上海新版九年級化學(xué)第八單元第三節(jié)《蛋白質(zhì)維生素》難度偏大尖子生題（word版有答案）

1、.2019-2019 學(xué)年上海新版九年級化學(xué)第八單元第三節(jié)?蛋白質(zhì)維生素?難度偏大尖子生題一選擇題共 20 小題1以下是我省廣受消費(fèi)者歡送的食品，其中主要富含糖類的是A靜寧燒雞B劉家峽草莓C 隴寶牌當(dāng)歸醋D 永登丁娃燒餅2小紅出現(xiàn)腹瀉病癥，醫(yī)生建議她暫時不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物。據(jù)此， 小紅應(yīng)該選擇的早餐可以是A饅頭和稀飯 B雞蛋和牛奶 C油條和豆?jié){ D炸雞塊和酸奶3端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗貴陽特色粽子的主要配料為以下四種物質(zhì)，其中 富含糖類的是:第 27 頁A糯米B火腿肉 C蛋黃D食鹽4以下食品富含蛋白質(zhì)的是A米飯B面包C牛肉D蔬菜5人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)其根本成分有六種，其中能為人體提供能

2、量的有A兩種B三種C四種D五種6以下說法中不正確的選項是 A大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán)色 B雞蛋清中參加飽和硫酸銨溶液，有白色沉淀 C油脂不溶于水，易溶于汽油等有機(jī)溶劑 D新穎蔬菜、水果中含有豐富的維生素 C7以下食物中富含糖類的是A白菜B雞蛋C牛肉D米飯8以下物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是A小麥粉 B白砂糖 C植物油 D鮮雞蛋9以下關(guān)于人體營養(yǎng)與安康的說法，不正確的選項是 A魚類、豆類食物富含蛋白質(zhì) B糖類是人體生命活動最主要的能量來源 C人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源 D人體需要的維生素可在人體內(nèi)合成10是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)A氮?dú)釨葡萄糖 C硝酸鉀 D氧化鎂11以下食物中富含蛋白

3、質(zhì)的是A胡蘿卜 B米飯C西紅柿 D雞蛋12以下食物中富含蛋白質(zhì)的是A煮雞蛋 B小米粥 C涼拌黃瓜D白面饅頭13蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，能維持人體的生長發(fā)育和組織更新。以下物 質(zhì)含蛋白質(zhì)的是A白砂糖 B精煉植物油 C面粉D牛奶14平衡膳食是安康飲食的重要保證食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)，下列食物中主要為我們提供糖類的是A米飯、土豆 B番茄、黃瓜 C牛肉、雞蛋 D色拉油、花生15哈爾濱大街小巷有許多的營養(yǎng)早餐車，為市民提供了豐富多樣的食品以下 食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是A 油條B 大米粥C 面包D 漢堡16蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料下 列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)

4、的是A 西紅柿B饅頭C 植物油D 雞蛋17某成年人長期不吃瘦肉、魚、蛋等食物，結(jié)果出現(xiàn)臉色蒼白、頭暈等病癥該 成年人缺少的營養(yǎng)素最可能是A糖類B油脂C無機(jī)鹽 D蛋白質(zhì)18以下不屬于糖類的是A葡萄糖 B果糖C淀粉D乙醇19以下食物中富含油脂的是A肥肉B牛奶C米飯D大白菜20以下食物中富含維生素的是A 米飯B 饅頭C西紅柿D 雞蛋牛奶二解答題共 10 小題21化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)。1“神舟十號飛船的發(fā)射讓航天員再次訪問“天宮一號資源艙艙段使用了 鋁鋰合金材料代替?zhèn)鹘y(tǒng)材料，鋁鋰合金屬于 材料“金屬或“合成或“復(fù) 合。人體血液中的血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作

5、用 與含有的亞鐵離子親密相關(guān)，寫出亞鐵離子的符號 。在人類食物所供給的總能量中，有 60%70%來自 。凈化水過程中，有時可利用 溶于水后生成的膠狀物對雜質(zhì)的吸附，使 雜質(zhì)沉降來到達(dá)凈水的目的。2請從“H、C、O、Ca、Na元素中，選擇適當(dāng)?shù)脑靥顚懛弦韵乱蟮奈?質(zhì)各一種用化學(xué)式表示：常用于人工降雨的氧化物 ；改進(jìn)酸性土壤的堿 ；最簡單的有機(jī)物 ；用作建筑材料的鹽 。22化學(xué)來源于生活，請用化學(xué)知識完成以下問題1我國的電能主要來自于火力發(fā)電，但煤燃燒產(chǎn)生的 填一種即可 是形成酸雨的主要?dú)怏w之一，因此，應(yīng)盡量防止直接用煤作家用燃料。2生活中，為了防止銹蝕，常在金屬表面加保護(hù)層。下列自行車的防

