美食節(jié)目模式 2

1、美食美景兩不誤 當(dāng)美食碰上旅行1美食地圖北京生活頻道 “尋找非吃不可的美食，拼貼權(quán)威的美食地圖！”在尋找中探尋美食背后的人物故事，歷史文化，為觀眾提供最可信任的美食指南。站在客觀的立場(chǎng)推薦評(píng)價(jià)，打造京城美食地圖。每期一個(gè)主題：快樂親子美食 吹著涼風(fēng) 品美食（2014年6月8日不可錯(cuò)過的美味檔口）小蹄大作烤豬蹄（吃后吐真言）老板（做科研的故事）北京熟食（食客評(píng)價(jià)）快樂養(yǎng)（打游戲贏了可以半價(jià)吃飯）其他用圖片介紹展示A美味傳奇 B吃后吐真言C后廚探秘美味秘密D互動(dòng)征集美食節(jié)目以“美食地圖”包裝形式為主，每期三個(gè)版塊（高德地圖 定位美食地點(diǎn)）吃了還想吃，沒吃我想吃！欄目組定期設(shè)立節(jié)目主題，在網(wǎng)絡(luò)上公開

2、招募符合主題的菜品或餐廳，由網(wǎng)友提供圖片或視頻及食評(píng)，網(wǎng)友對(duì)“吃了還想吃，沒吃我想吃”“去了還想去，沒去我想去”的選項(xiàng)進(jìn)行投票。在主題征集結(jié)束后，票數(shù)前三-四名的菜品和餐廳作為本期的人氣推薦候選餐廳，由主持人，美食家嘉賓、網(wǎng)友及現(xiàn)場(chǎng)食客等組成的品鑒團(tuán)進(jìn)入餐廳，探尋后廚內(nèi)幕，現(xiàn)場(chǎng)試吃后做最終評(píng)價(jià)。有味才行！有料才行！有事才行！有情才行！大食客推薦的美食，每期推薦1-2家。這些餐廳或美食一般都隱身在街頭巷尾，可以不知名但要非常有特色，非常好吃，味道獨(dú)特，有說頭，有故事，有情趣。大食客或主持人帶著品鑒團(tuán)到推薦餐廳進(jìn)行實(shí)地品評(píng)，介紹美食背后的文化、故事。榜上有名才行！試吃有味才行！（圖片展示）對(duì)美食雜

3、志或美食專欄、網(wǎng)絡(luò)上推選出來的美食排行榜，由欄目試吃團(tuán)成員去試吃，并帶回他們的評(píng)價(jià)。每次推薦5家以上。2食話實(shí)說四川婦女兒童（美食真人秀）川菜中的草根市井小館雖看不起眼，但卻能以其小而見川人飲食文化之大，并折射出不同階層對(duì)美食以及生活的差異追求，通過草根飲食文化可以呈現(xiàn)美食背后的人文故事。都江堰休閑美食，小吃節(jié)目主題這是四川地區(qū)首個(gè)美食類真人秀節(jié)目。區(qū)別于其它飲食服務(wù)類節(jié)目，沒有選取名菜、主廚、專家這些大視角，而是以普通百姓的草根飲食文化為視角切入。搜索名不見經(jīng)傳、味道獨(dú)特、無外包裝的民間餐館。以品嘗的方式帶出參與食客的目的、戲劇沖突以及餐館故事喚起觀眾的共鳴和參與，從而讓節(jié)目中的美食更有味道

4、。品嘗團(tuán)隊(duì)區(qū)別于普通飲食節(jié)目的食客，品嘗團(tuán)隊(duì)人員構(gòu)成具有更強(qiáng)烈的反差性。比如：愛吃的都市白領(lǐng)、城市蟻?zhàn)濉⒚朗尺_(dá)人等。節(jié)目中通過由這幾種人群構(gòu)成的品嘗團(tuán)隊(duì)，帶著不同的訴求，比如餐館位置、菜品味道、價(jià)格等等，展現(xiàn)食客的異樣個(gè)性（使用娛樂化的表現(xiàn)手段）。品嘗團(tuán)隊(duì)選擇細(xì)則如下：1)性格反差表達(dá)方式強(qiáng)于平常人，有自己明顯的性格標(biāo)簽；2)職業(yè)反差在工作中的職業(yè)定位與其跳舞時(shí)的形象有明顯差異3)閱歷反差分為三個(gè)方面飯店內(nèi)部人群通過食客檢驗(yàn)飯店內(nèi)部各項(xiàng)指標(biāo)，包括味道、價(jià)格、服務(wù)、成色，展現(xiàn)矛盾，引出老板創(chuàng)業(yè)史，展現(xiàn)老板和員工的不同個(gè)性和背后故事。食客，店家，主持人在節(jié)目中針對(duì)不同目的與矛盾展開“食話實(shí)說”，展

