客房設(shè)備用品管理知識(shí)(共33頁(yè)).ppt

1、8.1 客房設(shè)備用品管理客房設(shè)備用品管理8.2 客房設(shè)備管理客房設(shè)備管理8.3 布件管理布件管理8.4 客房用品的日常管理客房用品的日常管理第8章 客房設(shè)備用品 引例：如家酒店引例：如家酒店客房的設(shè)備和用品客房的設(shè)備和用品 是酒店為賓客提供客房效勞的最根本的物是酒店為賓客提供客房效勞的最根本的物質(zhì)條件和物質(zhì)根底。一般地說(shuō)客房部在酒店質(zhì)條件和物質(zhì)根底。一般地說(shuō)客房部在酒店內(nèi)所占的空間及其在總投資額中所占的比例內(nèi)所占的空間及其在總投資額中所占的比例都在首位都在首位 客房設(shè)備及用品管理的好與壞不僅關(guān)系到客房設(shè)備及用品管理的好與壞不僅關(guān)系到能否保證酒店整體的效勞水準(zhǔn)和效勞質(zhì)量，能否保證酒店整體的效勞水

2、準(zhǔn)和效勞質(zhì)量，同時(shí)也具體表達(dá)了酒店管理水平的上下。同時(shí)也具體表達(dá)了酒店管理水平的上下。房設(shè)備用品的選擇與采購(gòu)房設(shè)備用品的選擇與采購(gòu)使用與保養(yǎng)使用與保養(yǎng)儲(chǔ)存與保管儲(chǔ)存與保管 8.1 8.1 客房設(shè)備用品管理客房設(shè)備用品管理 8.1.1客房設(shè)備用品的管理范圍客房設(shè)備用品的管理范圍 對(duì)于客房部門(mén)來(lái)說(shuō)，主要是做好用品的方案、使對(duì)于客房部門(mén)來(lái)說(shuō)，主要是做好用品的方案、使用控制和儲(chǔ)存保管工作。用控制和儲(chǔ)存保管工作。 8.1.2 客房設(shè)備用品的管理要求客房設(shè)備用品的管理要求 “4R1適時(shí)適時(shí)(Right Time) 需要時(shí)能夠及時(shí)供給，保證效勞的延續(xù)性和需要時(shí)能夠及時(shí)供給，保證效勞的延續(xù)性和及時(shí)性及時(shí)性2適

3、質(zhì)適質(zhì)(Right Quality) 客房設(shè)備用品的品質(zhì)要符合標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿客房設(shè)備用品的品質(zhì)要符合標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足客人的需要足客人的需要3適量適量(Right Quantity) 方案采購(gòu)的數(shù)量要適當(dāng)控制，確定適宜的方案采購(gòu)的數(shù)量要適當(dāng)控制，確定適宜的采購(gòu)數(shù)量和采購(gòu)次數(shù)，在確保適時(shí)性的同時(shí)，采購(gòu)數(shù)量和采購(gòu)次數(shù)，在確保適時(shí)性的同時(shí)，做到不囤積，防止資金積壓做到不囤積，防止資金積壓4適價(jià)適價(jià)(Right Price) 以最合理的價(jià)格取得所需的客房設(shè)備用品。以最合理的價(jià)格取得所需的客房設(shè)備用品。 客房設(shè)備用品的管理方法客房設(shè)備用品的管理方法 1) 核定需要量核定需要量 2) 設(shè)備的分類、編號(hào)及登記設(shè)備