6、銹措施 中，不屬于覆蓋保護(hù)膜的是 填序號A、鏈條上油 B、車架噴防銹漆 C、輪圈鍍鉻 D、擦拭保持干凈與枯燥3我們經(jīng)常食用的蛋、奶中富含的營養(yǎng)素是 。4我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有 功能。6測定燒堿溶液的 pH 時，先用水把 pH 試紙潮濕，再測溶液的 pH，那么測定結(jié)果將 填“偏大“偏小或“不變。7自來水廠常用的消毒劑有二氧化氯ClO2、漂白粉、“84 消毒液等。漂白 粉的有效成分是 CaClO2，CaClO2 中氯元素的化合價為 。23某奶制品的營養(yǎng)成分見表：工程每 100mLNRV%營養(yǎng)參考值能量290kJ3%蛋白質(zhì)3.2g5%脂肪4.0g7%碳水化合物4.8g2%

7、鈉鹽62mg3%1表中未標(biāo)出的人體必需的營養(yǎng)素是 。2該奶制品中 不能提供能量任寫一種。3奶制品中含有豐富的鈣，這里的鈣指的是 填“單質(zhì)“原子或“元 素。24化學(xué)與我們的生質(zhì)消費(fèi)息息相關(guān)，請用所學(xué)的知識答復(fù)。1凱里苗家酸活魚名揚(yáng)中外。魚主要為我們提供的營界物質(zhì)屬于 ，湯 中參加大白菜，大白菜味美。大白菜提供的營作物質(zhì)屬于 A糖類 B蛋白質(zhì) C維生素 D無機(jī)鹽2貴州屬于喀斯特地貌，境內(nèi)巖溶分布很多，地表水為硬水，區(qū)別硬水和較 水的方法是 ；將硬水轉(zhuǎn)化為軟水最簡便的方法是 。25哈爾濱美食數(shù)不勝數(shù)，像秋林酒心糖、大列巴、秋林紅腸等，都是地道的風(fēng) 味佳肴。1大列巴中富含的淀粉的化學(xué)式為 ，在制作時沒

8、有參加甜味劑，在口 中咀嚼面包卻感到有甜味的原因是因為部分淀粉在 的催化作用下水解為 的緣故；2酒心糖中含有少量酒精。酒精的化學(xué)式為 紅腸中富含除水外的 營養(yǎng)素是 ，還含有一些肥肉，此類營養(yǎng)素對人體的作用是 。3種植小麥時，為了保證生產(chǎn)出的面食的營養(yǎng)和口感，需要適量的施用氮肥和磷肥，其中磷肥對作物的主要作用是促進(jìn)作物生長，還可增強(qiáng)作物 能力。26小華同學(xué)想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課時突然暈倒。1小華早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺 少了人體所需營養(yǎng)素中的 和油脂。2減肥減脂肪，脂肪在人體中的作用是 。3以下富含油脂的食品有 填序號。A烤大蝦B豆腐C肥肉D

9、黃瓜E 山茶油。27化學(xué)與生活親密相關(guān)。1 為了全民健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油，這里的“ 鐵 指的是填“單質(zhì)、“元素或“原子。2以下食品中，能提供豐富蛋白質(zhì)的是 填字母序號。3廚房中的碗多為瓷器，普通陶瓷中含有鋁元素，鋁在地殼中的含量居所有 金屬元素第 位，其氧化物的化學(xué)式為 。陶瓷和玻璃的主要成分都 是硅酸鹽，它們同屬于 材料填字母。A合成 B無機(jī) C復(fù)合4水處理過程中，除去水中的有色物質(zhì)和有臭味的物質(zhì)，可用 填物 質(zhì)名稱，加入明礬的作用是 。區(qū)分硬水和軟水，可用 填物質(zhì) 名稱。28從黑龍江省農(nóng)業(yè)委員會獲悉，2019 年黑龍 產(chǎn)量為 1203.76 億，實現(xiàn)“十四連豐，自 2019 年

