小資情調DIY甜點店項目商業(yè)實施計劃書

1、小資情調 DIY 甜點店項目商業(yè)計劃書目錄概要 1市場分析 2產(chǎn)品描述與服務3競爭分析 5營銷策略及銷售 5管理經(jīng)營 6財務預測 11公司上市 12風險預測與應對措施 12風險投資的吸引控制 15回報、退出策略 15平面構想效果圖 .16調查問卷 .16選題：小資情調 DIY 甜點店一：概要目的和意義 ：DIY是英文” Dolt Yourself ”的縮寫，譯為“自己動手做” ,DIY原本是 個名詞短語，往往被當作形容詞使用，意指“自助的”。在 DIY 的概念形成之 后，也漸漸興起一股與其相關的周邊產(chǎn)業(yè)，越來越多的人開始思考如何讓 DIY 融入生活。同時， DIY 代表了一種精神，即自己去做，

2、自己體驗，挑戰(zhàn)自我，享 受其中的快樂。DIY 甜點，就是自己動手， 制作個性十足的甜點。 DIY 甜點店與普通甜點店 相比，更多的是創(chuàng)意，更多的是心意。DIY甜點店，不僅僅好吃，同時好玩有趣， 令顧客樂在其中。可以和家人，愛人一起去 DIY ，是交流感情的好方式。隨著生活水平和生活質量的提高， 人們更加注重購買過程中的附加值所得以 及消費個性的滿足。 90 后的大學生群體在消費行為中除物質上的滿足外，更上 升到了精神層面。 他們都十分追求創(chuàng)意， 都對新奇的東西感到好奇。 DIY 甜點可 以在制作甜點的同時把心意融入禮物、 把情意溶入祝福， 看到的都是世界上絕無 僅有的。每個 DIY 作品都含有

3、自己豐富多彩的一面，制造的都是全世界獨一無 二的小甜點。DIY 項目作為新興的投資項目，近年來在中展現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。所以DIY 甜點店一樣會有很好的發(fā)展前景值得我們?nèi)ヅΑ鴥?nèi)外研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢：2004 年美國著名的營銷大師在體驗營銷一書中闡述了營銷管理者如何 通過感官、情感、思考、行動和關聯(lián)為客戶創(chuàng)造體驗，也介紹了世界一流企業(yè)所 使用的體驗營銷方法，為眾多企業(yè)實現(xiàn)體驗導向的營銷管理提供了很好的借鑒。DIY 甜點店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、 口味新鮮獨特、 價格又能獲得眾人信賴的 口碑，很容易吸引各個階層消費者。 “ DIY 甜點店”是作為 21 世紀的黃金產(chǎn)業(yè)， 西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了

4、前所未有的普及和發(fā)展勢頭， 有著廣闊的發(fā)展前景 和巨大發(fā)展空間。 隨著人們的生活水平和消費水平的提高， 西點以它特有的魅力 正在吸引著越來越多的消費者， 精美的甜點帶給人們溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣 。目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的 DIY 甜點屋，主要在一些大城 市發(fā)展，不過其他的 DIY 店都已經(jīng)陸續(xù)興起，可見 DIY 甜點店有一定的發(fā)展?jié)?力。同時也有一定的市場競爭力?，F(xiàn)在市場上的甜點店大多因為產(chǎn)品單一， 服務系統(tǒng)化， 但即便是這樣， 他們 的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期， 年輕人的購物習慣， 我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提

5、 升，新式自主自制消費模式是市場的新寵兒。二、市場分析 ：DIY 店是現(xiàn)在很流行、 個性、有創(chuàng)意的一種開店模式， 顧客能親手制作體驗 個性和創(chuàng)新年輕人都追求時尚、浪漫、個性、獨特。所以 DIY 甜點店也是一個 很好的經(jīng)營方向。現(xiàn)在的大學學校周邊幾乎很少見到這樣的 DIY 甜點店，同時這又是適合年 輕大學生的表情達意、聚會或自娛自樂的一個好的選擇，有著一定的市場潛力， 當然同時也會有一定的市場競爭力。因為學生這個客戶群體大，所以學生顧客的傳播能力很強，捉住這部分群體 可以為我們帶來更多的潛在的客戶。除此之外，學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升空間，而新式自主 自制消費模式將會是市場的新寵兒。

