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文檔簡介

食品加工業(yè)衛(wèi)生制度撰寫人：_日 期：_食品加工業(yè)衛(wèi)生制度一、 加工食品的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、出廠日期和保持期等內(nèi)容，進(jìn)貨時向供方索取檢驗合格證或化驗單。二、 食品應(yīng)設(shè)專用倉庫貯存，做到分類分架，隔墻離地，不與有毒物品或其他雜品混放，并做到防蠅、防鼠、防塵。三、 加工的食品必須無毒無害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、超過保存期和其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定的食品。四、 出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，使用工具售貨及無毒、清潔的包裝材料，禁用廢舊報紙包裝。五、 食品從業(yè)人員應(yīng)取得健康證，穿戴清潔的淺色工作服、帽，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須、不戴戒指，不涂指甲油、不吸煙。 第 3 頁 共 3 頁 范文僅供參考 感謝瀏覽

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