10、以來連年保持全國首位。請答復(fù)有關(guān)問題：1黑龍江生產(chǎn)的糧食主要是小麥。請你根據(jù)右圖中費(fèi)小麥的生長狀況來看， 小麥所缺的化肥的種類是 填種類，所缺少的這種元素在小麥生長的 過程中的作用是：促進(jìn)作物生長， ；2用小麥磨出的面粉，可以蒸饅頭，蒸饅頭時所用的發(fā)酵粉的主要成分的化 學(xué)式是 。面粉可為人類提供營養(yǎng)素糖類，糖類在人體中的作用 是： ；3人們吃饅頭，當(dāng)咀嚼饅頭時會感覺到有甜味，其原因是人口腔中的唾液中 含有 ，它能將饅頭中的部分淀粉 為麥芽糖，麥芽糖有甜味。29生活中處處有化學(xué)，應(yīng)用化學(xué)知識答復(fù)以下問題。1 國產(chǎn)航母的制造材料中使用了大量材料，其中阻攔索用的材料屬于填“金屬材料或“合成材料。2“

11、琯溪蜜柚除含有大量糖分外，還含有人體中重要的營養(yǎng)素是 。3石灰漿抹墻后漸漸變硬的原因： 用化學(xué)方程式表示。4我國民間有端午節(jié)在門口插艾草的習(xí)俗。艾草中含有豐富的黃酮素化學(xué) 式為 Cl5H10O2，有很高的藥用價值，可以抗菌、平喘、止血等。黃酮素中所含元 素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是 填元素名稱。30請從化學(xué)的視角認(rèn)識消費(fèi)生活中的有關(guān)問題，填寫以下空格：1現(xiàn)有水、氧化鈣、氧氣、鐵四種物質(zhì)，其中：填寫化學(xué)式可供給生物呼吸的是 ?？勺魅軇?，對生命活動具有重要作用的是 。可用作枯燥劑的是 。應(yīng)用最廣泛的金屬是 。2化石燃料包括天然氣、煤和 。木炭也可以做燃料，它在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式是 。倡導(dǎo)“低碳生活

12、，主要是為了減少 的排放量。請結(jié)合生活實際，寫出一條符合該主題的詳細(xì)做法。 。3在人體所攝入的食物中，除空氣、水、食鹽等無機(jī)物外，其余主要是糖類、 油脂、蛋白質(zhì)和 等有機(jī)化合物。它們?yōu)槿梭w生命活動提供能量和物質(zhì)基 礎(chǔ)。食物也是人體中各種元素的來源，我們必須平衡膳食，人體缺乏 選 填“鐵、“鈣或“碘元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，食用乳制品、豆類等可攝入該元 素。4“84 消毒液和“潔廁靈是生活中兩種常見的清潔劑，請根據(jù)如圖提供信息 分析以下問題：用“潔廁靈除垢對鑄鐵下水管有腐蝕的原因是 。制止兩種清潔劑在一塊混合使用的原因 。請寫出“84 消毒液和“潔廁靈它們混合，其有效成分之間發(fā)生化學(xué)反響的化學(xué)方 程

13、式 。2019-2019 學(xué)年上海新版九年級化學(xué)第八單元第三節(jié)?蛋白質(zhì)維生素?難度偏大尖子生題參考答案與試題解析一選擇題共 20 小題1以下是我省廣受消費(fèi)者歡送的食品，其中主要富含糖類的是A靜寧燒雞B劉家峽草莓C 隴寶牌當(dāng)歸醋D 永登丁娃燒餅【解答】解：A、靜寧燒雞中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項錯誤。 B、劉家峽草莓中富含維生素，應(yīng)選項錯誤。 C、隴寶牌當(dāng)歸醋中富含醋酸，應(yīng)選項錯誤。 D、永登丁娃燒餅中富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項正確。應(yīng)選：D。2小紅出現(xiàn)腹瀉病癥，醫(yī)生建議她暫時不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物。據(jù)此， 小紅應(yīng)該選擇的早餐可以是A饅頭和稀飯 B雞蛋和牛奶 C油條和豆?jié){ D炸雞塊和酸奶【解答

14、】解：由題意，小紅出現(xiàn)腹瀉病癥，醫(yī)生建議她暫時不要吃富含蛋白質(zhì)和 油脂的食物。A、饅頭和稀飯中均富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項符合題意。 B、雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項不符合題意。 C、油條中富含淀粉、油脂，淀粉屬于糖類；豆?jié){中富含蛋白質(zhì)；應(yīng)選項不符合 題意。 D、炸雞塊中富含蛋白質(zhì)、油脂；酸奶中富含蛋白質(zhì)；應(yīng)選項不符合題意。 應(yīng)選：A。3端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗貴陽特色粽子的主要配料為以下四種物質(zhì)，其中 富含糖類的是A糯米B火腿肉 C蛋黃D食鹽【解答】解：A糯米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項正確。 B火腿肉中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項錯誤。 C蛋黃中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項錯誤。D食鹽中主要含有氯化鈉