6、所以應該將本店開在大學學校周邊，這樣將會有很大的市場前景，也會有利 于將來的經(jīng)營發(fā)展。三、產(chǎn)品描述與服務DIY蛋糕、巧克力、冰激凌、小甜點、咖啡、果汁飲料1、甜點:馬卡龍檸檬慕斯奶茶：絲襪奶茶和鴛鴦奶茶巧克力歌劇院咖啡卡其布諾拿鐵摩卡咖啡白咖啡用途：生日禮物、節(jié)日祝福、表情達意、自娛自樂、團聚共享。精致服務：配送賀卡、店里設有浪漫閑聊吧，配有書刊閱讀和優(yōu)雅舒適的音樂VIP會員可享受8.8折優(yōu)惠，可參與節(jié)日抽獎送禮或現(xiàn)金券活動也可以直接訂做，送貨上門。VIP會員卡和本店招牌設計圖樣如下:四、競爭分析普通的甜點店和蛋糕店對 DIY有一定程度上的競爭影響，但是 DIY甜點店具有 它們所不具有的優(yōu)勢，

7、就是讓顧客親自動手體驗做喜歡的甜點的享受過程。并且 它還有浪漫休閑吧可以讓顧客盡情享受優(yōu)雅的氛圍。雖然 DIY甜點店面向的目 標客戶不是特別廣泛，主要面向年輕人和學生，但是如果發(fā)展順利的話，這也會 是一個很大的市場。五、營銷策略及銷售（進店DIY甜點者按材料和量收費。）1、我們將會制作5-6張專業(yè)的海報，10000張傳單用于前期的宣傳工作2 、我們的店里的裝修采用 90 式的全新裝修，店員亦有自己制服，這些也是我 們對外宣傳的的一個手段。3、開業(yè)當天我們將會舉辦甜品免費品嘗活動。4、本店將先試營業(yè) 2 周， 2 周內(nèi)店里的甜品全部 8.8 折，同時每天有限量的甜 品免費送。5、根據(jù)試營業(yè)的狀況

8、，我們將整合產(chǎn)品，改進不足。日常營銷：1 、本店采用會員制，憑 VIP 卡消費，可享專屬活動。滿 199 元送 20 元現(xiàn)金券 供下次免費使用，辦理會員卡 50 元或一次享滿 150 元可免費辦理 VIP 卡。2、在本店，會員除了選擇點單品用甜品外，還可以選擇 DIY ，即自己做甜品， 我們將有專業(yè)甜品師給您指導，然后您必須提前預約。3、本店為每位會員設計了，留言板，青春相冊，愿望瓶，漂流瓶等情感留言心 情紀念的方式。（留言板：會員可以在此留下自己同伴的用餐感受，或書寫羞于 用言語表達的心情。 青春紀念冊：會員可以在此， 以照片的形式曬出自己的幸福， 亦是一種歲月的紀念方式。愿望瓶：會員在此，

9、留下自己的愿望，放入愿望瓶， 或鞭策自己，或見證自己的明天。漂流瓶：會員于此，可以留下自己的心情，放 入漂流瓶，希望找到一個懂你的 ta 。）4、本店有自己的廣播，會員可以選擇在本店點歌送給自己的同伴。5、本店的會員，在此消費的金額，將可以轉換為積分的模式兌換集美禮品，即 每消費 15 元將積攢 1 個積分，積分滿 50 ，80 ，100 ，將有不同的禮品可以兌 換。6、特殊節(jié)日期間， 一次性享滿 100 元可以參與抽獎活動。 還有不同的促銷活動， 比如在情人節(jié)前夕將有大型的會員的相親活動。7、 定期推出DIY甜點比賽，比賽過程中由糕點師評判，勝出者可獲禮品和50 元現(xiàn)金券。8、通過網(wǎng)絡做宣傳

