最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本

1、最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)范本目錄一、企業(yè)描述二、市場(chǎng)分析 一 目標(biāo)顧客分析 二 目標(biāo)市場(chǎng)分析 三 顧客需求分析 四 分析總結(jié)三、競(jìng)爭(zhēng)分析 一 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者 二 消費(fèi)者 三 替代者 四 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣分析表四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 一 企業(yè)形式 二 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖五、營(yíng)銷策略 一 產(chǎn)品策略 二 價(jià)格策略 三 促銷策略六、店內(nèi)裝修創(chuàng)意 一 菜單制作 二 愿望墻 三 娛樂(lè)工程 附圖 七、風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)測(cè) 一 環(huán)境風(fēng)險(xiǎn) 二 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 三 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 四 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)八、投資預(yù)算 一 建設(shè)投資 二 管理本錢附錄 1一、企業(yè)描述 一 店名：“貝兒小卷甜品店 二 經(jīng)營(yíng)范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。 三 經(jīng)營(yíng)規(guī)模：中小型 四 經(jīng)營(yíng)原那

2、么：誠(chéng)信創(chuàng)新，顧客至上 五 產(chǎn)品描述： “貝兒小卷甜品店是一家以甜品為主 的綜合休閑店。 主打產(chǎn)品有雙皮奶類、 冰淇林類、 龜苓膏類、 西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這 類小吃提供應(yīng)顧客。以下為甜品店主打產(chǎn)品：二、市場(chǎng)分析根據(jù)附錄 1 的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了 100 位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了 一定的分析，對(duì)甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。 一 目標(biāo)顧客分析：分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問(wèn) 的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對(duì)于男性，更樂(lè)于接受去甜品 店消費(fèi)，而鑒于 18 周歲以上的人，普遍開(kāi)始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因 此消費(fèi)人群有所上升，

3、但是 40 周歲以上就沒(méi)有什么消費(fèi)動(dòng) 力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了 自身的健康，會(huì)對(duì)甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目 標(biāo)人群應(yīng)該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo) 顧客。 二 目標(biāo)市場(chǎng)分析 分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，而哪些因素，又影響著 顧客前來(lái)消費(fèi)。 從數(shù)據(jù)中可以看出， 壓力大選擇來(lái)休閑放松、 與朋友來(lái)聚會(huì)聊天和物美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)的主 要?jiǎng)恿?，因此，甜品店?yīng)該注重這幾個(gè)原因，制定合理的價(jià) 格，營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費(fèi)者。 其次從自由選項(xiàng) 其 他 來(lái)分析，也有消費(fèi)者認(rèn)為，天一廣場(chǎng)沒(méi)有相類似的

4、甜品 店，會(huì)令行人好奇，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi) ; 或者 也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休 閑店面形式，甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試，因此甜品店的 創(chuàng)業(yè)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。 三 顧客需求分析 分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求 所進(jìn)行的提問(wèn)。 從數(shù)據(jù)中可以看出， 衛(wèi)生條件和效勞態(tài)度 “遙 遙領(lǐng)先，作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)模板最新甜 品店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)模板。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并 注重員工的素質(zhì)與效勞態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目 標(biāo)。由表格可見(jiàn)女性對(duì)甜品店的要求比較高，都超過(guò)男性的 需

5、求。另外，還可以看出，口味與價(jià)格也占了很大的比例， 作為甜品店，要盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。在“其他這個(gè) 選項(xiàng)中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個(gè) 不可或缺的條件，在開(kāi)展階段，為了能被顧客所記住，確實(shí) 應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的風(fēng)格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主 題咖啡店，主題甜品店，如動(dòng)漫主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜 品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個(gè)納入考 慮范圍，爭(zhēng)取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能夠賓至如 歸，流連忘返的甜品店。 四 分析總結(jié)寧波天一廣場(chǎng)是浙江省內(nèi)最大的“一站式購(gòu)物商業(yè)廣 場(chǎng)，能滿足顧客吃、游、購(gòu)、娛的需求，因此甜品店的目標(biāo) 顧客為全體顧客。而其中又以學(xué)生族與

6、年輕女性為主要目標(biāo) 顧客。甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率 越來(lái)越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場(chǎng)客流量大，且 經(jīng)實(shí)地調(diào)查，廣場(chǎng)內(nèi)并沒(méi)有開(kāi)設(shè)任何甜品店，對(duì)于這個(gè)新興 的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景?，F(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開(kāi)始注重產(chǎn) 品的效勞與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是 不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。為此，我將通過(guò)推出 物美價(jià)廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的效勞態(tài)度，來(lái) 完善本店。現(xiàn)代餐飲業(yè)的開(kāi)展趨勢(shì)為“品牌化，多元化，低碳化 因此我們將秉承專營(yíng)甜品的品牌化經(jīng)營(yíng)理念，推出層出不窮 的產(chǎn)品，并采用自己獨(dú)特的風(fēng)格主題，讓消費(fèi)者印象深刻，

7、當(dāng)然也不光只是這些外表功夫，我們會(huì)竭盡所能讓顧客不僅 吃的到美味，同時(shí)也吃的平安又健康。三、競(jìng)爭(zhēng)分析 一 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者：現(xiàn)寧波天一廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為 止沒(méi)有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我 的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費(fèi)者品嘗到美味的同 時(shí)，放松身心。具有其他餐廳不可比較的優(yōu)勢(shì)，但是市中心 休閑一類的餐廳同樣會(huì)構(gòu)成我們的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，例如星巴 克，百滋百特，面包新語(yǔ)等。但是他們都沒(méi)有明確的餐飲主 題。 二 消費(fèi)者：隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟(jì)的快速開(kāi)展，現(xiàn)代職場(chǎng) 上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公 園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對(duì)于休閑的追求。針對(duì)這一情況 最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)模板工作方案。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得 很有市場(chǎng)，人們不會(huì)拒絕美食，同時(shí)又可以得到放松。而這 一類生活壓力大的職場(chǎng)人士，消費(fèi)水平又普遍比較高，便形 成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。 三 替代者：餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品 會(huì)不斷涌現(xiàn)。