15、，氯化鈉屬于無機(jī)鹽，不是糖類物質(zhì)，應(yīng)選項錯誤。 應(yīng)選：A。4以下食品富含蛋白質(zhì)的是A米飯B面包C牛肉D蔬菜【解答】解：A米飯中主要的營養(yǎng)元素是糖類； B面包中主要的營養(yǎng)元素是糖類； C牛肉中富含蛋白質(zhì)；D蔬菜中富含維生素。應(yīng)選：C。5人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)其根本成分有六種，其中能為人體提供能量的有A兩種B三種C四種D五種【解答】解：水、無機(jī)鹽、維生素、糖類、油脂與蛋白質(zhì)是人體必需的六大營養(yǎng) 素，其中糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體三大供能物質(zhì)。應(yīng)選：B。6以下說法中不正確的選項是 A大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán)色 B雞蛋清中參加飽和硫酸銨溶液，有白色沉淀 C油脂不溶于水，易溶于汽油等有機(jī)溶劑

16、 D新穎蔬菜、水果中含有豐富的維生素 C【解答】解：A淀粉遇碘變藍(lán)色，遇碘化鉀不變色，故錯誤； B雞蛋清溶液中富含蛋白質(zhì)，向雞蛋清溶液中參加飽和硫酸銨溶液，會因溶解 度降低而從溶液中析出，而發(fā)生鹽析，會觀察到出現(xiàn)白色沉淀，故正確； C油脂不溶于水，易溶于汽油等有機(jī)溶劑，故正確； D新穎的蔬菜與水果中富含維生素 C，故正確。應(yīng)選：A。7以下食物中富含糖類的是A白菜B雞蛋C牛肉D米飯【解答】解：A、白菜中主要含有維生素，所以錯誤。 B、雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤。 C、牛肉中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤。 D、米飯中主要含有淀粉，它屬于糖類物質(zhì)，所以正確。 應(yīng)選：D。8以下物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是A小

17、麥粉 B白砂糖 C植物油 D鮮雞蛋【解答】解：A小麥粉中富含淀粉，屬于糖類； B白砂糖屬于糖類物質(zhì)； C植物油中富含油脂；D雞蛋中富含蛋白質(zhì)。 應(yīng)選：D。9以下關(guān)于人體營養(yǎng)與安康的說法，不正確的選項是 A魚類、豆類食物富含蛋白質(zhì) B糖類是人體生命活動最主要的能量來源 C人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源 D人體需要的維生素可在人體內(nèi)合成【解答】解：A、魚類、豆類食物富都富含蛋白質(zhì)，故 A 說法正確； B、糖類是人體生命活動最主要的能量來源，故 B 說法正確； C、人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源，故 C 說法正確； D、人體需要的維生素不能在人體內(nèi)合成，主要從外界攝入，故 D 說法錯誤。

18、 應(yīng)選：D。10是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)A氮?dú)釨葡萄糖 C硝酸鉀 D氧化鎂【解答】解：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)包含糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和 水，醇類物質(zhì)不屬于人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)； A、氮?dú)鈱儆诳諝獾某煞郑皇菭I養(yǎng)物質(zhì)，故錯誤； B、葡萄糖屬于糖類，是人體主要的供能物質(zhì)，屬于人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，故正 確；C、硝酸鉀屬于復(fù)合肥，不是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，故錯誤； D、氧化鎂屬于氧化物，不是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，故錯誤。 應(yīng)選：B。11以下食物中富含蛋白質(zhì)的是A胡蘿卜 B米飯C西紅柿 D雞蛋【解答】解：A胡蘿卜主要含有維生素，不合題意； B米飯主要含有糖類，不合題意； C西紅柿主要含有維生素，不合題意；

