倉儲管理實訓(xùn)教材(共28頁).ppt

1、學(xué)習(xí)前的話學(xué)習(xí)前的話關(guān)于倉儲管理：物流管理核關(guān)于倉儲管理：物流管理核心課程，是一門典型的交叉心課程，是一門典型的交叉學(xué)科。學(xué)科。關(guān)于課堂紀(jì)律：課堂紀(jì)律與關(guān)于課堂紀(jì)律：課堂紀(jì)律與期末成績息息相關(guān)！期末成績息息相關(guān)！關(guān)于考試：考試成績關(guān)于考試：考試成績= =平時表平時表現(xiàn)現(xiàn)5050考試成績考試成績5050。平。平時表現(xiàn)包括紀(jì)律、作業(yè)、學(xué)時表現(xiàn)包括紀(jì)律、作業(yè)、學(xué)習(xí)的積極性以及個人的見解習(xí)的積極性以及個人的見解答復(fù)一次問題加答復(fù)一次問題加3 3分，最分，最高高2121分；分； 考試內(nèi)容考試內(nèi)容= =講課內(nèi)容講課內(nèi)容9090其他其他1010。n關(guān)于教：拋磚引玉。講課內(nèi)容關(guān)于教：拋磚引玉。講課內(nèi)容7070

2、來源來源于教材，教材上有些東西不講或略講，于教材，教材上有些東西不講或略講，講課章節(jié)安排與教材有出入。講課章節(jié)安排與教材有出入。n關(guān)于學(xué)：不要迷信教材、迷信專家，要關(guān)于學(xué)：不要迷信教材、迷信專家，要學(xué)會自己學(xué)習(xí)，自己判斷！資源共享，學(xué)會自己學(xué)習(xí)，自己判斷！資源共享，歡送學(xué)術(shù)討論。大量的討論，要積極發(fā)歡送學(xué)術(shù)討論。大量的討論，要積極發(fā)言。言。 第一章第一章 倉儲概論倉儲概論 第一節(jié)第一節(jié) 倉倉儲的沿革儲的沿革 一、倉儲活動的產(chǎn)生一、倉儲活動的產(chǎn)生 所謂倉儲所謂倉儲storagestorage，是指通過倉庫，是指通過倉庫warehousewarehouse對物對物資進(jìn)行儲存和保管。倉儲是商品流資進(jìn)

3、行儲存和保管。倉儲是商品流通的重要環(huán)節(jié)之一，也是物流活動通的重要環(huán)節(jié)之一，也是物流活動的重要支柱。的重要支柱。 問題問題1 1：倉儲怎么來的？：倉儲怎么來的？OrOr為什么為什么會有倉儲？會有倉儲？n剩余產(chǎn)品儲存剩余產(chǎn)品儲存n倉：藏谷之處倉：藏谷之處n廩：藏米場所廩：藏米場所n竇窖：儲存物品的地下室橢圓形的為竇窖：儲存物品的地下室橢圓形的為竇，方形的稱窖竇，方形的稱窖n庫：存放用品的地方，與倉逐漸混用庫：存放用品的地方，與倉逐漸混用n西安半坡仰韶遺址：存儲食品和用品的西安半坡仰韶遺址：存儲食品和用品的窖穴窖穴200多處，距今多處，距今56006700年年n問題：倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮問題

4、：倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱辱 管仲的含義？管仲的含義？半坡遺址窖穴半坡遺址窖穴 二、倉儲活動的產(chǎn)生二、倉儲活動的產(chǎn)生 一美國的倉儲行業(yè)一美國的倉儲行業(yè) 美國的倉儲有如下幾個根本特點(diǎn)：美國的倉儲有如下幾個根本特點(diǎn)： 首先，美國的倉儲業(yè)與其整體物流業(yè)一樣首先，美國的倉儲業(yè)與其整體物流業(yè)一樣，社會化水平較高；，社會化水平較高； 其次，美國倉儲行業(yè)普遍推行系統(tǒng)化、程其次，美國倉儲行業(yè)普遍推行系統(tǒng)化、程序化、現(xiàn)代化管理，使倉儲系統(tǒng)運(yùn)行到達(dá)高效序化、現(xiàn)代化管理，使倉儲系統(tǒng)運(yùn)行到達(dá)高效率、高效益；率、高效益； 第三、美國倉儲行業(yè)高度重視效勞第三、美國倉儲行業(yè)高度重視效勞質(zhì)量，實現(xiàn)全方位客戶效勞；質(zhì)量，

