表面活性劑完成版 (2)

1、.化本1101班期末復(fù)習(xí)資料一、 名詞解釋1、表面張力：指垂直通過液面上任一單位長度、與液面相切的收縮表面的力（N/m）。2、表面活性劑：是指在某液體中加入少量某物質(zhì)時就能使液體表面張力急劇降低，并且產(chǎn)生一系列應(yīng)用功能，該物質(zhì)即為表面活性劑3、臨界膠束濃度：表面活性劑溶液的表面張力隨著活性劑濃度的增加而急劇地降低，但是當(dāng)濃度增加到一定值后，表面張力隨溶液濃度的增加而變化不大，此時表面活性劑從分子或離子分散狀態(tài)締合成穩(wěn)定的膠束，從而引起溶液的高頻電導(dǎo)、滲透壓、電導(dǎo)率等各種性能發(fā)生明顯的突變，這個開始形成膠束的最低濃度稱為臨界膠束濃度(CMC)。4、親水-親油平衡值（HLB）：系表面活性劑中親水和

2、親油基團對油或水的綜合親合力，是用來表示表面活性劑的親水親油性強弱的數(shù)值。5、高表面能固體：無機固體和金屬的表面能大于100mJ/m26、低表面能固體：表面能小于100mJ/m27、膠束：兩親分子溶解在水中達一定濃度時，其非極性部分會互相吸引，從而使得分子自發(fā)形成有序的聚集體，使憎水基向里、親水基向外，減小了憎水基與水分子的接觸，使體系能量下降，這種多分子有序聚集體稱為膠束。8、反膠束：表面活性劑在有機溶劑中形成極性頭向內(nèi)，非極性頭尾朝外的含有水分子內(nèi)核的聚集體，稱為反膠團。9、表面過剩：從1cm2的溶液人表面和內(nèi)部各取一部分，其中溶劑的數(shù)目一樣多，則表面部分的溶質(zhì)比內(nèi)部所多的摩爾數(shù)。10、相

3、轉(zhuǎn)變溫度（PIT）：是指在某一種特定的體系中，表面活性劑的親水親油性質(zhì)達到平衡時的溫度。11、離子對位吸附：固體表面未被反離子占據(jù)的部位與表面活性劑離子通電性作用而引起的吸附。（固體表面電動勢略有改變）12、離子交換吸附：固體表面的反離子被同電荷符號的表面活性劑離子取代而引起吸附作用。13、在固氣和固液界面上進行吸附在一定溫度和壓力(或濃度)下，一定量吸附劑附的吸附質(zhì)的量稱為吸附量14、增溶量：向100ml已標(biāo)定濃度的表面活性劑溶液中由滴定管滴加被增溶物，當(dāng)達到飽和時被增溶物析出，溶液變渾濁，此時已滴入溶液 中的被增溶物的物質(zhì)的量（mol）即為增溶量。15、Krafft點：它是指1%的表面活性

4、劑溶液在加熱時由渾濁忽然變澄清時相變的溫度。16、濁點：是指1%的聚氣氧乙烯醚型非離子表面活性活性劑溶液加熱時由澄清變渾濁時的溫 度。17、聚集作用：分散劑粒子以任意方式或受任何因素的作用而結(jié)合在一起，形成有結(jié)構(gòu)或無特定結(jié)構(gòu)的集團的作用稱為聚集作用18、分散作用：一般是指把一種物質(zhì)分散劑于另一種物質(zhì)中以形成分散劑體系的作用。19、增溶作用：是指由于表面活性劑膠束的存在，使得在溶劑中難溶乃至不溶的物質(zhì)溶解度顯著增加的作用。20、潤濕作用：它是指一種流體被另一種流體從固體表面或固-液界面所取代的過程。21、絮凝作用：液體表面具有擴散雙電子層。再體系中加入一定的電解質(zhì)可能中和微粒表面的電荷，降低雙電

5、子層的厚度，降低表面電賀的電量，使微粒間的斥力下降，從而使微粒的物理穩(wěn)定性下降，出現(xiàn)絮凝狀態(tài)，形成疏松的纖維狀結(jié)構(gòu)，但振搖又重新分散均勻。這叫絮凝作用。22、乳化作用：是在一定條件下使互不混溶和兩種液體形成有一定穩(wěn)定性的液液分散體系的作用。23、加和增效作用：使溶液的表面張力降低到一定程度時，所需要的兩種表面活性劑的濃度之和低于單獨使用復(fù)培體系中的任何一種表面活性劑所需要的濃度。24、負加和增效作用：使溶液的表面張力降低到一定程度時，所需要的兩種表面活性劑的濃度之和高于單獨使用復(fù)培體系中的任何一種表面活性劑所需要的濃度。二、 解答題1. 影響表面張力大小的因素：a) 分子間吸引力b) 相界面性