19、D雞蛋主要含有蛋白質(zhì)，符合題意。應(yīng)選：D。12以下食物中富含蛋白質(zhì)的是A煮雞蛋 B小米粥 C涼拌黃瓜D白面饅頭【解答】解：A、煮雞蛋中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項正確。 B、小米粥中富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項錯誤。 C、涼拌黃瓜中富含維生素，應(yīng)選項錯誤。 D、白面饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項錯誤。 應(yīng)選：A。13蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，能維持人體的生長發(fā)育和組織更新。以下物 質(zhì)含蛋白質(zhì)的是A白砂糖 B精煉植物油 C面粉D牛奶【解答】解：A、白砂糖中含有糖類。 B、植物油中含有豐富的油脂類物質(zhì)。 C、面粉中含有豐富的淀粉。 D、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)。 應(yīng)選：D。14平衡膳食是安康飲食的重

20、要保證食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)，下 列食物中主要為我們提供糖類的是A米飯、土豆 B番茄、黃瓜 C牛肉、雞蛋 D色拉油、花生【解答】解：A米飯、土豆中富含糖類，符合題意；B番茄、黃瓜中富含維生素，不合題意；C牛肉、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，不合題意； D色拉油和花生中富含油脂，不合題意。 應(yīng)選：A。15哈爾濱大街小巷有許多的營養(yǎng)早餐車，為市民提供了豐富多樣的食品以下 食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是A 油條B 大米粥C 面包D 漢堡【解答】解：A、油條中主要含有糖類和油脂。 B、大米粥中主要含有糖類和水。 C、面包中主要含有糖類。 D、漢堡中主要含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素。 應(yīng)選：D。16蛋白質(zhì)是構(gòu)成

21、細(xì)胞的根本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是A 西紅柿B 饅頭C 植物油D 雞蛋【解答】解：A、西紅柿黃中富含維生素，應(yīng)選項錯誤。 B、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項錯誤。 C、植物油中富含油脂，應(yīng)選項錯誤。 D、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項正確。應(yīng)選：D。17某成年人長期不吃瘦肉、魚、蛋等食物，結(jié)果出現(xiàn)臉色蒼白、頭暈等病癥該 成年人缺少的營養(yǎng)素最可能是A糖類B油脂C無機(jī)鹽 D蛋白質(zhì)【解答】解：紅細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，叫血紅蛋白。紅細(xì)胞之所以呈 紅色，就是因為含有血紅蛋白。血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離。因

22、此，紅細(xì)胞之所以具有運(yùn)輸氧的功能是因為在紅細(xì)胞里具有血紅蛋白，氧氣由紅細(xì)胞中的血紅蛋白攜帶。假設(shè)血紅 蛋白或紅細(xì)胞的含量過少，將會出現(xiàn)臉色蒼白、頭暈、疲憊等病癥狀，這種病癥 稱為貧血。貧血患者要多吃富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的食物；應(yīng)選：D。18以下不屬于糖類的是A葡萄糖 B果糖C淀粉D乙醇【解答】解：葡萄糖、果糖、淀粉等物質(zhì)屬于糖類物質(zhì)；乙醇不屬于糖類物質(zhì)。 應(yīng)選：D。19以下食物中富含油脂的是A肥肉B牛奶C米飯D大白菜【解答】解：A、肥肉中富含油脂，應(yīng)選項正確。 B、牛奶中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項錯誤。 C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項錯誤。 D、大白菜中富含維生素，應(yīng)選項錯誤。應(yīng)選：A。20以下

23、食物中富含維生素的是A 米飯B 饅頭C西紅柿D 雞蛋牛奶【解答】解：A大米中富含糖類物質(zhì)； B饅頭中富含糖類物質(zhì)； C西紅柿中富含維生素； D雞蛋和牛奶中富含蛋白質(zhì)。 應(yīng)選：C。二解答題共 10 小題21化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)。1“神舟十號飛船的發(fā)射讓航天員再次訪問“天宮一號資源艙艙段使用了 鋁鋰合金材料代替?zhèn)鹘y(tǒng)材料，鋁鋰合金屬于 金屬 材料“金屬或“合成或“復(fù) 合。人體血液中的血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作用 與含有的亞鐵離子親密相關(guān)，寫出亞鐵離子的符號Fe2+ 。在人類食物所供給的總能量中，有 60%70%來自 糖類 。凈化水過程中，有時可利用 明礬