4、的分類、編號(hào)及登記 3) 分級(jí)歸口管理分級(jí)歸口管理 由業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況和自身的特點(diǎn)提出方案，由業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況和自身的特點(diǎn)提出方案，由酒店設(shè)備用品主管部門(mén)綜合平衡后確定由酒店設(shè)備用品主管部門(mén)綜合平衡后確定客房部管理人員對(duì)所采購(gòu)的設(shè)備必須嚴(yán)格審查。分類、客房部管理人員對(duì)所采購(gòu)的設(shè)備必須嚴(yán)格審查。分類、 編號(hào)后，建立設(shè)備臺(tái)賬和卡片，記下品種、規(guī)格、型號(hào)、編號(hào)后，建立設(shè)備臺(tái)賬和卡片，記下品種、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)值、位置，由哪個(gè)部門(mén)、班組負(fù)責(zé)等數(shù)量、價(jià)值、位置，由哪個(gè)部門(mén)、班組負(fù)責(zé)等分級(jí)就是根據(jù)酒店內(nèi)部管分級(jí)就是根據(jù)酒店內(nèi)部管理體制，實(shí)行設(shè)備主管部理體制，實(shí)行設(shè)備主管部門(mén)、使用部門(mén)、班組三級(jí)

5、門(mén)、使用部門(mén)、班組三級(jí)管理，每一級(jí)都有專人負(fù)管理，每一級(jí)都有專人負(fù)責(zé)設(shè)備管理，都要建立設(shè)責(zé)設(shè)備管理，都要建立設(shè)備賬卡備賬卡 歸口是將某類設(shè)備歸其使用部門(mén)管理。歸口是將某類設(shè)備歸其使用部門(mén)管理。幾個(gè)部門(mén)、多個(gè)班組共同使用的某類設(shè)幾個(gè)部門(mén)、多個(gè)班組共同使用的某類設(shè)備，歸到一個(gè)部門(mén)或班組，以它為主負(fù)備，歸到一個(gè)部門(mén)或班組，以它為主負(fù)責(zé)面上的管理，而由使用的部門(mén)、班組責(zé)面上的管理，而由使用的部門(mén)、班組負(fù)責(zé)點(diǎn)上的使用保管、維護(hù)保養(yǎng)負(fù)責(zé)點(diǎn)上的使用保管、維護(hù)保養(yǎng) 4) 建立和完善崗位責(zé)任制建立和完善崗位責(zé)任制5) 客房用品的消耗定額管理客房用品的消耗定額管理 崗位責(zé)任制的核心是責(zé)、權(quán)、利三者的結(jié)合。即要崗位

6、責(zé)任制的核心是責(zé)、權(quán)、利三者的結(jié)合。即要明確各部門(mén)、班組、個(gè)人使用設(shè)備用品的權(quán)利，更明確各部門(mén)、班組、個(gè)人使用設(shè)備用品的權(quán)利，更要明確他們用好、管理好各種設(shè)備用品的責(zé)任。要明確他們用好、管理好各種設(shè)備用品的責(zé)任。 是指以一定時(shí)期內(nèi)，為保證客房經(jīng)營(yíng)是指以一定時(shí)期內(nèi)，為保證客房經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常進(jìn)行必須消耗的客房用品的活動(dòng)正常進(jìn)行必須消耗的客房用品的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)為根底，將客房用品消耗數(shù)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)為根底，將客房用品消耗數(shù)量定額落實(shí)到每個(gè)樓層，進(jìn)行方案管量定額落實(shí)到每個(gè)樓層，進(jìn)行方案管理，用好客房用品，到達(dá)增收節(jié)支的理，用好客房用品，到達(dá)增收節(jié)支的目的目的 【同步案例【同步案例8-1】 “嚴(yán)禁與嚴(yán)禁與“請(qǐng)勿請(qǐng)勿8