6、質(zhì)c) 溫度d) 壓力2. 表面活性劑按離子類型分類常見分類有哪些：非離子表面活性劑離子型表面活性劑陽離子表面活性劑陰離子表面活性劑兩性表面活性劑（一）陰離子表面活性劑 1.羧酸鹽 通式：RCOOM, 如硬脂酸鈉、鈣、鎂等。 2.硫酸鹽 通式：ROSO3M，如十二烷基硫酸鈉、十六醇硫酸鈉等。 3.磺酸鹽 烷基磺酸鹽通式：RSO3M，如二己基琥珀酸磺酸鈉。 烷基苯基磺酸鹽通式：RC6H5SO3M，如十二烷基苯磺酸鈉等。 4.磷酸酯鹽 如甘膽酸鈉、牛膽磺酸鈉等。 （二） 陽離子表面活性劑 具有易吸附于一般固體表面及殺菌性兩個特點 （1）伯胺鹽 R-NH3 (2)季銨鹽 季胺鹽水溶液具有強殺菌性，常

7、用作消毒、殺菌劑 ( 3) 吡啶鹽 （三）兩性表面活性劑 （1）氨基酸型 R-NH2CH2-CH2COO 洗滌性能良好，常作為特殊洗滌劑 (3)磷脂類 屬天然表面活性劑，常用作食品添加劑 （四）非離子表面活性劑 （1）脂肪醇聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH俗稱平平加系列，具良好濕潤性能 (2)烷基酚聚氧乙烯醚 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 俗稱 OP系列，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，抗氧化性能強 (3)聚氧乙烯烷基酰胺 R-CONH(C2H4O)nH常用作起泡劑、增粘劑 (4)多元醇型 主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物Span類 及 Tween類表面活性劑即 具有低毒的特點，

8、廣泛用于醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)以及生化實驗。3. 表面活性劑分子的結(jié)構(gòu)特點及親水親油基的組成：由兩部分構(gòu)成，一部分是疏水基團，由疏水親油的非極性碳氫鏈構(gòu)成，也可以是硅烷基。硅氧烷基或碳氟鏈；另一部分有親水基團，通常由親水疏油的極性基團構(gòu)成。兩部分分處兩端，形成不對稱的結(jié)構(gòu)。 親水：羧酸鹽型、磺酸鹽型、磷酸酯鹽型、胺鹽型、季銨鹽型、鎓鹽型、多羥基型聚氧乙烯型親油：直鏈烷基、支鏈烷基、烷基苯基、烷基萘基、松香衍生物、高分子量聚氧丙烯、長鏈全氟代烷基、聚硅氧烷基4、 陰離子表面活性劑的特點及分類：特點：是具有陰離子親水基團的表面活性劑。分類：分為羧酸鹽型、磺酸鹽型、硫酸酯鹽型、磷酸酯鹽型5、 陽離子表面

9、活性劑的特點及分類：特點：具有陽離子親水基團的表面活性劑。含氮的有機胺衍生物，在酸性介質(zhì)中聚良好的表面活性，堿中易析出而失去表面活性。分類：主要分為胺鹽型、季銨鹽型、雜環(huán)型和鎓鹽型等6、 非離子表面活性劑的特點及分類：特點：在水中不會形成離子，溶解性完全靠化合物分子中的活性基團與水形成的氫鍵。親水基主要由具有一定數(shù)量的含氧基團（一般為醚基或羥基）構(gòu)成親水性。分類：聚乙二醇型、多元醇型、聚醚型、配位鍵型。7、 兩性表面活性劑的特點及分類：特點：分子結(jié)構(gòu)中同時具有陰離子、陽離子、和非離子中的兩種或兩種以上離子性質(zhì)的表面活性劑。pH低于等電點的溶液中帶正電，表現(xiàn)為陽離子活性。pH高于等電點時帶負點，