24、 溶于水后生成的膠狀物對雜質(zhì)的吸附，使 雜質(zhì)沉降來到達(dá)凈水的目的。2請從“H、C、O、Ca、Na元素中，選擇適當(dāng)?shù)脑靥顚懛弦韵乱蟮奈?質(zhì)各一種用化學(xué)式表示：常用于人工降雨的氧化物 CO2 ；改進(jìn)酸性土壤的堿 CaOH2 ；最簡單的有機(jī)物 CH3COOH ；用作建筑材料的鹽 Na2CO3 。【解答】解：1合金屬于金屬材料的一種，所以鋁鋰合金屬于金屬材料；1 個亞鐵離子帶有 2 個單位的正電荷，因此 1 個亞鐵離子表示為 Fe2+；在人類食物所供給的總能量中，有 60%70%來自糖類油脂提供的能量其次；對溶于水后生成的膠狀物對雜質(zhì)的吸附作用的是明礬；2常用于人工降雨的氧化物是干冰，化學(xué)式 C

25、O2；食醋中含有的酸是醋酸，其化學(xué)式為：CH3COOH；氫氧化鈣具有堿性，屬于堿，可用于改進(jìn)酸性土壤，其化學(xué)式為：CaOH2；生活中常見的鹽是 Na2CO3。 故答案為：1金屬；Fe2+；糖類； 明礬；2CO2；CaOH2；CH3COOH； Na2CO3 合理即可22化學(xué)來源于生活，請用化學(xué)知識完成以下問題1我國的電能主要來自于火力發(fā)電，但煤燃燒產(chǎn)生的 SO2 填一種即可 是形成酸雨的主要?dú)怏w之一，因此，應(yīng)盡量防止直接用煤作家用燃料。2生活中，為了防止銹蝕，常在金屬表面加保護(hù)層。下列自行車的防銹措施 中，不屬于覆蓋保護(hù)膜的是 D 填序號A、鏈條上油 B、車架噴防銹漆 C、輪圈鍍鉻 D、擦拭保持

26、干凈與枯燥3我們經(jīng)常食用的蛋、奶中富含的營養(yǎng)素是 蛋白質(zhì) 。4我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有 乳化 功能。5炒菜時，假設(shè)油鍋著火，可迅速用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是 隔絕氧氣 。6測定燒堿溶液的 pH 時，先用水把 pH 試紙潮濕，再測溶液的 pH，那么測定 結(jié)果將 偏小 填“偏大“偏小或“不變。7自來水廠常用的消毒劑有二氧化氯ClO2、漂白粉、“84 消毒液等。漂白 粉的有效成分是 CaClO2，CaClO2 中氯元素的化合價為 +1 ?！窘獯稹拷猓?我國的電能主要來自于火力發(fā)電，但煤燃燒產(chǎn)生的二氧化硫是 形成酸雨的主要?dú)怏w之一，因此，應(yīng)盡量防止直接用煤作家用燃料； 故答案為

27、：SO2；2A、鏈條上油屬于覆蓋保護(hù)膜；B、車架噴防銹漆屬于覆蓋保護(hù)膜；C、輪圈鍍鉻屬于覆蓋保護(hù)膜；D、擦拭保持干凈與枯燥，不屬于覆蓋保護(hù)膜； 故答案為：D；3、奶中富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)； 故答案為：蛋白質(zhì)；4用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能； 故答案為：乳化；5炒菜時，假設(shè)油鍋著火，可迅速用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣； 故答案為：隔絕氧氣；6測定燒堿溶液的 pH 時，先用水把 pH 試紙潮濕，相當(dāng)于稀釋了溶液的堿性， 再測定溶液 pH 時，結(jié)果會偏?。还蚀鸢笧椋浩?；7鈣元素顯+2 價，氧元素顯2 價，設(shè)氯元素的化合價是 x，根據(jù)在化合物 中正負(fù)化合價代數(shù)和為零，可得

28、：+2+2x+2×2=0，那么 x=+1 價； 故答案為：+1。23某奶制品的營養(yǎng)成分見表：工程每 100mLNRV%營養(yǎng)參考值能量290kJ3%蛋白質(zhì)3.2g5%脂肪4.0g7%碳水化合物4.8g2%鈉鹽62mg3%1表中未標(biāo)出的人體必需的營養(yǎng)素是 水和維生素 。2該奶制品中 鈉鹽 不能提供能量任寫一種。3奶制品中含有豐富的鈣，這里的鈣指的是 元素 填“單質(zhì)“原子或“元 素?！窘獯稹拷猓?人體所需的六大營養(yǎng)元素有：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、 水和無機(jī)鹽。由圖示可知，圖中可知，水和維生素未標(biāo)出。故填：水和維生素。2奶制品中可以提供能量的物質(zhì)有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)；鈉鹽不能提 供

