北京市房山區(qū)房山中學(xué)2012-2013學(xué)年高二化學(xué)寒假作業(yè)(13)

1、1北京市房山區(qū)房山中學(xué)2012-2013學(xué)年高二化學(xué)寒假作業(yè)（13）知道生活中常見的有機物糖類、油脂、蛋白質(zhì)； 知道糖的分類、及各種糖的性質(zhì)。練習(xí)：1葡萄糖是一種單糖的主要原因是A.在糖類結(jié)構(gòu)中最簡單B在所有糖類中碳原子數(shù)最少C.分子中含有一個醛基D.不能再水解生成更簡單的糖2. 下列關(guān)于葡萄糖和果糖的說法中，不正確的是A.都是單糖B.都是多羥基醛C .二者是同分異構(gòu)體D .分子式均為 C6H12O63. 向病人的尿液中加入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱時有紅色沉淀，說明該病人的尿液中含有A.食醋B .白酒C.食鹽 D.葡萄糖4. 下列關(guān)于蔗糖的說法中，不正確的是A 紅糖、白糖都是蔗糖B.甜菜、甘

2、蔗中含量豐富C.蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.蔗糖水解的產(chǎn)物是純凈物5. 下列關(guān)于蔗糖和麥芽糖的說法中，不正確的是A 都是二糖B都是還原性糖C.分子式均為 C12H2O1D .水解產(chǎn)物中都有葡萄糖6. 下列關(guān)于淀粉和纖維素的說法中，不正確的是A 都有甜味B都屬于天然高分子化合物C.水解產(chǎn)物都具有還原性D完全水解的產(chǎn)物都是葡萄糖7. 在淀粉 麥芽糖葡萄糖蔗糖四種糖中，屬于還原性糖的是A.只有B .只有和 C .只有和D .8. 糖類作為營養(yǎng)物質(zhì)供給人體能量，在人體內(nèi)發(fā)生的主要是A.氧化反應(yīng)B .還原反應(yīng) C.酯化反應(yīng)D .取代反應(yīng)9.把蔗糖淀粉纖維素蛋白質(zhì)在稀硫酸存在下進行水解，最終產(chǎn)物只有1 種的是

3、A.只有B .只有C .只有和D .只有和C.糖類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)D.糖類物質(zhì)都只含有 C H、O 三種元素210下列說法中，正確的是A.糖類物質(zhì)都有甜味糖類物質(zhì)都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)313.下列關(guān)于纖維素的說法中，不正確的是C.纖維素可用于造紙D.14下列物質(zhì)中，不能.發(fā)生水解反應(yīng)的是A.葡萄糖B. 蔗糖C.15糖類是人體主要的能量來源。下列糖類物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是A.淀粉 B .蔗糖C.麥芽糖D.葡萄糖16下列關(guān)于纖維素性質(zhì)的說法中，正確的是A.有甜味 B.有還原性C.可溶于水D.可發(fā)生水解17 .葡萄糖和果糖的分子式均為 _，但它們結(jié)構(gòu)不同，所以互為_ 。葡萄糖是多羥基 _ ，果糖

4、是多羥基 _。18._ 蔗糖的分子式是 _ ，麥芽糖的分子式是 _ ， 它們互為_,其中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是 _。19._在（1）淀粉 （2）纖維素 （3）蛋白質(zhì) （4）油脂 （5）葡萄糖五種物質(zhì)中，遇碘水 變藍的是 _ （填序號，下同）；能用來造紙的是 _ ;能用來生產(chǎn)甘油的是_ ;不能發(fā)生水解反應(yīng)的是 _ 。20. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（1）由于葡萄糖 _,所以屬于單糖；由于蔗糖的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于_。（2）淀粉和纖維素的分子表示式都是（GHwQ） n,它們_ （填“是”或“不是”）同分異構(gòu)體，因為_。淀粉水解的最終產(chǎn)物是 _ 。21.在（1）葡萄糖（2）果糖（3）蔗糖（4）麥芽糖（5）纖維素五種物質(zhì)中，能溶于水的是_（填序號，下同）；難溶于水的是 _ 。11遇碘顯藍色的物質(zhì)是A.淀粉 B.纖維素12.下列有機物中，可用于造紙的是C.葡萄糖D .蔗糖A.淀粉 B .油脂C .纖維素 D.蛋白質(zhì)A.纖維素沒有甜味B.纖維素易溶于水纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖淀粉 D.油脂C.糖類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)D.糖類物質(zhì)都只含有 C H、O 三種元素422.某學(xué)生進行淀粉的水解實驗，并檢驗水解產(chǎn)物是否是葡萄糖。他的操作如下：取適量淀粉加適量水，加入 35 滴稀硫