7、.2 8.2 客房設(shè)備用品管理客房設(shè)備用品管理 8.2.1客房設(shè)備的分類和選擇客房設(shè)備的分類和選擇 1、客房設(shè)備分類 1)家具 客房使用的家具主要有：臥床、床頭柜、寫(xiě)字臺(tái)、軟座椅、小圓桌、沙發(fā)、行李架、衣柜等2)電器設(shè)備 照明燈具、電視機(jī)、空調(diào)、音響、電冰箱、 包括門(mén)燈、頂燈、地包括門(mén)燈、頂燈、地?zé)?、臺(tái)燈、床頭燈等燈、臺(tái)燈、床頭燈等房間內(nèi)一般設(shè)兩架房間內(nèi)一般設(shè)兩架 機(jī)，一架放在機(jī)，一架放在床頭柜上，另一架裝在衛(wèi)生間床頭柜上，另一架裝在衛(wèi)生間 3衛(wèi)生設(shè)備 衛(wèi)生間的設(shè)備主要有：洗臉臺(tái)、浴缸、坐廁、毛巾架、鏡子、燈具、垃圾桶等組成。4平安裝置 為了確保賓客平安，客房?jī)?nèi)一般都裝有煙霧感應(yīng)器，門(mén)上裝有窺

8、視鏡和平安鏈，門(mén)后張貼平安指示圖，標(biāo)明客人現(xiàn)在的位置及平安通道的方向。樓道裝有電視監(jiān)控器、自動(dòng)滅火器。平安門(mén)上裝有晝夜照明指示燈。 【職業(yè)道德與企業(yè)倫理【職業(yè)道德與企業(yè)倫理8-1】 花臺(tái)架缺損了一個(gè)角花臺(tái)架缺損了一個(gè)角 2、客房設(shè)備選擇、客房設(shè)備選擇 1客房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)性：適應(yīng)客人需要，適應(yīng)酒店等級(jí)，與客房的適應(yīng)性：適應(yīng)客人需要，適應(yīng)酒店等級(jí)，與客房的風(fēng)格一致，造型美觀，款式新穎風(fēng)格一致，造型美觀，款式新穎 方便性：使用方便靈活，簡(jiǎn)單易操作，易維修保養(yǎng)、方便性：使用方便靈活，簡(jiǎn)單易操作，易維修保養(yǎng)、工作效率高工作效率高節(jié)能性：節(jié)水、節(jié)電節(jié)能性：節(jié)水、節(jié)電平安性：考慮是否

9、具有平安可靠的特性和防止事故平安性：考慮是否具有平安可靠的特性和防止事故發(fā)生的裝置發(fā)生的裝置 成套性：指各種設(shè)備的配套，以保持家具的一致性成套性：指各種設(shè)備的配套，以保持家具的一致性和外觀的協(xié)調(diào)和外觀的協(xié)調(diào) 可開(kāi)展性：經(jīng)濟(jì)性和開(kāi)展性可開(kāi)展性：經(jīng)濟(jì)性和開(kāi)展性 選擇客房設(shè)備，是為了選購(gòu)技術(shù)上選擇客房設(shè)備，是為了選購(gòu)技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理，適合酒店檔次先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理，適合酒店檔次的最優(yōu)設(shè)備，有利于提高工作效率的最優(yōu)設(shè)備，有利于提高工作效率和效勞質(zhì)量，滿足賓客需求。和效勞質(zhì)量，滿足賓客需求。 對(duì)于選擇客房設(shè)備要考慮的主要因素，要統(tǒng)籌兼顧，全面權(quán)衡利弊對(duì)于選擇客房設(shè)備要考慮的主要因素，要統(tǒng)籌兼顧，全面

10、權(quán)衡利弊 2客房主要設(shè)備的選擇客房主要設(shè)備的選擇 家具的選擇家具的選擇 按室內(nèi)分區(qū)功能合理設(shè)置和擺放按室內(nèi)分區(qū)功能合理設(shè)置和擺放高檔客房配花架、花幾或工藝品展示欣賞柜，高檔客房配花架、花幾或工藝品展示欣賞柜，擺盆栽盆景擺盆栽盆景 客房各種家具造型美觀，質(zhì)地優(yōu)良，色彩柔客房各種家具造型美觀，質(zhì)地優(yōu)良，色彩柔和，使用舒適。檔次規(guī)格與客房等級(jí)和酒和，使用舒適。檔次規(guī)格與客房等級(jí)和酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。 衛(wèi)生間設(shè)備的選擇衛(wèi)生間設(shè)備的選擇 浴缸材質(zhì)以外表耐沖擊、易清潔和保溫性良浴缸材質(zhì)以外表耐沖擊、易清潔和保溫性良好為最正確好為最正確 浴缸按尺寸分大、中、小三種。一般酒店多浴缸按尺寸分大