10、表現(xiàn)陰離子活性。在相當(dāng)寬的pH范圍內(nèi)都有良好的表面活性。幾乎可同其他類型的表面活性劑互配，且一般現(xiàn)加和增效作用，具較低毒性。分類：按整體化學(xué)結(jié)構(gòu)分為甜菜堿型、咪唑啉型、氨基酸型、氧化胺型。8、 離子型表面活性劑膠束的結(jié)構(gòu):膠束內(nèi)核： 一個有疏水基的碳氫鏈構(gòu)成類似于液態(tài)氫的內(nèi)核，約12.8nm。； 膠束外殼： 由膠束雙電層的最內(nèi)層Stern層（或固定吸附層）組成約0.20.3nm，在膠團外殼中不僅有表面活性劑的離子頭及固定的一部分反離子，而且由于離子的水化，膠團外殼還包括水化層;擴散雙電子層： 為保持其電中性，膠團外殼的外部還存在一層油反離子組成的擴散雙電子層。9、 非離子表面活性劑膠束的結(jié)構(gòu)：

11、 由膠束內(nèi)核和外殼構(gòu)成。內(nèi)核有碳氫鏈組成類似液態(tài)烴的內(nèi)核；外殼有柔軟的聚氧乙烯鏈及與醚鍵原子相結(jié)合的水構(gòu)成，無雙電層結(jié)構(gòu)10、 表面活性劑在氣-液、液-液界面上的吸附層結(jié)構(gòu)：氣-液：表面活性劑的親水基部分與水分子具有很強的親和力，賦予表面活性劑分子的水溶性。而疏水基部分因疏水有自水中逃離的性質(zhì)，因此表面活性劑分子會在水溶液體系中（包括表面、界面）發(fā)生定向排列。它們從溶液的內(nèi)部轉(zhuǎn)移至表面，以疏水基朝向氣相（或油相），親水基插入水中，形成緊密排列的單分子吸附層，滿足疏水基逃離水包圍的要求，從而使溶液的表面張力急劇下降。液-液：吸附層的表面活性劑分子疏水鏈采取伸展的構(gòu)象，近于直立地存在于界面上。吸附

12、層由疏水基在油相、親水基在水相，直立定向的表面活性劑分子和油分子、水分子組成。吸附的表面活性劑分子疏水基插入油分子，親水基存在水環(huán)境中。11、 影響表面活性劑子在固-液界面吸附的因素：a.表面活性劑的性質(zhì)如果是離子型表面活性劑，親水基帶有電荷，易于與其帶電符號相反的固體表面吸附;其它表面活性劑，今聚氧乙烯基的非離子型表面活性劑，聚氧乙烯基數(shù)目越大吸附量越小，這是因為它們在水中的溶解度隨聚氧乙烯基的數(shù)目增加而增大。b.介質(zhì)pH值的影響 當(dāng)介質(zhì) pH值大于等電點時固體表面上帶負電荷; 當(dāng)介質(zhì) pH值小于等電點時表面正電; 介質(zhì)pH值與等電點差別越大，固體表面電荷密度越大。c.固體表面的性質(zhì) 帶電固

13、體表面總是易于吸附帶反號電荷的離子型表面活性劑。d.溫度的影響隨溫度的升高，離子型表面活性劑吸附量增大，非離子型表面活性劑吸附量減小。e.無機電解質(zhì)的影響無機電解質(zhì)的加入常能增加離子型表面活性劑的吸附量。這是因為一方面無機鹽離子存在壓縮雙電層，被吸附的表面活性劑離子間斥力減小，可排列的更緊密;另一方面可降低表面活性劑的cmc，利于吸附進行。12、 敘述表面活性劑在固-液界面的吸附機制：吸附過程可分為兩個階段：（1） 表面活性劑濃度小于cmc，則形成單分子吸附層;表面活性劑濃度大于cmc時形成雙分子吸附劑層，這將導(dǎo)致吸附量急劇增加。（2） 吸附的一般機制A. 離子交換吸附 固體表面的反離子被同電

14、荷符號的表面活性劑離子取代而引起的吸附劑作用，此類吸附發(fā)生于低濃度時，固體表面電勢不因吸附量的增加而變化。B. 離子配對吸附 固體表面未被反離子占據(jù)的部位與表面活性劑離子因電性作用而引起的吸附。此時固體表面電動勢略有變化。C. 形成氫鍵面引起的吸附 固體表面和表面活性劑的某些基團間形成氫鍵而導(dǎo)致的吸附。D. 電子極化引起的吸附劑 表面表面活性劑分子中富電子芳環(huán)與固體表面強正電位間的作用而引起吸附。E. 色散力引起的吸附 固體的與表面瀛劑間因為van der Waals 色散力面引起的吸附。這類機制的吸附量隨表面活性劑分子量增加面增加。F. 疏水作用引起的吸附 表面活性劑的疏水基間相互作用及它們

