無公害肉羊生產(chǎn)質量控制措施

1、無公害肉羊生產(chǎn)質量控制措施 摘要從組織措施、疫病防治、藥物使用、飼料使用等方面總結了無公害肉羊生產(chǎn)質量控制措施,以為肉羊生產(chǎn)提供參考。 關鍵詞肉羊;生產(chǎn)質量;無公害;控制措施 1組織措施 1.1組織機構 生產(chǎn)企業(yè)要充分認識到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的意義和必要性,成立由負責人任組長的質量安全管理領導小組,負責協(xié)調實施工作。企業(yè)要設生產(chǎn)技術部、質量安全監(jiān)管部和后勤部,具體負責各項生產(chǎn)措施的實施、各種生產(chǎn)技術規(guī)程的制定以及各種農(nóng)業(yè)投入品的購買與使用。 1.2管理辦法 為了將無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)保工作落到實處,企業(yè)要按照有關無公害肉羊生產(chǎn)準則,制定、印發(fā)無公害肉羊生產(chǎn)技術規(guī)程,指導和規(guī)范生產(chǎn);為了保

2、證生產(chǎn)的肉羊能達到無公害化標準,應制定嚴格的管理措施。 1.3宣傳培訓 為了營造生產(chǎn)無公害肉羊產(chǎn)地氛圍,企業(yè)利用各種途徑宣傳發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品政策、意義,使廣大企業(yè)員工充分認識到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的重要性和必要性1。建立培訓制度,采取集中授課與現(xiàn)場指導結合,每年舉辦4期培訓班,開展無公害肉羊生產(chǎn)意義和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術培訓,進行現(xiàn)場指導,使無公害生產(chǎn)技術得到實施,落實到位。 2疫病防治措施 2.1羊場的總體衛(wèi)生要求 (1)羊場應選擇在避風向陽、干燥通風、排水良好、易于組織防疫的地點。養(yǎng)殖區(qū)周圍3 000 m以內(nèi)無大型化工廠、采礦廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或畜牧場等污染源。羊場距離干線公路、鐵

3、路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1 000 m以上,遠離高壓電線。羊場周圍有圍墻或防疫溝,并建立綠化隔離帶。 (2)羊場管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞便和廢棄物處理區(qū)應分開。設有消毒池、消毒室、消毒噴霧器、羊浴池等消毒防疫實施。場區(qū)內(nèi)凈道和污道分開,互不交叉,并及時清掃或不定期消毒2。羊糞及時運到指定地點,采用堆積生物或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥。 (3)羊場應嚴格執(zhí)行消毒程序。選用的消毒劑應符合肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準則的規(guī)定。羊場環(huán)境、羊舍、用具及飼養(yǎng)人員要定期消毒,未按規(guī)定消毒將給予處罰。嚴禁外來車輛和人員進入場區(qū),確需進入時,必須嚴格消毒,謝絕人員參觀。 (4)滅鼠、滅蚊蠅。應定期定點投放滅鼠藥,及時

4、回收死鼠和殘余鼠藥,并做深埋處理。消除場內(nèi)水坑等蚊蠅滋生地,定期噴灑消毒藥物。 (5)堅持“自繁自養(yǎng)”的原則,嚴禁從疫區(qū)購進羊和飼料,購羊時要進行檢疫和疫苗免疫接種,運輸途中不應在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂,防止帶入疫病。羊出欄后及時對羊舍進行清洗、消毒。 2.2免疫接種程序 羊口蹄疫:每年3、11月用羊A、O(甲、乙型)雙價口蹄疫滅活疫苗預防注射。412月齡羊皮下注射1.0 mL,4月齡以下羊不注射,免疫期46個月。羊痘:每年春季用羊痘雞胚化弱毒疫苗,不管大小羊,均皮內(nèi)注射0.5 mL。羔羊出生后10 d皮下注射0.5 mL羊痘雞胚化弱毒疫苗。羊快疫、羊腸毒血癥、羔羊痢疾:每年春季用羊

