能使考生超常發(fā)揮的高考考生食譜強(qiáng)力推薦(6)

1、高考考生食譜排行榜優(yōu)秀食譜推薦?家長必看？1#能使考生超常發(fā)揮的高考考生食譜健腦益智提神減壓幫助睡眠緩解緊張營養(yǎng)全面益智補(bǔ)腦湯凡含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、鉻等微量元素的食品，都有促進(jìn)腦細(xì)胞活躍和增強(qiáng)記憶力的作用。蔬菜、水果及海帶海藻類，凡屬堿性食物，也是天然的健腦食品。下面6種營養(yǎng)湯，不妨常常做來吃一吃1. 蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個(gè)。豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。2. 天麻魚頭湯：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天

2、麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。3. 安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉 30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。4. 鱔魚豬肝湯：鱔魚、豬肝各 250克，枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高 中學(xué)生食用。5. 冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后

3、，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對腦 力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?. 木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥；鍋內(nèi)放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí)；木瓜再燉半小時(shí)，然后調(diào)味。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋 白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。補(bǔ)腦益智湯材料 鱔魚、豬肝各 250 克，枸杞子 20克。調(diào)料 蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。做法將鱔魚、豬肝分別洗凈切細(xì)，將枸杞子搗細(xì)。先將鱔魚適量清水置于光波爐煲內(nèi)，放入光波爐 內(nèi)，用中火煨燉 10 分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、 醬油、淀粉，清水少許共色成芡汁，

4、摻入鱔魚湯內(nèi)攔勻，至 豬肝嫩熟，加入味精即可。每日晚餐 作菜佐食。功能及主治補(bǔ)腦，益智，壯骨。參芪補(bǔ)腦湯：食材：豬腦一個(gè)、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸適量 配料：姜酒、油、醬油、冰糖做法：豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細(xì)細(xì)的流動水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。 天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅 內(nèi)。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個(gè)半小時(shí)。能補(bǔ)腦的食物研究表明，常吃有些食物有助于人的思維更加敏捷，精力更為集中。 生姜生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油， 能夠使血液得到稀釋， 血流通暢， 由此能為大腦供應(yīng)更 多的營養(yǎng)物和氧氣。橘子一一

5、橘子含有大量維生素A B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。尤其是考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛、醒腦和促進(jìn)記憶力。此外，檸 檬、廣柑、柚子等也有類似功效洋蔥洋蔥中有效成分能夠稀釋血液， 改善大腦的血液供應(yīng)， 并能消除心理疲勞和過度緊張。 每天吃半個(gè)洋蔥就能起到良好效果。菠蘿菠蘿含很多維生素 C 和微量元素錳，而且熱量少。常吃有生津、醒腦的作用。此外香蕉是一種能改善“壓抑情緒”的水果。核桃也是健腦干果。補(bǔ)腦湯2009年 01月 22 日 星期四 下午 07:13做法：1. 黃豆洗凈，冷水浸泡一小時(shí)；2. 蔥洗凈切粒；3. 排骨洗凈切 3 4 厘米長的小塊，

6、汆水撈起沖凈；4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黃豆，大火煮20 分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，撒入蔥粒，下鹽調(diào)味即可食用。功效：豆熟肉爛，咸香可口，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、骨膠原、骨粘蛋白等；健腦益神、養(yǎng)血寧心、補(bǔ)髓 養(yǎng)陰，對調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力和脾弱氣虛的人大有裨益。喝什么湯醒神補(bǔ)腦 ?最佳答案核桃肉杜仲燉乳鴿補(bǔ)腦安神 溫肺補(bǔ)腎核桃 75 克、杜仲 30 克（中藥店有售）、乳鴿 1 只、生姜 3 片。各物分別洗凈， 乳鴿由售者宰洗凈。 一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)， 加入冷開水 250 毫升（約 5碗量） 和少許紹酒，加蓋隔水燉 3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供34人用。川芎白芷煲魚頭驅(qū)頭風(fēng)

7、、消腫止痛、補(bǔ)腦川芎、白芷各 6克（中藥店有售），大魚頭 1個(gè)（約 600 克），豬瘦肉 100克，胡椒 8 顆、生 姜 3 片。川芎白芷洗凈；大魚頭去鰓洗凈，切對半，抹干水，起油鑊煎透，濺入少許紹酒，鏟起；豬瘦 肉洗凈。一起與生姜、胡椒放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水 2500毫升（ 10 碗量），武火滾沸后，改文火煲 2 小時(shí)，下鹽便可，為 34 人量。茉莉花雞粒羹補(bǔ)虛健胃，提神醒腦茉莉花 30朵，雞蛋 2個(gè)，江珧柱 3個(gè)，鮮蘑菇、鮮雞肉各 150 克，生姜 2 片。 茉莉花用淡鹽水洗后再用清水沖凈；江珧柱洗凈，浸泡撕成絲；鮮蘑菇洗凈切片；雞蛋取其白 拂勻；雞肉洗凈，切小粒，用少許鹽、生粉、生油和胡椒

8、粉拌腌 10 分鐘。先把江珧柱和生姜置油 鑊加入清水 750毫升（約 6 碗水量），武火煮沸后，加入雞、菇煮至肉熟，加入蛋白，取馬蹄粉4湯匙加入 125 毫升（半碗量）水，攪勻?yàn)檐途鶆虻谷?，稍滾后加入茉莉花瓣便可，此量可供34人用。西洋參芡實(shí)排骨湯補(bǔ)氣提神、滋養(yǎng)生津、消除疲勞西洋參 25克，淮山、芡實(shí)各 50 克、陳皮 1 4個(gè)（以上中藥店均有售），豬排骨 500 克，生 姜 23 片。各藥物洗凈，稍浸泡；豬排骨洗凈，斬為大塊狀，并用刀背敲裂排骨，然后一起與生姜放進(jìn)瓦 煲內(nèi)，加入清水 3000 毫升（約 12 碗水量），武火煲沸后改為文火煲約 3 個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和油 便可。眉豆花生核桃豬扇