15、逃離水的趨勢，使得達到一定濃度后它們相互締合而吸附。13、 敘述表面活性劑在固體油污去除中的作用：固體污垢的去除主要是表面活性劑在固體污垢及待洗物體表面的吸附作用。是蘭格（Lange）分段去污中第二段，即洗滌液L在固體表面S與固體污垢P固-固界面上的鋪展過程。14、 敘述表面活性劑在液體油污去除中的作用：主要是依靠洗滌液對固體表面的優(yōu)先潤濕，通過油污的“卷縮”機理實現(xiàn)的。15、 簡述破乳劑的選擇原則：a) 有良好的表面活性，能將乳狀液中乳化劑從界面上頂替下來b) 破乳劑在油-水界面上形成的界面膜是不可有牢固性，在外界條件作用下或碰撞下易破裂而聚集c) 選用帶反號電荷的離子型破乳劑使點中和d)

16、分子量大的非離子或高分子破乳劑溶解于連續(xù)相中可因橋聯(lián)作用是液滴聚集，進而聚結(jié)、分層和破乳e) 固體粉末乳化劑穩(wěn)定的乳化液可選擇固體粉末良好的潤濕劑作為破乳劑，以使粉末完全潤濕進入水相和油相16、 敘述聚集作用的機理： 聚集作用可看作兩步過程：被分散粒子的去穩(wěn)定作用導(dǎo)致粒子間排斥作用的減弱去穩(wěn)定的粒子相互聚集。聚集作用一般有以下兩種機制：（1） 電性作用 在分散體系中加入無機電解質(zhì)，其反離子將向粒子周圍的擴散雙電層中擴散，壓縮雙電層，甚至可能使粒子表面電荷中和，從而降低粒子間的靜電排斥作用，破壞分散體系的穩(wěn)定的性。（2）橋梁作用 在高分子化合物濃度很低時，吸附于分散粒子上的聚合物長鏈可以同時吸附

17、于其它表面上，這樣就可將多個粒子通過聚合物分子連接起來，從而來發(fā)生聚集作用。當(dāng)高分子化合物濃度很時粒子表面上已被吸附劑的聚合物包裹起來，不再能與其它粒子橋連。高濃度高分子化合物使分散體系穩(wěn)定常稱為保護作用;極低濃度時因發(fā)生橋連而引起聚集作用。17、 簡述影響表面吸附的物理化學(xué)因素：（1）表面活性劑親水基：親水基小者，分子橫截面積小，飽和吸附量大。（其它因素可比時，非離子型表面活性劑的飽和吸附量大于離子型的。這是因為吸附的表面活性離子間存在同電性間的庫侖斥力，使其吸附層較為疏松。）（2） 疏水基：與親水基大小的影響相似，疏水基小者，分子橫截面積小，飽和吸附量大。（3） 同系物：同系物的飽和吸附量

18、差不太。一般規(guī)律是隨碳鏈增長飽和吸附量大有所增加，但疏水鏈過長往往得到相反的效果。（4） 溫度：飽和吸附量隨溫度升高而減少。但對非離子表面活性劑，在低濃度時吸附劑量往往隨溫度上升而增加。（5） 無機電解質(zhì)：對離子表面活性劑，加入無機電解質(zhì)對吸附有明顯的增強作用。這是因為離子型表面活性劑溶液中，電解質(zhì)濃度的增加會導(dǎo)致更多的反離子進入吸附層而削弱表面活性離子間的電性排斥，使吸附分子排列更緊密。18、 簡述非極性固體表面的潤濕：表面活性劑溶液的表面張力等于或低于非極性固體的的C是發(fā)生完全潤濕的必要條件，但并非滿足此條件就一定能夠使溶液在固體表面上鋪展。這是因為某些特殊性質(zhì)的表面活性劑在固液界面上吸附