10、。六、管理經(jīng)營：一名店長管理，一名糕點師指導甜點制作，也有相關書籍可供參考自學。兩名服 務員。（一）管理制度之管理大綱為加強本店的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進本店發(fā)展壯大，提高經(jīng) 濟效益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)及本店章程的規(guī)定，特制訂本本店管理制度大 綱。一、本店全體員工必須遵守本店章程，遵守本店的各項規(guī)章制度和決定。二、本店倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損本店利益、 形象、聲譽或破壞本店發(fā)展的事情。三、本店通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術、管理、 經(jīng)營水平，不斷完善本店的經(jīng)營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大 本店實力和提高經(jīng)濟效益。四、本店

11、提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習、深造的件和機會，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業(yè) 務強、技術精的員工隊伍。五、本店鼓勵員工積極參與本店的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議六、本店實行“崗薪制”的分配制度， 為員工提供收入和福利保證，并隨著 經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；本店為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉 升機會；本店推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者 予以表彰、獎勵。七、本店提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節(jié)約，反對鋪 張浪費；倡導員工團結互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團 體

12、的凝聚力和向心力。八、員工必須維護本店紀律，對任何違反本店章程和各項規(guī)章制度的行為， 都要予以追究。員工守則一、遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。二、維護本店聲譽，保護本店利益。三、服從領導，關心下屬，團結互助。四、愛護公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費。五、不斷學習，提高水平，精通業(yè)務。六、積極進取，勇于開拓，求實創(chuàng)新。（二）管理制度之考勤制度一、為加強考勤管理，維護工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。、本店員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務前，須經(jīng)本部門負責人同意三、每人，一月三天假期，節(jié)假日另算。具體休假時間，由本店統(tǒng)一排表安 排。四、嚴

13、格請、銷假制度。員工因私事請假1天以內(nèi)的（含1天），由經(jīng)理批準;3天以內(nèi)的（含3天），由副總經(jīng)理批準；3天以上的，報總經(jīng)理批準。副總 經(jīng)理和部門負責人請假，一律由總經(jīng)理批準。請假員工事畢向批準人銷假。 未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。五、上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；超過30分鐘以 上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者，按早退論處；超過 30分 鐘者，按曠工半天論處。六、1個月內(nèi)遲到、早退累計達3次者，扣發(fā)5天的基本工資；累計達3次以 上5次以下者，扣發(fā)10天的基本工資；累計達5次以上10次以下者，扣發(fā)當 月15天的基本工資；累計達10次以上者，扣發(fā)當月的基本

14、工資。七、 曠工半天者，扣發(fā)當天的基本工資、效益工資和獎金；每月累計曠工1 天者，扣發(fā)5天的基本工資、效益工資和獎金，并給予一次警告處分；每月累計曠工2天者，扣發(fā)10天的基本工資、效益工資和獎金，并給予記過 1次 處分；每月累計曠工3天者，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，并給予 記大過1次處分；每月累計曠工3天以上，6天以下者，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，二個月起留用察看，發(fā)放基本工資；每月累計曠工6天以上者（含6天），予以辭退八、工作時間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關的事情。如有違反者當天按曠工1天處理；當月累計2次的，按曠工2天處理；當月累計3次的, 按曠工3天處理。九、參

