幼兒園食堂陪餐制度三篇

1、幼兒園食堂陪餐制度三篇幼兒園食堂陪餐制度一篇為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品平安主體責(zé)任意識，提升幼兒 園食堂食品平安保障能力和效勞水平，切實(shí)維護(hù)廣闊師生的 飲食平安和生命權(quán)益特制定以下陪餐制度：一、幼兒園食堂每餐必須指定 1 名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐，并 制定陪餐安排表交由食堂管理人員存檔備案。二、陪餐人員負(fù)責(zé)對當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn) 行評價(jià)，負(fù)責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān) 督，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐 記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量 等的直觀評價(jià)，學(xué)生反應(yīng)意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。 陪餐記錄由陪餐人員在當(dāng)次陪餐后詳細(xì)記錄。三、陪餐人員發(fā)

2、現(xiàn)食品平安隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督 食堂管理人員和從業(yè)人員及時(shí)整改。四、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)， 對不認(rèn)真記載陪餐記錄、 不及時(shí)指出整改問題的，給予批評教育，對危害學(xué)生的平安 問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)食物中毒或感染病癥不及時(shí)報(bào)告， 造成惡劣后果的， 視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。五、陪餐實(shí)行本錢核算制和自費(fèi)制。食堂每月根據(jù)食品 本錢進(jìn)行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費(fèi)用。幼兒園食堂陪餐制度二篇為確保幼兒園食堂食品平安，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量 和效勞水平，保障師幼在食堂的平安，結(jié)合本園實(shí)際，特制 定本制度。1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐 制度。2、幼兒園食堂每餐必須指定一名

3、以上食堂管理、從業(yè) 人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐，確保當(dāng)餐所提供的每一種 飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意 見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。3、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同幼兒一起就餐，負(fù)責(zé)對 所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評價(jià)，負(fù)責(zé)對食 堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐 幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。4、陪餐人員對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管 理人員及時(shí)整改糾正： 食堂工作人員未穿戴衣帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。 其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品平安衛(wèi)生的情況。5、陪餐人對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止

4、，并催促食堂管理 人員及時(shí)采取相應(yīng)措施： 土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。 豆?jié){未充分煮熟燒透的。 飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的。 其他危害幼兒食品平安衛(wèi)生的情況。6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜 睡等明顯病癥，排除自身身體原因的，應(yīng)立即向園長報(bào)告， 并對當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對不認(rèn)真記載陪餐記錄、 不及時(shí)指出整改問題的，給予批評教育。對危害幼兒健康的 平安問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染病癥不及時(shí) 報(bào)告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時(shí)向園長報(bào)告，由 幼兒園在就餐前指定其他人員

5、陪餐，并做好相關(guān)工作。9、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議， 對提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。10、幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要加強(qiáng)對食 堂陪餐情況的檢查，定期通報(bào)檢查情況。幼兒園食堂陪餐制度三篇為確保幼兒園食堂食品平安，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量 和效勞水平，保障師幼在食堂的平安，根據(jù)上級有關(guān)要求， 制定本制度。1、幼兒園食堂必須建立園長陪餐制度。2、園長應(yīng)在幼兒進(jìn)餐之前半小時(shí)試餐，后到幼兒就餐。 園長試餐時(shí)負(fù)責(zé)對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn) 真評價(jià)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理 ; 并對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員 工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議，并做 好陪餐記錄。3、園長對

6、以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工 作人員戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求 的;飯菜口味過淡或過咸的 ; 其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品平安衛(wèi)生的情況。4、園長對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止： 采購有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑 的食品 ; 飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的 ； 其他危害幼兒食品平安衛(wèi)生的情況。5、園長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等 明顯病癥， 排除自身身體原因的， 應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告， 并對當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。6、園長應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對不認(rèn)真記載陪餐記錄、不 及時(shí)指出整改問題的，給予批評教育 ; 對危害幼兒健康的安 全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染病癥不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，將 報(bào)給上級主管部門進(jìn)行處理。7、園長因故不能陪餐的，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由 幼兒園