19、可能形成比原非極性固體C更低的表面吸附層，此吸附層的C值若低于表面活性劑溶液的表面張力，則該溶液不能鋪展。在非極固體的表面上，能使液體表面能力降低的各種因素，都可能使接觸角減小，改善潤濕性質(zhì)。19、 簡述被增溶物在膠團中的位置及其排列：（1）非極性分子在膠束內(nèi)核的增溶，飽和脂肪烴、環(huán)烷烴以及苯等不易極化的非極性有機物，通常被增溶于膠束內(nèi)核中，就像溶于非極性碳氫化合物溶液中一樣。紫外光譜或核磁共振譜分析表明，被增溶的物質(zhì)完全處于一個非極性環(huán)境中，X射線衍射分析發(fā)現(xiàn)增溶后膠束體積變大。 （2）在表面活性劑分子間的增溶，對于分子結(jié)構(gòu)與表面活性劑相似的極性有機化合物，如長鏈的醇、胺、脂肪酸和極性燃料等

20、兩親分子，則是增溶于膠束的“柵欄”之間。被增溶物的非極性碳氫鍵插入膠束內(nèi)部，其極性頭插入表面活性劑極性基之間，通過氫鍵或偶極子相互作用聯(lián)系起來。這種方式增溶后膠束并不變大。（3）在膠束表面的吸附增溶，苯二甲酸二甲酯等既不溶于水、也不溶于油的小分子極性有機化合物在膠束表面的增溶是通過被吸附于膠束表面區(qū)域或是靠近膠束表面分子“柵欄”的區(qū)域完成的。（4）聚氧乙烯鏈間的增溶，以聚氧乙烯基為親水基團的非離子表面活性劑，通常將被增溶物包藏在膠束外層的聚氧乙烯鏈中。以這種方式被增溶的物質(zhì)主要是較易極化的碳氫化合物，如苯、乙苯、苯酚等短鏈芳香烴類化合物 20、 簡述影響增溶作用的因素：1）表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)

21、具有相同親油基的表面活性劑，對于烴類及極性有機物的增溶作用大小順序一般為：非離子型陽離子型陰離子型。這是由于非離子型表面活性劑臨界膠束濃度較小，膠束易于生成，因此膠束聚集數(shù)較大，增溶作用較強。陽離子表面活性劑的膠束比陰離子表面活性劑有較為疏松的結(jié)構(gòu)，因此增溶作用比后者強。膠束越大，對于增溶到膠束內(nèi)部的物質(zhì)增溶量越大。在表面活性劑同系物中，膠束的大小隨碳原子數(shù)增加而增大，因此，碳原子數(shù)越大，臨界膠束濃度越低，聚集數(shù)增加，增溶作用加強。親油基部分帶有分支結(jié)構(gòu)的表面活性劑增溶作用較直鏈的小。這是因為直鏈型表面活性劑臨界膠束濃度比支鏈型低，膠束易于形成，膠束聚集數(shù)較大。帶有不飽和結(jié)構(gòu)的表面活性劑，或在

22、活性劑分子上引入第二極性基團時，對烴類的溶解作用減小，而對長鏈極性物增溶作用增加。2） 被增溶物的化學(xué)結(jié)構(gòu)脂肪烴與烷基芳烴被增溶的程度隨其鏈長的增加而增大，帶支鏈的飽和化合物與相應(yīng)得直鏈異構(gòu)體增溶量大致相同；烷烴的氫原子被羥基、氨基等極性基團取代后，其被表面活性劑增溶的程度明顯增加。3）溫度的影響溫度對增溶作用的影響隨表面活性劑類型和被增溶物結(jié)構(gòu)的不同而不同。多數(shù)情況下，溫度升高，增溶作用加大。對于離子型表面活性劑，升高溫度一般會引起分子熱運動的加劇，使膠束中能發(fā)生增溶作用的空間加大，對極性和非極性化合物的增溶程度增加；對于含聚氧乙烯基的非離子表面活性劑，溫度升高，聚氧乙烯與水分子之間的氫鍵遭

23、到破壞，水化作用減小，膠束容易生成，聚集數(shù)增加。特別是溫度升至接近表面活性劑的濁點時，膠束聚集數(shù)急劇增加，對非極性碳氫化合物以及氯代烷烴等的增溶作用有很大的提高。4）添加無機電解質(zhì)的影響在離子型表面活性劑中添加少量無機電解質(zhì)，可增加烴類化合物的增溶程度，但卻使極性有機物的增溶程度減少。5） 有機添加劑的影響向表面活性劑溶液中添加烴類等非極性化合物，會使其增溶于表面活性劑膠束內(nèi)部，使膠束脹大，有利于極性有機物插入膠束的“柵欄”中，即提高了極性有機化合物的增溶程度；反之，添加極性有機化合物后，增溶于膠束的“柵欄”中，使非極性碳氫化合物增溶的空間變大，增溶量增加。增溶了一種極性有機物后，會使表面活性