15、加本店組織的會議、培訓、學習、考試或其他團隊活動，如有事請假 的，必須提前向組織者或帶隊者請假。在規(guī)定時間內(nèi)未到或早退的，按照本 制度五、六、七規(guī)定處理；未經(jīng)批準擅自不參加的，視為曠工，按照本制度 七規(guī)定處理。十、員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結育手術假時，必須憑有關證 明資料報總經(jīng)理批準；未經(jīng)批準者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工 資。十一、經(jīng)總經(jīng)理或分管領導批準，決定假日加班工作或值班的每天補助20元；夜間加班或值班的，每個補助10元；節(jié)日值班每天補助40元。未經(jīng)批 準，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度七規(guī)定 處理；如有遲到者，按本制度五、六規(guī)定處理。十二

16、、員工的考勤情況，由各部門負責人進行監(jiān)督、檢查，部門負責人對本部門 的考勤要秉公辦事，認真負責。如有弄虛作假、包痹袒護遲到、早退、曠工員工 的，一經(jīng)查實，按處罰員工的雙倍予以處罰。凡是受到本制度五、六、七規(guī)定處 理的員工，取消本年度先進個人的評比資格。（三）管理制度之著裝制度一為樹立和保持本店良好的社會形象，進一步規(guī)范行政管理，本店員工應按 本規(guī)定的要求著裝。二 員工在上班時間內(nèi)，要注意儀容儀表，總體要求是：得體、大方整潔。三 男職員的著裝要求：夏天著襯衣、系領帶；著襯衣時，不得挽起袖子或不系袖扣；著西裝時，要佩戴本店徽。不準穿皮鞋以外的其他鞋類（包括皮涼鞋）。四 女職員上班不得穿牛仔服、運動

17、服、超短裙、低胸衫或其他有礙觀瞻的奇 裝異服，并一律穿肉色絲襪。五 女職員上班必須佩戴本店徽；男職員穿西裝時要求戴本店徽。本店徽應佩 戴在左胸前適當位置上。六 副經(jīng)理以上的員工，辦公室一定要備有西服，以便有外出活動或重要業(yè)務 洽談時穿用。七 員工上班應注意將頭發(fā)梳理整齊。男職員發(fā)不過耳，并一般不準留胡子；女職員上班提倡化淡妝，金銀或其他飾物的佩戴應得當。八 員工違反本規(guī)定的，除通報批評外，每次罰款 50元；一個月連續(xù)違反三次 以上的，扣發(fā)當月獎金。九 各管理應認真配合、督促屬下員工遵守本規(guī)定。一月累計員工違反本規(guī)定 人次超過三人次或該下屬員工總數(shù)20%的，該負責人亦應罰100元。關于本店制服、

18、工作服和其它勞保用品發(fā)放的規(guī)定（一）本店制服的發(fā)放，必須是本店的正式調入職工和已正式辦理了招工手續(xù)的合同制職工。借調人員、聘用人員和臨時工（含試用）的制服發(fā)放，先本店墊付， 然后以在本店服務的實際工作年限折舊報銷。（二）各類人員工作服裝1. 本店的干部、職工（含借調、聘用和臨時工）按其所從事的工種發(fā)放工作服 裝。2. 凡是從事工種工作的職工，按工作時間最長的工種發(fā)給工作服裝。（三）制服、工作服和其它勞保用品的制作（購買）和管理。1. 本店制服、工作服和其它勞保用品由本店總務部統(tǒng)一加工制作（購買）和發(fā)放。2. 對于本店制服和工作服裝，任何個人不得隨意更改。3. 對于調離本店的人員（含借、聘、臨工

19、），要求收回服裝不足使用年限部分的成本費。成本費的計算公式：每年攤銷費 =服裝價格寧使用年限4. 制服要按本店要求統(tǒng)一著裝，妥善保管，遺失自費補做。（四）本規(guī)定從下文之日起執(zhí)行，具體有關細則由本店人培部負責解釋。（五 ）員工制服、勞保用品使用年限表附后。名稱勞保用品類別職位秋冬工作服春夏工作服工作相片衛(wèi)生口罩清潔用具管理人員甜點師2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年 /服務人員2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年清潔人員2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年一套/半年（四）管理制度之安全制度1 防火防盜1）交接班時，接班員工要認真檢查有無假幣、少錢、交