9、骨湯祛濕氣、強(qiáng)筋骨、提神解疲眉豆、花生各 100克，核桃肉 50克、豬扇骨 1000克、紅棗 4個(gè)、陳皮 14 個(gè)、生姜 3片。 眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗凈，稍浸泡；豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)， 加入清水 3000毫升（約 12碗水量） ，武火煲沸后改文火煲 3 小時(shí)，調(diào)入適量鹽油便可 此量供34人。木瓜花生雞腳 （鳳爪） 湯提神解疲、強(qiáng)筋健步半生熟木瓜 1個(gè)（約 500克）、花生 80克、雞腳 10只、豬碎骨 300克、生姜 3片。 木瓜洗凈、去皮、切塊；花生洗凈；雞腳洗凈，去皮甲，用刀背敲裂；豬碎骨洗凈，亦用刀背 敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水 3000

10、毫升（約 12 碗量），武火煲沸改文火煲 2個(gè)小時(shí)， 調(diào)入適量鹽、油便可。參芪鴿肉湯益氣補(bǔ)虛、提神解乏黨參 20克、淮山、黃芪各 30克（中藥店有售），白鴿 1只、生姜 3片。各中藥稍浸泡，洗凈；白鴿宰洗凈，切塊。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水 2500 毫升（ 10 碗量），武火煲沸后，改文火煲約 2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供 34人用。羊肚菌干貝燉花膠明目提神 益胃養(yǎng)血羊肚菌 100克、花膠 100克、干貝 40克、豬瘦肉 100克、生姜 3片。羊肚菌、干貝分別洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈；花膠浸發(fā)、切絲，用姜蔥紹酒少許滾煨后，撈 起，晾干水分。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫

11、升（約 5碗量），加蓋隔水燉 3個(gè)小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。此量可供 3 4 人用。冬瓜雞湯清熱解暑 提神解乏冬瓜 800克，川貝 10克、雞肉 500克，豬脊骨、豬瘦肉各 150克，生姜 3片。 各物分別洗凈，冬瓜連皮、瓤切塊；川貝稍浸泡；雞肉、豬瘦肉、豬脊骨分別切塊或段。一起 與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水 2500毫升（ 10 碗量），武火煲沸后改文火煲 2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽 便可。為34人量。益智補(bǔ)腦食物排行榜：菠蘿可提高記憶飲食上要多吃易于消化 （消化食品 ） 又富于營養(yǎng)的食物， 保證足夠的蛋白質(zhì) （ 蛋白質(zhì)食品 ），輔助 地吃一些富含維生素 B、維生素（維生素食品）C的食物，以及富含

12、膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄 （葡 萄食品 ） 、橙、魚、菜等也有一定的益處。深色綠葉菜蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)， 這種物質(zhì)本身對身體無害， 但含量 過高會引起認(rèn)知障礙和心臟病。 而且類半胱氨酸一旦氧化， 會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。 維生素 B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽 3 脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周 至少吃一頓魚特別是三文魚、 沙丁魚和青魚的人， 與很少吃魚的人相比較， 老年（老年食品 ）癡呆癥 的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。全麥制品

13、和糙米增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。 糙米中含有各種維生素， 對于保持認(rèn)知能力至 關(guān)重要。其中維生素 B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。大蒜（大蒜食品 ）大腦活動的能量 （能量食品 ）來源主要依靠葡萄糖， 要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用， 就需要有足 夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素 B1,但它能增強(qiáng)維生素 B1的作用，因?yàn)?大蒜可以和 B1 產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素 B1 強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃 些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。雞蛋雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸（氨基酸食品 ），而蛋黃除富含卵

14、磷脂 （卵磷脂食品 ）外，還含有豐富的鈣 （鈣食品 ）、磷、鐵 （鐵食品 ）以及維 生素A、D B等，適于腦力工作者食用。豆類及其制品所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和 8 種必需氨基酸， 這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。 另外， 還含有卵磷 脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)， 特別適合于腦力工作者。 大豆脂肪中含有 85.5%的不飽和脂肪酸， 其中又以亞麻酸和亞油 （油食品 ）酸含量很多， 它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用， 對中老年腦力勞 動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。核桃和芝麻 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們， 可為大腦提供充足的亞油酸、 亞麻酸等分子較

15、小的不飽和脂肪酸， 以排除血管中的雜質(zhì)， 提高腦的 功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消 除大腦疲勞效果很好。水果（ 水果食品 ）菠蘿中富含維生素 C和重要的微量元素（微量元素食品）錳，對提高人的記憶力有幫助； 檸檬可 提高人的接受能力； 香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸， 而酪氨酸可使人精力充沛、 注意力集中， 并能提高人創(chuàng)造能力。安神補(bǔ)腦湯材料 黃精 30克， 玉竹 30克，決明子 9克，川芎 3克，豬排骨 300克，豬瘦肉 100克。調(diào)料 生姜、 蒜末、 料酒各適量。做法 將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈捶細(xì)，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于光波爐內(nèi)加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加 備好的藥汁，放入光波爐內(nèi)用小火煨燉30 分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯 ，日 2 次。功能及主治 補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲?乏力等 魚頭補(bǔ)腦湯的做法魚頭補(bǔ)腦湯的做法的做法簡單是美食杰微波爐菜譜菜譜里的常見菜， 魚頭補(bǔ)腦湯的做法口味屬 于，做法屬類，但怎么做魚頭補(bǔ)腦湯的做法最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己 跟著感覺