29、能量。故填：鈉鹽。3奶制品中含有豐富的鈣，這里的鈣指的是元素。 故填：元素。24化學(xué)與我們的生質(zhì)消費(fèi)息息相關(guān)，請用所學(xué)的知識答復(fù)。1凱里苗家酸活魚名揚(yáng)中外。魚主要為我們提供的營界物質(zhì)屬于 B ，湯中 參加大白菜，大白菜味美。大白菜提供的營作物質(zhì)屬于 C A糖類B蛋白質(zhì)C維生素 D無機(jī)鹽2貴州屬于喀斯特地貌，境內(nèi)巖溶分布很多，地表水為硬水，區(qū)別硬水和較 水的方法是 肥皂水 ；將硬水轉(zhuǎn)化為軟水最簡便的方法是 煮沸 ?！窘獯稹拷猓?魚主要為我們提供的營界物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，湯中參加大白菜， 大白菜味美。大白菜提供的營作物質(zhì)屬于維生素；2區(qū)分硬水和軟水常用的試劑是肥皂水；參加肥皂水后，假如有較多浮渣的 是

30、硬水，假如浮渣少而泡沫多的是軟水；可以用加熱煮沸的方法降低水的硬度。 故答案為：1B；C；2肥皂水；煮沸。25哈爾濱美食數(shù)不勝數(shù)，像秋林酒心糖、大列巴、秋林紅腸等，都是地道的風(fēng) 味佳肴。1大列巴中富含的淀粉的化學(xué)式為 C6H10O5n ，在制作時沒有加入甜味 劑，在口中咀嚼面包卻感到有甜味的原因是因為部分淀粉在 淀粉酶 的催化作 用下水解為 麥芽糖 的緣故；2酒心糖中含有少量酒精。酒精的化學(xué)式為 C2H5OH 紅腸中富含除水外 的營養(yǎng)素是 蛋白質(zhì) ，還含有一些肥肉，此類營養(yǎng)素對人體的作用是 在人體 內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動和維持體溫恒定提供能量 。3種植小麥時，為了保證生產(chǎn)出的面食的營養(yǎng)和

31、口感，需要適量的施用氮肥 和磷肥，其中磷肥對作物的主要作用是促進(jìn)作物生長，還可增強(qiáng)作物 抗旱、抗寒 才能?！窘獯稹拷猓?淀粉的化學(xué)式為：C6H10O5n；在口中咀嚼面包時感到有甜味， 是因為唾液中的淀粉酶將食物中的部分淀粉催化水解成 麥芽糖的緣故；2酒精的化學(xué)式為 C2H5OH，紅腸中富含除水外的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，還含 有一些肥肉，此類營養(yǎng)素對人體的作用是在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動 和維持體溫恒定提供能量；3種植小麥時，為了保證生產(chǎn)出的面食的營養(yǎng)和口感，需要適量的施用氮肥 和磷肥，其中磷肥對作物的主要作用是促進(jìn)作物生長，還可增強(qiáng)作物抗旱、抗寒 才能。答案：1C6H10O5n；淀粉酶；麥芽

32、糖；2C2H5OH；蛋白質(zhì)；在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動和維持體溫恒定 提供能量；3抗旱、抗寒。26小華同學(xué)想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課時突然暈倒。1小華早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺 少了人體所需營養(yǎng)素中的 蛋白質(zhì) 和油脂。2減肥減脂肪，脂肪在人體中的作用是 貯存能量或提供能量 。3以下富含油脂的食品有 CE 填序號。A烤大蝦B豆腐C肥肉D黃瓜E 山茶油?！窘獯稹拷猓?人體內(nèi)六大營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水、無 機(jī)鹽，白糖屬于糖類，果汁、檸檬汁中主要含有水和維生素，小蘇打?qū)儆跓o機(jī)鹽， 缺乏的是蛋白質(zhì)和油脂。2脂肪是人體重要的供能物質(zhì)

33、，是體內(nèi)的貯備能源。3A烤大蝦中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤；B 豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤；C 肥肉是主要含有油脂，所以正確；D 黃瓜中主要含有維生素，所以錯誤；E 山茶油中主要含有油脂，所以正確。 故答案為：1蛋白質(zhì)；2貯存能量或提供能量；3CE27化學(xué)與生活親密相關(guān)。1為了全民健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油，這里的“鐵指的是 元素填“單質(zhì)、“元素或“原子。2以下食品中，能提供豐富蛋白質(zhì)的是 B 填字母序號。3廚房中的碗多為瓷器，普通陶瓷中含有鋁元素，鋁在地殼中的含量居所有 金屬元素第 一 位，其氧化物的化學(xué)式為 Al2O3 。陶瓷和玻璃的主要成分 都是硅酸鹽，它們同屬于 B 材料填字母

