員工食堂和宿舍管理制度

1、第六章員工宿舍管理制度第一條為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和秩序，以保證員工得到充分的休息，維護生產(chǎn)安全和提高工作效率，特制訂本辦法。第二條住宿條件1. 員工在市區(qū)內(nèi)無適當住所或交通不便者可申請住宿。2. 凡有以下情形之一者，不得住宿：1）患有傳染病者。2） 有吸毒、賭博等不良嗜好者。3. 不得攜眷住宿（入住夫妻房者除外）。4. 保證遵守本公約。第三條入住手續(xù)：員工填寫住宿中請表，由人力資源部簽章確認后，將申請表交給宿舍管理員，弁服從統(tǒng)一的住宿安排。第四條申請宿舍必須按時歸宿，一個月內(nèi)累計五天不住，收回宿舍。第五條水電費用：每個宿舍每月水電費用合計不得超出50元，超出部分由住宿人員分攤

2、，從當月工資中扣除。第六條員工離職（包括自動辭職、被免職、解職、退休等），應于離職日起3天內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延。第七條宿舍設立管理員，其工作任務如下：1. 監(jiān)督管理一切內(nèi)務、分配清掃、保護整潔、維持秩序、水電煤氣管理及門戶人員管制。2. 監(jiān)督值班人員維護環(huán)境清潔及門窗關(guān)閉。3. 掌管住宿者如緊急聯(lián)絡人等方面的資料，以備不時之需。4. 有下列情形之一者，應通知主管：1） 違反宿舍管理規(guī)則，情節(jié)重大。2） 留宿親友。3）宿舍內(nèi)有不法行為或外來火災。4） 員工身體不適以至病重，應通知其親友弁及時送醫(yī)。第八條員工對所居住宿舍不得隨意改造或變更。第九條員工不得將宿舍之一部或全部轉(zhuǎn)租或出借予他人使用，

3、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。第十條公司行政主管應經(jīng)常視察宿舍，住宿員工不得拒絕。第十一條宿舍所有器具設備（如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設備、門窗、床鋪等）住宿員工有責任維護其完好。如有損壞，照價賠償。第十二條住宿員工應遵守下列規(guī)則：1. 服從管理員管理、派遣與監(jiān)督。2. 室內(nèi)禁止私自接配電線及其它電器。3. 室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品。4. 起床后棉被疊放整齊。5. 煙灰、煙蒂不得丟棄地上，室內(nèi)不得存放易燃物品。6. 換洗衣物不得堆積室內(nèi)，暫不用的衣、鞋必須收入柜內(nèi)。7. 洗曬衣物指定位置晾曬。8. 使用電視、收音機，聲音不得放大，以免妨礙他人休息。9. 就寢后不得影響他人睡眠。10. 宿舍不得

4、留宿親友，外人拜訪應登記姓名、進出時間。11. 夜間最遲應于23時前返回宿舍。否則應向管理員報告。12. 貴重物品應避免攜入，違反規(guī)定放入室內(nèi)而致丟失者責任自負。13. 不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘物品。14. 廢物、垃圾等應集中傾倒于指定場所。15. 房間清潔由住宿人輪流負責。16. 節(jié)約用水隨手關(guān)閉水龍頭。節(jié)約用電，人去燈滅。17. 不得在床上抽煙。18. 不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動。第十三條住宿人員輪流值班，負責公共地區(qū)的清潔，公共設施的修繕，水、電、門窗等的安全巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并立即采取措施。第十四條住宿員工發(fā)生下列行為之一，即應取消其住

5、宿資格并呈報其所在單位和總務處議處：1. 不服從管理員監(jiān)督、指揮。2. 在宿舍賭博、打麻將、斗毆、酗酒。3. 蓄意破壞套用物品的設施。4. 擅自自愛宿舍內(nèi)接待留宿外人。5. 經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改。6. 嚴重違反宿舍安全規(guī)定。7. 無正當理由經(jīng)常外宿。8. 有偷竊行為。第十五條住宿者遷出應將床位、物品、抽屜等清理干凈，帶出物品應先交管理員或主管人員核查。第十六條管理人員應按規(guī)定及時向公安戶籍管理部門為住宿者辦理臨時戶口登記。第七章員工食堂管理制度第一節(jié)總則第一條目的。為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境氛圍，維護和確保員工的身體健康，特制訂本制度。第二

6、條范圍。食堂工作人員和全體員工。第二節(jié)采購制度及存儲制度第三條嚴把采購質(zhì)量關(guān)，杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應的其他食品。第四條 采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗，不得采購三無產(chǎn)品第五條嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)第六條食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠、防潮。第七條食品存放電冰箱或電冰柜時間不得多于48小時，嚴禁提供隔夜飯菜。第三節(jié)衛(wèi)生管理制度第八條食堂工作人員個人衛(wèi)生。1. 食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不得留長指甲、染指甲，工作時不戴戒指、手鐲、