5、實現(xiàn)全方位客戶效勞； 第四、美國倉儲行業(yè)的另一個顯著第四、美國倉儲行業(yè)的另一個顯著特點(diǎn)是人員素質(zhì)較高，非常重視人力資特點(diǎn)是人員素質(zhì)較高，非常重視人力資源管理源管理 。普洛斯普洛斯(Prologis) 致力于為遍布全球的客致力于為遍布全球的客戶戶“世界世界1000強(qiáng)中，超過半數(shù)的企業(yè)強(qiáng)中，超過半數(shù)的企業(yè)已成為普洛斯的核心客戶及時提供地已成為普洛斯的核心客戶及時提供地理位置優(yōu)越的物流中心和完善的倉儲設(shè)理位置優(yōu)越的物流中心和完善的倉儲設(shè)施，并提供一系列靈活多樣的租賃選擇施，并提供一系列靈活多樣的租賃選擇。 二日本的倉儲業(yè)二日本的倉儲業(yè) 日本作為一個資源缺乏的興旺國家日本作為一個資源缺乏的興旺國家，對

6、倉庫的建設(shè)特別重視，而且現(xiàn)代化，對倉庫的建設(shè)特別重視，而且現(xiàn)代化程度較高。作為倉儲業(yè)，對以下問題比程度較高。作為倉儲業(yè)，對以下問題比較重視較重視 1規(guī)劃更有效的商品配送規(guī)劃更有效的商品配送 2應(yīng)付進(jìn)口量的增加應(yīng)付進(jìn)口量的增加 3促進(jìn)信息和自動控制系統(tǒng)促進(jìn)信息和自動控制系統(tǒng) 4對物品存放效勞需求做出響應(yīng)對物品存放效勞需求做出響應(yīng) 三、中國倉儲業(yè)的活動沿革三、中國倉儲業(yè)的活動沿革 一中國倉儲活動的了展進(jìn)程一中國倉儲活動的了展進(jìn)程 縱觀中國倉儲活動的開展歷史，大約縱觀中國倉儲活動的開展歷史，大約經(jīng)歷了以下四個階段：經(jīng)歷了以下四個階段： 第一階段：中國古代倉儲業(yè)第一階段：中國古代倉儲業(yè) ? ?中國通史

7、中國通史? ?記載的記載的“邸店，邸店邸店，邸店是商業(yè)倉庫的最初形式，商品存放和旅是商業(yè)倉庫的最初形式，商品存放和旅店雙重性質(zhì)。之后，店雙重性質(zhì)。之后，“塌房從塌房從“邸店邸店脫離，成為帶有企業(yè)性質(zhì)的商業(yè)倉庫脫離，成為帶有企業(yè)性質(zhì)的商業(yè)倉庫。 第二階段：中國近代倉儲業(yè)第二階段：中國近代倉儲業(yè) 19 19世紀(jì)中國的商業(yè)倉庫堆棧世紀(jì)中國的商業(yè)倉庫堆棧。堆棧業(yè)在上海、天津、廣州起源最早。堆棧業(yè)在上海、天津、廣州起源最早，也最興旺。堆棧業(yè)的顯著特點(diǎn)是建立，也最興旺。堆棧業(yè)的顯著特點(diǎn)是建立起明顯的業(yè)務(wù)種類、經(jīng)營范圍、倉租、起明顯的業(yè)務(wù)種類、經(jīng)營范圍、倉租、進(jìn)出手續(xù)等。進(jìn)出手續(xù)等。 第三階段：社會主義倉儲