20、班表存貨是否準確，要 確保無誤后才可接班；否則，交班后一切責任由接班員工負責。2）收檔時，主班員工晚上必須要鎖門才下班，由于員工無鎖門而引發(fā)的盜竊事 件，要承擔盜竊損害賠償責任。3）上下班時，相關負責人員要檢查好安全通道，保持暢行。2 .衛(wèi)生安全（一）店面衛(wèi)生安全1）招牌干凈明亮無塵2）燈箱噴畫無灰塵3）天花、墻壁干凈無灰塵、蜘蛛網(wǎng)4）店內(nèi)地面清潔，無紙屑、垃圾等雜物，無亂堆放現(xiàn)象（二）收銀區(qū)衛(wèi)生安全1）保持收銀臺面清潔，無紙屑、無水跡2）收銀臺干凈無塵3）收銀臺面不得擺放與收銀無關的個人物品4）收銀臺面菜單干凈無污平整5）收銀機殼宣傳內(nèi)容不可手寫，由公司統(tǒng)一制作，要求美觀大方（三）出品區(qū)衛(wèi)生

21、安全1）保持出品臺面清潔，無紙屑雜物2）出品區(qū)要準備一條干凈抹布，隨時經(jīng)行清潔3）托盤保持干凈無塵，隨時注意清潔（四）廚房衛(wèi)生安全1）隨時保持操作臺面干凈，廚具擺放整齊2）隨時進行整潔工作，擦拭操作臺要用干凈的抹布，用完的抹布應該及時清潔,保持干凈并疊好放置在需要的地方3）攪拌機等設備表面保持干凈無污4）電磁爐、冰箱外觀干凈，保持干爽5）煤氣爐周圍區(qū)域無雜物，保持干爽6）產(chǎn)品堅持先進先出（五）食品衛(wèi)生安全1）從流通渠道保障餐廳食品安全標準操作，防患于未然2）保持個人衛(wèi)生；3）保證原采購物料達標；4）原物料的收貨標準明確并執(zhí)行；5）原物料的保存符合標準6）加工、制作流程標準7）原物料半成品配送標

22、準8）半成品、成品的保存標準9）保障工作環(huán)境、工具用品的清潔七、財務預測1、據(jù)計算可初步得出單元店面開業(yè)啟動資金約需100000元，店面租賃費用3000元，餐飲衛(wèi)生許可證、代碼證書等證件的申領費用 600元，店面裝修費用4500元（包括內(nèi)部裝修、招牌制作、店內(nèi)外的景物布置），制作甜品用具購置費用2500元，甜點師2500/月，基本設施及其他費用等1800元，備用基金7900元（用于原材料的購買、水電煤、廣告、稅等）制作甜品用具包括：榨汁機300元制冰機769元 空調8000元烤箱 5000 元 海爾節(jié)能冰柜 1300 元家用小型雙門冰箱 900 元立式消毒晚柜 500 元格式刀具 100 元格

23、式勺具 100 元打蛋勺 10 元基本設施費包括：一桌四椅組合390 X仁390元一桌兩椅組合55 X 4=220元甜點制作工具一（15件套裝）89 X 3=267元甜點制作工具二 155X2=310 元碗碟套裝（玻璃） 3.5 X 10=35 元碗碟套裝（塑料） 2X10=20Zakka 白色蘋果形大碟子 6X 10=60 元大號儲物罐 7X20=140 元水桶 15 X 2=30 元其他 300 元2、廣告宣傳費用3、每日經(jīng)營財務預算及分析跟據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額 約元 800 元，收益率 50% ，扣去每日店租 70 元、水電 3.5 元各種用具的