5、示餐館優(yōu)劣。問題可以是，例如：1、菜的口感，擺盤不好看，如何改變？2、食材的新鮮度3、環(huán)境衛(wèi)生問題4、特色菜品取經(jīng)5、餐飲從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量節(jié)目定位立足草根，解讀草根飲食文化，講述平凡人的故事。3食全食美天津都市頻道美食有滋有味，生活食全食美食全食美將以“吃什么”為內(nèi)容主線，帶領(lǐng)觀眾吃出綠色、吃出創(chuàng)意、吃出享受。以美食為“誘餌”，讓人們嘗試在工作之余，通過“做美食、品美食”，享受閑暇時(shí)光，重拾生活之樂。美女主持pk明星大廚美女主持將與明星大廚圍繞同一主題展開火熱的廚藝PK賽，如：苦夏不苦美味有道、廚房小兵立大功、兩樣菜輕松搞定一頓飯等等主持人私房菜對(duì)陣大廚看家菜，每期兩道創(chuàng)意美味絕對(duì)讓您

6、眼界大開“秘密武器”現(xiàn)身廚房 在每道菜的制作過程中，都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“秘密武器”，它或是一種原料，或是一種工具，亦或是一個(gè)妙招?！懊孛芪淦鳌爆F(xiàn)身廚房，懸念迭起，亮點(diǎn)凸顯，讓您輕松掌握制作美味的關(guān)鍵技巧。行家里手傳授選菜秘笈在這一環(huán)節(jié)，節(jié)目針對(duì)每一期的兩道菜品所需的主食材或特殊調(diào)料，深入菜市場(chǎng)向行家里手討教選菜秘笈，精挑細(xì)選最新鮮、最美味的食材，同時(shí)對(duì)比食材價(jià)格，使欄目接地氣兒，聚人氣兒，貼近百姓生活。神秘嘉賓現(xiàn)場(chǎng)助陣全新推出的食全食美每期都會(huì)有一位神秘嘉賓現(xiàn)場(chǎng)助陣，與主持人一同分享美食感悟4窮人吃大餐英國窮人吃大餐是英國一檔美食指導(dǎo)類節(jié)目，節(jié)目用意在于幫助廣大料理愛好者觀眾能通過省錢妙招、餐廳經(jīng)營

7、訣竅和性價(jià)比超高的烹飪菜譜等等被忽略的技巧，每天都能享用到美味的食物。節(jié)目不僅邀請(qǐng)料理行業(yè)精英出任主持人，還組建了陣容強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)與其共同搭檔，在特別的料理工作室里或?qū)嶒?yàn)，或計(jì)算，或烹飪，從而達(dá)成幫普通老百姓吃上大餐的目的。節(jié)目通過棚內(nèi)特制工作室的簡約風(fēng)裝潢和各種誘人食材的組合，配以烹調(diào)或講解過程中屏幕上出現(xiàn)的飄浮動(dòng)態(tài)圖文，營造出五彩活潑的主基調(diào)。節(jié)目全程都將美食與價(jià)格緊密相結(jié)合，無不體現(xiàn)出料理團(tuán)隊(duì)實(shí)惠與美味堅(jiān)固的料理價(jià)值觀，再加上主持人對(duì)料理的無比熱情（體現(xiàn)在生動(dòng)的旁白講解、烹飪時(shí)的嫻熟動(dòng)作和品嘗時(shí)的投入表情），為節(jié)目營造出溫馨而美好的氛圍。5食尚玩家臺(tái)灣 VS愛玩客 臺(tái)灣食尚玩家小資旅行30

8、00元暢游花蓮 食尚玩家節(jié)目每周在TVBS歡樂臺(tái)首播四期，所謂"食尚玩家"，就是在游玩中享受美食,在美食中盡情游玩，所以每一期的食尚玩家節(jié)目都會(huì)選擇一個(gè)臺(tái)灣的城市或其他國家的城市，同時(shí)設(shè)置一個(gè)主題，比如省錢游，浪漫游，相親游，溫暖游等，然后根據(jù)這個(gè)主題來進(jìn)行節(jié)目的編排，選擇當(dāng)?shù)赜写硇曰蝾H受網(wǎng)友好評(píng)的餐廳，旅游景點(diǎn)，人文景觀，自然風(fēng)景等，通過主持人在該地區(qū)的游歷和對(duì)該地區(qū)的介紹，讓觀眾了解該地區(qū)獨(dú)特的美食，美麗的自然風(fēng)景和當(dāng)?shù)氐娜宋牧?xí)俗等，同時(shí)也會(huì)向觀眾推薦一些頗受當(dāng)?shù)厝撕迷u(píng)或頗受網(wǎng)友好評(píng)的餐廳，酒店，民宿，夜市，旅游景點(diǎn)，禮品店等，為觀眾的出行提供了很好的建議。愛玩客 （