8、業(yè)第三階段：社會主義倉儲業(yè) 接管舊中國留下來的倉庫。無接管舊中國留下來的倉庫。無論是倉庫建筑、準(zhǔn)備，還是裝卸搬運(yùn)設(shè)論是倉庫建筑、準(zhǔn)備，還是裝卸搬運(yùn)設(shè)施，都有了很大開展，是舊中國商業(yè)倉施，都有了很大開展，是舊中國商業(yè)倉庫所無法比較的。庫所無法比較的。 第四階段：倉儲業(yè)現(xiàn)代化開展階段第四階段：倉儲業(yè)現(xiàn)代化開展階段 長期屬于勞動密集型企業(yè)。大量的裝長期屬于勞動密集型企業(yè)。大量的裝卸、搬運(yùn)、堆碼和計量作業(yè)通過人工完卸、搬運(yùn)、堆碼和計量作業(yè)通過人工完成。勞動強(qiáng)度大，勞動條件差，勞動效成。勞動強(qiáng)度大，勞動條件差，勞動效率低，庫容利用率低。改革開放之后，率低，庫容利用率低。改革開放之后，政府投入了大量的財力

9、，對舊式倉庫進(jìn)政府投入了大量的財力，對舊式倉庫進(jìn)行改造。其余經(jīng)濟(jì)成分的參與。行改造。其余經(jīng)濟(jì)成分的參與。 倉庫的性質(zhì)發(fā)生了根本性的變化，從倉庫的性質(zhì)發(fā)生了根本性的變化，從單純進(jìn)行儲存的靜態(tài)設(shè)施進(jìn)入多功能的單純進(jìn)行儲存的靜態(tài)設(shè)施進(jìn)入多功能的動態(tài)儲存領(lǐng)域。動態(tài)儲存領(lǐng)域。 二我國倉儲活動的現(xiàn)狀分析二我國倉儲活動的現(xiàn)狀分析 1 1、我國現(xiàn)有倉儲的特點(diǎn)、我國現(xiàn)有倉儲的特點(diǎn) 1 1具有明顯部門倉儲業(yè)的特征具有明顯部門倉儲業(yè)的特征 2 2倉庫的擁有量大，但管理水平較倉庫的擁有量大，但管理水平較低低 3 3倉儲技術(shù)開展不平衡倉儲技術(shù)開展不平衡 2 2、我國倉儲業(yè)與國民經(jīng)濟(jì)整體開展的差、我國倉儲業(yè)與國民經(jīng)濟(jì)整體

10、開展的差距距 1 1倉庫過多，且倉庫布局不盡合理。倉庫過多，且倉庫布局不盡合理。 2 2對于自動化倉庫技術(shù)的引進(jìn)缺乏必對于自動化倉庫技術(shù)的引進(jìn)缺乏必要的經(jīng)濟(jì)論證和可行性研究。要的經(jīng)濟(jì)論證和可行性研究。 3 3倉庫設(shè)備狀況相差懸殊，各倉庫作倉庫設(shè)備狀況相差懸殊，各倉庫作業(yè)效率不均衡。業(yè)效率不均衡。 4 4大局部倉儲業(yè)務(wù)人員素質(zhì)較低，管大局部倉儲業(yè)務(wù)人員素質(zhì)較低，管理水平不能適應(yīng)現(xiàn)代化的要求。理水平不能適應(yīng)現(xiàn)代化的要求。 5 5倉儲管理方面的法規(guī)法制還不夠倉儲管理方面的法規(guī)法制還不夠健全。健全。 第二節(jié)第二節(jié) 倉儲的意義、性質(zhì)與功能倉儲的意義、性質(zhì)與功能 倉儲在物流體系中是唯一的靜態(tài)環(huán)節(jié)，倉儲在物

11、流體系中是唯一的靜態(tài)環(huán)節(jié)，也有人稱之為時速為零的運(yùn)輸也有人稱之為時速為零的運(yùn)輸 一、倉儲活動的意義一、倉儲活動的意義 一搞好倉儲活動是實現(xiàn)社會再生產(chǎn)一搞好倉儲活動是實現(xiàn)社會再生產(chǎn)過程順利進(jìn)行的必要備件過程順利進(jìn)行的必要備件 1、克服生產(chǎn)與消費(fèi)在地理上的別離、克服生產(chǎn)與消費(fèi)在地理上的別離 2、銜接生產(chǎn)與消費(fèi)時間上的背離、銜接生產(chǎn)與消費(fèi)時間上的背離 3、調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費(fèi)方式上的差異、調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費(fèi)方式上的差異 二搞好倉儲活動是保持物資原有二搞好倉儲活動是保持物資原有使用價值和合理地使用物資的重要手段使用價值和合理地使用物資的重要手段 三搞好倉儲活動是加快資金周轉(zhuǎn)三搞好倉儲活動是加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)約流通