24、折舊 費用每日 20 元費，由此可計算出投資回收期最長約為兩個半月。八、公司上市 在多個大學附近的優(yōu)勢地段開設多家連鎖加盟店，采用一致的運營管理模式。 由單店出發(fā)，設立分店，根據(jù)市場接受程度，確立分店開設速度。分店成功建設 十家以上，成立食品公司， 在全國進行加盟招商， 把自主甜品的概念， 發(fā)揚光大！ 九、風險預測與應對措施風險預測：我們都知道市場是不斷變化的， 所以我們必須考慮到市場存在的風險， 具體 有以下幾種風險可能：（ 1）在本項目開發(fā)階段的風險， 市場上可能會同時出現(xiàn)類似的 DIY 甜品店的開 業(yè)；（2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷 售量和其他表現(xiàn)

25、， 而對于本階段項目而言， 最大的市場風險來源于市場上甜品行 業(yè)的競爭風險，非 DIY 甜品店的甜品價格比我們的偏低，從而加劇了本項目的 競爭壓力；（3）資金短缺的風險：我們現(xiàn)在還是學生， 資金方面畢竟有限， 在甜品店經(jīng)營的前期， 營業(yè)額會比較低 甚至出現(xiàn)負增長的可能，因此資金短缺的風險是有可能存在的；（4）內(nèi)部管理風險： 首先，甜品店是一個技術含量相對較高的行業(yè)，一家成功的 DIY 甜品店必須具 有美味的食品、豐富的種類、不斷推出新的甜點、 優(yōu)質的服務和過硬的技術指導、 內(nèi)部人力資源的合理分配等許多應該具備的特征， 以及嚴格的管理制度才能贏得 消費者的信賴，這對我們來說無疑是一個關系到我們甜

26、品店成功與否的決定性因 素之一；其次， 作為學生我們營業(yè)的時間可能會與課程時間沖突， 人員調度方面 如果出現(xiàn)不合理，便會給自己帶來損失；（5）原料資源風險： 本餐廳的原料主要以奶油、起酥油、乳化劑、奶酪、面粉（低筋，中筋，高筋） 等為主，這些原材料的進貨價格會比較貴， 并且保存的條件要求比較高， 因此造 成保存成本的增加。 并且甜品的制作材料眾多， 制作工序繁瑣， 因此在原料的選 擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮美味的原材料。應對措施：1、汲取更加先進的制作技術與經(jīng)驗，致力于開發(fā)出自己的特色食品并積極開發(fā) 更新食品種類，以提高我們 DIY 甜品店的核心競爭力，從而占據(jù)更大的

27、市場份 額；2、尋找一些企業(yè)家的贊助，或者向銀行申請貸款；3、在先進制作技術和特色產(chǎn)品的前提下，我們還要嚴格管理，合理地安排工作 人員，定期人員培訓， 建立起良好的顧客服務報告體系， 以及時地了解到顧客的 需求；4、尋找原材料質量有保證、價格合適的供應商，與其建立長期并保持長期的合 作關系，保證原料資源的供給。初期（ 1-3 月）初期要采用各種手段大力的宣傳我們的甜品店，可以發(fā)傳單、號召朋友口口相 傳、店門張貼廣告信息等手段，推出顧客免費體驗項目、折扣消費、辦理會員卡 等，以吸引更多的消費人群，在消費者心中形成品牌印象，提高我們 DIY 甜品 店的良好的品牌形象、 更高的知名度和美譽度； 收回

28、初期投資， 積極進行市場推 廣，逐步發(fā)現(xiàn)在經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，并逐一地完善。中期（1 年）鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全 DIY 甜品店的經(jīng)營管理體制，提高企 業(yè)的科學管理水平； 著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、 特色優(yōu)勢甜 品、人性化管理模式等方面的建設。長期（2 年）屆時，甜品店運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)， 隨著本店的勢力與影響力的增強， 服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時， 以特許經(jīng)營的方式， 開拓新的市場空間， 擴大餐廳的輻射范圍和影響力。保險及相關法律事務；一、營業(yè)執(zhí)照（ 1、到區(qū)工商局辦理名稱預登記， 2、名稱核準后，領取企業(yè) 登記申請書； 3、到防疫站辦理衛(wèi)生許