7、耳環(huán)等。2. 工作時要穿戴白色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。3. 工作人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格者或患有公司認為不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。4. 行政部對食堂工作人員建立健康檔案，負責對從業(yè)人員的健康體檢證明進行驗證。第九條食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生。1. 對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時清洗，擦洗干凈放入消毒柜或消毒機中消毒，未經(jīng)過消毒的餐具、工具不準再次使用。2. 食堂應認真執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)定，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，桌凳、地面干凈，炊具擺放條理。3. 垃圾池和泊水桶每日要及時清理干凈，及時清理衛(wèi)生死角，

8、堅持消滅鼠害、蟲害和蒼蠅等。4. 在保證每天清理的基礎(chǔ)上，每周至少進行一次或二次（夏天可適當增加）的徹底大掃除,保持食堂清潔。第四節(jié)就餐管理制度第十條食堂飯菜要做到飯熟菜香、味美可口，在追求大眾菜、多樣化的基礎(chǔ)上不斷翻新花樣，做到色、香、味、形俱佳。第十一條食堂應按時開飯不得提早或延遲開飯，早餐時間：6:30-8:00,中午開飯時間為11:30-13:00,晚上開飯時間為17:0018:30,夜餐23:00-24:00。第十二條員工應按先后順序自覺排隊就餐，不許插隊。第十三條員工就餐采用刷卡形式，食堂食品一律不準帶出食堂。第十四條員工就餐應一律在窗口處拿取食物，不得進入操作間自已打飯和動手拿食

9、物。第十五條就餐人員必須按自己吃飯的量盛飯打湯，不許故意造成浪費。第十六條就餐時不能將飯、菜殘渣丟在地板上，若有掉落在地板上，自己則應及時清理干凈，以防別人滑到。第十七條食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。第十八條就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內(nèi)，不得倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成阻塞。第十九條員工用餐后的餐具放到食堂指定地點，不得堆放在桌面上。第二十條愛護食堂公物，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動或拿作他用。對無故損壞各類設備、餐具者，除照價賠償外，還按其性質(zhì)作相應處理。第二十一條洗完餐具后，必須及時關(guān)好水龍頭，不浪費水資源第五

10、節(jié)餐卡管理第二十二條辦卡。1. 在職的員工由公司統(tǒng)一辦理餐卡，每人限辦一張，收取工本費10元，不收伙食管理費。2. 原卡丟失、損壞需重新辦理就餐卡者，收取工本費10元。第二十三條退卡。1. 退卡須憑本人證件辦理餐卡注銷退伙手續(xù)。2. 不辦理注銷手續(xù)者，員工食堂管理中心有權(quán)將該餐卡注銷。3. 辦理退伙手續(xù)時，只退餐費（工作不滿一月，公司充值費用按比例退），卡費憑卡退，損壞不退。第二十四條使用。1. 員工就餐時持餐卡直接刷卡使用。2. 員工持有的餐卡須保持清潔，以保證餐卡的正常使用。第二十五條掛失、解掛。1. 餐卡丟失，憑本人證件到餐卡室辦理掛失。2. 餐卡找到后憑本人證件到餐卡室解除掛失。第二十

11、六條充值。1. 卜司長白班每月提供元餐費，倒班員工提供元餐費，直接充入餐卡，使用不足可以自行充值。2. 員工憑餐卡到指定地點充值。3. 充值處：員工食堂、餐卡管理室。4. 充值時間：員工食堂每周一至周五11:30-13:00。第六節(jié)安全制度第二十七條使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程或操作說明書，防止發(fā)生事故。第二十八條嚴禁帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生。第二十九條食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。第三十條對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應急預案。第三十一條若發(fā)生中毒事件，責任人需承擔的責任。經(jīng)過醫(yī)院鑒定，是由食堂衛(wèi)生原因引發(fā)的食物中毒事件，視事件的后果程度給予領(lǐng)導與食物中毒事件有關(guān)人員及造成事故的直接責任人給予相應的行政處分，直至開除公職，必要時可移交司法部門處理。第七節(jié)考核制度第三十二條食堂人員應嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，堅守工作崗位，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。第三十三條對食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；對菜肴、米飯等主要食品衛(wèi)生制第三十四條第三十五條第三十六條度及其執(zhí)行情況進行督促檢查；對菜肴等食品烹飪和出售過程中有礙食品衛(wèi)生的環(huán)節(jié)進行分析、評估，發(fā)現(xiàn)問題及時反映、匯報。XX部對食堂管理人員要進行法律法