12、費(fèi)用、降低物流本錢、提高、節(jié)約流通費(fèi)用、降低物流本錢、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑 四倉儲活動是商品流通管理工作四倉儲活動是商品流通管理工作的重要組成局部的重要組成局部 二、倉儲活動的性質(zhì)二、倉儲活動的性質(zhì) 一倉儲活動是社會再生產(chǎn)過程中一倉儲活動是社會再生產(chǎn)過程中不可缺少的一環(huán)不可缺少的一環(huán) 二倉儲活動具有生產(chǎn)三要素二倉儲活動具有生產(chǎn)三要素 生產(chǎn)三要素即勞動力、勞動資料勞動手生產(chǎn)三要素即勞動力、勞動資料勞動手段和勞動對象。商品倉儲活動的三要段和勞動對象。商品倉儲活動的三要素分別是：勞動力素分別是：勞動力倉庫作業(yè)人員；倉庫作業(yè)人員；勞動資料勞動資料各種倉庫設(shè)施；勞動對象各種倉庫設(shè)施；

13、勞動對象儲存保管的物質(zhì)。儲存保管的物質(zhì)。 三商品倉儲活動中的某些環(huán)節(jié)，三商品倉儲活動中的某些環(huán)節(jié)，實際上已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)過程的一個組成局實際上已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)過程的一個組成局部。部。 商品倉儲活動具有生產(chǎn)性質(zhì)，但它商品倉儲活動具有生產(chǎn)性質(zhì)，但它與一般的物質(zhì)生產(chǎn)活動相比，又是不同與一般的物質(zhì)生產(chǎn)活動相比，又是不同的，主要表現(xiàn)在以下幾個方面的，主要表現(xiàn)在以下幾個方面 1 1商品倉儲活動所消耗的物化商品倉儲活動所消耗的物化勞動和活勞動，不改變勞動對象的功能勞動和活勞動，不改變勞動對象的功能、性質(zhì)和使用價值，只是保持和延續(xù)其、性質(zhì)和使用價值，只是保持和延續(xù)其使用價值。使用價值。 2 2商品倉儲活動的產(chǎn)品，無實

14、商品倉儲活動的產(chǎn)品，無實物形態(tài)，卻有實際內(nèi)容，即倉儲勞務(wù)。物形態(tài)，卻有實際內(nèi)容，即倉儲勞務(wù)。所謂勞務(wù)，是指不是以實物形式而是以所謂勞務(wù)，是指不是以實物形式而是以倉儲活動形式為他人提供的某種特殊使倉儲活動形式為他人提供的某種特殊使用價值。用價值。 3 3商品經(jīng)過儲存保管使用價值不商品經(jīng)過儲存保管使用價值不變，但其價值增加。變，但其價值增加。 4 4作為商品倉儲活動的產(chǎn)品作為商品倉儲活動的產(chǎn)品倉儲勞務(wù)，其生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程是倉儲勞務(wù)，其生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程是同時進(jìn)行的。既不能儲存也不能積累。同時進(jìn)行的。既不能儲存也不能積累。 5 5在倉儲活動中，還要消耗在倉儲活動中，還要消耗一定數(shù)量的原材料，有適當(dāng)

15、的機(jī)械設(shè)備一定數(shù)量的原材料，有適當(dāng)?shù)臋C(jī)械設(shè)備相配合，這局部消耗和設(shè)備的磨損要轉(zhuǎn)相配合，這局部消耗和設(shè)備的磨損要轉(zhuǎn)移到庫存商品中去，構(gòu)成其價值增量的移到庫存商品中去，構(gòu)成其價值增量的一局部。一局部。 三、倉儲的功能三、倉儲的功能 一經(jīng)濟(jì)利益一經(jīng)濟(jì)利益 1 1、堆存、堆存HoldingHolding 2 2、拼裝、拼裝ConsolidationConsolidation 3 3、分類和交叉、分類和交叉Break Buld Break Buld And Cross DockAnd Cross Dock 4 4、加工、加工/ /延期延期(Processing/Postponement(Processi