34、。A合成 B無機(jī) C復(fù)合4水處理過程中，除去水中的有色物質(zhì)和有臭味的物質(zhì)，可用 活性炭 填 物質(zhì)名稱，加入明礬的作用是 吸附水中懸浮小顆粒使其沉降 。區(qū)分硬水和 軟水，可用 肥皂水 填物質(zhì)名稱?！窘獯稹拷猓?消費(fèi)生活中的物質(zhì)成分一般指的是元素，加鐵醬油是補(bǔ)充鐵元 素。故填：元素。2西瓜中富含維生素；雞蛋中富含蛋白質(zhì)；花生油中富含油脂； 故填：B；3鋁在地殼中的含量居所有金屬元素第一位，其氧化物化學(xué)式為 Al2O3，陶瓷和玻璃的主要成分是硅酸鹽，它們都屬于無機(jī)非金屬材料。故填：一； Al2O3；B；4水處理過程中，除去水中的有色物質(zhì)和有臭味的物質(zhì)，可用活性炭，加入 明礬的作用是吸附水中懸浮小顆粒

35、使其沉降；區(qū)分硬水和軟水，可用肥皂水； 故填：活性炭；吸附水中懸浮小顆粒使其沉降；肥皂水。28從黑龍江省農(nóng)業(yè)委員會獲悉，2019 年黑龍 產(chǎn)量為 1203.76 億，實現(xiàn)“十四連 豐，自 2019 年以來連年保持全國首位。請答復(fù)有關(guān)問題：1黑龍江生產(chǎn)的糧食主要是小麥。請你根據(jù)右圖中費(fèi)小麥的生長狀況來看， 小麥所缺的化肥的種類是 磷肥 填種類，所缺少的這種元素在小麥生長 的過程中的作用是：促進(jìn)作物生長， 增強(qiáng)抗寒抗旱才能 ；2用小麥磨出的面粉，可以蒸饅頭，蒸饅頭時所用的發(fā)酵粉的主要成分的化 學(xué)式是 NaHCO3 。面粉可為人類提供營養(yǎng)素糖類，糖類在人體中的作用 是： 為機(jī)體活動和維持恒定體溫提供

36、能量 ；3人們吃饅頭，當(dāng)咀嚼饅頭時會感覺到有甜味，其原因是人口腔中的唾液中 含有 唾液淀粉酶 ，它能將饅頭中的部分淀粉 催化水解 為麥芽糖，麥 芽糖有甜味?！窘獯稹拷猓?磷肥能促進(jìn)植物根系興隆，增強(qiáng)抗寒抗旱才能，因此在很冷的 季節(jié)播種小麥時所需的一種化肥是磷肥。 故答案為：磷肥；增強(qiáng)抗寒抗旱才能；2小蘇打是蒸饅頭時所用的發(fā)酵粉，它的主要成分是碳酸氫鈉，其化學(xué)式為 NaHCO3糖類在人體中經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動和維持恒定體溫提供能量； 故答案為：NaHCO3；為機(jī)體活動和維持恒定體溫提供能量；3饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中

37、咀嚼米饅頭時會感到有甜味；糖類是人體中主要的提供能量的營養(yǎng)素； 故答案為：唾液淀粉酶；催化水解。29生活中處處有化學(xué)，應(yīng)用化學(xué)知識答復(fù)以下問題。1國產(chǎn)航母的制造材料中使用了大量材料，其中阻攔索用的材料屬于 合成 材料 填“金屬材料或“合成材料。2“琯溪蜜柚除含有大量糖分外，還含有人體中重要的營養(yǎng)素是 維生素 。3石灰漿抹墻后慢慢變硬的原因： CO2+CaOH2CaCO3+H2O 用化 學(xué)方程式表示。4我國民間有端午節(jié)在門口插艾草的習(xí)俗。艾草中含有豐富的黃酮素化學(xué) 式為 Cl5H10O2，有很高的藥用價值，可以抗菌、平喘、止血等。黃酮素中所含元 素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是 碳 填元素名稱?！窘獯稹拷猓?國產(chǎn)航母的制造材料中使用了大量材料，其中阻攔索用的材料 是尼龍內(nèi)芯，合金鋼鋼絲纏繞，屬于合成