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食品添加劑使用與管理制度撰寫人:_日 期:_食品添加劑使用與管理制度1.使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理辦法的有關(guān)規(guī)定;不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理辦法要求的食品添加劑不得使用。2.購買食品添加劑必須索取生產(chǎn)許可證明復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗合格證明,進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明,購買時應(yīng)認(rèn)明包裝標(biāo)簽上“食品添加劑”字樣,入庫前嚴(yán)格驗收。3.食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或_部公告_規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量,不得憑經(jīng)驗隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量,使用時認(rèn)真填寫食品添加劑使用記錄。4.不得使用用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。5.不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。使用食品添加劑必須到縣區(qū)級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將使用的食品添加物質(zhì)進(jìn)行備案。備案的基本內(nèi)容包括:食品生產(chǎn)加工企業(yè)名稱,生產(chǎn)加工的食品品種,食品添加物質(zhì)的名稱、來源、生產(chǎn)企業(yè),企業(yè)在生產(chǎn)的各種食品中添加該物質(zhì)的最大限量等。6.食品添加劑應(yīng)由專人保管,并做好入庫及出庫記錄。

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