5、腸毒血癥、快疫、猝狙三聯(lián)菌苗肌肉注射。在免疫接種過程中,獸醫(yī)做好免疫計劃,并監(jiān)督免疫實施情況及免疫效果,技術人員要認真做好免疫記錄。 2.3疫病監(jiān)測 根據(jù)防疫法及配套法規(guī)要求,結合當?shù)貙嶋H情況,有選擇性地進行預防接種工作。定期監(jiān)測常規(guī)疫病如羊口蹄疫、羊痘、炭疽、藍舌病、布魯氏菌病等。同時需注意監(jiān)測外來病的傳入,每年定期或不定期接受當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構的監(jiān)測。 2.4疫病的控制、撲殺和無害化處理 肉羊飼養(yǎng)場發(fā)生疫病時,要立即封鎖現(xiàn)場,駐場獸醫(yī)應及時進行診斷,并盡快向當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構報告疫情。確診發(fā)生口蹄疫、小反芻獸疫時,肉羊飼養(yǎng)場應配合當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構,對羊群實施嚴格的隔離、撲殺措施3。

6、發(fā)生癢病時,除對羊群實施嚴格的隔離、撲殺措施外,還需追蹤調查病羊的親代和子代;發(fā)生藍舌病時,應撲殺病羊,如只是血清學反應呈現(xiàn)抗體陽性,并不表現(xiàn)臨床癥狀時,需采取清群和凈化措施;發(fā)生炭疽時,應焚毀病羊,并對可能污染點徹底消毒;發(fā)生羊痘、布魯氏菌病、梅迪/維斯納病、山羊關節(jié)炎/腦炎等疫病時,應對羊群實施清群和凈化措施。另外,應對全場進行徹底清洗消毒,病死或淘汰羊的尸體嚴格按GB 16548規(guī)定進行深埋、焚燒等無害化處理,消毒按GB/T 16569規(guī)定進行。 3藥物使用管理措施 藥品采購由后勤部統(tǒng)一負責。所購藥品均來自有獸藥生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè),且各種手續(xù)應齊全。生產(chǎn)技術部負責對購進的

7、藥品進行統(tǒng)一驗收和保管記錄,憑本場獸醫(yī)師處方使用,在技術人員的指導下合理用藥,未經(jīng)批準擅自用藥者將給予處罰4。獸醫(yī)對肉羊進行預防、診斷和治療疾病時所用的獸藥必須符合中華人民共和國獸藥典中華人民共和國獸藥規(guī)定獸藥質量標準、中華人民共和國獸用生物制品質量標準和進口獸藥質量標準的相關規(guī)定。使用過程中,羊場必須認真填寫獸藥使用記錄,并保存2年以上。另外,在使用抗菌藥和抗寄生蟲藥時,應嚴格遵守規(guī)定的作用與用途、用法與用量及其他注意事項,嚴格遵守規(guī)定的休藥期,未達到休藥期的肉羊不得出售。 4飼料使用管理措施 飼料由后勤部統(tǒng)一負責采購,并按負責人批準的采購計劃,如不按采購要求進行采購應給予處罰。所購飼料要符

8、合采購要求,具體如下:飼料添加。劑營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料性添加劑產(chǎn)品是國家允許使用的飼料添加劑品種目錄內(nèi);所購添加劑產(chǎn)品應來自取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準文號的企業(yè);在感官上都應具有一定的新鮮度,具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征,無發(fā)霉、變質、蟲蝕、結塊及異味現(xiàn)象。飼料添加劑應遵照飼料標簽所規(guī)定的用法、用量使用,使用藥物飼料添加劑的應遵照休藥期規(guī)定,達不到休藥期的肉羊不得出售。飼料配方。配方1:青貯玉米秸63%,豆科青干草25%,玉米5%,小麥麩6.5%,食鹽0.5%。配方2:田間青干草69%,小麥麩13%,黃豆(或蠶豆)12%,花生餅5%,食鹽1%。配方3:玉米秸粉21%,豆科青干草33%,玉米20%,小麥麩10%,干花生秧15%,食鹽1%。羊場要求做好飼料的使用記錄,發(fā)現(xiàn)問題須及時解決。飼料使用記錄要保存2年以上。 5參考文獻 1 王艷琴,高英,王兆娟.巴盟農(nóng)業(yè)墾肉羊生產(chǎn)淺析J.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2002(S2):81-82. 2 唐萬明,格格日樂.我國肉羊生產(chǎn)的現(xiàn)狀