11、、中、小三種。一般酒店多采用中型的一種，高檔酒店采用大型浴缸。采用中型的一種，高檔酒店采用大型浴缸。 浴缸底部要凹凸或光毛面相間的防滑措施。浴缸底部要凹凸或光毛面相間的防滑措施。 馬桶、洗臉盆使用最多的是瓷質(zhì)，因其具有馬桶、洗臉盆使用最多的是瓷質(zhì)，因其具有美觀且容易清潔的優(yōu)點(diǎn)。美觀且容易清潔的優(yōu)點(diǎn)。地毯的選擇地毯的選擇 種類種類特點(diǎn)特點(diǎn)純毛地毯好看、彈性強(qiáng)、耐用、便于清潔，價(jià)格較高 混紡地毯質(zhì)感舒適 ，價(jià)格適中化纖地毯外表與觸感均像羊毛地毯，阻燃、耐磨，價(jià)格低廉 塑料地毯質(zhì)地柔軟、耐用、耐水、可用水沖洗 冷暖與平安設(shè)備 采用中央空調(diào)或別離式空調(diào)，安裝位置合理，外型美觀，性能良好 暖氣設(shè)備隱蔽，

12、暖氣罩美觀舒適。房門(mén)裝有窺鏡、防盜鏈、走火圖，天花板有煙感裝置和自動(dòng)噴淋滅火裝置，過(guò)道有消防裝置與滅火器，安裝隱蔽。 平安門(mén)和平安通道健全通暢。 通訊與電器設(shè)備客房配程控 ，客房和洗手間各有一部 副機(jī)，功能齊全，性能良好，可直撥?chē)?guó)內(nèi)外長(zhǎng)途，室內(nèi)配有49CM以上彩電，高檔套房配雙套電視，有國(guó)際衛(wèi)星天線?？头吭O(shè)酒吧，配有冰箱。 、電視、冰箱擺放位置合理，與室內(nèi)功能分區(qū)協(xié)調(diào)，始終處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)客房設(shè)備的使用，主要涉及員工與客人兩方面。客房部要加強(qiáng)對(duì)職工的技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的操作技術(shù)水平，懂得客房部設(shè)備的用途、性能、使用方法及保養(yǎng)方法。建立客房設(shè)備檔案：客房裝修資料、 客房歷史檔案、 工作方案表?？?/p>

13、房設(shè)備的更新改造可分為1 年更新、5 年更新、10 年更新 8.2.2客房設(shè)備的使用、保養(yǎng)與管理客房設(shè)備的使用、保養(yǎng)與管理 【同步案例同步案例8-2】 熱水系統(tǒng)出故障熱水系統(tǒng)出故障 布件又稱為布草、布巾或棉織品。在酒店的布件又稱為布草、布巾或棉織品。在酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，布件不僅是一種日常生活必需經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，布件不僅是一種日常生活必需品，也是酒店客房裝飾布置的重要物品。對(duì)品，也是酒店客房裝飾布置的重要物品。對(duì)客房的風(fēng)格、氣氛起著很大的作用?？头康娘L(fēng)格、氣氛起著很大的作用。 布件管理的好與壞、嚴(yán)與松、有序和混亂不布件管理的好與壞、嚴(yán)與松、有序和混亂不但會(huì)直接影響酒店客房的效勞質(zhì)量，而且直但會(huì)直接影