16、ng/Postponement 二效勞利益二效勞利益 1、現(xiàn)場儲藏、現(xiàn)場儲藏Spot Stock 2、配送分類、配送分類Assortment 3、組合、組合Mixing 4、生產(chǎn)支持、生產(chǎn)支持Production Support 5、市場形象、市場形象Market Presence 第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容 一、倉儲管理的含義一、倉儲管理的含義 倉儲管理是指對倉庫和倉庫中儲存?zhèn)}儲管理是指對倉庫和倉庫中儲存的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看，倉儲管的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看，倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存以及由此理是對物流過程中貨物的儲存以及由此帶來的商品包裝、分揀、整理等活動進(jìn)帶來

17、的商品包裝、分揀、整理等活動進(jìn)行的管理。它是一門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同行的管理。它是一門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同時也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué)，故屬于邊緣學(xué)時也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué)，故屬于邊緣學(xué)科?？啤?二、倉儲管理的根本內(nèi)容二、倉儲管理的根本內(nèi)容 1 1倉庫的選址與建筑問題倉庫的選址與建筑問題 2 2倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題 3 3倉庫的業(yè)務(wù)管理問題倉庫的業(yè)務(wù)管理問題 4 4倉庫的庫存管理問題倉庫的庫存管理問題 三、倉儲作業(yè)三、倉儲作業(yè) 一、概述一、概述 倉儲作業(yè)過程是指以保管活動倉儲作業(yè)過程是指以保管活動為中心，從活動倉庫接受商品入庫為中心，從活動倉庫接受商品入庫開始，到按需要把商品全

18、部完好地開始，到按需要把商品全部完好地發(fā)送出去的全部過程。主要由入庫發(fā)送出去的全部過程。主要由入庫、保管、出庫三個階段組成。、保管、出庫三個階段組成。 按其作業(yè)順序來看，還可以詳細(xì)分為按其作業(yè)順序來看，還可以詳細(xì)分為卸車、檢驗、整理入庫、保養(yǎng)保管、撿卸車、檢驗、整理入庫、保養(yǎng)保管、撿出與集中、裝車、發(fā)運(yùn)等七個作業(yè)環(huán)節(jié)出與集中、裝車、發(fā)運(yùn)等七個作業(yè)環(huán)節(jié)。 按其作業(yè)性質(zhì)來看，可歸納為商品檢按其作業(yè)性質(zhì)來看，可歸納為商品檢驗、保管保養(yǎng)、裝卸與搬運(yùn)、加工、包驗、保管保養(yǎng)、裝卸與搬運(yùn)、加工、包裝和發(fā)運(yùn)等六個作業(yè)環(huán)節(jié)。裝和發(fā)運(yùn)等六個作業(yè)環(huán)節(jié)。 上述的倉儲作業(yè)過程，包括倉儲作業(yè)上述的倉儲作業(yè)過程，包括倉儲作業(yè)技術(shù)與作業(yè)流程兩方面的內(nèi)容：技術(shù)與作業(yè)流程兩方面的內(nèi)容： 1 1、倉儲作業(yè)技術(shù)是指儲存商品的、倉儲作業(yè)技術(shù)是指儲存商品的作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量與質(zhì)量檢驗方法和技術(shù)、商品的保管保與質(zhì)量檢驗方法和技術(shù)、商品的保管保養(yǎng)方法與技術(shù)、裝缷操作方法與平安技養(yǎng)方法與技術(shù)、裝缷操作方法與平安技術(shù)等。它涉及商品的儲存質(zhì)量和作業(yè)、術(shù)等。它涉及商品的儲存質(zhì)量和作業(yè)、平安等問題，大量應(yīng)用有關(guān)科學(xué)技術(shù)的平安等問題，大量應(yīng)用有關(guān)科學(xué)技術(shù)的理論與方法。理論與方法。n 2、倉儲作業(yè)流程是指商品在倉庫儲倉儲作業(yè)流程是指商品在倉庫儲存過程中必須經(jīng)過的、按