24、劑對另一種有機物的增溶程度降低。21、 簡述泡沫破壞的機理:（P54）泡沫的消除機理如下：1）使液膜局部表面張力下降2）破壞界面膜彈性使液膜失去自修復(fù)作用3）降低液膜黏度4）固體顆粒的消泡作用22、 表面活性劑的穩(wěn)泡作用主要表現(xiàn)在什么地方：a) 提高液膜的表面黏度b) 提升液膜彈性，增強機械強度c) 阻止液膜排液d) 生成氫鍵，提高穩(wěn)定度23、 乳化劑的選擇原則：a) 有良好的表面活性和降低表面張力的能力b) 乳化劑分子或其他添加物在界面上能形成緊密排列的凝聚膜，在這種膜中分子有強烈的側(cè)向相互作用c) 乳化能力與親水、油有關(guān)。油相極性越大，要求乳化劑的親水性越大d) 適當(dāng)?shù)耐庀囵ざ纫詼p小液滴的

25、聚集速度e) 特殊用途（如食品、醫(yī)藥）要選擇無毒乳化劑f) 要能用最小濃度和最低成本達到要求乳化效果24、 表面活性劑在分散過程中的主要作用:a) 降低液體介質(zhì)的表面張力、固液界面張力和液體在固體上的接觸角。提高液體液體向固體粒子孔隙中的滲透速度，利于吸附b) 離子型表面活性劑在某些固體粒子上吸附曾加粒子表面電勢，提高靜電排斥作用，利于穩(wěn)定c) 固體粒子表面親液基團朝向液相的表面活性劑的形成利于提高疏液分散體系粒子的親液性，有時形成吸附溶劑化層d) 長鏈表面活性劑和聚合物大分子在粒子表面吸附形成厚吸附層起到空間穩(wěn)定作用在固體結(jié)構(gòu)缺陷上吸附可降低界面能，能形成機械屏障，利于固體研磨分散。在以水為

26、分散介質(zhì)的分散體系中表面活性劑的作用：A對非極性固體粒子 離子型表面活性劑吸附可使粒子表面電熱增加，帶同號電荷的粒子間有靜電排斥作用;在粒子表面，表面活性劑以其疏水基吸附，親水基在水相，降低了固液界面張力的碳質(zhì)吸附劑并非都是完全非極性的，即有睦在水介質(zhì)中也帶有電荷，因而選擇表面活性劑類型時要考慮表面可能有電荷的影響。B對極性固體粒子 當(dāng)表面活性劑離子與粒子表面帶電符號相反時，吸附易于進行。表面活性劑離子與粒子表面帶電符號相同時，表面活性劑濃度低時因電性相斥作用吸附難以進行，吸附量小。濃度高時也可因吸附的極少量的表面活性劑的疏水基與溶液中的表面活性劑發(fā)生疏水作用形成表面膠團，提高粒子表面的親水性

27、和靜電排斥作用，使體系得以穩(wěn)定。在非水介質(zhì)體系中表面活性劑的作用：空間穩(wěn)定作用的 吸附在粒子上的表面活性劑以其疏水基伸向液相阻礙粒子的接近。熵效應(yīng) 吸附有長鏈表面活性劑分子的粒子靠近時使長鏈的活動自由度減小，體系熵減小。同時吸附分子伸向液相的是親液基團，從而使有效Hamaker常數(shù)減小，粒子間吸附勢能也就降低了。25、 以乳滴粒徑分類，乳狀液可分為幾類，各有什么特點：分為5類，液滴大?。捍蟮危煞直娴膬上啵?、>1um(白色乳狀液)、0.11um（藍白色乳狀液）、0.050.1um(灰色半透明液)、<0.05um（透明液）26、 為什么乳狀也是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系：分散相液滴總有自發(fā)聚結(jié)、減小界面面積，從而降低體系能量的傾向。27、 敘述表面活性劑在潤濕過程中作用：表面活性劑的潤濕作用主要表現(xiàn)在兩方面（1）在固體表面