14、響酒店客房的效勞質(zhì)量，而且直接影響著酒店的整體形象，同時(shí)還直接關(guān)系接影響著酒店的整體形象，同時(shí)還直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)本錢(qián)和效益。到酒店的經(jīng)營(yíng)本錢(qián)和效益。 8.3 8.3 布件管理布件管理1按照使用部門(mén)及用途劃分床上布件。包括床單、枕套等衛(wèi)生間布件。包括方巾、面巾、浴巾、地巾等裝飾布件。如窗簾、椅套等8.3.1布件的分類布件的分類 2按照質(zhì)地劃分棉織物。如客房?jī)?nèi)的各種布件。絲織物。如客房的裝飾物或豪華客房的睡衣、睡袍等。根本特點(diǎn)是舒適、透氣性好，耐洗性較差，易縮水、退色、泛黃。棉滌混紡織物 1、確定布件的配備數(shù)量各酒店由于規(guī)模、檔次、客房出租率和洗滌設(shè)施條件不同，布件的配備數(shù)量有所差異。自設(shè)洗衣

15、房的酒店一般要求配備35套每套4張或6張；其中一套在客房，一套在樓層布件房，一套在洗衣房，另外一套或兩套在中心庫(kù)房。在店外洗滌布件的酒店還應(yīng)多配備一套。確定單房配備量后，整個(gè)客房部的各種布件總數(shù)應(yīng)按客房100的出租率來(lái)配備。確定布件單房配備量時(shí)要考慮酒店的檔次、資金情況以及維護(hù)正常的客房運(yùn)轉(zhuǎn)的需要。 8.3.2布件的管理布件的管理 2、確定布件的消耗定額1根據(jù)單房配備量，確定年度損耗率確定損耗率應(yīng)考慮的因素 布件的洗滌壽命酒店的規(guī)格等級(jí)要求損耗率的計(jì)算 根據(jù)配備和換洗情況計(jì)算出布件每年實(shí)際的洗滌次數(shù)，然后根據(jù)布件每年的實(shí)際洗滌次數(shù)、洗滌壽命和酒店確定的損耗標(biāo)準(zhǔn)，即可計(jì)算出布件的損耗率 不同質(zhì)地

16、的布件有著不同的洗滌壽不同質(zhì)地的布件有著不同的洗滌壽命。例如，全棉床單的耐洗次數(shù)為命。例如，全棉床單的耐洗次數(shù)為250250次左右，毛巾約為次左右，毛巾約為150150次，滌棉次，滌棉床單的耐洗次數(shù)為床單的耐洗次數(shù)為450450次左右次左右 不同規(guī)格等級(jí)的酒店對(duì)布件的損耗標(biāo)準(zhǔn)是不同的。例如，豪華型不同規(guī)格等級(jí)的酒店對(duì)布件的損耗標(biāo)準(zhǔn)是不同的。例如，豪華型酒店對(duì)布件六成新即行淘汰，而經(jīng)濟(jì)型酒店可能到破損才能淘汰酒店對(duì)布件六成新即行淘汰，而經(jīng)濟(jì)型酒店可能到破損才能淘汰 【例【例1】：某酒店客房床單單間配備為三套，每套四張，床單每天一換，其洗滌壽命為300次。試確定該酒店床單的年度損耗率?！居?jì)算如下】

17、：【計(jì)算如下】： 每張床單實(shí)際年洗滌次數(shù) 360天3天120次 每張床單的年度損耗率 實(shí)際使用年限：300次120次2.5年 年度損耗率為：12.540 2制訂客房布件消耗定額 計(jì)算公式為：ABXFR 單項(xiàng)布件年單項(xiàng)布件年度消耗定額度消耗定額布件單房布件單房配備張數(shù)配備張數(shù)客房數(shù)客房數(shù)預(yù)計(jì)的客房年預(yù)計(jì)的客房年平均出租率平均出租率單項(xiàng)布件年度損耗率單項(xiàng)布件年度損耗率【業(yè)務(wù)鏈接【業(yè)務(wù)鏈接8-1】 年度消耗定額的計(jì)算年度消耗定額的計(jì)算3、布件的日常使用和管理1把好質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)： 對(duì)新購(gòu)進(jìn)的布件仔細(xì)檢查其品種、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)地等 2布件存放要定點(diǎn)定量 一般工作車(chē)放置一個(gè)班次的量，樓層布件房存放本樓層一天