9、原美食大三通）是臺(tái)灣一檔美食信息節(jié)目，以對(duì)美食有獨(dú)到見解的主持人一邊吧唧嘴里的小吃，一邊用搞笑卻不做作的語調(diào)說出自己的真實(shí)感覺的形式為觀眾介紹美食，只要是你想得到的國度，幾乎都有愛玩客的足跡，世界各地的都囊括其中，充滿異域風(fēng)情的美食誘惑十足。料理東西軍 （三峽大暴走 小孩說了算）a特色嘉賓：才藝展示b暴走尋美食 買食材c做料理 品嘗 評(píng)審67人食客韓國 VS 爽食行天下浙江衛(wèi)視 味道和旅行是一起的意外之美，意外是旅行中最美的風(fēng)景7人食客各類明星參與，每期大概7人相伴出行，他們分為背包組和主題組兩種類型分別拍攝面食篇 ：首戰(zhàn)中國西安敦煌主題組：飛機(jī) 舒適 享受山珍海味背包組：一定的經(jīng)費(fèi) 經(jīng)歷辛苦

10、（坐22小時(shí)火車）一路自行安排(解題分隊(duì)，很有趣的游戲）找出正確的面背包組完成要求任務(wù)可獲得臥鋪獎(jiǎng)勵(lì) 完不成站票懲罰背包隊(duì)和主題隊(duì)產(chǎn)生鮮明對(duì)比 穿插記錄行程每期節(jié)目他們所有人在旅行中體驗(yàn)美食，在美食中享受旅行，通過飲食了解不同國家的文化，韓國的節(jié)目向來細(xì)膩認(rèn)真有內(nèi)涵，不純?yōu)榱烁阈Χ阈Α＃ㄖ虚g穿插世界史明星講師普及歷史知識(shí)）外景節(jié)目意外比較多，但這些意外也會(huì)成為看點(diǎn)。比如本期遇到沙塵暴（特別驚險(xiǎn)真實(shí)）爽食行天下將美食和綜藝結(jié)合，邊走邊見識(shí)，還要好玩、好吃的。節(jié)目以尋找美食為主線，穿插競技、探索等元素，增強(qiáng)了節(jié)目的娛樂性，節(jié)目到全世界各地進(jìn)行外景錄制，每周都能形成一個(gè)話題。a兩隊(duì)完成任務(wù) 首先通

11、過線索找嘉賓b勝利者可品嘗美味的特色美食 （先找到為勝利）c游戲滿腹經(jīng)綸， 陜西文化知識(shí)問答（水槍懲罰）民歌KTV 秦腔 ，Yes OrNo，勝利的隊(duì)可享受探索特色美食（永遠(yuǎn)排隊(duì)的肉夾饃）（葫蘆頭）等7美食大冒險(xiǎn)是英國電視4臺(tái)的一檔尋訪美食的電視節(jié)目。主廚將前往印度，飄揚(yáng)過海，走街串巷，上山下鄉(xiāng)，親自探訪地道的印度美食。Ramsay主廚將帶領(lǐng)大家深入印度這一東方神秘古國，品嘗最地道的美食。本片將美食與探險(xiǎn)相結(jié)合，富有新意。正宗的黃油咖喱雞是何等的誘人？印度特快列車的餐車上有什么樣的美食？深入山間部落，哪種原料使得酸辣醬鮮香可口？沙漠地帶，又會(huì)有何種驚奇的烹煮工藝？印度婚宴，又會(huì)是哪道大菜閃亮全

12、場(chǎng)？最后，主廚將運(yùn)用其所見所學(xué)，為印度老饕們烹制一道獨(dú)家美食，他能否博得諸位印度美食家的滿意？第一季講述了高登在印度美食之旅。第二季中，高登走出印度，來到柬越馬泰諸國，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿朗场?健康好食在為臺(tái)灣緯來綜合臺(tái)制作的節(jié)目，主持人為苗可麗、創(chuàng)意料理主廚詹姆士，于2014年1月13日起在緯來綜合臺(tái)首播。首播時(shí)段為周一至周五晚間六時(shí)（2014年2月14日起改為晚間八時(shí)）。 此節(jié)目內(nèi)容邀請(qǐng)若干藝人來賓以及各領(lǐng)域的健康養(yǎng)生保健專家，透過特定的專題告訴大家怎么吃最美味又健康。9大小愛吃是一個(gè)臺(tái)灣的電視節(jié)目，由徐熙媛、徐熙娣主持，節(jié)目每集會(huì)邀請(qǐng)一位或多位來賓在節(jié)目中烹飪自己的拿手菜肴,而主持人則在旁邊協(xié)助并進(jìn)行訪談.烹飪結(jié)束後主持人與來賓會(huì)至一旁的試吃區(qū)進(jìn)行試吃。10美味鑒定團(tuán)宗旨是要在網(wǎng)路上征求網(wǎng)友對(duì)于好吃的東西的意見，做成一個(gè)網(wǎng)友的美食排行榜?？墒蔷W(wǎng)友的意見常常跟專家的意見不同，所以也準(zhǔn)備了五位美味鑒定家，他們的意見有可能會(huì)跟網(wǎng)友不一樣