施，規(guī)范的服務流程；優(yōu)質(zhì)高效的服務質(zhì)量和良好的社會口碑接受星評組的復核，全面展示酒店熱情、周到、規(guī)范服務的真實性，按照 VIP 貴賓規(guī)格接待國家星評領導及全體成員。擬制定本方案：接待流程： 迎接到達、住房安排、用餐安排、匯報會、現(xiàn)場檢查、意見反饋會、送行。一、到達接待（到達接待的統(tǒng)籌策劃由酒店星評辦主任xxx 負責）。1、歡迎儀式： 由董事長、總經(jīng)理、酒店星評工作小組成員大堂門口迎接。2、跟進事項：大門口電子屏歡迎標語；保安部提前安排車道、預留車位，并增設大門保安崗位；禮賓部負責專梯

2、服務 。二、住房安排（房務部經(jīng)理負責，另：保安部做好專區(qū)保衛(wèi)工作，保安部經(jīng)理負責）。跟進事宜：房務部經(jīng)理主導，安排私人管家服務，提前把每個房間入住信息（如姓名、聯(lián)系方式等）通報有關部門人員 （房務部經(jīng)理負責）；工程部重點跟進房內(nèi)設施設備，確保完好（工程部經(jīng)理負責）；保安部提高安保級別，對星評領導住宿區(qū)域全程監(jiān)控；所有接待房間擺放總經(jīng)理歡迎信、日程安排表和房間安排表（禮賓部負責）。三、餐飲安排（由餐飲部經(jīng)理負責）1、用餐流程：日期時間用餐地點用餐類型用餐人數(shù)備注第一天-國賓宴會廳歡迎晚宴待定VIP 接待規(guī)格第二天-國賓宴會廳中式早茶待定VIP 接待規(guī)格或自助早茶第二天-國賓宴會廳中式午宴待定VI

3、P 接待規(guī)格第二天-國賓宴會廳中式晚宴待定VIP 接待規(guī)格第三天-國賓宴會廳中式早茶待定VIP 接待規(guī)格12、用餐期間跟進事項：值班經(jīng)理全程跟進、保安員門口設崗；安排專人負責用餐時協(xié)助事宜；上倒數(shù)第二道菜時，私人管家在國賓宴會廳門口等候客人；3、如需送餐，則由私人管家提前預訂；餐飲部安排一名專職部長負責此項工作聯(lián)絡；5、歡迎宴會（第一天晚宴） ：餐飲專項接待計劃。跟進事項負責人1）客人：星評領導人，省市旅游局領導人（人數(shù)待與省市旅游局確定） 。2）陪同人員：董事長、總經(jīng)理、行政總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、房務總監(jiān)。3）規(guī)格： VIP 規(guī)格。4）座次：由酒店星評辦與省市旅游局人員溝通確定，桌面擺放臺牌。5）

4、菜式及酒水：提前1 天確定。6）擺臺裝飾：提前1 天確定。7）菜單：人手一份，具有設計特色，提前準備。8）相關支持：包括值班經(jīng)理、保安、工程等。9）餐間記錄專家評定意見。6、其他宴會：跟進事項跟進人1）客人：星評領導人，省市旅游局領導人。2）陪同人員：董事長、總經(jīng)理、行政總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、房務總監(jiān)。3）規(guī)格： VIP 規(guī)格。4）菜式及酒水：提前確定。5）擺臺裝飾：提前確定。6）相關支持：包括值班經(jīng)理、保安、工程等。7）餐間專家評定意見或安排，由總經(jīng)辦主任負責作記錄。四、匯報會（酒店星評領導小組負責統(tǒng)籌策劃）參加人員：酒店領導及各部門經(jīng)理跟進事項跟進人21）日期及時間：第二天2）復檢 DVD 光碟

5、需提前制作好并交禮賓部。2）地點：商務會議中心，門口擺放會議指示牌，會議室懸掛主題橫幅，會議臺擺放臺牌，提前備好電腦、投影儀、擴音等設備（會議期間，安排專職DJ值守）。3）會議大廳按 VIP 接待布置。4）匯報會全程安排四名專職服務員提供茶水服務。5）歡迎及注意事項：董事長、總經(jīng)理、行政總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、各部門經(jīng)理提前就坐，星評領導及省市旅游局陪同領導到場后起立鼓掌歡迎；會議期間，酒店所有人員手機關機，被介紹時要起立并微笑示意。會議所有人員都要對專家講話認真聽并做好記錄，由總經(jīng)辦主任擔任主記錄人，DJ 員負責錄音。6）會議議程：主持人介紹國家星評小組領導。酒店總經(jīng)理介紹酒店出席會議人員?？偨?jīng)理致詞（歡迎詞，歡迎詞由總經(jīng)辦主任負責撰寫）。觀看酒店 DVD介紹片。酒店總經(jīng)理匯報酒店工作情況（工作匯報由總經(jīng)辦主任負責撰寫）。省星評小組領導講話。7）會議結(jié)束：請星評領導先行離開，酒店高層陪同。五、檢查路線路線一：。路線二：（備選）。六、意見反饋會1、日期及時間：根據(jù)星評檢查具體情況待定。2、會議地點：商務會議中心。3、參加人員同“匯報會” 。4、投影背景內(nèi)容同“匯報會” 。5、全程攝像及錄音。6、議程：1）星評領導對酒店檢查作反饋意見。2）酒店總經(jīng)理作表態(tài)并致謝。3七、退房及送行1、退房：免退房手續(xù)，留單總經(jīng)理；2、使用一號專控電梯到一樓大堂；3、送行人員：