18、的量，中心布件房存放按客房數(shù)配備每房一套或兩套的總量 3建立布件收發(fā)制度數(shù)量控制：送洗多少臟布件換回多少干凈布件 質(zhì)量控制：中心庫(kù)房在控制好布件進(jìn)出數(shù)量關(guān)的同時(shí)，應(yīng)把好質(zhì)量關(guān)，在每天收點(diǎn)或疊放布件時(shí)，應(yīng)將有污跡、有破損的揀出，及時(shí)送還重洗或作報(bào)廢處理4建立布件報(bào)廢和再利用制度 對(duì)破損、有無(wú)法去除的污跡以及使用年限已滿的布件應(yīng)定期、分批進(jìn)行報(bào)廢。一般由中心庫(kù)房主管核對(duì)并填寫(xiě)布件報(bào)廢單，洗衣房主管審批。對(duì)可再利用的，可改制成其他用品。 5控制員工使用布件 嚴(yán)格禁止員工使用各種布件，如用布件作抹布，或私自使用客用毛巾等 6建立盤(pán)點(diǎn)制度一月一小盤(pán)，半年一大盤(pán) 大盤(pán)點(diǎn)由客房部會(huì)同財(cái)務(wù)部進(jìn)行，在此根底上進(jìn)

19、行統(tǒng)計(jì)分析8.3.3布件的貯存及保養(yǎng)布件的貯存及保養(yǎng) 1布件的貯存布件的貯存庫(kù)房墻面應(yīng)經(jīng)過(guò)良好的防滲漏、防霉蛀處理，庫(kù)房墻面應(yīng)經(jīng)過(guò)良好的防滲漏、防霉蛀處理，地面材料最好采用地面材料最好采用PVC石棉地磚。石棉地磚。具有良好的溫、濕度和通風(fēng)條件。庫(kù)房的溫具有良好的溫、濕度和通風(fēng)條件。庫(kù)房的溫度以不超過(guò)度以不超過(guò)20為佳；濕度不大于為佳；濕度不大于50%，最，最好能控制在好能控制在40%以下。以下。經(jīng)常查庫(kù)，通風(fēng)晾曬，并放入枯燥劑和防蟲(chóng)經(jīng)常查庫(kù)，通風(fēng)晾曬，并放入枯燥劑和防蟲(chóng)劑，以免布件變質(zhì)，特別是在進(jìn)入雨季時(shí)。劑，以免布件變質(zhì)，特別是在進(jìn)入雨季時(shí)。防止外來(lái)人員隨意出入，并要經(jīng)常清潔整理防止外來(lái)人員

20、隨意出入，并要經(jīng)常清潔整理和定期進(jìn)行平安檢查。和定期進(jìn)行平安檢查。布件要分類上架。布件房不應(yīng)存放其他物品，布件要分類上架。布件房不應(yīng)存放其他物品，特別是化學(xué)藥劑、食品等，對(duì)長(zhǎng)期不用的布件特別是化學(xué)藥劑、食品等，對(duì)長(zhǎng)期不用的布件要用布兜罩住，防止積塵要用布兜罩住，防止積塵2布件的保養(yǎng)布件的保養(yǎng)盡量減少庫(kù)存時(shí)間盡量減少庫(kù)存時(shí)間 存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使布件存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使布件質(zhì)量下降；備用布件不宜一次購(gòu)置太多，使用質(zhì)量下降；備用布件不宜一次購(gòu)置太多，使用時(shí)應(yīng)遵循時(shí)應(yīng)遵循“先進(jìn)先出原那么。先進(jìn)先出原那么。新布件應(yīng)洗滌后再使用，有利于提高布件的新布件應(yīng)洗滌后再使用，有利于提高布件的強(qiáng)度。強(qiáng)度。洗滌好的布件應(yīng)擱