29、可證； （1）從業(yè)人員健康證；（2 ）店 面方位圖、平面圖；（3）租房合同；（4）法人身份證。 4 、辦理環(huán)保審批手 續(xù)：（1）經(jīng)營場所房產(chǎn)證明；（2）方位圖。 5、3和 4審批合格后，在工商 申請書特交位置加蓋各自的審批章。 6、到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照： （ 1 ）法人 身份證復印件；（2）股東會決議書；（3）公司章程）。二、刻章（公章、財務章、人名章） ：（1）法人身份證復印件； （2）營業(yè)執(zhí) 照原件。三、代碼證書（區(qū)技術監(jiān)督局） ：（1 ）營業(yè)執(zhí)照副本原件及復印件； （2）法 人身份證復印件；（3 ）公章；（4 ）現(xiàn)金 243 元。四、銀行開戶許可證： （1）營業(yè)執(zhí)照副本復印件 ;（2）法

30、人身份證復印件； （3）財務章；（4）法人章；（ 5）公章；（6）代碼身份證復印件； （7）10000 元 存款開戶。五、稅務登記證（區(qū)稅務局） ：（1 ）營業(yè)執(zhí)照副本原件及復印件； （2）代碼 證書復印件；（3）開戶許可證復印件； （4）法人身份證復印件； （5）合同（貼印 花稅后）復印件；（6）公司章程復印件；（7）公章；（8）財務章；（9 ）現(xiàn)金 40 元；（ 10 ）地稅局填表。六、辦保險證（審工資用，區(qū)社保中心） ：（1 ）營業(yè)執(zhí)照副本原件及復印件； （2）法人身份證原件及復印件； （3）代碼證書復印件；（4）填表；（5 ）入保險 人名單。主要產(chǎn)品是針對廈門理工以及附近的幾所院校的大

31、學生的， DIY 甜品店創(chuàng)意新 穎，自己親手制作甜品可以增加大學生的成就感， 并促進朋友、 戀人彼此間的關 系（省略）九、風險投資的吸引控制一種是直接向風險投資機構進行申請， 由于目前國內(nèi)尚未形成風險投資的有效機 制，所有風險投資機構都是分散經(jīng)營的， 而且以國外機構占主要地位， 因此直接 申請的相對難度較大。 另一種獲得風險投資的方法是通過中介機構進行， 申請人 的利益保障主要看中介機構的素質，并不是所有中介機構都能承擔申請工作的， 即使是著名的或經(jīng)驗豐富的中介機構也不見得都能滿足每個申請人的要求。 無論 是直接申請， 還有間接棗通過中介機構申請， 獲得風險投資基金必須經(jīng)過以下步驟：1. 商業(yè)建議書的編制；2. 申請文件的遞交；3. 與風險投資機構洽談；4. 風險投資機構考察項目或企業(yè)；5. 法律文件簽屬；6. 取得風險投資基金。十、回報、退出策略1 、優(yōu)化財務狀況有利于投資退出確保企業(yè)現(xiàn)金流量的平衡， 改善企業(yè)財務狀況。 如果以高溢價退出投資項目， 可為企業(yè)帶來可觀的特殊收益和現(xiàn)金流； 另外如果 是退出經(jīng)營不善及負債高的項目或業(yè)務， 可讓企業(yè)有效重組債務， 達到優(yōu)化資產(chǎn) 的目的。2、優(yōu)化資源配置是投資退出的一種收縮戰(zhàn)略，也是企業(yè)優(yōu)化資源配置的重要手 段。如企業(yè)可通過投資退出盤活沉淀、閑置、利用率低下的存量資產(chǎn)，從而完善 和調整現(xiàn)有的經(jīng)營結構， 提高資產(chǎn)組合質量和運用效率，