21、置一段時(shí)間洗滌好的布件應(yīng)擱置一段時(shí)間24小時(shí)后小時(shí)后再使用，以便散熱透氣，延長(zhǎng)布件使用壽命。再使用，以便散熱透氣，延長(zhǎng)布件使用壽命。切勿將布件隨便亂放，以防污染和損壞。切勿將布件隨便亂放，以防污染和損壞。 布件的保養(yǎng)必須貫穿于使用和貯存的全過(guò)程布件的保養(yǎng)必須貫穿于使用和貯存的全過(guò)程 8.4 8.4 客房用品的日常管理客房用品的日常管理 8.4.1客用品的分類客用品的分類 1客房備品客房備品(固定物品固定物品/屢次性消耗用品屢次性消耗用品)房?jī)?nèi)所配備的可供多批客人使用，不會(huì)在短房?jī)?nèi)所配備的可供多批客人使用，不會(huì)在短期內(nèi)損壞或消耗的物品。這類物品僅供客人期內(nèi)損壞或消耗的物品。這類物品僅供客人在住店

22、期間使用，但不能被損壞、消耗或在在住店期間使用，但不能被損壞、消耗或在離店時(shí)帶走離店時(shí)帶走 2客用低值易耗品客用低值易耗品(客房日耗品客房日耗品/客用消耗物客用消耗物品品/一次性消耗品一次性消耗品 ) 3客用租借物品客用租借物品 酒店通常配備一些特殊用品，如接線板、酒店通常配備一些特殊用品，如接線板、加床、嬰兒床等，以供住客需要時(shí)租借加床、嬰兒床等，以供住客需要時(shí)租借8.4.2客用品的選擇客用品的選擇 1適度適度根據(jù)本酒店的星級(jí)和檔次要求選擇適當(dāng)?shù)目透鶕?jù)本酒店的星級(jí)和檔次要求選擇適當(dāng)?shù)目陀闷酚闷穱?guó)家旅游局公布的星級(jí)酒店客房客用品的配國(guó)家旅游局公布的星級(jí)酒店客房客用品的配備和規(guī)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及

23、備和規(guī)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及?酒店星級(jí)的劃分酒店星級(jí)的劃分及評(píng)定及評(píng)定?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是酒店選擇客用品的根本國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是酒店選擇客用品的根本依據(jù)依據(jù) 2協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)客用品應(yīng)與客房的裝修風(fēng)格相一致，與周?chē)陀闷窇?yīng)與客房的裝修風(fēng)格相一致，與周?chē)h(huán)境相協(xié)調(diào)環(huán)境相協(xié)調(diào) 3實(shí)用實(shí)用滿足客人需求滿足客人需求 /質(zhì)量有所保證質(zhì)量有所保證4環(huán)保環(huán)保8.3.4客房用品日?？刂瓶头坑闷啡粘？刂?1控制流失控制流失建立客用品領(lǐng)班責(zé)任制建立客用品領(lǐng)班責(zé)任制各樓層應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)樓層物資用品的領(lǐng)用、各樓層應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)樓層物資用品的領(lǐng)用、保管、發(fā)放、匯總以及分析的工作保管、發(fā)放、匯總以及分析的工作 控制日?？陀闷废牧靠刂迫粘？陀闷废牧款I(lǐng)班做好員工的思想工作，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮和領(lǐng)班做好員工的思想工作，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)，是減少客用品浪費(fèi)和損壞的重要環(huán)節(jié)。督導(dǎo)，是減少客用品浪費(fèi)和損壞的重要環(huán)節(jié)。為員工創(chuàng)造不需要使用客房用品的必要條件，為員工創(chuàng)造不需要使用客房用品的必要條件，客房日用品的發(fā)放和使用控制應(yīng)根據(jù)樓層小客房日用品的